“什么事情？”蘇米被龍擎的眼神看的雞皮疙瘩都要起來了，有些遲疑的開口問道。

    “蘇小姐，是不是該為我們做一頓飯祭祭我們的五臟廟啊，自從吃了蘇小姐的飯菜，龍某可真的知道了什么叫做食不知味啊?！饼埱嫠⒌囊幌麓蜷_折扇，笑的一派風(fēng)流，這話倒是真的，自從吃了蘇米的飯菜之后再吃旁的飯食總是覺得有些食不下咽，或許是做菜的人不同吧。

    “對對對，說起來這事我也想說呢，那天我照著你的方子讓廚師做出了那幾道菜，雖說是味道不錯，但是總感覺比起你的差了一些，也不知道是為什么，正好今天借著這個機會，你去我那萬通酒樓指點他們幾句，順便也讓我和龍公子在饕食一頓，豈不美哉？”

    “這也不難，可以的?！辈贿^就是一頓飯，自己還是可以做到的，再說了，自己還有求于他們，這點子事實在是算不得什么，當下就答應(yīng)了下來。

    “那咱們現(xiàn)在就走吧?！蹦饺蓐尚χf道。

    站起身吩咐了人去準備馬車，然后他們一行人則是直接從萬通雜貨的店面里穿了過去，出了門上了馬車直接奔著萬通酒樓去了。

    萬通是朱家鎮(zhèn)最大的酒樓，各樣的菜品rou類自然是很齊全，也不需要在多準備些什么，到了地方后，蘇米讓承志和朵朵跟著龍擎慕容晟去了雅間等她，她自己則是又萬通酒樓的李二掌柜帶著去了后廚。

    “都把手里的東西放一放啊，過來一下?！眲傔M后廚，李掌柜就拍了拍手示意眾人都過來。

    “怎么了大掌柜?！睘槭椎氖且粋€帶著高高帽子的廚師，此刻手里正拿著一個大炒勺，粗聲粗氣的問道。

    “這位是蘇姑娘，來咱們后廚是為了親自做幾道菜，順便指點指點你們，你們可虛心著點啊，尤其你是，關(guān)師傅，你現(xiàn)在練得的幾道菜可就是出自這位姑娘的手，用點心啊，公子可是現(xiàn)吩咐的！”李掌柜語氣嚴肅的說道。

    “知道了，大掌柜。”眾人異口同聲的說道。

    李掌柜這邊交代完之后回身笑著對蘇米說道：“蘇小姐看看還沒有別的需要？不要客氣，盡管提出來就是?！?/br>
    蘇米打量了一眼這個酒樓的后廚，見食材東西雖多，但是分類擺放的也算是整齊，搖搖頭示意自己沒什么問題了。

    “那就好，我前邊還有事，就不陪蘇小姐了，您要是有什么吩咐直接讓這里的人去叫小的就行?！崩钫乒衤詮澲Ь吹恼f道。

    “李掌柜去忙便是，我知道了?！?/br>
    李掌柜這邊剛出去，廚房里的人立刻就換了臉色，尤其是那個掌勺的主廚關(guān)師傅，臉色更是陰沉的像水一般，眼神里的不屑隔著這么蘇米也能清楚的感應(yīng)到。

    “你一個女娃子，能做出啥好菜來？那幾個菜譜是不是祖?zhèn)鞯淖屇愠鰜碣u錢了？公子還讓我和你多學(xué)學(xué)，學(xué)什么？學(xué)怎么生孩子嗎？”這個姓關(guān)的廚師名叫關(guān)大壯，平時說起來話就很不注意，廚房里又多是大老粗，如今本就有意為難蘇米，此時說出來的話若是一般女子聽見肯定要羞憤發(fā)怒，可是蘇米卻還是一副波瀾不驚的樣子，這倒是讓他有些拿不準了。

    “關(guān)師傅是嗎？你的公子讓你和我多學(xué)學(xué)，學(xué)的是什么一會你可以自己睜大眼睛看清楚，至于學(xué)生孩子這件事用不著我教，你回家問問自己的娘親就知道了！”蘇米其實很少言語上帶及他人的父母親人，但是這個關(guān)師父銳氣實在是太盛，不殺一殺威風(fēng)的話，今天蘇米的這頓飯是不用做了。

    ☆、第七十五章：蒜蓉粉絲開背蝦

    “你再敢胡說八道信不信我一刀劈了你！”關(guān)師父這樣的大老粗如何經(jīng)得起這樣的話語，狠狠的把菜刀看在了菜板上大聲吼道。

    “做菜這件事，可不是誰的聲音大誰做的就好吃，好好瞧著吧，一山更比一山高的道理今天本小姐就教教你！”蘇米慢條斯理的挽了袖子上去，語氣狂傲的說道。

    沒辦法，不是她囂張，實在是這樣的人就必須這樣對待，要不然他根本就不會服你。

    “好！今天我就看看你能做出什么新花樣來！要是你做出來的菜不及我，可別怪我手下不留情！”關(guān)廚子這個人雖然脾氣暴躁，但是對于廚藝還是深有研究的，對于蘇米這樣一個年紀輕輕的小婦人自然是充滿著自信。

