默默的點(diǎn)點(diǎn)頭，示意云淺可以出去幫忙了。

    然后自己就開始忙活那些雞rou了。

    好在是云淺還算是有良心，記得把雞rou什么的都剁碎，要不然自己就有的忙活了。

    蘑菇和小雞自然是絕配了。

    這會子已經(jīng)是定好了要小雞燉蘑菇，而且還不能做成東北的那種硬菜，干燉。

    是要吃起來，可以吃rou，可以吃蘑菇，還可以當(dāng)成湯來喝的。

    但是蘇米并不打算都這樣一鍋出來。

    ☆、第七百二十章：小雞燉蘑菇的兩種做法

    這個湯頭說起來就很有講究了。

    不能太淡，要是太淡的話吃起來可就沒有什么味道了。

    可是也不能太咸，因?yàn)檫@個菜是要打算喝湯的，要是太咸了，就算是味道再怎么好，那也是不行了。

    畢竟這是一道可以當(dāng)成是湯品還可以當(dāng)成是硬菜的c位菜，可不能當(dāng)成咸菜來吃不是？

    所以，就算是已經(jīng)覺得云淺的手藝應(yīng)該足以擺平這道菜，但是為了最最保險起見，蘇米還是決定要自己做這道菜。

    一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)的提鮮粉，加上一點(diǎn)點(diǎn)已經(jīng)磨碎的辣椒粉，又放上了一小盤子的紅辣椒進(jìn)去。

    當(dāng)然了，醬油自然是不會忘記的，蘇米還特意的放了一點(diǎn)點(diǎn)的白酒進(jìn)去。

    等到給雞rou都翻炒均勻的時候，蘇米添了一大鍋的水進(jìn)去了。

    這個水也是有一點(diǎn)講究的。

    并不是都是完全的水，里面還摻進(jìn)了不少的高湯進(jìn)去。

    比例上大概是7比3。

    水是七，高湯是三。

    這個菜其實(shí)很有講究的。

    要是東西放的多了，雞rou和蘑菇就都會摻上別的味道，一點(diǎn)都不純粹了。

    要是說東西放的太少，那么蘑菇和雞rou都不會去味兒，全部的滋味兒都會被吃進(jìn)了湯里，到時候不但是雞rou和蘑菇不好吃了，就說是這個湯，也就是一股子高湯加上調(diào)料的味兒，一點(diǎn)都不會有雞rou的味道，那樣怎么能好吃？

    要知道，一個成功的湯品，小雞燉蘑菇，那是可以真的當(dāng)成湯來喝，那個味道，喝一口，整個人身體都暖和了起來，砸砸嘴，回味一下吃到嘴里的味道，那色鮮美味兒那就不用說了。

    那簡直就是，有湯喝，都沒人愿意去吃rou。

    不過蘇米就不是了。

    每一次，蘇米做這個湯品的時候，只要有這個福氣來吃的人，都會一碗接著一碗喝湯，rou和蘑菇基本上就會剩下來。

    但是并不是說蘇米做的這個雞rou和蘑菇并不是很受歡迎，而是因?yàn)?，蘇米在現(xiàn)代的時候，那些朋友親人那真是一個愛，一個活得精致明白。

    他們一致認(rèn)為，這樣的湯品那就是用來喝湯的。里面的那些rou啊蘑菇啊，根本就是為了給這個湯熬制成功才留下來的材料。

    甚至還有人曾經(jīng)提議蘇米，直接把里面的那些雞rou啊蘑菇啊都給扔掉，不要為了那么幾樣?xùn)|西，壞了一整鍋湯的意境所在。

    可是蘇米并沒有答應(yīng)。

    每一次都是自己吃的那叫一個香?；旧暇褪且煌霚Ｏ碌木褪强兄鴕ou了。

    最后，盛上一碗米飯，然后泡上剩下的湯，里面最后多放一點(diǎn)吃到了最后一靜有些細(xì)碎的蘑菇，還有一小塊兒一小塊色的雞rou，這樣基本上這一鍋小雞燉蘑菇，那是一點(diǎn)都不會剩下了。

