蘇米一邊發(fā)著面一邊美滋滋的想著。

    “姑娘，這個(gè)面里面放多少鹽合適？”其實(shí)云淺說這話心里挺虛的，她看見蘇米這個(gè)盆里放了不少的大棗和南瓜，知道這個(gè)是想要做甜口的丸子，但是以前見做甜口丸子的時(shí)候都是放一點(diǎn)點(diǎn)的白糖和甘蔗糖，要是條件好的就都是白糖了，像是自己家姑娘這么放大棗的倒是沒有見過。

    “這個(gè)是要放一點(diǎn)點(diǎn)鹽的，不過不用放特別的多，要是放多了就串味了。”蘇米看了一眼拿著鹽罐子的云淺，趕緊說道。

    “嗯，姑娘，這個(gè)量我找不好，我放，你看著，行不行。”云淺試了兩三次，還是不知道該怎么去放這個(gè)量，最后還是放棄了。

    “行，你就放吧，我看著可以了就告訴你，然后你攪拌均勻了就好了，我為啥讓你弄這個(gè)丸子，就是因?yàn)閯e的丸子都好說，就是把東西放在一起攪拌就完事兒了，但是這個(gè)不同，這個(gè)鹽巴要是量找的不準(zhǔn)這個(gè)面就算是完了，這一次我教教你，以后吧，這個(gè)面你就自己來和吧，平時(shí)可以給兩個(gè)孩子做一些，又頂餓又解饞的。”

    蘇米就是這樣打算的。

    “是，姑娘?！痹茰\趕緊點(diǎn)頭。

    蘇米如今對(duì)待云淺和對(duì)待張玉玉都是差不多的，只要有什么新菜，肯定是第一時(shí)間就教給她們兩個(gè)的。

    而云淺更是比張玉玉多用上了三分的心。

    張玉玉說白了，就是“有恃無恐”，不管當(dāng)時(shí)有沒有認(rèn)真學(xué)，只要以后想學(xué)了，蘇米都會(huì)教。

    但是云淺不可以啊，要是這道菜蘇米只是心血來潮想要做這一次，那以后云淺可能就沒有第二次的機(jī)會(huì)做這個(gè)菜了。

    再有一件事兒，云淺是個(gè)十分要強(qiáng)的性子，自然是不肯比別人差什么的，要是蘇米教了一次，張玉玉學(xué)會(huì)了，她要是學(xué)不會(huì)，她恐怕是心里會(huì)著急上好幾天。