    “若是我輸了，我當然也是不需要你手下留情的，是打是罵是罰是殺悉聽尊便，但若是你輸了，可是要好好的給我賠個禮才是！”

    這以后怕是和慕容晟打交道的地方都還在后面呢，如今自然是不能讓他一個雇來的傭人都壓了她一頭。

    她要的可不是附屬或者上下級的關(guān)系，她要的是公平的合作還有平等的身份。

    “好！今天我關(guān)大壯要是輸了！我就給你跪下賠禮！”篤定了自己不會輸，關(guān)大壯說起賭注來一點余地也沒給自己留。

    “好！”蘇米點點頭，不再和他廢話，開始上前挑揀食材。

    “你們該干啥干啥去，客人點的菜不用上了？在這圍著干啥？”關(guān)大壯看周圍圍著這么多人，直接揮手攆了他們離開，雖說是在廚房里比試，但是要耽誤了生意，公子生氣起來他可吃罪不起。

    眾人見到關(guān)大壯不耐煩的神色趕緊四散開來各做各的事情去了，只是偷空還是會瞄上個一倆眼，關(guān)大壯則是倚在了案臺旁，漫不經(jīng)心的看著蘇米的一舉一動，時不時還不屑的輕笑兩聲，仿佛早已是勝券在握。

    很快，蘇米就選好了材料，用一個打托盤裝好放到了自己要用的大鍋前面。

    打定了主意想要讓這個關(guān)大壯心服口服，蘇米就決定來幾道這里絕對沒有出現(xiàn)過的菜式。

    第一道就是蒜蓉粉絲開背蝦，這道菜不算困難，但是卻很考驗手法。

    拿來一把小剪子把蝦槍蝦腳都剪了下來，既然是開背蝦顧名思義肯定是要把背部剪開的，而且蝦背后都有一條不能吃的蝦線，那個也是要去除的。

    想了想蘇米放下了清理一般的大蝦，拿了適量的粉絲泡在了溫水里，這樣等到她處理好這些大蝦的時候粉絲也就可以用了。

    大蝦都處理完畢之后，蘇米細細的把淀粉均勻的裹在蝦身上，尤其是背部更是多抹了幾下，撈出已經(jīng)泡的溫軟的粉絲，仔細的在盤子里碼好之后小心翼翼的把大蝦擺在了上面，緊接著就是上鍋大火開始蒸。

    接下來就是最重要的一步，也就是調(diào)湯汁，這也是這道蒜蓉粉絲開背蝦的精髓之處。

    雖然沒有提鮮的蠔油，但是蘇米事先就想好了替代的辦法，用高湯燉魚，一點調(diào)料都不放，這樣出來的魚湯未來給這樣的半涼菜提鮮最是合適。

    魚湯加上剁的極碎的鮮嫩小蔥和辛辣大蒜沫，再配上鮮紅的小樹椒段，一點鹽和味精就配好了湯汁。

    這道菜蘇米沒有刻意去回避這個大廚，甚至在處理食材的過程中有意的放慢了動作讓他看的清楚，她對于自己的廚藝還是有幾分自信的，就算他們能學(xué)去表面的步驟，實際湯汁的配料精準或是在食材處理方面對他們來說都是硬傷。

