“開(kāi)心開(kāi)心，好了，娘，我去讀書(shū)了！”承志現(xiàn)在越來(lái)越覺(jué)得自己的娘親幼稚了。

    “去吧?！碧K米點(diǎn)點(diǎn)頭，去了廚房。

    “妹子，承志和你說(shuō)啥啊？說(shuō)了這么長(zhǎng)時(shí)間？是不是想著快一點(diǎn)去鎮(zhèn)上讀書(shū)？”張玉玉沒(méi)想到承志會(huì)擔(dān)心門外發(fā)生的事情，想著承志平常對(duì)讀書(shū)的渴求和認(rèn)真，就猜測(cè)著。

    “嗯，嗯，玉玉姐，你回去歇著吧，我今晚上打算給承志朵朵還有咱娘做一道好吃的，剩下的就交給云淺了，用不著你?！碧K米嗯啊的答應(yīng)了兩聲，對(duì)張玉玉說(shuō)道。

    “做啥？我知道不？還是你又琢磨出來(lái)啥新菜了？”張玉玉一聽(tīng)蘇米要做好吃的，看樣子好像還是新菜，怎么肯走呢？

    “酸菜魚(yú)，以前我沒(méi)做過(guò)是因?yàn)榧依餂](méi)有酸菜，現(xiàn)在酸菜腌好了，這道酸菜魚(yú)還有酸菜火鍋要是不做來(lái)吃一吃我這心里可過(guò)不去?！碧K米笑著說(shuō)道。

    酸菜魚(yú)算是以前蘇米最喜歡吃的菜之一了，做法不是很繁瑣，但是味道特別的好，尤其是酸菜魚(yú)里的湯，蘇米覺(jué)得完全不必任何單獨(dú)煲出來(lái)的湯差，熱熱的喝下去一碗，那滋味別提有多美了！

    “酸菜魚(yú)？是用酸菜做佐料做的魚(yú)嗎？那酸味兒肯定重吧？能好吃嗎？你以前做過(guò)嗎？還是就是自己尋思出來(lái)根本沒(méi)試驗(yàn)過(guò)的？”張玉玉有點(diǎn)奇怪的問(wèn)道：“我估摸著你是尋思的吧？以前別說(shuō)咱們這里了，就是比的地上也沒(méi)有酸菜啊，你就是想做也沒(méi)招不是。”

    蘇米只能點(diǎn)頭，總不能說(shuō)自己上輩子經(jīng)常做保證味道不錯(cuò)吧？

    “我雖然以前沒(méi)做過(guò)，但是這道菜我還是很有自信的，保證味道特別的好，你要是不相信的話等我做好了你嘗一嘗，保證你吃的香！”

    別的事兒張玉玉或許還會(huì)和蘇米犟嘴啥的，或者在結(jié)果沒(méi)出來(lái)之前就梗著脖子說(shuō)不相信，但是關(guān)于做菜，張玉玉早就對(duì)蘇米服氣的不行了，這會(huì)子就是隨口那么一問(wèn)，其實(shí)心里已經(jīng)開(kāi)始期待這道菜了。

    “咋整？我?guī)湍阋黄鹫??！睆堄裼駭]了袖子，穿上了圍裙，就想著要和蘇米一起忙活。

    “你不是嚷嚷著有點(diǎn)累了嗎？要不然你進(jìn)屋歇一會(huì)，你要是想學(xué)改天我再教你就完事兒了唄！”蘇米不忍心讓張玉玉太cao勞。

    “就剛進(jìn)屋那會(huì)有點(diǎn)困，一凍一暖和給整的，現(xiàn)在早就緩過(guò)來(lái)了，你快點(diǎn)的吧?！睆堄裼翊叽僦K米。

    “行吧，那就開(kāi)始，云淺，你給我撈兩顆酸菜來(lái)，就要里面的菜心，外面的菜葉子啥的都不要?！碧K米點(diǎn)點(diǎn)頭，穿戴好了以后轉(zhuǎn)過(guò)頭吩咐云淺。

    “是，姑娘?！痹茰\聽(tīng)說(shuō)蘇米要做新蔡也很樂(lè)呵，這會(huì)子也不用別人動(dòng)手，親自去撈酸菜了。

    “你們趕緊做飯去吧，還是照著昨晚上商量好的菜譜做，姑娘這邊我打下手就行?！痹茰\吩咐了一句，就走了。

    “是，云淺jiejie。”云花等人雖然也想要看看這個(gè)新菜是咋做的，但是云淺說(shuō)話又不敢不聽(tīng)，只能心不甘情不愿的答應(yīng)了一聲就淘米洗菜去了。