    今天，蘇米做的這個小雞燉蘑菇湯品，一點(diǎn)都不會比在現(xiàn)代的時候差什么，尤其是這個地方的井水特別的甜特別的清冽。

    這樣的水做出來的東西做出來的菜味道特別的好。

    等到小雞燉蘑菇這個湯品出鍋的時候，正常版的大鍋燉也已經(jīng)開始冒熱氣了。

    至于上供的禮儀一點(diǎn)也不能差。

    這個菜蘇米并沒有做過，所以她打算一會讓張氏自己動手做，或者說，讓張氏指導(dǎo)，然后她來做。

    要不然，有什么地方或者蒸煮的方式有什么不同，那可是要緊張死了。

    蘇米一直都知道，這個貢品對于張氏甚至說整個張家的人來說那都是至關(guān)重要的。

    大鍋燉的小雞燉蘑菇那就是標(biāo)準(zhǔn)的東北桌上硬菜了。

    基本上就是一點(diǎn)湯都沒有。

    紅彤彤的rou配合上那些蘑菇，能讓人多吃上兩碗飯！

    等到這兩道菜完事兒了，蘇米覺得自己需要歇一會。

    忙活的有點(diǎn)厲害，加上這空氣太悶熱了，溫度高的比正夏天還熱。

    所以把這兩道菜用大盆子給盛出來，扣上了蓋子以后，蘇米也出去了。

    這會子，剛剛走到了門口，沒等掀開簾子呢。就聽見了外面的笑鬧聲音。

    “這個餃子可不行，你看看，這個形狀這么大，這不是一看就知道里面有東西了？不行不行，這個餃子不能放在里面。”

    這個聲音是張玉玉的。

    “你別著急啊玉玉姐，我這個餃子包的肯定是個頭大了點(diǎn)，但是我這個沒有別的毛病啊，我這里面可是什么都沒有放，就是餃子餡，你說放在里面行不行？”

    俏皮的聲音，有點(diǎn)小壞的念頭，成功的讓蘇米和張玉玉等人都笑出了聲音。

    “妹子，你過來了？你快點(diǎn)過來看看，你瞅著我們包了多少餃子?！睆堄裼裾χ?，聽見了蘇米的聲音以后回過頭說道。

    “這么多餃子？你放了多少銀角子和銅板?。俊碧K米看著桌子上到處都是餃子和簾屜，就有一點(diǎn)驚訝的說道。

    她倒不是心疼那點(diǎn)子錢，而是因?yàn)樗ε铝藦堄裼穹派賮砩偃サ?，大家伙都吃不到，那就沒有什么樂趣了啊。

    “我放了不老少呢，我看看啊，差不多得一半一半吧，保證大家伙都能吃到好彩頭?！睆堄裼裣沧套痰恼f道。

    “我可是不吃這樣的餃子的，你給我單獨(dú)包出來一盤子，我自己煮吧。”蘇米有點(diǎn)心臟，想到那些銅板銀角子不知道被多少人摸來摸去，肯定是不想吃的。

    “我知道你這個毛病，我把這些銅板啊，銀角子啊，我都不知道洗了多少遍了。我保證，上面干干凈凈的，那是啥也沒有。”張玉玉撇撇嘴，沒好氣的對蘇米說道。

    “怎么干凈我也不想吃，沒事兒，你們就繼續(xù)包你們的吧，我一會吃點(diǎn)包子也行，反正還有不少的好吃的，餃子我本身也吃不了幾個?！碧K米看桌子上的餃子都堆放在了一起，張玉玉又一臉的意猶未盡，就說道。

    “你這是說的什么話？這可是小三十，不吃餃子？你這不是鬧著玩呢嗎？”張氏手里端了兩個簾屜的餃子進(jìn)來了，聽見了蘇米說的話當(dāng)下就說道。

    “你看看這都是啥？我和你玉玉姐還能不知道你這個德行是咋的？還能不給你留兩盤？”

    ☆、第七百二十一章：香，濃，鮮美

    蘇米聽的心里暖和，笑了笑，點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “不是我說，你也多少吃點(diǎn)我包的那些餃子，過年不就是圖一個樂呵嗎？你說說你啥也不摻合，有啥意思?。俊睆堄裼窨焓挚炷_的把一個花生米扔進(jìn)了餃子皮里，然后飛快的包好。

    “我實(shí)在是不想吃，反正這么多人呢，我就不湊這個熱鬧了?！碧K米看著那個花生米，還是搖了搖頭。

    要是全部都是花生米那倒是沒有什么，可是這眼看著云淺包進(jìn)去了一個小碎銀子，蘇米有點(diǎn)下不去口。

    “姑娘不愛吃這樣的餃子也沒啥，玉玉姐你看，咱們這么多人都能陪著你呢，就是不知道到時候吃出來花生米啥的找誰領(lǐng)銀子呢?！痹茰\趕緊轉(zhuǎn)移了話題。

    而且，很明顯，成功了。

    因?yàn)閺堄裼窳⒖叹吐冻鰜砹诵θ荨?/br>
    “這事兒是我提起來的，那肯定是我拿錢，你們就可勁的吃，到時候，吃出來多少我都給錢就是了?！睆堄裼袷忠粨]，一副敞亮的樣子。

    “有玉玉姐這句話我就放心了，到時候我可是要多吃一點(diǎn)，要是能吃到大娘的綠珠子，那可是頂上了我們一個多月的工錢了?！痹茰\立刻就笑了。

    “哎，哎，哎，這事兒我可得和你們說明白了，要是說你們吃著花生米啥的我肯定要管，但是要是你們吃著綠珠子了，那可和我沒關(guān)系了，那就是找我娘去了?！睆堄裼襁@件事兒分的特別的明白，一聽見這個綠色珠子，馬上就說道。

