“那么爆炒腰花、熘肝尖、蔥爆鴨心、夫妻肺片，醬雞胗，泡椒雞雜，羊雜湯，牛雜湯，九轉(zhuǎn)大腸，粉腸豬肝湯，爆炒豬肝，香鹵雞心等等……我也沒說過？”

    所有人：！你沒有！

    作者有話要說：

    問大家一下，這個(gè)文我有提過雞爪嗎？泡椒鳳爪虎皮鳳爪之類的？

    第128章 鳳爪

    彭弈北仔細(xì)想了想。

    “好像還是有的，依姐坐月子的時(shí)候， 我做過月子餐?！痹伦硬屠锉夭豢缮俚模?nbsp;可不就是爆炒豬肝？

    有嗎？

    還真有。

    不過那時(shí)候就放了一回照片。

    就沒下文了。

    女神有說要編個(gè)什么月子餐書籍， 好像也沒下文了（依紜紜：編書哪有那么快。）

    后面跌宕起伏，每天都是爆炸性屠版消息， 誰還有空關(guān)心一道只出現(xiàn)過照片和名字的菜？

    我們以為那是特殊性食材！

    就這，彭弈北還沒繼續(xù)消停。

    “那我也沒說過，豬耳朵， 炸豬蹄， 羊蝎子， 燉牛尾，鹵豬鼻， 烤豬腦花， 泡椒豬皮， 鴨血湯？”

    被一堆美食以及隱含在美食中的沖擊性食材震驚到無彈幕無回答的現(xiàn)場以及網(wǎng)絡(luò)：………………

    “那我也沒說過……泡椒鳳爪， 虎皮鳳爪，五香鳳爪， 豆豉鳳爪， 無骨鳳爪， 鹵鴨舌， 醬鴨脖， 鹵香鴨掌，糟鵝掌……”

    所有人都覺得自己有點(diǎn)呼吸不暢。

    那種胸悶氣短大腦發(fā)暈的情況怎么那么熟悉？

    對了！不就是面對鄒牧的時(shí)候的心情嗎？！

    怎么現(xiàn)在彭廚也那么會拉仇恨了！

    都被鄒牧帶壞了！

    我們完全不介意你那里有一大堆菜沒有展示。

    我們現(xiàn)在已經(jīng)不把您當(dāng)人類了。

    您在玄幻小說版塊已經(jīng)是穿越 重生 平行世界 上界神靈下凡 外星人 從未來回來所有元素的結(jié)合體了。

    無版權(quán)無收費(fèi)大家都寫得很嗨，就是一種偶像崇拜！

    但是您現(xiàn)在的口吻， 是一副“哦，我忘記了?！?/br>
    好氣啊啊啊。

    你怎么能忘記了呢！

    不能忘記啊！

    而且就剛剛宛若貫口一樣的報(bào)菜名凡是，你這不是忘記一兩道菜，你這簡直忘記了一個(gè)系列！

    面對鄒牧，大家能記仇記很久。

    面對彭廚……

    么么噠，想起來就好，我們不怪你。

    不到三分鐘，還在哀嚎的彈幕就轉(zhuǎn)化成了各種彩虹屁。

    想要看一看，吃一吃，各種吹噓，各種哀求。

    “嗯，也行啊。先讓你們看看?！鞭D(zhuǎn)身去拿

    現(xiàn)場和場外的所有人：？

    一會兒功夫，彭弈北端來了兩樣?xùn)|西。

    一個(gè)是放在蒸籠里，褐色的，軟軟的雞爪，另一個(gè)是放在透明玻璃罐里，和一些“蔬菜”泡在玻璃罐子里雞爪。

    “正好，昨天晚上泡了一個(gè)泡椒鳳爪，以及豆豉蒸鳳爪。豆豉鳳爪我做了無骨的?！?/br>
    觀眾們：彭廚！你這都做出來了！你都做了！你自己吃！你忘記說了！

    彈幕的憤怒直接上達(dá)天聽。

    天聽了以后……心虛的開始介紹新菜。

    “這兩道菜都是雞爪做的，做成以后稱之為鳳爪。”

