“瞎說啥，吃飯！”

    第二天一早，或許是被那位瑩瑩小姐催促的，張明磊一早就把錢送來了。沈洋也沒有食言，跟他去民政局把離婚證辦了，又弄好了遷戶口的證明。

    這些事情都辦好了，已經(jīng)是周六了。這幾天里頭，買了沈寅初雞蛋堡工具的人沒有來找售后的，倒是周六晚上這天，劉宏宇拎著一兜子?xùn)|西來了。

    “喲，劉大哥?！?/br>
    “我托大叫你一聲沈老弟了！老弟兒，我也沒啥可以拿得出手的，之前聽你跟這個(gè)小兄弟嘮嗑，說家里頭有倆女孩兒，馬上要上小學(xué)了。俺家老婆子針線活兒還行，給做了倆布老虎，你別嫌棄……”

    兩只黃色的布老虎繡得栩栩如生，沈寅初拿在手里頭就知道，里頭的棉花肯定填得實(shí)實(shí)在在的，直沉手。

    劉宏宇有點(diǎn)不好意思地搓著手；“還炸了幾個(gè)油炸糕，給你們路上吃。我其實(shí)說了，那沈老弟看著就是能耐人，家里頭啥玩具買不著？我家老婆子就非得……”

    “劉大哥，別這么說，這布老虎這么鮮亮，回去我閨女得老稀罕了，”沈寅初拿話攔了他一下，“油炸糕也是，我最愛吃這玩意。謝謝大哥你特地給送過來。”

    “沒事兒，沒事兒，”劉宏宇緊張得不行，“你救了大哥一家子啊，我去賣了一天，就掙了三十多塊錢。要不是你，我哪有這個(gè)機(jī)會(huì)？我本來還犯愁我兒子明年的學(xué)費(fèi)，這回可妥了！”

    他臨走還使勁兒揮手：“沈老弟，別送了！你們忙！”

    沈寅初看著劉宏宇的背影，心里頭突然萌發(fā)出一個(gè)想法。

    按照原本的打算，沈寅初是想在上岡市之后去盛城發(fā)展的，但是現(xiàn)在看來，先來鋼城或許是個(gè)不錯(cuò)的主意。

    如果接下來的分期都匯得及時(shí)，這個(gè)劉宏宇看來就是個(gè)可靠的合作伙伴。

    再說……

    “大丫，你在鋼城住著覺得咋樣？”

    “還行，物價(jià)不高，都是國(guó)企治安也挺好。哥，都要回家了，你咋突然問這個(gè)？”

    “你想不想將來回來看看張明磊那孩子啥樣？”

    說到這，沈洋“噗”地就笑出來了：“哥你別逗我，那天看那樣誰不知道??？那瑩瑩肚子里頭的，肯定不是張明磊的?！?/br>
    “回頭哥想把小店開到鋼城這邊，到時(shí)候你過來幫哥看著吧？”

    到時(shí)候張明磊那個(gè)臉色，真是想想都覺得爽。

    “行！”沈洋點(diǎn)頭點(diǎn)得利索，“那回去哥我先跟你干著，將來要是真的店子開到這邊來，我就過來幫你看店?！?/br>
    “行了，到時(shí)候再說。先回家！”

    一行人從鋼城回來，正好是二月二十號(hào)，沈寅初下了火車到家三點(diǎn)多鐘，把大丫送上倒騎驢回望山屯，自己就直接往店里頭跑。

    他到店里的時(shí)候，小丫一個(gè)人招呼得有模有樣的。李子又來買醬香餅了，買完還不走，站在那跟小丫正說著什么。

    沈寅初虎著臉過來了：“買完了就往旁邊站站，別耽誤別人排隊(duì)?！?/br>
    李子正惦記著人家妹子，心里頭多少有點(diǎn)心虛，看著沈寅初過來，連個(gè)招呼都沒打，一溜煙就跑了。

    小丫興奮道：“哥，你回來了！我嫂子在租房那頭準(zhǔn)備飯包呢！”

    看妹子都沒注意到李子貼墻跟溜了，沈寅初心放下來一點(diǎn)，點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，你大姐也回來了，我剛把她送回去。今天早點(diǎn)收攤，你也回去住兩天，然后過兩天再跟你大姐一堆回來。”

