除了外觀之味，味道也香了很多。男人吃了一口，便忍不住豎起了大拇指，“不錯(cuò)不錯(cuò)，確實(shí)進(jìn)步很多！”

    男孩子吃了一口卻嚷道：“不好吃不好吃，沒有昨晚上的香！”

    男孩爸爸道：“看著差不多呀，吃著也很香?！?/br>
    不過他昨晚沒嘗到溫暖煮的海鮮粥，沒法直觀的對比。倒是那男孩的mama，嘗過道，更有發(fā)言權(quán)一點(diǎn)：“昨天的海鮮粥確實(shí)太香太好吃了。今天早上的……呵呵，其實(shí)進(jìn)步很大了，再繼續(xù)努力！”

    第100章 海鮮面

    盡管所有的工序一樣，食料一樣，但是不同的人，做出的味道或多或少存在差異。更何況溫暖和丁誠中的廚藝差距本就是一個(gè)天上一下地下的。這還是海鮮粥的做法相對簡單，丁誠中才能做出個(gè)大概的樣子。

    好在丁誠中為人還算豁達(dá)，笑呵呵地道：“我也覺得進(jìn)步很大。等我多練習(xí)幾次，肯定就能煮得更好了！”

    樂觀的人都不會(huì)太惹人討厭，何況他這次做的粥確實(shí)進(jìn)步了很多，那夫妻倆便都很給面子的大快朵頤了起來。

    溫暖和江源下來的時(shí)候，丁誠中獻(xiàn)寶似的把兩碗粥碗了過來：“師傅、師爹，快嘗嘗我今天煮的粥?？腿撕冗^都說我進(jìn)步很大?！?/br>
    溫暖嘗了之后，先是夸獎(jiǎng)了一頓，然后又提出一些其他的缺點(diǎn)，并給出了相應(yīng)的解決方法。

    吃完了飯，溫暖和江源準(zhǔn)備去島上逛逛玩玩。正在收拾碗筷的丁誠中忙道：“島上我最熟了，我給你們當(dāng)導(dǎo)游！走走！”

    江源道：“你不是經(jīng)營客棧的嗎？國慶期間游客多，你還是留在家里給你爸幫忙吧?！?/br>
    開玩笑，大老遠(yuǎn)跑到這里來度假，且好不容易告白成功，他才不會(huì)讓這個(gè)便宜徒弟夾在他和溫暖之間當(dāng)電燈炮呢。

    不等丁誠中再說什么，他老子已經(jīng)一個(gè)暴栗敲上了頭：“人家小情侶去玩，你夾在中間湊什么熱鬧？”

    “不是，爸……”

    “還犟嘴？你跑了，碗誰洗？家里那么多活誰來做？”

    “爸你能不能別當(dāng)著那么多人面打我？我也是要面子的！”

    溫暖見丁誠中這么大個(gè)人了，還被他爹訓(xùn)得跟什么似的，只覺得好笑極了，道：“島上也不大，我們自己隨便逛逛玩玩就行了。你留在家里幫忙吧?！?/br>
    丁誠中道：“對了，我給你們租了電動(dòng)車，就停在山腳下。走走，我?guī)銈內(nèi)ァ郑肽阆确胖?，我去去就回來！?/br>
    不管怎么樣，丁誠中對溫暖他們還算是挺有心的。昨晚說要幫他們租車，今天一大早就巴巴地給辦好了。溫暖心中有些感動(dòng)：小漁村里出來的娃，真是質(zhì)樸得可愛。

    然而，當(dāng)他們走到山腳下，看到那輛電動(dòng)車時(shí)，溫暖的嘴角忍不住抽了抽：“這是你給我們租的電動(dòng)車？”

    丁誠中：“對呀。師傅，你這是什么表情？難道這不是電動(dòng)車？”

    是電動(dòng)車沒錯(cuò)，兩個(gè)輪的那種小龜電動(dòng)車，而不是溫暖事先以為的觀光旅游的電動(dòng)車。好吧，確實(shí)是她自己誤會(huì)了，也怨不得別人。

    “只是，電動(dòng)車為什么還要租？”

    “這是村里搞的專門提供給游客在島上騎行的電動(dòng)車。你們?nèi)プ獾酶秲汕K錢的押金，我去租不用押金，租金也能打個(gè)折?！?/br>
    果然，在電動(dòng)車的車身上能看到上面印著“南富島歡迎您”這幾個(gè)字。

