不夸張的說，就是這道菜，蘇米一直都在研究，一直都在努力的改進著，試圖讓菜可以更完美，口感更好為了這個可是努力了好長時間。

    查閱各種古食的菜譜就不必說了，日復(fù)一日，年復(fù)一年的鉆研，差不多耗費了蘇米近兩年的時間才算是勉強讓蘇米滿意了。

    蘇米當(dāng)時在現(xiàn)代的時候，雖然覺得自己的做法或者烹飪技巧以及各種食物的搭配已經(jīng)火候都已經(jīng)沒有任何的問題了，但是不知道為何就是覺得有一點瑕疵。

    不過后來，蘇米就知道問題出在哪里了。

    當(dāng)然了，這個也是蘇米到了古代以后才知道為什么的。

    就是食材的問題，沒有旁的了。

    在現(xiàn)代的時候，就算是蘇米都是用了最頂級的材料，可還是沒有這里的東西那么綠色，那么純。

    就說這個菜里面，有一個步驟是熬雞湯。

    絕對不是蘇米的錯覺，就這一個步驟蘇米就覺得出來差距了。

    現(xiàn)代的時候，蘇米用著差不多用了五六年以上的紫砂鍋，精心熬煮出來的雞湯，就是連覺都不敢睡，就一直緊緊的盯著那種，熬煮出來的雞湯不得不說，味道那是相當(dāng)?shù)暮昧?，?dāng)時蘇米也是一頂一的滿意，等到后來，到了這里以后，蘇米做這道菜的時候，熬煮雞湯，還是那般精心，雞湯一出鍋，蘇米就吃嘗出來了差距。

    ☆、第八百一十三章：多少只雞來配？

    后來別的步驟那就是根本不用說了，細微之間的差距簡直就不是可以用一兩句話可以形容的出來的。

    這樣的差距并不是說只有蘇米這樣吃慣了好東西的人才能明白，是大家都可以很輕易的吃出來哪一道菜好吃一些，哪一道菜要差一些。

    當(dāng)然了，如果你讓那些不懂行的人說一下都差在了哪里，都是哪一味差，那是肯定說不出來的。

    想到了這里，蘇米不禁感嘆了一句，旁的就不說了，就只是這個做菜這方面，雖說現(xiàn)代各種工具都很是齊全，但是就食材這一塊兒來說的話，蘇米覺得，現(xiàn)代真的是不能和古代比的。

    “茄子干？我還以為是啥好東西呢，你要是說現(xiàn)在給我整點新鮮茄子的話，我還真是得好好嘗嘗，你說說你整點茄子干，我還以為是啥好東西呢?！睆堄裼駥τ诟鞣N菜干都不是很喜歡，加上平日里她對茄子也是一般般，這會子這道菜是用茄子做的，而且還是茄子干，縱然是蘇米做的，還是覺得不一定能多喜歡。

    “你嘗嘗看，你若是覺得不好吃我絕對不會勉強你吃，如何？”蘇米知道，張玉玉一看是茄子干，就沒了興趣，就笑著說道。

    “我和你說妹子，你不知道，我家小的時候家里窮，上頓茄子，下頓還是茄子，頓頓都是茄子，那個時候也沒有別的東西吃啊！我和你說，我都吃惡心了你知道不？今天這就是你做的茄子，還是茄子干，這要是別人，我一口我都不帶吃的！”因為對于蘇米的手藝有著極大的自信，所以，就算是張玉玉心里對這個茄子干十分的排斥，但還是夾了一塊兒吃了。

    “我嘗嘗這個茄子干。。。嗯？妹子，你這個真的是茄子干？不是不是，你這個真是茄子做的？你沒騙我？”張玉玉這一口茄子干進嘴以后，目瞪口呆的看著蘇米。

    這是茄子？這要是茄子的話，張玉玉真是覺得自己以前吃的那些茄子不是茄子是屎了！

    “我吃著怎么有一股子rou味兒？而且，還不只是rou味兒，還有別的。。這，這真是茄子干嗎？對，這個嚼的話，看這個樣子也都是茄子，可是這個味兒你是咋做出來的？你就算是再能耐，手藝再好，你也不能把這個茄子干弄出來rou味兒啊你！”張玉玉看著盤子里的茄子干，咽下了嘴里已經(jīng)含了好一會的茄子，忍不住又夾了一塊兒來吃。

    “好吃？就是茄子干，千真萬確，你看也是能看出來的不是嗎？”蘇米笑吟吟的說道。

    “是，我是能看出來，但是這個味兒，那咋能是rou味兒呢？妹子你趕緊和我說說，你這個茄子是咋做的？這要是都是你這個茄子味兒的話，我那小時候就啥也不用吃了，天天吃茄子得了，我還至于現(xiàn)在看見茄子我就惡心？”張玉玉催促著蘇米。

