系統(tǒng)的語氣里盡是一片傲嬌：“本系統(tǒng)向來不打誑語?！?/br>
    女人都愛美，溫暖當然也不例嘍。痘痘消了，心情便大好。

    溫暖簡單吃完了早餐后，秦小秋便來上班了。從今天開始，她的夜班暫時調為白班。溫暖將她從原來的小吃店調到奶茶店工作。

    見到溫暖時，秦小秋還驚嘆道：“呀，溫暖姐，你的痘痘消得真快，昨天還兩大包呢，今天就不見了?！?/br>
    溫暖正有點得意間，秦小秋又補了句：“痘痘少了，就少了很多喜感，太可惜了?！?/br>
    溫暖：“……”喜感？誰特么稀罕那種喜感！

    作者有話要說：　　想喝的舉手！

    第58章 品鑒

    這天早上，當金老板站在自己的奶茶店下，看到門頭上的店名已經變成了：“溫暖奶茶店”，字體做得很可愛，旁邊還有個抽像的奶茶圖標，少女心十足。

    金老板仰頭望了一陣后，才推門進了店。

    此時，溫暖已經在里面了，與她同來的還有秦小秋。

    “早啊，金老板。”

    “早上好，溫老板你怎么來得這么早？”

    “也就比你早來幾分鐘。對了，這位叫秦小秋，本來是我小吃店的員工，為人勤快又靈機，我把她調到這里給你當個幫手?！?/br>
    “幫手？”金老板苦笑了起來：“現在生意都沒幾個，我哪需要什么幫手呀。”

    “現在不好，不代表以后不好?！睖嘏f罷指了指柜臺里的東西，“這里有優(yōu)質的紅茶茶包，還有一大罐鮮奶，以及優(yōu)等煉乳等都是做奶茶的原料。這里是一天的量。今天是第一天，量少一些，以后量大了再加。不過我后來算了下，初步估計一天的量最多在2000杯左右。再多的話，這么小的店可能無法負荷?！?/br>
    對于金來老板來說，別說是兩千杯了，一千杯他都很滿意。

    “那我們接下來應該實行什么樣的促銷方案？”

    在金老板看來，自己的生意之所以會被斜對面的“愛瑞絲”連鎖奶茶店搶走，完全就是因為對方肯砸錢做促銷。一開始的時候就搞什么奶茶一元一杯，足足賣了七天。弄得他一杯奶茶都沒賣出去。再后來慢慢變成了2元一杯、五元一杯，直到現在的逢周五就買一送一。

    那些有消費能力的人，習慣了在愛瑞絲買奶茶，就不再跑到他這里來買了。至于低消費能力者，不會每天都喝，想喝的時候大多也會趕在愛瑞絲做促銷的時候買。

    金老板將這一切看在眼里，理所應當的覺得是對方有錢砸促銷，讓消費者形成了購買習慣。

    溫暖道：“我承認，他們的促銷能力強，資金雄厚。但是我還是覺得口感是王道，把味道做好了，再配合好的促銷，效果自然不會差。”

    “你要改奶茶的味道？”金老板看了眼她帶來的材料，笑了笑：“溫老板，好的原材料確實能提升奶茶口感，但成本會上升。我用奶精、糖精調的奶茶一杯連一塊錢都不到，10塊錢一杯，我能賺9塊多。你用這么好的原料，得賣多少錢？”

    溫暖道：“我算過，一杯奶茶，成本價大概在8塊錢左右，定價可以在10元到15元之間，按配料不同來區(qū)分。這樣一來，一杯奶茶的利潤在2元到7元之間，雖然利潤不算多，但是薄利多銷?？偙饶阋槐?塊錢，一天賣不到10杯的好吧？”

    和蛋糕、rou夾饃不同。溫暖不想把奶茶也打造得那么貴。否則，未來她的美食街上全是昂貴的小吃、飲品，那么低端的客戶流就會大量損失。

    或許10元一杯的奶茶貧窮的人無法每天都喝得起，但偶爾一杯解解饞也不至于太過心疼。

    金老板聞言吃了一驚：“成本哪要那么高？就算是用純奶這樣的好原料配一杯，最多也就是3塊錢左右的成本。你這8塊錢是怎么算的？”

    這8塊錢的成本還真不是溫暖自己瞎算的。鮮奶、糖、煉乳這些，價格和市場上相差的不大，暫且不細論。最大的成本在于拉雅紅茶，這還是因為混進了普通的錫蘭紅茶，否則成本價都要比別人的零售價高。