    實(shí)際使用中，這種兩個(gè)輪的電動(dòng)車倒是比多人座的觀光電動(dòng)車方便多了。兩人共騎一車，大路能走，小巷子也去得了。不想騎了，隨便找個(gè)不礙事的地方一鎖就行。

    上午在島上繞了一圈，看了幾個(gè)著名的景點(diǎn)。中午隨便找了家海鮮餐館吃了個(gè)飯，然后便又騎著車奔赴海灘。

    這里氣溫30度出頭，風(fēng)又大，并不感覺太熱。沙灘上人很多，但遠(yuǎn)沒有到擁擠的程度，體驗(yàn)感十分好。

    一直玩到暮色四合，海邊的游人漸漸散盡，他們才回去。

    本來江源提意和中午一樣，隨便找個(gè)餐館吃晚飯。不等溫暖應(yīng)，丁誠中打來了電話：“師傅你們快回來了吧？我準(zhǔn)備做晚飯了，想吃什么？”

    溫暖道：“有面嗎？要不等我回來，煮點(diǎn)海鮮面吃?！?/br>
    丁誠中道：“想吃面呀？有有有！”

    等她掛了電話后，江源道：“玩一天了，你也累了就別再做飯了，我們?nèi)ネ饷骐S便吃點(diǎn)。中午吃的那家海鮮餐廳就挺不錯(cuò)的?！?/br>
    溫暖道：“我們在這里逗留不了太久。既然答應(yīng)了丁誠中教他廚藝，就趁著這幾天多做幾次飯給他看看。”

    她說著拍了拍旁邊的電動(dòng)車：“總不能叫人家白花那么多心思，我們受了好處過幾天就拍屁股走人吧？”

    江源道：“你真不嫌累？”

    “沒事，我沒覺得太累，比在餐館里忙感覺要輕松多了。”

    如果是一般人，瘋玩一天多少會(huì)累的。但是溫暖長期喝無極酒，雖還未到脫胎換骨的地位，但是體質(zhì)確實(shí)好了很多。

    回到了聽濤客棧，丁誠中高興地迎了出來，“師傅，要不要休息一會(huì)兒？我給你泡個(gè)茶?！?/br>
    溫暖把隨身的東西放下，“時(shí)間不早了，早點(diǎn)做飯吧。走，你幫我打下手?！?/br>
    “哎哎，好！”

    本來溫暖準(zhǔn)備自己和面做海鮮拉面，她有制面技術(shù)在身，做起來還是非常容易的。但是考慮到丁誠中沒什么底子，想想還是用市場里隨處可買的雞蛋面算了。

    海鮮面的做法并不算特別復(fù)雜，關(guān)鍵在于熬制湯頭和煮面。

    鍋里放油，入姜、蒜煸香，然后放入蝦頭、蝦殼炒香之后，再撞入沸水，必須得是沸水出來的湯才香，顏色也更加漂亮。

    溫暖的動(dòng)作很快，這邊在熬湯頭，另一個(gè)鍋里則在用咸水煮面。面煮到八成熟的時(shí)候，撈出入冷水。

    “咦？師傅你是要做冷面嗎？為什么要用過冷水？”

    丁誠中廚藝天份不算特別高，但勝不懂必問，算是個(gè)好學(xué)生吧。

    溫暖解釋道：“面條上帶有面粉，煮后會(huì)發(fā)黏。過一下冷水，就相當(dāng)于清洗，過后再回鍋煮，如此煮出來的面條會(huì)更滑溜、q彈?！?/br>
    海鮮湯不似骨頭湯，只需熬煮兩三分鐘即可，然后過篩去渣，留下的是就nongnong的鮮湯。

    就在這間中的兩分鐘時(shí)間內(nèi)，溫暖切好了魷魚、蝦片、鯛魚片，以及其他的一些輔材，動(dòng)作之外，讓丁誠中都覺得有些眼花。

    “另起油鍋，再放入少量的姜絲。因?yàn)槲覀兊氖巢姆浅５男迈r，姜絲的作用只是提味，用不著用腥什么的，所以量一定不能太多，否則會(huì)搶味?！?/br>
    姜絲已經(jīng)爆香，再將切好的小青菜丟進(jìn)鍋里稍稍炒兩下，然后倒入剛才熬好的蝦湯，湯滾放后依次放入蛤蜊、魷魚、蝦仁、鯛魚片。

