溫暖也已經(jīng)喝完了自己碗里的湯，看著虎視眈眈一同瞅著她的祖孫二人，道：“不能喝太多，不然其他菜吃不下你們可要虧了?！?/br>
    江萬棠道：“我只是奇怪，為什么你這湯燉得這么好喝？”江家廚師的水平也不錯，煲湯水平也不賴，但依然是相形見拙。

    溫暖道：“大概是江爺爺您今天比較餓吧。”

    江源道：“爺爺您別看這一小碗湯，暖暖可是煲了一下午的。用了雞、鴨子、豬肘等等，很多料才熬成的?！?/br>
    江萬棠道：“我知道魯菜煲湯是非常講究，過中工序也非常復雜，難得你這小小年紀居然有這樣的功底?！?/br>
    第80章 江家人

    魯菜考究，湯中更見功力。

    光是湯便分出清湯、奶湯、毛湯三種，又以“無雞不鮮、無骨不香、無肘不濃”為當中要訣。

    也因為用料多，湯雖然味香，但湯易濁，在做清湯時，需要用rou質(zhì)粗、含血量大的雞rou打成糊投入湯中，經(jīng)數(shù)次進出雞rou能抓出湯底的雜質(zhì)，再過濾出清湯。

    當中工序，說來簡單，制作起來，卻是十分繁雜。又因用料多且費，所以魯菜成本極高，這也是為什么魯菜經(jīng)常出入的地方非富即貴。

    “這個我認識！”江萬棠是見過市面的，高檔的魯菜也吃過不少，此時夾起一塊四四方方，外表金黃的菜道：“這叫‘陽關(guān)三疊’，原是古曲名，后拿來作了菜名，說來也是別致?！?/br>
    陽關(guān)三疊，名字別致，但選料比較大眾。煎三張雞蛋皮，中間夾了打好上味的雞茸、菠菜，三疊成一張圓餅的模樣即成生坯，最后放在平鍋上煎熟，再切成方形即可裝盤。

    江萬棠正為自己認識這道菜而有些得意，可吃到嘴里時便又顛覆了以往的識知。

    明明他也吃過正宗的陽關(guān)三疊，明明外表幾乎無差，可是味道為什么比記憶里的好了那么多？

    雞蛋的外面烤得微微起焦，內(nèi)里綿軟。雞蛋香軟，菠菜的清爽、雞rou茸的鮮咸，相互交融，口感極佳。

    這本是一道清爽的菜肴，做法也不復雜，會做這道菜的廚師不少?？稍绞呛唵蔚牟似?，越是考驗廚師的功底。如何能將清淡的肴做得美味，讓人一口難忘？溫暖無疑是做到了。

    江萬棠贊道：“雞蛋外香里嫩，內(nèi)層夾心各具風味。味道非常好，擺盤也漂亮。”

    “陽關(guān)三疊”這道菜出自于魯菜中的孔府菜系，常見于送別宴上，有祝福道平安之意。今天用作壽宴，是考慮到這道菜品的用料和做法都比較健康，適合江萬棠這樣的人群食用。

    傳承了魯菜秘籍后，在食品雕刻上，溫暖也是得心應(yīng)手。即使是復雜的人物雕刻，也能從容應(yīng)對。在擺盤上，溫暖用胡蘿卜雕了個手捧仙桃的壽星公。再用白蘿卜在仙翁的腳下雕出云朵。而云頭之下，圍著切成方成的陽光三疊菜品。從視覺上看，像是仙翁送菜添壽，喻意極佳。

    “小源，這道陽關(guān)三疊不錯，你……”江萬棠剛要給孫子夾個菜，一轉(zhuǎn)頭卻見江源早已大快朵頤，吃得格外歡實，不禁有些愣住了：“小源你……”

    在江萬棠的印象里，江源從小吃東西都細嚼慢咽，極為文雅。后來因為失了味覺得，吃什么都不香。

    可是今天，他居然一反常態(tài)。此時，正夾著一顆四喜丸吃得唇角嘴邊都沾上了點點醬汁。見老爺子一臉怪異地盯著他看，江源忙將筷頭上的半個丸子塞進嘴里，而還夾了一顆丸子給老爺子：“四喜丸子，味道一流！嘗嘗！”

    江萬棠看了看碗里的rou丸，又看了看自己家孫子，心中嘆息連連：我孫子真是個情種，為了追女孩，明明自己沒有味覺，還假裝吃得這么歡實。哎，真是為難他了！

    旁邊已經(jīng)恢復了味道的江源夾了一筷子雞汁蝦仁，一邊吃一邊還朝溫暖豎起大姆指：“超贊，好吃！”