    小丫吃了一驚；“哥，我大姐咋回來了，她……姐夫離得開嗎？不是說那邊一大家子呢嗎？”

    沈寅初準(zhǔn)備先跟小丫透?jìng)€(gè)底，一來是叫她回去給沈洋敲邊鼓，別讓老太太說她。二來也是省得小丫說話沒深沒淺。

    “你大姐離婚了，張明磊找了個(gè)小三，我就直接給帶回來了?！?/br>
    “完了，那媽肯定老生氣了，”小丫在圍裙上擦擦手，“哥你來，我收拾收拾回村里頭?！?/br>
    有小丫回去，沈寅初就放心許多。他暫時(shí)沒放二柱子去盛城，先留在上岡市給他打打下手。

    一早上起來，來買煎餅果子的紛紛熱情地打招呼。

    “喲，這不是小老板嗎？有日子沒看著了，上哪去了？”

    “小老板，不是我說，我覺得你妹子手藝比你好多了?！?/br>
    說這話的是個(gè)熟客，沈寅初笑著懟回去：“行啊，那以后我妹子做的賣你多加一塊錢，對(duì)得起你這句夸，行不行？”

    人群一通哄笑，沈寅初喊二柱子收錢，自己開始攤煎餅。

    一段時(shí)間不做，第一個(gè)還有點(diǎn)慢，后來就開始熟練起來了。幸虧在鋼城的那幾天不怎么累，不然剛回來就開始干活，他還真有點(diǎn)承受不住。

    “小老板，跟你商量個(gè)事兒啊，你這挺久沒有新品推出來了啊。”

    醬香餅推出來是年前了，雞蛋堡只賣了幾個(gè)就轉(zhuǎn)讓了技術(shù)，這么一算，的確很久都沒有新品了。

    “對(duì)，”旁邊有人也跟著湊趣，“而且老是主食有點(diǎn)膩歪啊，給整點(diǎn)rou的唄？我就愛吃rou，光吃煎餅果子加火腿腸也不過癮啊?！?/br>
    “是，現(xiàn)在去飯店吃飯?jiān)絹碓劫F了，我昨兒下館子，一個(gè)尖椒干豆腐五塊錢，小老板你整點(diǎn)小吃，給咱下酒吃唄？”

    說到這，沈寅初想起來，宏達(dá)rou禽廠應(yīng)該已經(jīng)投產(chǎn)了。

    “行，等著吧，最多一個(gè)禮拜，給你們整rou吃！”

    作者有話要說：更一個(gè)短小，晚上更粗長(zhǎng)！

    加更暫時(shí)加不了了，我覺得讀者小天使應(yīng)該能看出來，真的查了很多資料。日萬就很難了，現(xiàn)在是凌晨三點(diǎn)五十六……

    第35章

    宏達(dá)rou禽廠投產(chǎn)得很快，作為招商引資的一部分，去年年底上岡市就開始為此謀劃了。

    幾個(gè)小村子都紛紛建了養(yǎng)雞場(chǎng)，政府大力支援，不但免除了一部分費(fèi)用，還給了這些自主創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民一定補(bǔ)貼。

    國(guó)企關(guān)停并轉(zhuǎn)之風(fēng)越演越烈，養(yǎng)雞場(chǎng)與rou禽廠的引進(jìn)與扶持也算是市政府的一項(xiàng)重要舉措，為了改變上岡市經(jīng)濟(jì)一味依附煤礦的現(xiàn)狀。在政策一路綠燈、甚至還有專人管理的情況下，很快，第一批rou禽產(chǎn)品就上市了。

    絕大部分加工品流入了附近幾個(gè)省的大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，也有一些少量的散裝出售，供給本地居民。

    沈寅初的小吃攤，就是這些客戶中的一員。

    農(nóng)產(chǎn)品一旦規(guī)?；?，價(jià)格的下降幅度很大的。雞蛋之所以從九十年代到二零一幾年價(jià)格一直波動(dòng)不大，就是因?yàn)轲B(yǎng)殖規(guī)模越來越大。

    雞架七毛錢一個(gè)！這個(gè)價(jià)格一度震驚了周圍的農(nóng)家，不少人會(huì)去買一兩個(gè)雞架，回家剁開煮上一鍋大白菜燉湯喝。不過，也只有極少人家這樣做，在大部分人看來，那雞架又沒有油水又沒有rou，還不如添點(diǎn)錢買點(diǎn)豬rou。