    而后再將已經(jīng)在冷水里清洗好的面撈起，重回咸面湯里煮，“做這一步不要偷懶，不要直接把面放到高湯里煮，不然面的味道會(huì)淡。像這樣回咸湯煮得基本快熟的時(shí)候，再撈出與海鮮同煮。煨個(gè)半分鐘左右，適當(dāng)?shù)卣{(diào)味。起鍋前淋入香油，灑上芹菜丁、蔥花?！?/br>
    “好了，起鍋。裝碗的時(shí)候，面撈出墊在下面，海鮮在上面?！?/br>
    丁誠中道：“這我知道，海鮮在面上才更好看嘛！”

    溫暖道：“不光好看，也能展示出這碗面用料實(shí)在?！?/br>
    “面好了嗎？我來端了！”

    江源本來是等在餐廳里的，可是隨著香味越來越濃郁，誘得他肚子里的饞蟲直叫喚，干脆跑到廚房端面。

    本來海鮮面是一鍋一碗。不過今天因?yàn)槭沉嫌玫枚家粯?，吃飯的也就是丁誠中父子倆和溫暖、江源四個(gè)人，再加上丁家灶頭上的鍋大，所以溫暖一性就煮了四人的份。

    四碗面熱氣騰騰地?cái)[上桌時(shí)，就連柜臺(tái)后的丁新貴被引了出來。他特意從冰柜里拿了幾瓶啤酒，還有幾碟他自己做的咸菜、醉蟹、醉蝦什么的。

    丁誠中道：“爸，你拿啤酒也就算了，拿咸菜干什么？”

    丁新貴道：“叫人家做飯多過意不去呀，不弄幾個(gè)菜擺幾個(gè)盤子你好意思？”

    他也知道兒子認(rèn)了個(gè)師傅，雖然他自己是不太講究吃的。但也知道，飯菜做得好吃才能留得下客人。對溫暖自然也很感謝，想盡一盡心意。

    丁誠中有些尷尬：你是擺了七八個(gè)盤，可是都是些什么玩意嘛！

    溫暖笑道：“咸菜就面吃也挺好。叔叔，你嘗嘗看我煮的面味道怎么樣?！?/br>
    “哎哎好?！倍⌒沦F應(yīng)著，拿著筷子夾面，雞蛋面煮熟后色澤徵黃，面條根根分明，香氣一個(gè)輕地往他的鼻孔里鉆。

    “聞著還真是挺香的?，F(xiàn)在的年輕人啊，吃飯就是有太多講究，一碗粥，一個(gè)面都能研究出這么多花樣來。擱我們那個(gè)年代呀，能吃飽就不錯(cuò)了，根本不講究做法……”老年人嘴碎，念叨個(gè)沒完。然而，那一口面送到嘴里的時(shí)候，所有的碎語便都戛然而止。

    “面”是一種包容性很強(qiáng)的食材，可浸染百味，因此風(fēng)靡南北，席卷世界各地。

    海鮮面，丁新貴自己也會(huì)煮。只不過他煮的面糊糊的、稠稠的，全黏在一起，湯也很渾。厚重的面味，幾乎要蓋過海鮮的鮮味。

    但是這碗面卻完全不是那么回事。湯的色澤明亮，雖能看到湯上浮現(xiàn)著幾滴香油，卻一點(diǎn)都不油膩。魷魚片打著卷半浮在湯中，蝦仁粉□□的的點(diǎn)綴其中，蛤蜊個(gè)個(gè)張開了口，露出白嫩嫩的rou等人品嘗。間中還有數(shù)點(diǎn)碧綠，那是蔥花和香芹粒。

    第101章 聞香而來的客人

    面吃到嘴里q彈爽滑，浸透了海鮮的鮮與香，仿佛囊括了整個(gè)海洋的美味。

    再嘗一口湯，那更是融和了整碗海鮮面所有的精華所在。美味得，仿佛舌尖都要舞動(dòng)起來。熱湯滾下了喉嚨，零星帶入的芹菜丁清脆爽口，口感豐富。

    吃面喝湯之余海鮮當(dāng)然是重頭戲哦。碗里的海鮮量很足，每一種都各具風(fēng)味。魷魚是切了十字花刀，經(jīng)高溫一煮，自動(dòng)打了卷兒。吃起來又鮮又滑，還帶著十足的嚼勁。蝦rou個(gè)個(gè)飽滿，香味十足。蛤蜊處理得很干凈，沒一點(diǎn)泥沙，一口一個(gè)爽到飛起。鯛魚煮得很嫩，魚rou細(xì)膩毫無腥氣，細(xì)吃之下還帶有絲絲的甜味。