    江源本有萬千感慨，可是隨著四喜九子的入口，所有的感慨頓時消散，所有的注意力都被美食給吸引了。

    四喜丸子，四喜分別為：福、祿、壽、喜，寓意佳，常見于婚宴之上，是一道傳統(tǒng)的宴席菜。

    只選用三肥七瘦的豬rou剁成小丁，然后混以蛋液、干淀分及各種調(diào)味料，攪打而成。攪打手法的輕重、時間等都是極其重要的。

    rou餡做好后，團成3兩重的丸子，然后均勻地在團好的rou丸上拍了淀粉，如此做成的rou丸外型圓潤，口感光滑。而后入油鍋輕炸定型，再蒸一個小時。

    最后用少量青菜心、筍片、木耳爆炒，并配以蒸丸子的rou湯燒開勾芡，澆到丸子上即可。

    當時江源在旁邊看溫暖做這道菜時還說了句：“我以為四喜丸子就是把rou餡搓巴搓巴，搓圓了，直接放鍋里燉熟就行了，怎么還有這么多道工序？”

    溫暖笑說：“你那樣的做法，出鍋就成一堆rou泥，成不了丸子。魯菜精工細做是有道理的?，F(xiàn)在很多廚師偷懶，用半成品的rou九加工制做，影響口感，很多食客沒吃到正宗的，便以為四喜九子就跟普通的rou丸一樣，口碑大打折扣?！?/br>
    做好的四喜丸子溜圓可愛，外頭裹著一層濃稠的醬汁，咬上一口松軟入味。內(nèi)部則鮮嫩多汁，大口大口地嚼著，rou香滿口，人生快意，絕對是食rou星人的最愛。rou丸吃完，若是能再就著湯汁伴飯，那也是絕佳之選。

    只是今晚菜色豐盛，只有他們?nèi)送场]有人舍得讓米飯占據(jù)自己的胃容量。

    “暖暖，你也吃呀！”江源雖然忙著吃，但也不忘招呼溫暖，一筷子一筷子地幫她夾著菜。

    自從掌握了魯菜秘籍后，溫暖可沒少給自己開小灶?？墒敲看纬燥堃廊豢瓴煌？?，深深地陶醉在自己的廚藝里。

    除了剛才的幾道菜之外，桌上還有：三絲魚翅、糟熘魚片，以及三個清炒的素菜。

    眼看已經(jīng)吃的差不多了，溫暖忽然道：“哎呀，還有蛋糕呢，得留著點肚子吃蛋糕！蛋糕在廚房，我去取?！?/br>
    溫暖說著起身匆匆跑向廚房。

    江源也停下了筷子，目光追著溫暖而去，唇角還有淡淡的笑意散之不盡。

    直到江萬棠在孫子面前揮了揮手，江源才回過神來，舉起紅酒杯：“瞧我，都光顧著吃，差點忘了祝爺爺您生日快樂，福如東海、壽比南山！”

    江萬棠端起酒杯和孫子碰了碰，這才問道：“小源，你的味覺是不是恢復了？”

    如果說一開始，江萬棠還以為孫子是為了給心儀的姑娘捧場才吃得那么歡實，但是后來自然也看出他是真的沉浸在美食當中了。

    江源抿了口酒，笑著點了點頭。

    江萬棠頓時大喜，“好好，這是爺爺今天收到的最好的生日禮物！”

    關(guān)于味覺恢復的事情，江源告訴過江萬棠，只是沒有提溫暖以及無極酒。

    “爸，怎么笑得這么開心？”伴著一個低沉的聲音而起的還有一串腳步聲紛至踏來。

    隨之，江源的眉頭微微蹙起，露出一個不快的神色。

    很快，便見管家領(lǐng)著有幾位穿著得體的人，穿過客廳、過道到了餐廳。也所幸江家的餐廳面積較大，人多也不見擠。

    來人也不是外人，正是江萬棠的兩個兒子，大兒子江錦庭夫婦帶著兒子江洋，二兒子江錦康夫婦。

    “你們怎么來了？”江萬棠臉上依然是笑意盈盈，尤其是看到人群中的一個小男孩時，臉上的笑容更盛：“小洋也來了？”