    “開始放吧，我這個(gè)弄完了?！碧K米放下了剛才一直在攪拌的面，對(duì)云淺說道。

    云淺一小勺一小勺的放著鹽，前三勺云淺都沒有問，從第四勺就開始放一勺問一勺了。

    等到第六勺的時(shí)候，蘇米終于點(diǎn)了頭。

    “這些就差不多了，開始拌吧。”蘇米對(duì)云淺說道。

    “記得朝著一個(gè)方向，等到面和的差不多松軟了，就可以開始醒了?！?/br>
    蘇米又囑咐了一句。

    這個(gè)面和做面條做餃子之類的面不一樣，這個(gè)不用醒太長時(shí)間。

    基本上就是一刻鐘就可以了。

    這個(gè)時(shí)候的面用來炸丸子是正好的。

    等過了一會(huì)，油熱的差不多了，一排五個(gè)盆的面也都醒的差不多了。

    ☆、第七百二十六章：炸雞骨架

    蘇米把面拎了出來。

    因?yàn)槭址ǚ浅２诲e(cuò)的原因，盆子里的面都被干干凈凈的弄了出來，基本上沒有任何的殘留。

    蘇米把面團(tuán)搓揉成了一個(gè)大長條，油溫這個(gè)時(shí)候已經(jīng)達(dá)到了炸丸子的最好溫度。

    蘇米的長圍裙還有袖套都已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

    全副武裝以后，就開始炸丸子咯！

    先是咸口的。

    這個(gè)丸子味道不錯(cuò)，蘇米也喜歡。

    而且里面還放了一些胡椒面以及提鮮粉，還有一點(diǎn)點(diǎn)的辣椒粉末在里面。

    蘇米可以確定，這個(gè)過油以后絕對(duì)是好吃的不行不行的。

    丸子這個(gè)東西，或許有人不喜歡甜口，但是絕對(duì)大多數(shù)都是喜歡咸口的。

    尤其是這種滋味豐富的。

    對(duì)了對(duì)了，為了增加一點(diǎn)營養(yǎng)，蘇米還放了一些胡蘿卜絲在里面。

    剁的并不是很碎，但是非常非常的細(xì)。

    都被裹進(jìn)了面團(tuán)子里，這會(huì)子油一過，都變了顏色，看上去更加的有食欲。

    丸子是非常非常容易熟的。

    這會(huì)子基本上一進(jìn)了油鍋里，就立刻膨脹了起來，然后就浮在了熱油上面，有的地方還咕嘟嘟的冒泡。

    這個(gè)時(shí)候基本上就是已經(jīng)熟了。

    等到上面漂浮了一層以后，云淺就用笊籬把那些丸子都給盛了出來。

    然后蘇米接著下別的丸子。

    等到這一鍋咸口的丸子差不多弄出來一半的時(shí)候，云淺也掌握好了火候了。

    這會(huì)子蘇米就把這個(gè)活兒交給了她，她自己去準(zhǔn)備別的需要過油的東西。

    現(xiàn)代的時(shí)候，蘇米就非常喜歡吃那些油炸的東西，可是并不經(jīng)常吃，一個(gè)是因?yàn)榕屡郑硪粋€(gè)就是自己害怕被油燙到，外面的油也不能保證是否符合健康標(biāo)準(zhǔn)。

    要是去那種星級(jí)飯店去點(diǎn)這樣的油炸食品，那里的經(jīng)理估計(jì)會(huì)以為蘇米是去找茬的。

    來到這里了，蘇米也一直都惦記著這一口，想想看，雞排啊，雞骨架啊，雞rou啊，還有一些別的可以油炸的東西，只要過了油，撒上調(diào)料，或者涂抹上那些醬料，那都是不可多得的美味兒。

    尤其是在冬天，配合上一點(diǎn)點(diǎn)白酒，要是再有一臺(tái)可以看電視劇的電腦簡直就是無敵旋轉(zhuǎn)好了。

    想想看，一口酒，一口油炸雞架，然后看著喜歡的電視劇，罵兩句反派，簡直就是人生巔峰好嗎？

    “姑娘，你看我炸出來的這些可以嗎？嗯？姑娘，這些都是什么？”云淺這會(huì)子正在聚精會(huì)神的炸著那些丸子，她本來以為丸子只要熟了就可以，沒想到竟然還有這么多的門道在里面，簡直就是打開了新世界的大門。

    蘇姑娘，別的不說，吃的這一塊兒真是講究的很啊。

    “這些一會(huì)也要炸，你先弄這個(gè)丸子，不著急，這個(gè)東西啊，放的時(shí)間越久就越入味兒，炸了以后啊，就越好吃了?！碧K米抱著的正是一大盆雞骨架和雞rou雞腿一類的東西。

    這可是她昨晚上偷摸的弄出來的。

    為了給兩個(gè)孩子一個(gè)驚喜，沒想到今天在張玉玉身上也能用上了。

    畢竟說了要一個(gè)月做東西給她吃不重樣的，這個(gè)油炸類的東西就七八樣了，怎么也能撐幾天了不是？

    “這么多東西都要油炸嗎？好吃嗎？以前從來都不知道還能這么吃?！痹茰\看了一眼那個(gè)大盆，興致勃勃的問道。

    話雖然是疑問句，但是其實(shí)實(shí)際上并沒有什么懷疑。

    姑娘做出來的菜，真的沒有不好吃的。平日里，就算是云淺不喜歡吃太甜的東西，但是只要是蘇姑娘做出來的，她就覺得可以多吃一點(diǎn)，而且還會(huì)覺得挺好吃。

    這個(gè)就是廚藝上的差別了。

    “一會(huì)你就知道了，哪一次我做東西你們沒吃??？等下我教你應(yīng)該怎么做，你看仔細(xì)了，炸丸子的時(shí)候順便就能炸出來，大人小孩都能吃，涼了也沒關(guān)系，哦，對(duì)了，還能給小六他們喝酒時(shí)候加個(gè)菜不是?！闭f到了最后，蘇米的聲音里已經(jīng)滿是調(diào)笑了。