    丁新貴一口接一口地吃得飛快又專心，最后干脆捧起了面碗就著碗沿一口氣喝干了所有的面湯。放下碗時(shí)還覺得有點(diǎn)不太滿足，問丁誠中：“鍋里還有面嗎？”

    丁誠中道：“一人一碗，正好煮了四碗。爸，你的那一碗面份量不小呀，難道還不飽？你平常也沒那么大飯量呀。”

    飽？對了，已經(jīng)飽了。而且因?yàn)榘颜氲臏己认氯チ?，胃里還有點(diǎn)撐。只是剛才吃得太歡實(shí)了，反應(yīng)有點(diǎn)慢。

    丁誠中也有些沒吃夠，但肚子里傳來了強(qiáng)烈的飽腹感，他拍著胸脯道：“爸，我?guī)煾抵竺娴臅r(shí)候，我在旁邊把過程都記下來了，明天早上我煮給你吃。現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣?！?/br>
    溫暖道：“明天早上你煮的時(shí)候喊我一聲，我在旁邊看著，有什么問題也好及時(shí)糾正。”

    也不指望他能在短時(shí)間內(nèi)學(xué)到精髓，能摸到皮毛，掌握正確的工序，煮出的海鮮面至少能算個(gè)中等偏上。在這個(gè)小島上，其實(shí)廚師水平都不算特別高明，最大的仰仗就是海產(chǎn)品夠新鮮，對于內(nèi)陸游客來說，能吃到新鮮便是最大的滿足了。廚師水平稍好一些，便很容易做出口碑。特別是現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，口碑很容易就傳到千里之外。

    丁新貴雖然覺得沒吃爽，可是胃容量不爭氣呀，也是沒辦法的事。不過轉(zhuǎn)念一想，以后兒子學(xué)會(huì)了，就能天天煮給他吃，立馬也樂呵起來：“好好好！明天早就吃海鮮面，記得多給我煮點(diǎn)。”

    丁誠中吃飽喝足，心情好，這時(shí)居然也大著膽子開起了他老子的玩笑：“爸，你平常不是總覺得吃飯就是為填個(gè)肚子，吃什么都一樣嗎？”

    丁新貴臉一垮，罵道：“臭小子，哪來那么多廢話。沒見你師傅他們都吃完了嗎？還不趕緊收拾碗筷！”

    就在這時(shí)從前院傳來對話聲：

    “好香呀，這家應(yīng)該有好吃的。”

    “別去了呀？我看網(wǎng)上評論說這家的飯很難吃?！?/br>
    “網(wǎng)上的話也不可盡信，反正我相信自己的鼻子?！?/br>
    接著便見一對20歲左右的情侶手牽手正好跨進(jìn)廳門。他倆是大學(xué)生情侶，女的叫顧小雨，男的叫方斌，也是來南富島玩的游客。剛才爬到南富山上看風(fēng)景的時(shí)候，被海鮮面的香氣給吸引了來，正好肚子餓了，便進(jìn)來覓食。

    丁誠中一見有客上門，立馬屁顛屁顛地迎了上來：“歡迎光臨，是要住宿嗎？要幾間房？我們客棧擁有南富島最佳海景，價(jià)格從優(yōu)，國慶期間還有八折優(yōu)惠?！?/br>
    江源聞言道：“原來你這兒的八折是常價(jià)？我開始還以為你真是看我們同船共渡的緣份上才能享受這樣的價(jià)格?！?/br>
    溫暖扯了扯江源，道：“你別拆他臺(tái)了，他來個(gè)生意也怪不容易的?！?/br>
    方斌道：“我不們不住店，只吃飯?！?/br>
    丁誠中：“吃，吃飯？”

    聽濤客棧生意奇差，除了住宿的客人看在是免費(fèi)飯食的份上才會(huì)吃點(diǎn)，其他的散客基本沒進(jìn)來吃過飯。昨天的一家三口在吃完了早上的海鮮粥后便退房了，余下的也只有江源和溫暖這種似客非客的。米飯都沒蒸一碗，更別說其他的了。