    “這個茄子干我是怎么做的？你別著急，這個說來可就話長了，不過你現(xiàn)在也沒事兒，我就說來給你聽聽好了，也權(quán)當(dāng)是咱們解悶兒，要不然在這里干吃飯也沒啥意思。”張家吃飯并沒有什么食不言寢不語這一說，剛開始龍擎來到了這里，看見蘇米她們吃飯的時候，一邊吃著一邊說笑著，適應(yīng)了好久，好幾次都想要和蘇米說一說，吃飯的時候這樣說笑很不利于消化的，但是慢慢的，竟然也習(xí)慣了，覺得這樣說說笑笑的很是有意思，以至于，等到回了都城，一個人吃飯的時候十分的懷念當(dāng)時在張家的種種。

    這個扯遠了。

    說起來這個茄子干，看見張玉玉這個反應(yīng)，蘇米就想起來，當(dāng)時紅樓夢里，劉姥姥吃這道菜的時候可是有過非常著重的描寫，當(dāng)時那個形容，蘇米也覺得很妙，也是因為這個，蘇米才想著要把這道菜給做出來，想要嘗一嘗，這個味道當(dāng)時那么驚艷嗎？好吃到讓劉姥姥這樣吃慣了茄子的莊稼人都沒有吃出來是茄子？

    后來蘇米就在這條路上一去不復(fù)返了。

    等到菜式成了，自己吃進了嘴里了，蘇米才覺得，當(dāng)時的劉姥姥真的是半點夸張都沒有。

    這道菜味道真的是太不錯了。

    不過，這道菜的配料也是十分的講究了。

    不管是現(xiàn)代還是古代，若不是富裕人家，當(dāng)真是不能做出來的。

    當(dāng)時劉姥姥說“哎喲我的佛祖喲，一道菜竟然要十幾只雞來配它嗎？”

    這句話蘇米覺得甚對，并且一點夸張的成分都沒有。

    從這道菜開始制作，到最后成菜的時候真的差不多要十幾只雞來配它，而且，雞rou還只是其中一個佐料，別的還有很多呢。

    “你說，我聽著呢。”張玉玉對于一邊吃飯一邊聽蘇米說這道菜的制作流程十分的感興趣，當(dāng)下就說道。

    “這個先是制作茄子干，然后呢，曬的時間也不能太過長，要不然的話，這個茄子干用別的佐料的時候可是就不入味兒了，熬制雞湯。。?！钡鹊教K米絮絮叨叨的把這個茄子干該如何做和張玉玉說了一遍以后，張玉玉整個人都愣住了，連夾到了嘴邊的魚皮飯都忘記吃了，直接往碗里一放：“你說這個茄子干，做成的話，需要這么多東西來配嗎？我的娘啊，可真是金貴死了！我還以為這個魚皮飯就行了呢！我這一聽這個茄子真的是太過了！妹子，你說說你是咋想出來的？別說我這個莊稼人了，我就沒聽過萬通酒樓有這樣復(fù)雜的菜式！真的是，這是咱們姐倆說，悄悄的，你說皇帝是不是也就吃這樣就到頭了？這真是。。嘖嘖嘖！”張玉玉對于這道菜給了非常高的評價，但是蘇米還是可以聽的出來，張玉玉一點想要學(xué)這道菜的想法都沒有。

    準確來說的話，這道菜雖然用的名貴食材不少，但是主要就是雞用的有些多，也算不上是過福，張玉玉之所以這個反應(yīng)，完全是被這個繁復(fù)的制作烹飪流程給嚇到了。

    ☆、第八百一十四章：一兒一女最好

    不過張玉玉說的那句“這不是皇上吃的東西嗎？”蘇米倒是沒覺得有什么錯的地方，當(dāng)時的榮國府，過的日子可不就是皇帝的日子嗎？這個菜譜是從紅樓里傳出來的，說這是御膳房里的菜式，其實也沒什么過錯？

    不過蘇米對于紅樓了解是真的不多，除了對美食算是有一些研究以外，別的不過就是略懂皮毛，還不是那種謙虛的略懂皮毛。

    “其實這道菜就是復(fù)雜了一點，食材是沒有你想象中那么名貴的，你也嘗到了，這個味道確實是不錯對不對？你若是喜歡的話，等到明年我還是要做的，到時候我好好教教你應(yīng)該怎么做，你也可以親手做出來一壇子這樣的茄子丁，等到我姐夫想要吃的時候，你就撈出來一勺子，用雞rou雞油雞瓜那么一炒，出鍋了以后保準我姐夫覺得這個媳婦兒娶的實在是太值得了！”蘇米笑著說道。