    “姑娘，酸菜來(lái)了?！痹茰\干活利索，不過(guò)幾分鐘就把兩顆已經(jīng)處理好的酸菜給拿過(guò)來(lái)了。

    “你把這些酸菜切成酸菜絲，不要太長(zhǎng)，大概，嗯，小指頭粗細(xì)就可以了，然后叫人收拾四條魚(yú)過(guò)來(lái)?！碧K米看了一眼，點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道。

    “云唱！你和云花收拾四條魚(yú)過(guò)來(lái)！”云淺趕緊叫了一聲。

    大家伙都知道，這四條魚(yú)肯定不能是主子一家人吃了，那得啥胃口能吃四條魚(yú)啊，這肯定是有她們一份了！

    “姑娘仁善，奴婢替大家伙謝過(guò)姑娘?！痹茰\一邊切酸菜一邊看著站在一旁挑著各種調(diào)料的蘇米說(shuō)道。

    “不過(guò)就是一道菜而已，哪里就扯上什么仁善不仁善了，我要是真的仁善，就把我賺的錢都拿出去分給窮人，然后和他們過(guò)著一樣的日子，到那個(gè)時(shí)候就算是你說(shuō)我不仁善我也要四處去說(shuō)自己多仁善呢，如今算的了什么。”蘇米嗤笑了一聲，看著云淺越發(fā)精進(jìn)的刀工，調(diào)笑道：“你也可以，不只是嘴皮子利索了，如今這菜刀用的也更加利索了，有時(shí)間你隨我去鎮(zhèn)上，咱們家火鍋店里有一個(gè)小丫頭，雖然年紀(jì)小，但是那刀工真真一絕，估摸著和我也差不了什么?！碧K米一點(diǎn)也沒(méi)注意到自己這番話把自己也夸進(jìn)去了。很是有王婆賣瓜的嫌疑。

    不過(guò)云淺倒是沒(méi)有覺(jué)得突兀，姑娘的廚藝是一點(diǎn)爭(zhēng)議都沒(méi)有的，如何夸都不算是說(shuō)大話。

    “那可是要拜服拜服?！痹茰\趕緊說(shuō)道。

    “姑娘，這個(gè)魚(yú)收拾好了?！痹茰\和蘇米正說(shuō)著話，云唱和云花端著兩個(gè)盆子就過(guò)來(lái)了。

    “好，放在這里就行，你們忙去吧?！碧K米淡淡的說(shuō)道。

    “是，姑娘?！?/br>
    等到兩人走了，蘇米開(kāi)始加工這四條已經(jīng)處理的干干凈凈的魚(yú)了。

    先是把魚(yú)rou和魚(yú)骨頭給分開(kāi)。

    “胡椒粉，鹽，面粉，都拌在一起，然后把這些魚(yú)rou用粉子抓一下。”

    ☆、第六百二十五章：酸菜魚(yú)2

    蘇米現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣了，只要做什么新菜的時(shí)候，云淺和張玉玉在旁邊，她就會(huì)說(shuō)的特別的詳細(xì)。

    其實(shí)現(xiàn)在很多的時(shí)候蘇米也不必說(shuō)，這倆人也能聽(tīng)的明白了，云淺聰明細(xì)心愛(ài)鉆研就不說(shuō)了，張玉玉跟著蘇米久了，自然也不會(huì)一直原地踏步吧。

    “對(duì)了，云淺，你切完酸菜切一塊姜來(lái)，要姜末，一切拌進(jìn)酸菜里，不要忘記了?！逼鋵?shí)這個(gè)姜呢，最好是酸姜，那樣才好，只是這個(gè)時(shí)候就不講究那么多了。

    “是，姑娘?！痹茰\剛把手里的酸菜絲放進(jìn)了盆子里，就趕緊拿起了姜開(kāi)始切末。

    “妹子，這個(gè)魚(yú)骨頭要不要了？”張玉玉見(jiàn)蘇米手上一直抓著魚(yú)rou，就問(wèn)道。

    “魚(yú)骨頭當(dāng)然要的，玉玉姐，你用胡椒粉和鹽抓一下這個(gè)魚(yú)骨頭，不用太多，也不要面粉，就這倆樣就行，小心點(diǎn)，別扎到了?！碧K米叮囑道。

    “妹子，你也忒小看我了，我也不是第一天進(jìn)廚房，咋的就能把手扎了呢？你是不是以為我是朵朵呢？”張玉玉笑嘻嘻的說(shuō)道。

    “玉玉姐，這就是你的不對(duì)了，姑娘也是怕你受傷才這么說(shuō)的不是？”云淺如今也知道張玉玉的性子了，知道她是故意這么說(shuō)逗趣的，就接著她的話往下說(shuō)。

    果然，張玉玉這下子話更多了：“好你個(gè)云淺，你就知道向著我妹子說(shuō)話，我咋的？我和你關(guān)系不好是咋的？你忘了前兩天我還教你做菜了？”

