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    第34章 清蒸石甲紅

    “千絲萬縷蝦這名字是人家肯德基起的, 不過既然好吃，就肯定有人學(xué)著做。”

    說起做菜，陸辛知道的那就太多了。

    “人家做都是用機器壓出來的成品絲兒卷上去再炸，我不是野廚子么？怎么野怎么來，鍋里一沖，成了絲兒就行。”

    野廚子在鍋里燒了水，把洗好的石甲紅蟹擺在了籠屜上, 還和一只格外兇猛的螃蟹搏斗了一番。

    “螃蟹蒸好了就蒸這些小玩意兒。”

    看了一眼時間，陸辛從廚房里出來了。

    “你那個視頻已經(jīng)發(fā)了嗎？怎么樣, 是不是一堆人都被小甜兒老師那八百種炸雞給折騰傻了？”

    “我剛剛說了呀，他們都說你那段兒特別帥?！?/br>
    陸辛歪歪頭, 假裝沒聽見似的。

    沈小甜說：“我也覺得特別帥！”

    野廚子又回廚房忙活去了。

    蒸螃蟹, 蒸海蠣子，用少少一點水煮到開口的海虹, 還有白灼的蝦虎, 四個大盤大盆在桌上擺的滿滿當當。

    黃渤海一帶的海鮮因為是冷水生長的緣故, 總讓覺得更加鮮甜, 吃法也更粗獷, 蒸蒸煮煮, 原汁原味兒。

    尤其是這些小海鮮，海蠣子在別的地方叫生蠔, 頂級生蠔是可以直接生啖的美味，做熟的話就是蒜蓉粉絲或者芝士黃油，在這里都不用, 蒸到開口，把rou扒出來，蘸一點放了姜末的香醋，入嘴就是絕妙的鮮甜柔滑。海虹是貽貝在黃渤海一帶的小名，西餐廳里被叫青口貝，曬干的之后就是東南沿海人們煮湯時候深愛的淡菜，在這兒也是一樣的待遇，煮熟之后，開出里面黃的白的嫩rou蘸了姜醋吃。

    陸辛其實還調(diào)了一個汁兒，用的是蔥姜蒜和炸好的花椒辣椒油，另加了醋和醬油，沈小甜試了一下，發(fā)現(xiàn)用來蘸蝦虎的rou特別好吃。

    煮熟的蝦虎是紫粉的，扁扁的鉗子里都滿當當?shù)膔ou，蝦頭部位一點點白色的蝦膏都異常鮮美。只不過這個在別處被叫琵琶蝦、皮皮蝦、蝦爬子的東西想要拆殼真是麻煩，沈小甜小時候為了吃這個也不知道吃了多少虧，蝦殼鋒利的邊緣和暗藏的尖刺都能傷人于無形。

    “先給這個蝦捏著兩邊兒活動一下，然后拆掉小腿兒，撕掉兩邊兒……”沈小甜吃蝦的法子還是老爺子一點一點教她的。

    最后從靠近蝦尾的下腹部位撕開，滿滿的蝦rou就完整的在眼前了。

    沈小甜吃得眼睛都瞇了起來。

    陸辛看了她一眼，把手里完整的蝦背殼扔到一邊，說：“我記得在廣東也挺多人吃這個的，那邊不是還有什么蝦皇么?！?/br>
    “泰國的大皮皮蝦當然沒這邊好吃呀，品種都不一樣，還總是愛做成椒鹽的，香是香，也甜，可總是覺得鮮味不夠?！闭f著，沈小甜又解決了一只，她隨手把蝦殼扔進了腳邊的垃圾桶里，突然愣了一下。

    陸辛正好看著她呢，說：“怎么了？是不是扎著手了？”

    “沒有?！鄙蛐√鹫ＵＱ?，又笑了，隨手拿起一只螃蟹。

    秋天的海鮮市場上螃蟹是永遠的王者，尤其是時近中秋的時候，月餅和螃蟹都是可以組合出道的了。相比較這幾年全網(wǎng)追捧的大閘蟹，海蟹更大，殼相對比較薄，大閘蟹的蟹黃和蟹膏都是人間至香的味道，可要說蟹rou的吃起來的滿足感，還得數(shù)海蟹。