    “你可得了，就這個菜啊，我寧可就是不吃，我也不做，實在是太磨人了！我可整不了這樣的菜式！”張玉玉連連的擺手，示意蘇米不必往下說了，自己是無論如何都不會學(xué)這道菜的，她覺得這道菜自己要是學(xué)會了，自己這個耐心都可以翻一倍！

    不過這道菜。。。

    張玉玉又吃了一口，再一次被這個豐富的味道給折服了：“這個味兒是真不錯?。∶米?，你明年做的時候，你做多少都是做，你就費點勁兒，多整點這個茄子干，我要是想吃的話，我也能打打牙祭不是？”

    不想出力氣，但是還想要享受美食，時間久了，蘇米和張玉玉的感情很深了，所以就算是這樣不要臉的話，張玉玉說出來的時候也是一點壓力都沒有的。

    “你若是喜歡的話，我就多做一點，反正我做一壇子也是做，我做兩壇子也是做，不過就是讓云淺她們做切一點茄子干而已，算不上什么?！比羰瞧饺绽锏脑?，蘇米是一定要爭辯上兩句，說一說，為什么你不動手還要吃？

    但是今日，看著穿著鮮紅色嫁衣的張玉玉，不知道為什么，蘇米竟然是一點想要吵架的念頭都沒有，不管張玉玉說什么，蘇米都只想說，好好好，是是是。

    “中！好吃，這個味兒確實是好吃！我從來都沒有吃過這么好吃的菜呢！”張玉玉一愣，她本來都以為蘇米是一定會說兩句打趣兒的話呢，都已經(jīng)做好心理準備了，卻不想自己家妹子什么都沒說，徑直就答應(yīng)了下來，倒是給張玉玉整的一愣。

    “娘，這個真的是茄子嗎？怎么這么好吃呀？以前娘為什么不做這么好吃的茄子給朵朵吃呢？”朵朵吃了一口這個茄子干以后，就愛上了這個味道，因為聽見蘇米說，這個菜從夏天就開始準備了，就迅速反應(yīng)了過來，自己竟然是隔了好幾個月才吃上了這么好吃的東西。

    朵朵心里不開心了。

    哼唧唧。

    “雖然說這個茄子干，娘夏天的時候就已經(jīng)放進了壇子里，但是朵朵你想啊，那么多的配料是需要很多很多的時間才能完全讓茄子吸收進去的，你說對不對？若是時間短了，能有那么好的味道嗎？”蘇米沒有因為朵朵是小孩子就隨便說一個理由搪塞過去，而是細心的和朵朵解釋著為什么沒有在當(dāng)時就給朵朵做這個菜。

    “嗯！娘要是這么說的話，朵朵就懂了呢！”朵朵和張玉玉還有云淺學(xué)過簡單的廚藝，對于有一些東西需要時間吸收配料是明白的。

    “是不是就像是腌rou一樣呀？”這會子，朵朵就問道。

    “對，朵朵真是聰明，就像是腌rou一樣，需要時間的！來，別只顧著吃菜，你趕緊的吃一個這個魚皮飯，這個茄子干雖然不咸，但是要是當(dāng)零嘴這么遲，那也是受不了的！”張玉玉一邊答應(yīng)著朵朵一邊給朵朵夾了一個魚皮飯放進了朵朵的碗里。

    “謝謝干娘！干娘對我真好！”朵朵甜兮兮的笑著，哄的張玉玉開心極了。

    “朵朵，承志，其實，生活里，不只是做菜，就是做人也是一樣的道理，很多時候，很多事情，都要等，才能得到最好的結(jié)果，記著娘的話，欲速則不達，凡事都要有十足的耐心才好，若非如此的話，可是很難成大事的，明白了嗎？”蘇米正色的看著朵朵和承志，說道。

    “是，娘，我們知道了。”承志和朵朵立刻就乖巧的說道。

    蘇米就是這樣，很多時候，征說笑著，想到了什么，就告訴承志和朵朵，兩個孩子也都乖乖的聽著，答應(yīng)著。

    自然了，蘇米的話肯定都是十足的有道理的話，不是胡說八道的。

    “你瞧瞧，承志和朵朵真是乖的讓人稀罕死了，以后啊，我要是能有兩個這樣的孩子，我就知足了！”這里沒有外人，加上張玉玉和蘇米的關(guān)系可以說是真正的無話不談，所以張玉玉也沒有避險啊害羞什么的，直接就說了自己的心里話。