    “這怎么敢忘？”云淺趕緊說(shuō)道。

    “不必搭理她，好云淺，今天你幫我說(shuō)話我記得你的情呢，明天我教你做兩道菜，保證讓你玉玉姐啥話也說(shuō)不出來(lái)！”蘇米也跟著大聲的說(shuō)道，臉上的笑容里透著幾分得意，就像是小孩子吵架占了便宜一般，也不怪承志現(xiàn)在覺(jué)得自己娘親越來(lái)越幼稚了。

    “姑娘這么說(shuō)我就記下了，玉玉姐，到時(shí)候我學(xué)會(huì)了，也好來(lái)教你，你看怎么樣？”

    “那肯定是好了！還是云淺機(jī)靈！”

    蘇米這處理著魚(yú)rou的手一頓，抬眸看著笑的雞賊的張玉玉還有無(wú)辜看著自己的云淺：“怎么著，現(xiàn)在還學(xué)會(huì)合伙算計(jì)我了是怎么著？不過(guò)就是想要和我學(xué)幾道菜，這有什么難的？還至于你們這樣？直接和我說(shuō)不就好了？”

    蘇米有點(diǎn)不悅：“若是云淺不敢說(shuō)也就罷了，玉玉姐你要是有啥不明白或者想學(xué)的，也不敢和我說(shuō)嗎？你這樣也太那我當(dāng)外人了！”

    “和我可是一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有，實(shí)在是因?yàn)樵茰\這個(gè)丫頭天天纏著我要學(xué)菜，說(shuō)你沒(méi)有時(shí)間只能來(lái)找我，我也是沒(méi)招了，才這樣?！睆堄裼駭倲偸郑f(shuō)了實(shí)話。

    云淺這姑娘心眼好，伺候倆孩子和張氏的時(shí)候特別的盡心，張玉玉滿意的不得了，會(huì)這樣幫她也不奇怪。

    “你這丫頭也是個(gè)傻的，行了，明天開(kāi)始，只要我有時(shí)間，我一天教你做一道新菜，開(kāi)心了嗎？”蘇米和張玉玉一樣，也十分的喜歡云淺，這會(huì)子就像是朋友之間的問(wèn)話一樣問(wèn)著她。

    “開(kāi)心！多謝姑娘！”云淺立刻眉開(kāi)眼笑了，手上的動(dòng)作更加快了幾分，把酸菜絲和姜末都拌在了一起。

    “妹子，你看看整成這樣行不行？這骨頭上黏，一下子就都沾上了?！睆堄裼窠o蘇米看躺在盆子里的魚(yú)骨頭。

    “行了?！碧K米點(diǎn)點(diǎn)頭，手里的魚(yú)rou也放下了。

    “姜片蒜片?！?/br>
    云淺趕緊把蘇米要的東西遞了過(guò)去。

    倒油預(yù)熱以后吧姜片和蒜片扔進(jìn)了鍋里，開(kāi)始爆香。

    等到蒜片和姜片略微變黃了香味也出來(lái)了以后，把拌上了蒜末的酸菜絲都扔進(jìn)去。

    “這會(huì)子就等著酸菜的味道出來(lái)了，就可以放高湯了，哦對(duì)，快，云淺，讓人把高湯端過(guò)來(lái)一盆子！”蘇米這才想起來(lái)自己忘記準(zhǔn)備高湯在旁邊了。

    “我去！”云淺怕她們不知道該放多少，也害怕她們偷學(xué)了東西去，就趕緊自己小跑著進(jìn)了后面用來(lái)放置高湯等物的小房間里，用一個(gè)中盆盛了滿滿一盆子過(guò)來(lái)。

    “姑娘，夠不夠？”

    “夠了，給我一個(gè)大勺?！碧K米接過(guò)了云淺遞過(guò)來(lái)的勺子，開(kāi)始往鍋里盛湯，四條魚(yú)，需要的湯可不少，索性最后蘇米直接端起了盆子往里面倒了，直到只剩下一個(gè)湯底才算是完事兒。

    “魚(yú)骨頭呢？也一起放進(jìn)去吧。”蘇米回頭沖著張玉玉說(shuō)道。

    “都放進(jìn)去？”

    “嗯，都放進(jìn)去。”

    魚(yú)骨頭，高湯，酸菜，現(xiàn)在也不用加什么調(diào)料，只要等著開(kāi)鍋就行。

    “你們看著點(diǎn)，等到這個(gè)湯開(kāi)起來(lái)了，就把魚(yú)rou放進(jìn)去就成，我去炸花椒油，這道菜呢，我覺(jué)得湯頭和花椒油才是重點(diǎn)，你們到時(shí)候做的時(shí)候也要記得在這兩點(diǎn)上多注意一點(diǎn)?！碧K米說(shuō)道。