    只不過些實在是沒辦法直說，溫暖只能道：“我用的紅茶比較好，出來的口感是別家奶家店都無法比擬的。價格自然會高，這也是沒辦法的。所以價格暫定在10塊錢、15塊錢兩檔。10元的是純奶茶，成本8元，利潤2元雖然低了些，但是可以作為引流款。15元可以做為利潤款，用料增加了珍珠，成本增加的不多，但是利潤可以多出5塊錢。也足夠了。”

    別的東西上，你若說成本多么多么高，怕是很難取信于人。但是茶葉這種東西，高低貴賤拉得就很開了。好的茶可以賣到上千，便宜的也有十塊錢一斤。

    金老板道：“茶葉用那么好……有必要嗎？”

    “非常有必要?！睖嘏卮鸬煤芸隙?，“我可以用普通的茶葉和好的茶葉各做一杯出來，你嘗過就知道了?！?/br>
    奶茶店，溫暖是準備放手交給金老板和秦小秋來經營的，她自己只做前期的規(guī)劃和引導。

    金老板做為合伙人，當然是要守店的。

    而秦小秋呢，經過這段時間的相處，溫暖覺得這姑娘是個靠得住、可以栽培的員工。

    這些后序的事都不是問題。現在只要把產品定好，奶茶店便能重新開業(yè)了。

    既然要開奶茶店，并且還是冠上了自己的名字，溫暖自然不會降低水準。拉雅紅茶肯定是不能少的，但是考慮到這種茶太過名貴真稀，為防止節(jié)外生枝，溫暖提前把拉雅紅茶壓成碎茶，免得有人像江源那樣，通過茶葉的外形看出名堂來。然后再和錫蘭紅茶混裝在茶包袋里，如此一來外表就看不出一點異樣來。

    “小秋，你過來幫我一起煮茶?！?/br>
    有了秦小秋的幫忙，溫暖做起奶茶的速度明顯快了很多。

    其實奶茶制作的工藝并不是特別復雜，掌握了訣竅，多試幾次就可以了?，F在也有很多奶茶愛好者，嫌外面的奶茶不健康，而在家里自行做的。

    先做珍珠，而后煮茶、撞茶，調入純奶，再加入糖、煉乳。很快，奶茶便做好了。

    溫暖給秦小秋和金老板各倒了兩杯：“你們面前一杯是普通的錫蘭奶茶，一杯是我用了頂級紅茶做成的奶茶，先來試試味道?！?/br>
    秦小秋親自參與作制，自然知道哪杯是用了好茶，哪杯是用了普通的茶葉。她直接捧起那杯好的，吸了一口，第一感覺是：好燙！趕緊松開了吸管。

    溫暖白了她一眼：“你自己都知道是剛煮好，還這么著急喝？”

    盡管秦小秋的舌頭被燙得有點麻，那一口吸得也不多，但是奶茶浸潤在舌尖上，濃厚的醇香味立馬便擴散到每一處味蕾上。

    她趕緊把吸管去掉，拿了個長柄勺子，從杯子里舀了一勺，放在嘴邊吹了吹涼，然后迫不及待地送進口中。好香！細膩、順滑。尤其是奶茶順喉進肚后，那淡而回味幽長的茶香味，簡直就勾人心魂，讓秦小秋一口接一口喝個不停。

    喝過了奶茶，自然也不忘吃珍珠。她從杯子里舀了幾顆珍珠，軟糯q彈的口感，真的是好享受啊。

    秦小秋也喝過奶茶，吃過里面的珍珠，但無論是口感還中味道此時的都差得太多了！

    “奶茶好喝，珍珠好吃，要是能一口奶茶配一口rou夾饃，那就真是人生最大的享受了?！?/br>
    這個姑娘對rou夾饃絕對是真愛，這種時候都還念念不忘呢。

    溫暖見她快要把一杯奶茶喝完了，便忍不住提醒到：“喂，清醒點。你現在是在品鑒，不要忘記身份。另外一杯也喝喝看，看兩者間的差距有多大?！?/br>
    “哦哦，對哦，我還在工作呢?！鼻匦∏飶哪滩璧奶鹈乐谢剡^神來，把口中的珍珠咽下肚，然后捧起旁邊的另外一杯奶茶，吹了幾口后，便撮了一小口，臉上立馬露出滿滿的嫌棄：“不好喝！”

