周立成語氣淡淡的，道：“我的意見很值錢。”

    女士笑容微收，呵呵笑了一聲，道：“那就……請結(jié)賬吧?！?/br>
    周立成說：“真的不需要我的意見？我瞧貴店這門可羅雀的樣子，最多撐到年后元宵節(jié)?！?/br>
    周母急得在桌下踢了周立成一下，眼睛瞪著他：怎么說話呢！

    女士的笑容徹底沒了，她把計算器往桌上一拍，掃了周立成三人一眼，說：“就算我這店明天就關(guān)門大吉了，你們也先得把這頓飯錢付了?！?/br>
    陳飛鵬被臊得耳根子通紅，周母也很難堪，正想站起來道歉，就見周立成轉(zhuǎn)頭問他們，“媽、小姨夫，你們剛才吃的木樨飯，覺得口味怎么樣？”

    木樨飯其實就是蛋炒飯，因蛋白與蛋黃混合起來看著像桂花，而桂花又叫木樨，因此菜肴中的木樨或木須，一般都是指雞蛋。

    陳飛鵬回味了一下剛才的蛋炒飯，說：“味道還行，沒有昨晚莉亞做的好吃?！?/br>
    周母想了想道，“吃起來容易膩，要喝水。”

    周立成看一眼沒吱聲的女士，點評他嘗過的菜肴，“白米飯口味一般，不帶甜；毛肚偏老，調(diào)制所用的油沒熟，還有一絲生味兒；油菜薹口感雖脆，卻還帶生，需再炒兩秒才好；冷吃兔兔rou的腌制時間不夠，不夠入味，炒制的時候油放太多，也炒過了火，過焦就糊……”

    七菜、一湯、兩飯，不止蛋炒飯，其他的周立成都指出了不少缺點，“貴店廚師瞧著是新手，用火功夫不到家，用料尤其是鹽味偏重。川蜀菜肴七滋八味，講究酸甜麻辣鮮咸苦，但若調(diào)料掩蓋了食材本味……”周立成可惜地搖搖頭，說出最后點評，“貴店唯一可取之處，是食材尚算新鮮?！?/br>
    第8章

    周母和陳飛鵬見周立成說得頭頭是道，兩人跟著周立成的話仔細回味了一下，驚訝地發(fā)現(xiàn)周立成完全不是胡說，只是有些味道可能是他們舌頭不夠靈敏，并沒有吃出來。

    那女士聽完，哼聲道：“你說這么多，錢還是要付！”

    周立成看她一眼，說：“看來你不懂做菜。”

    周立成剛想麻煩這位女士把她家的廚師叫出來，就見后廚門口那里走出來兩個男人，一老一少，都身著廚師服。年長的是位五十多歲的中年男人，他的臉色蒼白，唇無血色，像是大病未愈的模樣；小的瞧著比周立成沒大多少，看向他們時眼中帶著隱忍的憤怒。

    “這位小兄弟倒是長了一條好舌頭?！敝心昴腥诵呛堑刈哌^來，自我介紹他姓馬，是這家店的老板兼廚師，身邊的小哥是他唯一的兒子，那名拿著計算器的是他的妻子。

    周立成站起來報了自己的姓，謙遜地笑笑，“只是在這方面略有涉獵罷了?！彼D(zhuǎn)身看著周母，周母頓時會意，把兜里的錢拿出來遞給老板娘，然后周立成再轉(zhuǎn)頭看著馬老板，道：“其實我們并不是單純來吃飯的，當然也不是來找茬的?！?/br>
    馬老板抽出旁邊的一張椅子坐下，他道：“那小兄弟是來做什么的？”

    周立成重新坐下，這回開門見山道：“我是來賣菜譜的?！?/br>
    馬老板笑道：“怎么個賣法?！?/br>
    周立成道：“改良一道一千塊，自創(chuàng)一道兩千塊。”