    江洋就是江源的繼母趙清歌所生的孩子，今年九歲。平常養(yǎng)在燕京，逢年過節(jié)才回到崇閑見見老爺子。

    到了餐廳聞到了飯菜的香味，便掙脫了母親的手，跟到桌子前，瞪著眼睛道：“哇，這些菜好香呀！爺爺我肚子餓了，我想吃！”

    趙清歌急忙將江洋拉開，低聲呵斥道：“你是來給爺爺祝壽的，怎么這么沒規(guī)矩？”

    抬頭又沖著江萬棠微笑：“爸，小洋這一路上一直嚷著要給爺爺賀壽，興奮的都沒好好東西。這會兒有點失態(tài)，您別怪他?！?/br>
    江萬棠不像其他家族的大家長那樣古板，他為人隨和，對小輩如普通人家的爺爺那樣。拍了拍江洋的頭，他道：“餓了就吃飯吧。管家，去拿幾副碗筷吧?！?/br>
    扭頭先對二兒子夫婦倆道：“錦康、春茵你們也坐下來一起吃吧。”

    江錦康是江源的二叔，沖著江源擠了擠眼：“家里的生意不知道管，跑到你爺爺這里來躲清閑了？”

    江源道：“江家的生意有你們cao持，我自然是能輕松就輕松嘍?！?/br>
    吳春茵拿出了三份禮物遞給江萬棠：“爸，這是我和錦康孝敬您的。還有這兩份，是您的兩位孫女送的。她們倆都在國外，暫回不來，您別怪她們?！?/br>
    江萬棠擺了擺手：“一個生日而已，沒必要搞得那么費勁?！?/br>
    江錦庭和趙清歌站在邊上，江萬棠非但沒理他們，甚至看一眼都懶得看。江錦庭早已習慣了親爹對他的態(tài)度，沒說什么，自己拉了把椅子坐了下來。

    趙清歌正想找個話來接上，當目光瞄到江萬棠腕上的手表時，心頭一喜，從包里拿出一個銀絲絨的高檔禮盒，“爸，我知道您平常喜歡佩戴手表，這款是寶格麗限量版手表。錦庭特意為您挑選的，要不把您手上的表換下一試試？”

    雖然沒有明說，但是以趙清歌的眼光，自然一眼就看出老爺子手上的表很廉價，廉價到像他們這種人家根本都不悄一顧。

    正好這時，溫暖捧著蛋糕走出來。起初沒太注意，待走到餐廳口時，才發(fā)現(xiàn)屋里突然多了這么多人，還頗感意外，緊接著便聽到趙清歌后面的話。

    第81章 美味的生日蛋糕

    溫暖雖然不太懂名牌，但寶格麗這個牌子是聽過的。據(jù)她那位庫愛名牌的閨蜜胡蝶說，寶格麗的手機動輒幾十萬，還不乏上百萬的。甚至一個手表就夠在一些城市付個房產(chǎn)首付，十分夸張。

    餐廳內(nèi)本來都是一家人，突然見來了位陌生的小姑娘，并且那姑娘身上還系著圍裙——之前做飯沒來得及脫掉。

    江錦康便產(chǎn)生了誤會：“爸，這是你新請的廚師？今天的菜品聞著味道是挺香的，比之前的廚師好。要不，讓這小姑娘再加幾個菜吧？”

    送的禮物被人鄙視了，還被誤會成了廚師。就在溫暖手捧蛋糕，有些尷尬之時，江源站起身來，走到溫暖身邊接過蛋糕，然后沖著她笑了一笑。

    明明笑容清清淡淡，可不知為何，卻有種讓她感到信賴與心安的魔力。

    江源微笑著對她道：“辛苦你了，趕緊坐下來吃飯吧。”

    而后，他扭頭對眾人介紹道：“溫暖是我女朋友。爺爺說，今年的生日不想太鋪張。所以我和溫暖就一起給爺爺做了些家常菜，還給家里的廚師們放了個假。哪知你們卻都不請自來，菜估計是不夠了，要不我再把廚師叫來，重新做幾個菜？”

    沒有別人的時候，叫溫暖來家里做幾個菜沒什么問題?？墒钱斠淮蠹易尤藖砹酥螅绻僮寽嘏霾?，那無疑是貶低她的身份，江源自然不會這樣做。

    江錦康先見到江源和溫暖的態(tài)度，又見他說出這樣的話，便聯(lián)想到兩個月前看到的那張照片，猛地反應(yīng)過來了，忙站了起來：“呀，原來是小源的女朋友呀。不好意思，叔叔眼拙了?？熳熳?！”