    溫暖道：“再吃吃里面的珍珠?！?/br>
    兩杯奶茶的珍珠都是相同的，皆是用烏化蓋爾木薯粉混合黑糖制成的。

    秦小秋一邊嚼著珍珠一邊道：“珍珠雖然都是一樣的，但是泡在這杯奶茶里，味道比剛才那杯差了些。嗯，雖然口感差不多，但就是感覺少了點什么似的……”

    “是茶香嗎？”

    “對對！這杯的茶香味雖然也有，但是沒有那種回味悠遠的甘甜。反正我覺得兩杯奶茶差距很大，先喝了好的，我就不想碰這杯差的了。”

    金老板嫌奶茶燙口，一直還沒有喝。此時聽得她們兩人的對話，面上雖然不顯，但是心中卻覺得好笑極了。

    就算是好茶和差茶，不是專業(yè)的人氏都很難品出當中的門道來。更何況是做成奶茶了，即使味道稍有不同，也不可能有那么夸張。也不知道是那姑娘沒見過世面呀，還是溫老板事先授意，讓她故意裝成那樣的。

    溫暖見金老板一直還沒動口喝，便提醒道：“金老板，現在應該不燙口了，你可以喝了?！?/br>
    “好的好的！”金老板連連應著，隨便選了一杯奶茶，直接就著杯口喝了一大口：“嗯，奶香，茶味也好。確實比沖調的奶茶好喝多了。我再嘗嘗珍珠，甜味正好，口感也很棒。這就是你用頂級紅茶做的奶茶？嗯，好的原料做出來的奶茶確實很好喝。”

    但即使如此，金老板還是覺得8塊錢的成本太高了點。如果這樣的奶茶放在高檔的餐廳里，賣二、三十塊錢一杯，那還說得過去。放在這種小店里，只賣十塊，就算加了珍珠，價格能提高到15塊錢，利潤還是低了點。去掉租金、人工費，其他周邊的費用，再分給溫暖八成，他就所剩不多了。

    第59章 用好味道征服客人！

    溫暖笑著指了指旁邊的一杯：“你再嘗嘗這一杯?！?/br>
    于是金老板便又捧起另一杯，用吸管在奶茶里輕輕一攪，珍珠便若隱若現地浮現。單從顏色看，這杯奶茶的色澤比剛才那杯要深一些，呈紅褐色。

    稍稍一湊近，便覺得香味格外地濃郁，十分誘人。

    純正的奶茶，味道并不濃，難道是和他做的奶茶一樣，里面加了什么香精，所以味道才那么濃嗎？我就說嘛，用粉劑調出來的也挺好，至少價格便宜，味道也更加香濃。

    金老板一邊想著，一邊喝了一口。神情微微一愣，忙又喝了一大口。

    金老板也喝過不少的奶茶，港式的、臺式的。也知道港式的清淡些，臺式的更甜膩，更適合大眾味?？蓻]有一種，像此時此刻他口中喝到的這樣，甜而不膩，醇香濃厚。

    尤其是當中茶味，明明是那么獨特的口感，可又絲毫不會搶了奶的香味。兩者融合其中，完美地呈現于味蕾之上，帶著絲滑潤爽的口感。一口咽下肚，奶香漸漸地淡去，茶香綿長悠遠，回味無窮。只一口，便能勾得人欲罷不能。

    不知不覺得間，金老板已經將整杯奶茶都快要喝完了，杯底的珍珠晶瑩透地浸在余下不多的奶茶里，還帶著瑩瑩的光。

    金老板用粗的吸管猛吸了一口，珍珠連同殘余的奶茶便順著透明的吸管，咕嚕咕嚕地滾進了他的口中。

    這一杯的珍珠和上一杯的用料一樣，但是因為浸到了奶茶的味道，味道便要上升好幾個層次。

    “怎么樣？”溫暖含笑著問。其實不用問，她已經從他的表情里看出答案了。

    金老板把口中的東西咽下去后，迫不及待地問道：“你這里面到底用的是什么茶，怎么會這么好喝？”

    溫暖道：“你第一杯喝的奶茶，用的是普通的錫蘭茶。第二杯奶茶，我用的是另一種頂級的紅茶，至于具體是什么茶，很抱歉，恕我不能告訴你?！?/br>
    倒不是說錫蘭紅茶做出來的奶茶不好喝。事實上，錫蘭紅茶與我國的祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、印度大吉嶺紅茶，并列作為世界四大紅茶?？诟凶匀皇遣徊畹?，做出來的錫蘭紅茶也是頗有名氣。