    沈寅初蹬著倒騎驢，跟大丫一起去rou禽廠進(jìn)貨。

    有了小丫敲邊鼓，老沈太太雖然沒有太罵她，卻也整天叨叨得不得消停。沈洋在家還沒待幾天，就趕緊來找親哥了。她現(xiàn)在手里頭有幾個(gè)錢，索性租了房子跟小丫一起住，正好空出來一個(gè)房間給二柱子住。

    “哥，雞架進(jìn)多少??？我看七毛錢一個(gè)都沒多少人買，咱進(jìn)了能賣出去嗎？”

    “賣得出去，炸一下好吃，不貴又好下酒。除了雞架再進(jìn)點(diǎn)雞胸rou，也一樣?！?/br>
    雞脖子和雞爪子沈寅初暫時(shí)不打算進(jìn)，現(xiàn)在進(jìn)了也不會(huì)太好賣。后世這東西受歡迎，也是建立在大家日常吃rou都吃夠了的情況下，現(xiàn)在平常人家做飯幾天都看不見rou的時(shí)候，花錢買雞脖子雞爪子啃的人不會(huì)太多。

    雞胸rou又柴又沒什么吃頭，賣得很便宜，合一塊五一斤。貴一點(diǎn)的雞翅雞腿沈寅初一概沒買，七毛錢一個(gè)的雞架倒是買了好多，裝了兩大塑料桶。

    “哥，要不先少買點(diǎn)？”

    大丫看著沈寅初一桶桶地買，還專挑別人不愛要的，心里頭有點(diǎn)慌。家里頭燉雞的時(shí)候，雞胸口這塊雖然rou多，可是誰都不愛吃，雞翅膀雞大腿才是人人搶著吃的地方。

    “沒事，回家！”

    第一批的炸雞，沈寅初計(jì)劃推出兩種新品。炸雞架和炸雞排，炸雞架兩元一個(gè)，炸雞排肯定相對(duì)要貴一點(diǎn)，四塊錢。

    “四塊錢是不是貴了點(diǎn)？到飯店點(diǎn)個(gè)菜最便宜的才三塊錢啊。”

    和大丫的遲疑比起來，小丫倒是一點(diǎn)都沒懷疑：“姐，三塊錢那是炒土豆絲，跟這rou能比嗎？”

    沈寅初的刀功一般，兩個(gè)妹子的刀功倒都是杠杠的。尤其大丫，家里頭的酸菜以前年年都是大丫切，一片白菜幫能片成三片，切得細(xì)如發(fā)絲，片個(gè)雞胸rou就更不在話下了。

    “這玩意多柴啊，以前咱家燉雞rou的時(shí)候，給你吃你還得偷摸塞我碗里，跟老四搶著吃雞大腿。”

    小丫臉紅了一下：“姐，那都是啥時(shí)候的事兒了，別翻舊賬了。你放心，哥做東西可好吃了！你看那飯包，就土豆子大米飯拌一拌，賣多好？”

    沈寅初一共買了二十斤雞胸rou，一斤約莫能有兩塊，倆丫頭一邊閑磕牙，一邊手下飛快地把雞胸rou按照沈寅初的要求均勻片成兩片，中間還連在一起。

    大哥要求賊多，還挺奇怪，這雞rou片完了不算完，姐倆拿著搟面杖又把每一片的雞rou都錘松，這才伸脖子看沈寅初干活。

    沈寅初在配置的，就是雞排的腌料，這年頭調(diào)味料不如后世那么多，不過簡(jiǎn)單做個(gè)雞排還是夠的。這會(huì)兒的幾道工序都算是雞排的核心工序了，在場(chǎng)的都是沈家人，大興嫂被沈寅初打發(fā)出去給小店打掃衛(wèi)生。

    “哥，這咋還擱小蘇打？”

    鹽、胡椒粉、料酒、姜蒜末、醬油、花椒粉，這些材料看著都還正常，混合在一起散發(fā)出nongnong的辛香氣味。最后，沈寅初神神秘秘掏出一包小蘇打，打開灑在里頭。