    她說的確實是自己的真心話。

    她打心眼里喜歡承志和朵朵。

    而且要真的是有這個福氣，可以一兒一女的話，再加上石磊，妹子和娘親，還有這樣好的生活，自己這一輩子就算是圓滿了，真的就是一點遺憾都沒有了。

    其實倒不是說，張玉玉在這個時代，就十分的重男輕女，也不是說張玉玉就是喜歡兒子，才惦記著可以一兒一女。

    她只是記得，自己和娘親在萬通酒樓那個晚上。

    娘親和自己說了很多洞房花燭夜要注意的事情以后，還語重心長的說了一句話。

    “孩子，你要記得，女人這一輩子一定要給自己的丈夫生一個兒子，延續(xù)他們家的香火，這樣才算是對得起自己的男人！娘這一輩子，為了張家，可以說是啥苦都能吃，啥罪都能受，但是我這心里還是覺得對不起你爹！我沒能給你爹留下一個后代??！你爹走的早，也不知道黃泉之下能不能閉上眼睛！”

    ☆、第八百一十五章：關(guān)于小羊排的一拍即合

    不過這樣的話張玉玉是不會當(dāng)著蘇米的面說的。

    她一直都很知道自己這個妹子是什么態(tài)度，那是絕對不接受什么傳承香火啊，一定要有一個兒子啊，之類之類的話。

    “一兒一女？嗯，那確實，像是我們家承志這樣的哥哥就好了，要是先有jiejie再有弟弟，jiejie說不定要吃多少虧呢！”果然，蘇米一聽張玉玉這么說，想了想，就說道。

    張玉玉有些無奈的笑了笑。

    自己這個妹子果然最是率性不過的，什么兒子，女兒啊，什么是不是被休棄過啊，甚至說，龍公子的身份明顯不是她們這樣的“莊稼人”可以高攀的起的，但是自己的妹子都不在意，覺得只要自己開心就行，覺得她自己和龍公子只要是兩情相悅就夠了。

    這一點，讓張玉玉一度羨慕的不行。

    說真的，這樣的自信，可真的不是誰都可以有的，就像是張玉玉一開始喜歡石磊，但是石磊明顯是對張玉玉沒有任何的意向的，那個時候的張玉玉就深深的陷入了自我懷疑當(dāng)中。

    后來，在蘇米的安慰下，還有兩個孩子的陪伴下，才慢慢的好了起來。

    其實說白了，那就是張玉玉心比較大，要是遇見那種非常喜歡鉆牛角尖的，那真是不知道要多久才能緩過來。

    還是那句話，好在不管曾經(jīng)發(fā)生了什么，如今自己也算是心想事成了。

    真是，想想都覺得開心?。?/br>
    張玉玉抬起頭看著正給朵朵挑著茄子干和雞rou的蘇米，忽然之間就想到一件事兒。

    要是當(dāng)初不是自己妹子來了，不是自己妹子把日子過好了，能把石磊招進來嗎？要是石磊不來到張家的話，自己怎么可能遇見這么喜歡的人？

    這一切，說到了底，還是要感謝自己的妹子啊！

    張玉玉突然一下子就想明白了這件事兒，看著蘇米的眼神里就帶上了幾分感激。

    自己真是沒有說錯。

    妹子啊，那就是自己的貴人啊！

    那真的是貴人啊！

    “妹子，你看看你忙活這么半天了，你在不吃飯呢？你不餓嗎？你坐一會，我給你盛一碗餛飩吃！”張玉玉忽然想起來，這么半天蘇米一直都幫著她和兩個孩子忙活了，自己什么都沒吃呢，趕緊說道。

    “哎喲，我的玉玉姐啊，你快點的老老實實的坐在這里就比什么都強了，你不看看你現(xiàn)在身上穿的都是什么？要是弄臟了可怎么是好？你知道這里面的湯有難洗嗎？你可是不要糟蹋了娘給你做這么好看嫁衣的心意了！再說了，你不想要我姐夫看看你穿著這個嫁衣化著妝的模樣是多么的嬌俏可人嗎？”蘇米趕緊把張玉玉手里的碗接了過去，順便把張玉玉想要站起來給自己盛湯的念頭給扼殺掉了。

    蘇米敢賭上一頓小羊排的，要是自己娘親知道張玉玉穿著嫁衣而且還是在新婚當(dāng)日，沒有洞房花燭之前，就要站起來給自己折騰這些湯湯水水的東西，不只是張玉玉，就是自己都免不了一頓罵！