    只不過，拉雅紅茶更加牛逼而已，色、香、味都遠遠蓋于過其他紅茶，更有獨特的藥理作用。若說有什么缺點，大概就是本性太過“孤傲”，只生長罕無人跡的拉雅山脈，采摘極為困難，因此才不為世人所知。

    金老板倒是沒有生氣，“明白、明白，這肯定是溫老板您的獨家配方。有了這么好喝的奶茶，咱們店的生意肯定能大火！”

    本來還嫌成本高的金老板在喝完奶茶后立馬就改變了態(tài)度，連連贊嘆奶茶的味道好、珍珠也好吃。甚至，他已經開始暢想客似云來的美好未來了。一杯只賺兩塊雖然是少了點，但是這么好喝的奶茶，肯定很快上量。銷量高了，不怕賺不到錢。再說了，不還有15元一杯嗎？每種賣個一兩千杯的，一天的利潤就很可觀了！

    “行，你同意了就好。時間也不早了，咱們先把店開起來。秦老板，剛才煮的奶茶還有很多，你全部倒到冰格里做成冰塊。天氣熱，我估計喝冰奶茶的人會比較多。小秋，我買了些一口量的小紙杯，你倒個十幾杯，用拖盤裝了站到門口給人免費品嘗。我去再煮點茶備用?！?/br>
    已經連著開了兩家店，又管理了十多名員工的溫暖在分配工作時，已經極為老練了。

    金老板一邊將做好的奶茶倒在冰格里，一邊和溫暖閑話：“溫老板，你做事也太實誠了吧?，F在那些冰奶茶里面的都是普通的冰塊，大家早習慣了。據說炸雞店里為了降低成本，一杯可樂里面至少半杯冰。就連大冬天，你要不是特意說明，服務員都默認給你加冰的?！?/br>
    溫暖道：“不是實誠，是必須要堅持品質。我相信，只有產品才是核心競爭力，其他的營銷也好、服務也罷都是為產品服務。再好的營銷與服務，產品如果不行，那就是本末倒置了。大店，可能還有品牌效應在里面，像我們這小店品牌不夠響，資金也不夠雄厚，唯有產品讓我們能與他們一較高下。”

    “溫老板，你小小年紀的，這些生意經都是哪里學來的？”

    “學？”溫暖自負地哈哈一笑：“大約是無師自通的吧？”

    其實現代的人生，生活水準早就大幅提高，對于質量的追求也更高。很多做餐飲的人士也意識到這一點，用品質留客。而那些，只追求利潤，卻放低要求的，最終都會被消費者拋棄。

    正如老金的這家奶茶店，被同行打壓固然是一方面，最主要的也是他的東西確實沒有什么競爭力，留不住顧客的心。

    此時，已經是上午十點了。常規(guī)的上班族、學生黨們這個點幾乎都已經走完了，溫家街上顯得有點冷清，遠不如傍晚來得熱鬧。

    溫明冬是溫家村的土著，家里的房有一半都出租了，每月光房租都讓生活過得很滋潤。他又是家中的獨子，沒有什么壓力。因此畢業(yè)后的工作都是三天打漁兩天曬網，一個不爽就炒老板魷魚。

    今天是他炒老板魷魚的第二天，不用早起，一覺睡到自然醒，然后趿著拖鞋，穿著睡衣便出來覓食。

    露過奶茶店的時候，忽然被一位妹子給叫住了：“奶茶免費品嘗，要不要來嘗嘗？”

    溫明冬瞅了眼那熟悉的門頭，嗤笑了一聲：“喲改名字了？你們家的奶茶我買過，價格是便宜，但是味道真心不好。”

    秦小秋已經在門口站了一陣子，大約是之前這家店的口碑實在太差，居然連免費試飲都沒人愿意來，好不容易逮到一個愿意應話的，秦小秋自然不能放過。她連忙道：“這是新款奶茶，用最鮮新的牛奶和頂級的紅茶調制的，味道很好的！”

    溫明冬擺了擺手：“頂級的紅茶？切，吹牛也不打草稿，好的紅茶你喝過？你知道真正的好茶得多少錢一斤嗎？拿來沖奶茶？你老板要舍得，當初也不會賣那么難喝的奶茶了。”