    “我跟你說，這個(gè)可是你老哥的秘方，”沈寅初開著玩笑，這年頭找不到食粉，只能用小蘇打來嫩滑雞rou，“你看飯店賣的蔥油豆腐絲，那個(gè)干豆腐又軟又嫩，就是煮的時(shí)候加一點(diǎn)小蘇打。不過不能擱多了，多了就爛了?！?/br>
    腌料做好，把片好的雞胸rou放進(jìn)去腌制，沈寅初把手反復(fù)洗了幾遍，擼起來袖子，開始揉雞胸rou，一直揉到腌料變干，水份都吸進(jìn)到了雞胸rou里頭才作罷。

    “行了，收拾收拾走吧，我先送你們姐倆回去?！?/br>
    雞架也加了料酒和鹽腌制上了，沈寅初特地買了五個(gè)大白饅頭擱在窗戶外頭凍上，預(yù)備著明天早上敲碎代替面包糠——這年頭的面包可貴，小地方又沒有吐司面包片，只能拿饅頭先代替了。

    拿凍饅頭做面包糠，沈寅初也只是前世的時(shí)候隱約看了一下，他還擔(dān)心，要是不成功就只能多沾一層生粉了。不過，第二天早上，拿著清洗干凈的小錘子包好紗布試了試，還挺像那么回事的。

    小丫現(xiàn)在看她哥做啥都好吃，已經(jīng)胖了十來斤了，見她哥錘饅頭，也習(xí)慣性地捏了一把吃了。

    “哥，你整這玩意兒干啥??？沒味兒呢？”

    沈寅初哭笑不得：“瞅把你給饞的！你看你姐多細(xì)溜兒，饅頭渣你都得吃一口！趕緊去整你煎餅果子去，雞排雞架都得晌午才能賣呢，到時(shí)候你嘗嘗就知道了。”

    小丫囔囔地領(lǐng)著大丫走了，還特地拿大腿跟她姐比了比：“姐，咱哥說我胖了，你看我哪胖了??？”

    “不胖不胖，咱丫長(zhǎng)得好看，胖點(diǎn)兒沒啥，別聽你哥瞎說?！?/br>
    這句前后矛盾的安慰一點(diǎn)也沒安慰到沈小丫，嘴撅得能掛油瓶，倆人一塊去攤煎餅了。

    今天第一天賣，沈寅初其實(shí)對(duì)雞排和雞架的銷量也不是特別有底，雞架倒還好，炸得香香的，肯定不少礦里工人買回去下個(gè)酒?？墒沁@雞排可就相當(dāng)貴了，在現(xiàn)在的市場(chǎng)上，算得上是“高端產(chǎn)品”了。

    “走，二柱子，幫我抬到店里頭去?！?/br>
    一桶雞骨架一桶雞排，再加上零零碎碎的生粉“面包糠”，還有兩桶油和專門找蘇淼做的長(zhǎng)方體炸鍋，沈寅初和二柱子一趟就拿了過去。

    小丫煎餅果子正賣得熱火，沈寅初開始炸醬香餅，大丫熟練地抹醬切塊撒芝麻蔥花。等早上這會(huì)兒忙過去之后，沈寅初準(zhǔn)備開始炸雞架了。

    怕晌午忙不過來，他準(zhǔn)備先初步炸好，等有人來的時(shí)候復(fù)炸一下再買。這樣一來節(jié)省時(shí)間，二來炸兩邊的炸雞也比一遍的要更加輕松酥脆。

    他正炸著，天天來光顧的老爺子不知道從哪晃悠出來了。這老爺子已經(jīng)退休了，天天悠閑得很，每天都來沈家小攤整點(diǎn)吃的。前段時(shí)間癡迷于醬香餅，每天早上必定來拿上兩份，這幾天吃夠了，又開始返璞歸真吃煎餅果子了。

    別看這老爺子頭發(fā)都白了，鼻子可靈得很！

    “寅子，整啥呢？做這么香？”

    買得久了，顧客也都熟悉了起來，不少人知道了沈寅初的姓名，有年紀(jì)大的干脆直接叫寅子了。這老爺子的姓少見，姓“史”，叫出來怎么都不太好聽，沈寅初干脆還叫大爺。

    “喲，大爺來了？您老不是嚷嚷著我一直賣的都是素的多，沒有解饞的嗎？這回解饞的來了！”

    沈寅初剛把一個(gè)大雞架炸得色澤金黃，特地用夾子夾出來，在史老爺子面前晃蕩了一圈，才放進(jìn)瀝油的籃子里頭：“炸雞架，咋樣？”