    陸辛弄來的這幾只花蓋石甲紅單個都有七八兩重，入手沉甸甸的，而且都是母蟹，一打開就是滿滿深橘紅色的蟹黃。這種性情兇猛的螃蟹有一對大到不成比例的蟹鉗，用力拆開，里面的蟹rou幾乎直接掉了出來。

    沈小甜吃螃蟹和別人不一樣，她不是那種拆到哪里吃到哪里的，而是先把整個螃蟹拆了，蟹黃、蟹rou都用蟹腿兒摳出來裝進蟹殼里，然后倒上半勺姜醋，她還試著倒了點兒陸辛特意調(diào)出來的蘸汁。

    陸辛吃了一半兒，看她捧著蟹殼往嘴里塞蟹rou，忍不住說：“你這樣吃螃蟹要是碰到了個手欠的，等你拆完了直接端走，你怎么辦？”

    鮮美的味道在嘴里爆炸，沈小甜把全部蟹rou蟹黃吃下去，足足安靜了十幾秒，才一臉滿足地長出一口氣，說：“哭?！?/br>
    “啊？”

    “我爸就干了你說的那種事兒。我剛?cè)ケ本┳x大學(xué)的時候，他帶我吃海鮮，我好不容易把螃蟹rou扒差不多了，他直接端走了，等我回過神兒來，他已經(jīng)吃下去了?！?/br>
    陸辛難得瞪大了眼睛，看看手里的螃蟹，再看看沈小甜，他說：“你爸……他是干嘛？”

    沈小甜的臉色倒是很平靜：“他以為我拆了螃蟹是孝敬他的?！?/br>
    一瞬間，陸辛的表情像是有八百個臟字兒被他吞回了肚子里。

    “然后我就哭了，哇哇大哭，哭得全餐廳的人都在看我?！?/br>
    說著說著，沈小甜笑了，那時候她剛上大學(xué)，從廣東到了北京，她爸那時候還在北京一家國企上班，一年才能去廣東看女兒一次，看見女兒來了，就請她吃海鮮。

    吃得沈小甜嚎啕大哭，嚇得他差點打電話回廣東對著孩子她媽也哭一通。

    “我真的特別委屈，我是給自己吃的，我也沒覺得我需要孝敬他，十四歲之前我姥爺養(yǎng)我，十四歲之后我媽養(yǎng)我，他對我來說，也就比陌生人強那么一點兒?！?/br>
    跟青年離家中年回來的田亦清不同，沈小甜的爸爸沈柯對于沽市這座小城來說就是個外地人，讀完了大學(xué)，被派到了當時還是國營企業(yè)的第二輕工業(yè)廠當技術(shù)指導(dǎo)，在沽市他認識了沈小甜她媽田心，那時候田心才剛剛二十歲。

    田亦清老爺子忙了一輩子的教書育人，跟女兒的關(guān)系卻并不融洽，田心聰明有余，讀書卻不用心，讀了個高中，卻沒考上大學(xué)，田亦清壓著她復(fù)讀再考，她卻一心想工作，離開這個家。

    就在這個時候，她認識了文質(zhì)彬彬的沈柯。

    “我兩歲我爸媽就離婚了，我歸我媽，我爸調(diào)去了北京，我媽自己一個人南下廣東，我就被留給了我外公，我爸去了北京之后過了兩年就再婚了，我十一歲的時候他又離婚了，回過頭來一看，我媽在廣東也自己闖出了一份兒事業(yè)，他又覺得誰都沒有我媽好，也不知道他是怎么想的，又開始重新追我媽……我就是被他順帶討好一下。

    “我那時候已經(jīng)很久沒吃到這種清蒸的螃蟹了，我初中和高中都是住校的，就算回家，我媽也不會開火做飯?！?/br>
    就這么一個父親，一口吃掉了自己辛辛苦苦扒出來的，幾年沒吃過的清蒸螃蟹。