    要說彭弈北最愛的鳳爪口味，還是虎皮鳳爪。

    整只的虎皮鳳爪，色澤飽滿誘人，那皺皺的入味的皮酥脆又有韌勁，皮下還有少許的欠汁，有點(diǎn)灌湯的感覺，掌心的那塊小rou柔嫩結(jié)實(shí)，彈牙黏連的筋，藏在雞爪當(dāng)中些許膠質(zhì)更是點(diǎn)睛之筆的美味。

    吃起來，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛。

    牙齒輕輕一扯，就是一口的美味。

    一整只拿在手里，就這么啃著。

    越嚼越香，越嚼越有勁兒。

    可以說，當(dāng)一盤虎皮鳳爪放在你面前的時(shí)候。

    你的嘴和你的手就不受你大腦的控制了。

    如果這時(shí)候你順便刷個(gè)劇，看個(gè)電視什么的。

    哪怕你的胃向你抗議也沒用了。

    能阻止你的只有……鳳爪的數(shù)量耗盡。

    虎皮鳳爪如果在外面買，二三十塊基本只有七八個(gè)。根本吃不過癮。

    自己做還便宜點(diǎn)。

    普通家庭基本上都是省略油炸的步驟。

    直接做紅燒鳳爪或者五香鳳爪。

    如果此刻他們有人去打開冰箱的話。

    就會發(fā)現(xiàn)，冰箱里冷藏著一臉盆的紅潤油亮的虎皮鳳爪。

    那是今晚的夜宵。

    一臉盆哦！

    不是說彭弈北舍不得拿出來讓大家看看和試吃，而是……

    現(xiàn)在在直播??！

    虎皮鳳爪是整個(gè)的！

    拿在手里啃的！

    彭弈北覺得自己還是得保留一點(diǎn)偶像包袱。

    于是拿出了為了更加入味，每只雞爪切成三~四瓣的泡椒鳳爪。

    以及去骨的豆豉蒸鳳爪。

    豆豉蒸鳳爪，全名廣式豆豉蒸鳳爪。

    別誤會，不是說這道菜一定要用無骨鳳爪來做。

    彭弈北只是應(yīng)某人要求，特別做了一份無骨的而已。

    “自然，雞爪還是有其他許多的做法。你們先嘗嘗吧?！?/br>
    五個(gè)徒弟，五雙筷子，齊刷刷的沖向了無骨鳳爪。

    可以說是相當(dāng)?shù)摹醒哿σ姟?/br>
    豆豉蒸鳳爪和虎皮鳳爪制作的步驟重合度很高。

    關(guān)鍵就在調(diào)料的不同。

    處理干凈的雞爪（指甲減掉），焯水去掉雜質(zhì)，再用溫水洗干凈，然后控干。

    “一定要弄干，沒耐心直接用烤箱烘干也行，因?yàn)殡u爪只要有半點(diǎn)水分……”

    彭弈北覺得說的，解釋不清楚。

    轉(zhuǎn)身熱了一個(gè)170度的油鍋，拿出一只水當(dāng)當(dāng)?shù)碾u爪。

    直接扔下去。

    瞬間爆炸式的沸騰和飛濺，直接讓一個(gè)漂浮在旁邊的鏡頭over。

    剩下的其他鏡頭，也因?yàn)閿z像師的一個(gè)手抖。

    山下亂竄，沒有一個(gè)穩(wěn)的。

    而站得最近的五個(gè)徒弟。

    蹲下的蹲下，趴下的趴下，倒地的倒地，尖叫的尖叫，還有因?yàn)槎愕貌缓茫X袋撞到真受傷的。

    就連站的很遠(yuǎn)的其他工作人員，也是一陣的兵荒馬亂。

    撞倒撞翻設(shè)備無數(shù)。

    不僅僅是現(xiàn)場的他們，看直播的粉絲們，隔著屏幕也有不少人制造了類似的災(zāi)難。

    大家都被嚇得不輕。

    彭弈北：…………

    冷靜，冷靜，冷靜。

    莫生氣，莫生氣，氣出病來無人替。