面對老師皮一下。

    你還能怎么著呢。

    鼓掌啊。

    老師說得對，老師說得棒棒的。

    “不過呢，既然你們喜歡。那么今天的獎勵可以豐富一點(diǎn)。當(dāng)場合格的，泡芙 水餃?；丶液蠛细竦?，只有泡芙。如果能一次性通過的……”

    “老師萬歲！”一次性那個就不用說了。免得大家失落。

    “…………”

    “上次的金針菇出乎預(yù)料的全部過關(guān)了，很好，但是我們的目標(biāo)不能是如此簡短的。分值只有一分，沒準(zhǔn)還會被降準(zhǔn)……”

    所有人：？

    “上次看你們想試試可斌白學(xué)的照燒雞腿飯。這次我們就……”

    “學(xué)這個？”

    “學(xué)番茄牛腩飯。”

    所有學(xué)生：…………

    好吧，猜到了。

    老師沒有一次是一樣的。

    老師好像就像是一份數(shù)不清的寶庫，只有不知道該怎么選，沒有菜品用盡的那一刻。

    作為親眼見到老師各種奇跡學(xué)生和徒弟。

    網(wǎng)絡(luò)上的質(zhì)疑和挑釁，尤其是哪個萬什么，他們半夜在被窩里都能笑醒。

    以你的水準(zhǔn)還和老師交流？

    不被碾壓，我們跟你姓。

    唯一好奇的是，當(dāng)年鄒家到底挖出了什么絕世寶藏？記錄了那么多新菜？

    “正好我早上做了一份?！?/br>
    老師端出了美味。

    大家第一時間是看向周圍，那個礙事的人在不在。

    正在開會的鄒董：…………

    發(fā)現(xiàn)“情敵”不在，大家瞬間來了精神了。

    看向彭弈北手上那份蓋飯，充滿了熱戀中的癡迷。

    【老師做的菜，什么時候都那么好看】

    棕色的rou塊上裹著紅棕色的醬汁。

    土豆塊混跡其中，露著隱約的黃色。

    濃郁的香氣的菜，下面鋪著雪白的米飯。

    親眼看著多余的醬汁逐漸朝著米飯滲透，侵蝕它的潔白，讓它自身的清香微甜沾染上濃郁的組合味道。

    “哇哦！”沒有“情敵”，安全吃到菜的學(xué)生們?nèi)勘环雅ｋ畹淖涛侗袅恕?/br>
    土豆面而不爛，牛腩軟而不柴。

    說是番茄牛腩，但是番茄卻不見蹤影。

    牛腩和土豆中完全融合了番茄的酸甜滋味。

    每一口，都是牛腩番茄米飯，土豆番茄米飯。

    交融在一起，就是最甜蜜的情人。

    還有一種格外溫柔的感覺。

    好配！

    好吃！

    再來一份！

    “想再吃？就自己做?！?/br>
    “…………”一盆冷水。

    “你們都是成熟的學(xué)生了。不需要我哄吧？”彭弈北的表情冷漠而又無情。

    懂懂懂，我們學(xué)，我們學(xué)。

    我們才不像那些明星一樣呢，做個水餃都要老師哄著來。

    他們是被教鞭嚴(yán)厲教導(dǎo)的第一代。

    “就像是番茄和雞蛋，是絕配一樣。在rou類中，番茄和牛腩是絕配中的絕配?？梢哉f……經(jīng)典?！?/br>
    晉級成學(xué)徒的兩位眼睛亮了。

    “單獨(dú)當(dāng)菜也行，這樣淋在米飯上，當(dāng)蓋澆飯也行。給家里人做個便當(dāng)什么的。非常合適?！?/br>
    袁圓眼睛亮了。

    “人數(shù)多的大鍋飯也很不錯?！?/br>
    海幢眼睛亮了。

    “燉是關(guān)鍵是，所以對火候要求并不是那么嚴(yán)苛?！?/br>
    喜歡浪的幾位眼睛亮了。

    縹緲月優(yōu)雅的理了一下耳邊的碎發(fā)，溫柔的笑著，老師說不哄，還不是一個個鼓勵下來。

    “那么我們開始吧?！?/br>
    第51章 糯米蒸排骨

    “番茄十字花，輕輕的切破皮就行， 在熱水中滾一下， 大約三十秒后撈出來?！陛p松去皮。

    當(dāng)然你們也可以選擇料理機(jī)輔助。

    “去皮的番茄切塊， 土豆削皮，切塊， 放入水中”防氧化。

    彭弈北一眼望過去，滿意的點(diǎn)頭。

    沒有了游回這個暴力男，教室安靜了很多啊。

    他又新買了一個小型桌面機(jī)器人， 起名叫豆豆。

    現(xiàn)在豆豆就飄在袁圓附近。

    只要袁圓手里飛了什么。

    它能立刻過去撿回來。

    大大的縮短了， 袁圓制造混亂的時間以及波及程度。

    剩下的……嗯， 都能接受。

    不錯不錯。（要求越來越低的彭大廚）

    “一斤牛腩，切你們覺得能一口一個的尺寸。差不多， 這樣就行。沒有硬性要求， 月姐， 你注意， 不然就是番茄牛腩rou燥。實(shí)在控制不住自己的話……”

    彭弈北遞上神器——直尺

    “3~4cm一塊。接下來就是一個沒難度的。把牛rou泡水里，揉捏， 擠壓出血水， 然后撈出擠干水分?！?/br>
    “熱鍋冷油， 油不用太多， 薄油就夠了。大火煎rou， 直到油從清澈變渾濁，rou有點(diǎn)微微焦的時候，下姜片， 猛火三十秒。把rou撈出。”

    抬頭。

    1234567張懵逼的臉。

    剛剛他哪句話說得很難理解？

    “就是表面呈這樣就行，掌握不好的話，rou的表面都看不見血色就可以了。記得翻面。”

    1~7齊刷刷點(diǎn)頭表示懂了。

    彭弈北：…………心塞。

    “油不用倒了，直接炒番茄，加一勺糖，炒到番茄出沙。加半鍋的水。沸騰后倒入牛腩。兩勺生抽，一勺老抽，一點(diǎn)點(diǎn)陳醋，這個能軟化牛rou?！蓖ｎD了一下“一點(diǎn)點(diǎn)！”

    學(xué)生們：…………

    “這個小勺一勺就可以了。”心累。

    “再加一勺黃豆醬，不要問我這是怎么做的，超市有賣，加香葉桂皮，轉(zhuǎn)小火加蓋，煮一小時。六十分鐘后，加番茄醬和土豆塊，再燉三十分鐘，開蓋撒鹽就可以了！米飯我都幫你們準(zhǔn)備好了。現(xiàn)在……開始吧。”

    學(xué)生們：緊張，緊張，嗯嗯嗯？老師你去做什么？

    彭弈北從冰箱里拿出了一碗浸泡中的糯米，以及一盆明顯腌制過的排骨。

    “嗯？這個？糯米蒸排骨?！?/br>
    這個菜相當(dāng)簡單，為什么不教他們呢？

    因?yàn)闇?zhǔn)備工作需要太久。

    糯米泡一晚，排骨腌制一晚。

    時間太久不適合現(xiàn)場教學(xué)。

    基礎(chǔ)的腌制配料是：鹽，雞精，胡椒粉，姜蒜末，生抽，料酒。

    進(jìn)階版的配料是多加一點(diǎn)酒釀。

    可以在排骨上劃幾道，加深入味。

    只要前期準(zhǔn)備好了，剩下的步驟也僅僅是兩個而已。

    糯米瀝水，加入生抽調(diào)個味。