    沈小甜那一瞬間的委屈，讓她現(xiàn)在想起來，臉上的笑容都有點波動。

    陸辛低下頭，半天沒再說話，沈小甜又吃了點兒小海鮮，一抬頭，看見面前多了個蟹殼。

    “蟹黃蟹rou都在里面，你吃吧。”

    “??？”

    陸辛的眼睛垂著，只看著自己面前的剝下來的蟹腿殼子，好像發(fā)現(xiàn)那是純金打造的，遞過來的手倒是很穩(wěn)。

    “我以前專門學(xué)過拆蟹的，比你自己磨蹭快多了?！?/br>
    過了幾秒鐘，沈小甜還是把螃蟹接過來了，幾個蟹腿的rou整齊碼放在最上層，然后是泛著紅的蟹鉗rou和蟹身子rou，尤其是蟹身子連著蟹后腿那一塊rou，看著就是肥腴甘美的樣子，最底下的蟹黃，那是人間寶藏。

    其實已經(jīng)吃了七分飽的沈小甜三兩口把整個蟹殼都吃得干干凈凈。

    從她吃，到吃完之后好幾分鐘，兩個人都沒說話，仿佛是在比著誰吃海鮮吃得更安靜似的。

    “咳，你是不是吃飽了？”

    陸辛終于打破了沉默。

    “吃飽了?！焙沃癸柫耍煲獡沃?。

    陸辛站了起來，收拾著桌上剩下的海鮮。

    “剩下這下我拿蔥姜調(diào)一下給你做個撈飯吧，再放點青菜葉子。”

    “好。”

    “那什么，蟹殼兒你別忙著扔啊，拍碎了給你外頭那個開學(xué)雞，比她吃石頭子兒強?！?/br>
    “好?！?/br>
    不一會兒，一碗海鮮撈飯就被放到了沈小甜的面前，蔥姜rou末爆鍋之后用海鮮調(diào)了湯，加米飯和切好的菜絲去煮，臨出鍋的時候又放了蔥絲香菜。

    小小的兩口下肚，沈小甜覺得肚子里都暖融融的。

    陸辛收拾完了廚房，就打算要走，看見沈小甜抱著抱枕坐在沙發(fā)上看手機，他說：

    “沒事兒我就先走了。”

    “給你看這個！”

    沈小甜舉起手機給他看。

    “看啥？這個？啊啊啊啊這只手我可以……他可以啥？”

    “她可以……贊美你，在在夸你的手好看。”

    陸辛看看自己的手，哼了一聲，往牛仔褲兜兒里揣：“就一雙做菜的手，怎么還有人夸這個？我看你的手，倒是挺可以的?！?/br>
    陸大廚是同齡人里比較少上社交媒體的那種人，除了看球、查菜譜、發(fā)微信之外，也沒啥愛好。

    這大概也就是為什么能認識這么多現(xiàn)實里朋友的原因了，因為時間都花在了這面。

    沈小甜抓著手機的手指動了動，臉上的笑越發(fā)燦爛起來。

    就在她送陸辛出門的時候，沈小甜的手機突然響了。

    陸辛一回頭，看見沈小甜看著手機，臉上神色有些深沉。

    “你怎么了？”

    沈小甜深吸一口氣吐出來，才說：“那個人來了?！?/br>
    “什么人？”

    放下手機，她仰頭看看對自己一臉關(guān)切的陸辛，表情一下子放松了很多。

    “就是那個……把我辛辛苦苦拆出來的蟹rou都拿去吃了的人，我爸?！?/br>
    沈小甜早就想到了，她媽跟自己大生了一頓氣，她爸肯定是要找自己的，可她沒想到，她爸居然直接來了沽市。

    作者有話要說：　　小甜老師：這些人都是曹cao嗎？？？？

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    第35章 卡布奇諾咖啡

    沈柯先生約自己女兒見面的地方是沽市一個五星級酒店的咖啡廳, 沈小甜到的時候，他正皺著眉頭看著手里的飲品單。

    “這個手搖咖啡用的是什么地方的咖啡豆??？”

    服務(wù)生笑容滿面地說了一個牌子，他的眉頭皺得更緊了。