“我們四郎從南方帶回了新鮮的吃食，這會(huì)兒正在做，做好了定給鄉(xiāng)親們嘗個(gè)鮮，只是現(xiàn)下都先回去吧?！?/br>
    三娘這番話是宋菽教的，她不遮不掩，直言有新東西，可卻不給他們看。這些跟來的村民本就是抱著好奇心的，這么一聽，心更癢了。

    可三娘不為所動(dòng)，阿南雖擔(dān)著面，腳步卻很靈活，三兩下閃進(jìn)門里，三娘和六娘把門一關(guān)，擋住了一眾好奇的心。

    作者有話要說：宋菽要做什么呢？猜猜看

    注：作者在收集資料的過程中查到，李時(shí)珍的《本草綱目》上記載：“面以糟發(fā)脹者，能發(fā)病發(fā)瘡（癥）?！边@里的糟指的是酒酵和酸漿酵，然而找不到具體是什么樣的癥狀，以及為何如此，古代好幾本醫(yī)書中都認(rèn)為面粉有微毒（還有認(rèn)為北方的面粉無毒，南方的有毒，也是很迷），作者不懂醫(yī)不太明白緣由，但既然醫(yī)書里這么寫，肯定是有緣故的，所以還是用了酸漿酵發(fā)面能發(fā)瘡的設(shè)定。如果有懂行的讀者大大，能不能給科普一下呀?(ω)?

    謝謝支持，么么噠～

    第3章第三桶金

    這天相河村村民聊的最多的，就是宋菽那神秘的從南方帶回的吃食。

    消息很快傳遍了村里上下，就連臨村都有不少人聽說了，甚至還來相河村的親戚處打探。有人好奇，有人不屑，七嘴八舌什么言論都有。

    而宋家一概不知，阿南幾人在宋菽的帶領(lǐng)下忙得熱火朝天。

    “阿兄，我照你教的說了，他們都吵吵著要來看！”六娘一回家就鉆進(jìn)灶間，跟宋菽表功。

    宋菽如她所愿夸了幾句，又跟挑著面進(jìn)來的宋阿南道了聲辛苦。阿南還是一樣沉默，聞言也不回答，把面粉放下便去看著柴火。

    燒柴的洞里干凈了許多，里面的草木灰被宋菽悉數(shù)掃出，放到了鍋里煮。

    三娘不明白，問了宋菽說是在煮堿水，他說加了堿水后發(fā)出來的面更松更軟，能中和面的酸味，做出來的白饅頭比面餅子好吃一百倍。

    三娘似懂非懂，只知這白饅頭她從未聽過，果真如四郎所說，是新奇的吃食。

    面肥發(fā)面法在這個(gè)時(shí)代還沒有，這里普遍用的是酸漿酵，只是成本高，效果一般，這大約也是面食總遭嫌棄的原因之一。

    如果要讓面團(tuán)自然發(fā)酵，需要在無氧的環(huán)境里放上一整晚。

    宋菽嫌太慢，打算悄悄做個(gè)弊。他到房里轉(zhuǎn)悠了一圈，趁著沒人，從空間里拿出一小包酵母，又把塑料包裝換成麻布口袋，這才又往灶間去了。

    灶間里，阿南、五娘和六娘各分到了一坨面粉。三娘要洗衣裳，便沒有參合。七郎還小，跟在宋菽后頭轉(zhuǎn)悠，要他抱起來看阿兄阿姐們?cè)诟陕铩?/br>
    揉面的三人聽宋菽指揮，在面粉中加入酵母和晾涼的堿水，開始搓揉。

    聽三娘說過，宋阿南剛來時(shí)可謂五谷不分，但勝在勤快，如今揉起面來有模有樣。他力氣大，分到的面粉也最多，很快，面粉便在他手中從絮狀變成了團(tuán)狀。

    揉面的工作不難，幾人都是熟手，宋菽沒啥需要多說的，干脆也自己弄了面粉來揉，后來六娘累了，便把她的也接了過去。不多會(huì)兒面團(tuán)成型，都被放進(jìn)一個(gè)大瓦缸里，蒙上布發(fā)酵。

    “阿兄，你剛剛加進(jìn)去的叫什么？”

    “酵母?！?/br>
    “那是什么？”

    “呃……能讓面團(tuán)發(fā)酵的東西。”

    “南方人都用這個(gè)？”

    “也不是，我偶然從……呃，一個(gè)海外來的商人處得來的?！?/br>
    “他從哪里來的？”

    “從……嗯……扶桑。”

    六娘煞有介事地點(diǎn)頭，這個(gè)地名她聽都沒聽過，阿兄果然了不起。她問夠了，見家里暫時(shí)無事，便帶著七郎出門玩了。

    “在哪？”

    六娘才走，宋菽一轉(zhuǎn)身，宋阿南盯著他，蹦出兩個(gè)字。

    宋菽一愣，阿南又補(bǔ)充：“扶桑?！?/br>
    這下宋菽明白了，但也犯了難。

    古代的確有關(guān)于扶桑的記載，后世的歷史學(xué)家推測(cè)，應(yīng)該是指墨西哥一帶，但這只是推測(cè)，并沒有明確的史料證明古時(shí)候的國(guó)人已經(jīng)知道了美洲的存在。剛才他不過隨口扯來用一下，誰知宋阿南上了心，他該怎么跟一個(gè)沒見過海的古人解釋，海的另一邊還有一塊很大很大的土地？