    現(xiàn)在整個(gè)張家都知道，小六對(duì)于云淺的心意了。

    而且因?yàn)樾×娜司壙梢哉f是好的空前絕后，就連張氏都覺得兩個(gè)人般配的很。

    甚至說過，如果不是云淺，還覺得配不上小六，這樣的話。

    可見小六是一個(gè)多么會(huì)討人歡心的存在。

    可是大家伙雖然都知道了有這么一檔子事兒，也知道小六一往無前的決心，可是云淺的態(tài)度實(shí)在是不夠明朗。

    誰也不知道她到底是怎么想的。

    說她喜歡小六，可是從來沒有直面的回答過應(yīng)承過。

    要是說不喜歡呢，對(duì)于小六的心意，云淺并沒有拒絕。

    以前的時(shí)候，蘇米雖然也覺得兩個(gè)人挺般配的，但是并沒有做任何實(shí)質(zhì)性的推波助瀾。

    后來，蘇米知道，云淺偷著給小六做了一身衣服以后，才算是和大家一樣，有了一種心照不宣的感覺。

    這會(huì)子蘇米這么說，也是想著，要是這兩個(gè)人真的是郎有情妾有意，那就把這件事兒給定下來算了。

    早一點(diǎn)在一起，大家伙都心安不是嗎？

    而且，蘇米還是有一點(diǎn)點(diǎn)小私心的。

    要是云淺以后喜歡上了院子外的人，到時(shí)候可就是要嫁出去了。

    自己費(fèi)了這么大的勁兒才培養(yǎng)出來的小丫頭，怎么能舍得就這樣拱手相讓？

    不行不行，說什么都不行。

    蘇米這樣想著，更覺得自己應(yīng)該攛掇攛掇小六趕緊下手。

    肥水不流外人田嘛。

    等到丸子都出鍋了以后，蘇米就開始教云淺應(yīng)該怎么做這些油炸雞rou一類的東西。

    “也不難，就是這些丸子怎么做，雞rou就怎么做，不過火候上嘛，稍微稍微輕一點(diǎn)，千萬注意，可不能弄的過了頭，要不然這個(gè)雞rou可就糊了，到時(shí)候就不好吃了?！碧K米一點(diǎn)點(diǎn)的講解著，而且按照以前做東西的慣例，蘇米還是先給她示范了幾個(gè)以后才讓她自己動(dòng)手。

    “這個(gè)是調(diào)料，等到出鍋了以后，想要立即吃的話就把調(diào)料放上去就可以了，口重的就多放一點(diǎn)，口輕的就少放一點(diǎn)，”

    ☆、第七百二十七章：春天到了哦

    蘇米指著那一個(gè)平盤里的紅色粉末對(duì)云淺說道。

    這個(gè)里面的粉末就是她精心調(diào)配的調(diào)料，這個(gè)味道可以說是非常的好。

    因?yàn)槔锩娴姆萘渴鞘墒?，而且都是上上等的品質(zhì)。

    價(jià)格不菲。

    屬于那種張氏聽見了，都會(huì)舍不得吃的價(jià)格不菲。

    但是蘇米并沒有任何心疼，反而告訴云淺，這個(gè)調(diào)料要是喜歡重口的，一定要多用一點(diǎn)，這樣才可以吃出來這個(gè)味道。

    在吃的這個(gè)方面，就算是花了再多的錢，蘇米也是不心疼的。

    “好，姑娘，那我知道了。”云淺看了幾個(gè)示范以后，就覺得自己可以做出來了。

    接過了那個(gè)鐵架子和笊籬以后就開始cao作了。

    這邊，蘇米見云淺的手法還是可以的，也就放心了。

    更要走，忽然想起來一個(gè)很重要的事情：“對(duì)了對(duì)了，我忘記和你說了，這個(gè)要是不立刻就要吃的話是不可以沾上調(diào)料的，那就不好吃了，明白了嗎？”蘇米趕緊提醒。