    “對對對，吃到綠色珠子了，你就找我，我家大閨女那個摳門樣兒，和她娘都一個德行?！睆埵蟿倓倗诟劳炅诵⊙绢^們?nèi)ソo蘇米的餃子先煮出來，回來就聽見了張玉玉的話。

    “娘那是為了哄咱們樂呵，你怎么一點(diǎn)都不明白事兒呢，這個錢說啥都不能讓娘出，反正我不湊這個熱鬧已經(jīng)怪掃興的了，那這一兩銀子我來出?！碧K米立刻就說道。

    張氏的錢都給了那個郭氏，還借給了那個婆子一些，所以說，就算是還有剩下的，估計也不是很多，所以說，就算是現(xiàn)在只不過一兩銀子，蘇米也有一點(diǎn)不舍得讓張氏出。

    “你們看看啊，兩個都是我閨女，這差距可真是大，我這個老閨女一看就是那養(yǎng)老的兒女，再瞧瞧大閨女，這個差距怎么就那么大。”張氏眉開眼笑的和眾人炫耀著。

    “哎喲，娘，你別這么說，玉玉姐以前那也是一個大方的，什么時候舍不得花錢什么的？還不是這最近眼看著就有別的事兒了嘛。”蘇米笑了笑，意有所指的對張氏說道。

    張氏這還沒反應(yīng)過來呢，就聽見張玉玉嬌羞的打斷了蘇米的話：“妹子，你能不能有一點(diǎn)點(diǎn)正型了！我這就不能和你說點(diǎn)什么知心話！”

    張氏本來沒反應(yīng)過來，可是聽見張玉玉這么說，哪里還有不明白的？

    “行了行了，不鬧騰了，娘，你吃著這個包子感覺怎么樣？好吃嗎？”如果說是在平時，蘇米一定會繼續(xù)這個玩笑，可是今天張玉玉剛和她說完那些話，她害怕自己說什么會加重她的婚前恐懼癥，所以就及時剎車了。

    “好吃，該說不說的，這個是真不錯?！睆埵弦幌肫饎偛懦缘哪莻€包子就覺得味兒是真不錯，要說以前啥樣就不說了，現(xiàn)在那也是吃過不老少的好東西，可是這個包子的味兒那是真不一樣。

    “就是那個大個兒的包子，吃起來皮子實(shí)在是太厚實(shí)了，有點(diǎn)干巴，得整點(diǎn)燙，要不然的話是吃不下去，噎人。”雖然張氏也覺得個頭大的包子吃起來過癮，但是皮子太厚也是真的。

    “真是可惜了了，我這都沒吃夠呢，我就吃的嘴干吧了，一會我去整個湯，上桌子了多吃兩個包子。”看得出來，張氏是真的沒吃夠。

    “這個好說啊，娘，剩下的這些餃子什么的，你就讓玉玉姐她們包了得了，你進(jìn)屋叫兩個孩子還有石磊龍擎都出來，我這可是有點(diǎn)好的要給你們嘗嘗?！碧K米一聽張氏這么說，立刻就想起了自己的小雞燉蘑菇。

    這個湯，濃郁的程度那就真的是不用多說了。

    香，濃，鮮美，但是絕對不會膩口，就算是誰，那也絕對抵擋不了那樣的誘惑。

    配上rou骨頭包子，那簡直就是絕配好嗎？

    “什么好的？我這個老閨女，一天天神神秘秘的，得了，你等會，我召喚他們過來?！睆埵夏艘话炎约菏稚系陌酌妫M(jìn)屋去叫他們了。

    “你要給她們整啥吃??？”張玉玉這會子不咋餓，加上一心都在餃子上，對于蘇米說的這個好吃的還真是沒太感興趣。這會子也不過就是問問，并沒有打算去吃。

    反正一會上桌子有的是，還怕吃不著是咋的。

    張玉玉心里就這么想。

    “小雞燉蘑菇，吃不吃點(diǎn)？”蘇米拍了拍手，一邊往廚房的方向走，一邊問道。“小雞燉蘑菇啊，我還以為又是什么新菜呢，我不吃，你給他們整吧，可是娘不是說了得喝點(diǎn)湯嗎？咋的，你現(xiàn)在就去打湯?。俊睆堄裼癜×艘宦?，隨口問道。

    “一會你出來看看那不就知道了嗎？”蘇米頭也不回的進(jìn)了廚房，兩份小雞燉蘑菇都盛出來一些，順便把白菜溜丸子也盛了一點(diǎn)。

    這菜還有湯，都是比較膩歪人的，包子也是實(shí)打?qū)嵉膔ou餡，所以蘇米特別貼心的切了一些辣白菜還有咸鴨蛋，一會可以一起吃，保證不會吃幾口就吃不下去了。