    馬老板神情還好，他的兒子小老板立即瞪圓了眼，臉上的表情明晃晃寫著周立成獅子大開口。

    周立成神色很鎮(zhèn)靜，他并不覺得自己這是漫天要價，他道：“剛才我們過來吃飯時，途徑前方十字交叉路口，看到那里新開了一家中餐館，叫蜀味軒。我沒到里面去吃過，不過我聽說他們家有道招牌菜，叫香糯蹄花?！?/br>
    小老板立即忿忿開口：“什么香糯蹄花，分明是盜了我家的秘制蹄花！”

    “我知道。”周立成說，他看著馬老板，“蜀味軒不止搶走了你家原本要租的鋪子，還挖走了你店里所有掌勺的廚子?！?/br>
    別看瑞和飯莊今天這么冷清，直到上半年，這家店還是一家生意很好的中餐館。以前周立成每次回家或者返校的時候經(jīng)過這里，里面都是一片忙碌熱鬧。他們店里的飯菜總是要比別家的好吃，尤其是店里的招牌菜秘制蹄花，它是瑞和賣得最貴的一道菜，卻也是賣得最好的一道菜。周立成的同桌是城里孩子，但是選擇了住校，每逢放大月假時，對方就會嚷著回去要讓家里給他訂一道瑞和的秘制蹄花。

    不過這樣的情況都止于半年前。

    蜀味軒與瑞和的這事兒，在這附近都不是秘密，所以馬老板并不奇怪周立成會知道。在以前，馬老板也不是沒遇到像蜀味軒這樣針對瑞和的例子，不過那時候馬老板是一點也不虛的。但如今卻不同，半年前他的身體出了問題，等他做完手術(shù)出院時，蜀味軒已經(jīng)趁著他無暇籌備新店面時把鋪子搶走了。而做完手術(shù)的馬老板，醫(yī)生叮囑最少要靜養(yǎng)三個月，不能再cao勞，于是為了維持店里的生意，馬老板不得不把他掌握的好幾道菜肴的私家秘方拿出來，教給在他店里干了十年，最為信任的廚師。

    但是對方卻叫馬老板看走了眼，對方學會秘方?jīng)]多久，蜀味軒一開業(yè)，他就帶著瑞和的其他廚師走了，只留下兩個切配學徒。對方這忘恩負義、落井下石的行為，直接給了馬老板一記重創(chuàng)。馬老板不得不重新找廚師，然后撐著病體來店里掌勺。但臨時找上的廚師，技術(shù)都比較一般，而且馬老板病體未愈，味覺也失了往日的靈敏水準，把握不住調(diào)料的用量，做出來的飯菜味道早偏離了好吃的范圍，趨近于大眾水平。

    縣城很多食客來瑞和吃飯，都是沖著招牌菜來的，但等他們吃到的秘制蹄花不是咸了就是醬油味過重后，漸漸地就不再來了。

    蜀味軒的位置比瑞和好，很快的，很多對瑞和失望的食客都去了蜀味軒用餐，只有少數(shù)知道蜀味軒做了什么缺德事的老食客沒去那里，但就算他們不去蜀味軒，卻也不會來瑞和。

    自此，瑞和的生意一落千丈，每天只有寥寥幾桌客人，這些客人在這里吃過一次之后基本不會來第二次。明明是臨近春節(jié)該是生意火爆的時候，瑞和每日的營業(yè)額卻連成本都賺不回來，每天都在虧本。店里的幾個服務(wù)員看生意不好，也趁著年節(jié)生意火爆多數(shù)餐館里需要人手從瑞和辭職跑去別家了。

    想到這些，馬老板很想來一根煙抽抽，不過礙于身體他忍住了，他看著周立成，道：“小兄弟，大叔看你挺自信的，你怎么就篤定你的菜譜能賣掉？我這家店雖然現(xiàn)在的生意不行，但那是因為我身體不好，等我身體好了，生意會再慢慢起來的，你的菜譜，我不一定需要?！?/br>
    小老板也道：“就是！只要我家的秘制蹄花還在，那些食客早晚會回來的。”

    周立成略微一笑，“你們覺得這樣就夠了嗎？”