    坐在旁邊一直沉默不語的江錦庭聞言，冷冷地掃了眼溫暖：之前江源和他說要娶個家世普通的女孩時，他還道年輕人玩玩而已，新鮮感一過也就不會上心了。哪想到，他居然把人帶回家里了。見過家長的對象，和沒見過家長的，自然是區(qū)別很大。

    接下來，江源當然也要向溫暖介紹下自己的家人，“這是我二叔，這是我二嬸。我還有兩個堂姐，都在外國，沒來得及趕回。他們?yōu)槿硕己茈S和，比較好相處?！?/br>
    溫暖便從善如流地喊了句：“叔叔、阿姨好。”雖然身份是假的，該盡到的責任她會盡到。

    待介紹江錦庭時，江源臉上的笑容黯了黯，一副不準備介紹的模樣。還是江萬棠接過了話道：“那是江源的爸爸和繼母，小洋是江源的弟弟。”

    單憑江源這態(tài)度，溫暖便不難看出父子倆之間嫌隙很深，溫暖不動聲色，隨口喊了句：“叔叔、阿姨好?！?/br>
    江錦庭輕哼了一聲，對兒子雖十分不滿，但礙于老爺子在場才暫按下了火氣。

    倒是趙清歌依舊是笑意盈盈的，還很熱情地上前來挽著溫暖的胳膊，贊不絕口：“瞧這姑娘長得真漂亮，看著氣質(zhì)也好，小源真有眼光。來來，趕緊坐下來。都是一家人，不用客氣?！?/br>
    溫暖被她挽得有些不習慣，卻又不方便推脫，只能順勢坐下。

    老爺子這時才開了口，吩咐管家：“把桌上的禮物都拿下去。再做幾道菜來，都是自己人不用講究太多，隨便吃點就行?！?/br>
    兒子們送的禮物，包括那個貴重的手表，從頭到尾他也沒多看一眼，反而捋了捋腕上那個相對廉價的表。雖然是細小的動作，但看在溫暖眼中卻是別樣感受。

    江錦康指著剛剛擺上桌的蛋糕：“先吃蛋糕，咱們先給壽星賀壽！”

    小孩子最喜歡蛋糕，江洋也不例外，立馬歡呼起來：“吃蛋糕嘍！爺爺，我給你唱生日歌?！?/br>
    “好！”江萬棠喜笑顏開，喊江源：“趕緊打開盒子，暖暖特別為了我做的蛋糕，肯定漂亮?！?/br>
    江萬棠吃過幾次溫暖做的鮮花蛋糕，十分喜愛。要不是因為血糖的問題，都想天天吃呢。今天這種日子，酷愛甜食的他，自然要多吃一些了。

    江源把蛋糕盒子一打開，出現(xiàn)在眾人面前的是一個“王母送壽”的雙層蛋糕。

    神化中的王母娘娘，正立于蛋糕第一層。她眉眼含笑，衣袂蹁躚，腳踩祥云，手托蟠桃，送桃添壽。

    第二層則是雕著幾位仙子，人物的神象比王母要矮上半矮，但是每位仙子臉上都帶著笑容，或輕盈起舞，或彈奏著各種樂器，皆是出塵脫欲。

    一般來說，因為奶油綿軟，做成花卉圖案的很多，但是做成立體人形的卻幾乎是沒有。即使有人能做，也絕對做不了這么精美絕倫的群仙模樣。

    整個蛋糕的造型乍一看已經(jīng)另人十分驚艷。若是再細看，就更是另人嘆為觀止。人物的發(fā)絲根根分明，尤其是那個跳舞的仙子，流云般的長發(fā)隨著舞蹈的動作一起定格在最美的時候。

    再看王母，身上瓔珞環(huán)佩戴，貴氣逼人。五官精致，含笑的雙眸中依然還能窺見王者的霸氣。就連那纖纖玉手上捧著的蟠桃，都還帶著一層細細的絨毛。若不是比例縮得很小，還讓人以為是真的桃子呢。

    “這是翻糖蛋糕？”吳春茵自認見多主識廣，驚過之后很快就鎮(zhèn)定了下來，道：“看過一個國際翻糖蛋糕的比賽，金獎是以古代仕女為主題做的蛋糕，本來已經(jīng)覺得那是頂級水平了?？墒沁@款蛋糕，真的是頂級中的頂級?！?/br>