“艸，林方清，你他媽什么意思，你咒老子死！”馬雄猛地站起來，聲音提高了八度，黑塔體格加上破鑼嗓，頗有氣勢(shì)。

    見形勢(shì)不對(duì)，趙研轉(zhuǎn)過去說：“馬雄你誤會(huì)了，班長是說要防患于未然，不能諱疾忌醫(yī)，是一番好意?！?/br>
    馬雄一手插腰一手指著前面兩人：“媽的，夫唱婦隨了是吧，你他媽才有病，同性戀才是病。”

    林方清“唰”一下站起來，指著馬雄的鼻子，寒著語氣說：“你他媽再給我說一遍試試?！?/br>
    就在這時(shí)，上課鈴響了，講臺(tái)上教生理化學(xué)的老頭看到站著的三個(gè)人，發(fā)飆了：“站著的那三個(gè)，不想聽課了，就出去。”

    蔣海出聲做起和事佬：“老師老師，他們想聽課的，這就坐下。”

    ……

    下午沒有課，趙研在圖書館坐了一下午。下周就是考試周，其他的課他都不擔(dān)心，他就只擔(dān)心英語，這幾天隨時(shí)隨地都在聽英語，聽得他晚上做夢(mèng)都是英語。

    最近高校區(qū)的學(xué)生都在復(fù)習(xí)準(zhǔn)備考試，出來吃喝玩樂的人少了，君悅飯店后廚也就不太忙了。這天晚上，趙研洗完盤子后又跟郭叔學(xué)了一道菜。

    香芋蒸排骨。

    大冬天，客人喜歡點(diǎn)這種熱乎的菜。

    郭叔：“這道菜費(fèi)時(shí)比較長，但做好了很好吃的，你可以在蒸的這段時(shí)間做其他的菜，這樣整體下來，就不會(huì)讓客人覺得等了很久不上菜。”

    郭叔這天很開心，開心到他來上班時(shí)都忘了穿外套，現(xiàn)在他的廚師服里就只穿著個(gè)紅毛衣，大紅色的毛衣，今年是他的本命年，紅毛衣是郭姨特意給織的。

    現(xiàn)在大紅色的毛衣領(lǐng)子和鍋底紅彤彤的火光襯著他的臉，看著很是喜慶，就像要過年了。

    可不是快要過年了！

    郭叔之所以這么高興，是因?yàn)樗倚∽诱f，趙哥哥講的課他能聽懂，他愿意學(xué)習(xí)了。

    刀剁在案板上碰碰作響，郭叔利索地將一條帶著些瘦rou的豬排骨剁成小塊。

    “香芋蒸排骨的排骨上不能只有骨頭沒有rou，骨頭主要是用來入味，你不能讓客人沒rou吃。排骨塊不能太小也不能太大，太小了蒸四十分鐘rou就爛了，太大了不好入味?！?/br>
    郭叔邊說邊做，剁好的排骨備用，將香芋去皮，一部分切片，一部分切塊。

    “切片的這些香芋先入鍋蒸，40分鐘，蒸爛打泥，用香芋泥、雞蛋清加入其他佐料和排骨拌勻，熱鍋熱油，入鍋炒至排骨表面的香芋泥呈現(xiàn)金黃色，……”

    趙研以前吃過這道菜，可他一直不知道原來做的過程這樣繁瑣，蒸的時(shí)候還要用高湯，以前他家里蒸饅頭都是用的水。

    蒸饅頭的時(shí)候他媽還會(huì)在鍋蓋上面放塊磚，有的時(shí)候放兩塊，以防止水蒸氣把鍋蓋頂起來。每次蒸饅頭，小小的廚房里，就會(huì)到處彌漫著白色的水蒸氣。他每次坐在灶前燒火，都會(huì)看到，灶火邊墻上貼著的灶王爺?shù)募埾癖凰魵獯驖瘛?/br>
    祭灶是他們那里的風(fēng)俗，趙研至今還記得灶王爺紙像上的那副對(duì)聯(lián)：東廚司命主，人間監(jiān)察神，橫批，一家之主。

    “油鍋炒的時(shí)候，不能炒得太嫩也不能炒得太老，這個(gè)程度要把握好，一般都是根據(jù)香芋表面的顏色變化來判斷的。蒸的時(shí)候不要忘記放香菇，香菇要事先在高湯里濾一遍，蒸起來更好入味?！?/br>
    郭叔講得很細(xì)致，重要的需要注意的點(diǎn)重復(fù)說很多次，即便趙研已經(jīng)說他記住了，郭叔還是會(huì)不厭其煩地重復(fù)。

    所有的事情都做好了，入鍋蒸。趙研把盤子洗完了，沒事做就站在一邊看著蒸籠，水蒸氣裊裊上升。

    郭叔將動(dòng)過冷水的手在火上烤了烤，問：“小研，怎么樣，會(huì)做了嗎？步驟就是這樣的，但是要做得好吃，還是得在手上下功夫，多練一練?！?/br>
    趙研：“步驟記住了，下次我練一練上上手。”

    不久，蒸鍋里就飄出了很濃郁的香味，香芋的味道，排骨的味道，香菇的味道，每一種味道都有，其實(shí)趙研也說不上來是哪一種味道，反正就是很香，特別能勾起人的食欲的那種香。

    趙研不由自主笑起來，就好像這道菜是他做的，就好像這道菜是做給他吃的，其實(shí)都不是。

    他只是在想，不久之后，他就也能做出這么勾人食欲的菜，民以食為天，那還怕什么賺不到錢。

    他上回學(xué)酸菜魚時(shí)好像也是這么想的。

    “這道菜比較養(yǎng)胃，不像酸菜魚有很多辛辣的佐料，你可以寒假回去做給你爸媽吃?！笨粗w研笑，郭叔自己也很開心。

    九點(diǎn)鐘，下工了，趙研走出君悅飯店。俗話說，下雪不冷化雪冷，雖然不下雪了，還是很冷，入夜更甚。

    將圍巾裹緊，包住下半張臉，趙研剛走出店門，一抬頭就看到了店門前馬路邊站著的那三個(gè)人。

    趙研皺起眉頭，其中兩個(gè)人他認(rèn)識(shí)，只是這八竿子打不著的兩個(gè)人組合到一塊，讓他感覺很不舒服。

    這兩個(gè)人是趙研的發(fā)小趙凱和顏城的青梅竹馬許妃倩。

    這種情況，趙研沒打算去和他的發(fā)小打招呼，他目不斜視走過去，當(dāng)做沒看見。