    “知道了。”

    張玉玉和云淺都趕緊點(diǎn)頭。

    花椒油很容易，只要看好火，手法熟練一點(diǎn)就好，少許的油，加上干辣椒還有花椒，不一會(huì)子，一小盆香噴噴焦香的花椒油就出來(lái)了。

    “魚(yú)rou怎么樣了？”

    蘇米處理那些魚(yú)的時(shí)候特意都實(shí)現(xiàn)開(kāi)好了花刀，現(xiàn)在應(yīng)該很快就可以熟了才對(duì)。

    “差不多了。妹子你那花椒油炸的是真香，咱們家里整這些辣椒油啥的就沒(méi)有一個(gè)能趕得上你，我吃餃子要是不擱點(diǎn)你整的辣椒油我總覺(jué)得差了點(diǎn)啥?！睆堄裼裆詈粑艘豢跉猓瑖K嘖的都蘇米說(shuō)道：“說(shuō)著說(shuō)著我就饞了，等明天咱們包點(diǎn)餃子吃咋樣？”

    “你想吃咱們就包，家里有不少的鹿rou和羊rou是不是？羊rou茴香餡的，再來(lái)一點(diǎn)純鹿rou和素菜的，配上餃子湯，咋樣？”吃的這方面蘇米一向秉持的就是，只要想吃，只要能買到，只要可以買得起，那就吃！

    “成！妹子你吃啥真是有一套！就這么整！”張玉玉歡喜的說(shuō)道。

    “這個(gè)魚(yú)rou行了，盛出來(lái)吧?！?/br>
    蘇米一直看著這個(gè)魚(yú)rou，等到它出鍋?zhàn)约旱幕ń酚筒拍艹鰢?guó)，這個(gè)一定要趁著guntang的時(shí)候倒在魚(yú)身上才行。

    ☆、第六百二十六章：藥材大棚

    張玉玉剛把魚(yú)rou放在盆子里，蘇米一下子就把花椒油澆到了上面！

    刺啦！

    熱油碰到比自己溫度低的東西立刻就發(fā)出了悅耳的聲音來(lái)。

    “好了，這道菜就算是成了?！碧K米看著那nongnong的湯汁，聞著那熟悉的味道，覺(jué)得自己的口水都要下來(lái)了。

    “真香啊！”張玉玉和云淺對(duì)視了一眼，心中都很感嘆。

    “剩下的菜你們看著做，我出去一趟，上大棚看一看?！碧K米見(jiàn)外面已經(jīng)居然開(kāi)始飄起雪花了，心里惦記著自己的藥材，交代了一聲就快步朝著外面走去。

    “妹子，早點(diǎn)回來(lái)！等你吃飯！”張玉玉朝著蘇米的背影大喊了一聲。

    “知道了！”

    蘇米走出了外面，看見(jiàn)外面有越來(lái)越大趨勢(shì)的風(fēng)雪，有點(diǎn)著急，快步的朝著大棚的方向走去。

    現(xiàn)在別的大棚里的爐火都已經(jīng)熄了，只剩下這幾處大棚的還在徹夜不休的燃著，就是為了這里面的藥材。

    “姑娘，你來(lái)了?！碧K米到大棚里的時(shí)候，看見(jiàn)大一等人都在，還有一些村里雇來(lái)看守大棚的也早早的都來(lái)了，在進(jìn)去看，溫度什么的也都正相宜，蘇米才算是放下了心。

    這些藥材，都是短時(shí)期就可以收割的藥材，大概也就一年左右，等到來(lái)年秋天就可以了，這眼看著也算是過(guò)去了一小半的時(shí)間，付出了那么多的心血，可不能因?yàn)檫@冬日里的嚴(yán)寒就毀于一旦。

    “嗯，我心里惦記著大棚里的東西，就過(guò)來(lái)看看，如今見(jiàn)你們?cè)谶@里我就放心了。”蘇米點(diǎn)點(diǎn)頭，輕輕的松了一口氣。

    “知道這是姑娘的心肝寶貝，看見(jiàn)下雪了，我們當(dāng)然不會(huì)怠慢，那是一定要來(lái)看一看才行的，畢竟那些人也都只是雇傭來(lái)的，也不能完全放心他們干的活計(jì)?！贝笠豢拷颂K米，輕聲說(shuō)道。

    “你有心了，這些個(gè)東西雖然算不上是頂值錢的，但是也差不得什么，而且說(shuō)起來(lái)，這個(gè)才算是我的老本行，萬(wàn)萬(wàn)不能有什么閃失?！碧K米看了一眼大一，輕輕的點(diǎn)點(diǎn)頭，和他算是說(shuō)了兩句實(shí)話。