    等到蝦rou和粉絲出鍋，蘇米直接把湯汁澆了上去，這道菜便算是成了。

    接下來這道菜則是需要點功夫了，蘇米回過頭看見已經(jīng)站直了身子的關(guān)大壯，玩味的笑了笑。

    是覺得自己可以作為對手，所以重視起來了嗎？那就睜大眼睛好好瞧清楚雙方的差距！

    蘇米看了一眼面前的口蘑，雖然個頭都不算大，但是勝在都是野外現(xiàn)采摘的，透露出一股自然的清香，也不像是人工培育出來的那樣手感滯澀。

    還是先用水浸泡口蘑，但是這次用的是涼水。

    隨后拿起了一塊里脊rou，合著蔥姜蒜一起剁碎，是那種十分細膩的剁碎，程度大概如餃子餡一般。

    蘇米看了一眼四周，把一個正閑散著的小工叫了過來，“你給我用母雞鮮魚還有牛骨頭熬出些湯來，速度要快，熬之前把這些材料剁碎再放進去知道了嗎？”蘇米認真的吩咐道。

    那個小工也是機靈，看了一眼關(guān)大壯的臉色并沒有異常之后才笑嘻嘻的開始動手做蘇米交代的事情。

    蘇米冷笑一聲，也沒有計較，等一會自然就有分曉。

    剁rou餡是一個很耗體力的活，萬通酒樓的大菜刀很是沉重，加上蘇米這副身子有些柔弱，不一會就大汗淋漓氣喘吁吁了，

    等到rou餡和蔥姜蒜完全的糅合在一起之后，蘇米吩咐的鮮湯也已經(jīng)熬好了。

    蘇米盛了一大碗鮮湯把rou餡放了進去，再放進去一些鹽和辣椒末，攪拌均勻之后小心的填進口蘑里。

    一切準備完畢就是上鍋蒸了，這個很快，等到出鍋之后就是在這道菜下面澆上湯汁這道菜就算是完了。

    蘇米本來也沒想準備幾道菜，自己只是答應(yīng)了慕容晟和龍擎來后廚做飯，但是可沒有答應(yīng)做多少，她已經(jīng)打算了，一個口蘑釀rou一個蒜蓉粉絲開背蝦再來一個主食蔬菜牛rou餅加上一道養(yǎng)生湯就算完事了，剩下的要是不夠就讓這酒樓的大廚去做就好了。

    這個蔬菜牛rou餅倒是好做的很，不過就是把胡蘿卜和牛rou剁碎成泥用番茄汁泡一會然后加上面粉撒上調(diào)料就可以放進鍋里了烙了，這個烙餅時候油是很有講究的，最好是橄欖油加上一點細面鹽，這樣烙出來的餅味道特別的鮮嫩有嚼頭。

    前面的菜和主食已經(jīng)陸續(xù)出鍋，那濃郁的香味引得廚房的人都狠狠的咽了口水。

    ☆、第七十六章：蘇米找人幫忙

    伸長了脖子往這面看來，此時這個關(guān)大壯面色也變得有些詭異，像是意識到了什么一樣，看蘇米的眼神再也沒有了一開始的輕視。

    蘇米把那些菜都端了出來，先是每樣裝出了一盤，剩下的往前一推，抬頭看了一眼好奇又不敢上前的眾人，微微一笑說道：“都來嘗嘗吧，擺好盤的不能動，剩下的我是特意多做出來的?！北娙艘宦犨@話哪里有不歡喜的，本來就眼饞這么香的菜，道了聲謝謝蘇小姐之后一窩蜂似的圍了上去。

    關(guān)大壯狠狠的咳嗽了幾聲也沒人理他，對上了蘇米似笑非笑的眼神后就有些訕訕的。

    “關(guān)大廚師也嘗嘗吧，看看我的手藝比你差了多少？”蘇米嘴角的嘲諷一點都沒有掩飾，這件事并不怪她，實在是這個關(guān)大壯太過目中無人，欠缺教訓(xùn)的很。

    關(guān)大壯沒有出聲，復(fù)雜的看了一眼正在爭搶蘇米菜式的廚工，即使沒有親自嘗嘗心里也明白了幾分。

    “真是好吃啊。”

    “我就說嘛，這么香還能不好吃？”

    “就是，我看那，關(guān)師父可是讓人家蘇小姐比下去了?！?/br>
    “這個蘑菇里的餡咋這么香，你說人家是不是有秘方啊？”

    “這算啥，你再嘗嘗這個餅，我這輩子都沒吃過這么好吃的餅??！”

    “我今天吃了蘇小姐做的東西，我真是覺得我以前都白活了。。”

    。。。。。

    諸如此類的話根本就沒有刻意的壓低聲音，關(guān)大壯此刻臉上的神色已經(jīng)是不能看了。

    “都讓開！”終于是忍耐不住了，關(guān)大壯大吼了一聲。

    眾人被這聲音嚇的一愣，趕緊讓開了路，關(guān)大壯從旁邊拿起一雙筷子，猶豫了下，夾起了一個口蘑，看了看色澤之后一口吞了進去，就在進口的瞬間，他就知道他輸了，而且一敗涂地，他和蘇米的廚藝根本不在一個檔次上，這個不是靠努力就可以企及的距離。

    “怎么樣啊，關(guān)大廚師？”蘇米一邊查看著老鴨湯湯汁的濃稠程度一邊好整以暇的問道。

    “我輸了，心服口服！”關(guān)大壯的臉紅了白，白了青，一直猶豫著不肯說話，直到蘇米把這最后一道養(yǎng)生老鴨湯盛進了砂鍋里之后，關(guān)大壯才咬著牙說道。

    “只是一句心服口服就算了？”蘇米把所有的東西都放在了托盤上，拍拍手之后，回過身看著關(guān)大壯冷聲說道。

    “我記得當初和關(guān)大廚師打賭，賭注可不是僅僅是這個！”

    蘇米咄咄逼人的說道。

    關(guān)大壯沒有想到蘇米真的敢這么說，他剛才以為自己服個軟蘇米怎么都會給他一個臺階下，萬萬沒想到她居然較了真。

    “蘇小姐，我叫你一聲小姐，你也不要得寸進尺，太要強也不是什么好事！”關(guān)大壯根本沒想過要跪下，自己一個大男人怎么可能給一個小婦人跪下？那以后還要不要做人？

    “呵呵?！碧K米見關(guān)大壯一副你能拿我怎么樣的無賴德行，也不生氣，只是靜靜的靠著案臺一言不發(fā)，如此沉默不發(fā)的樣子倒是讓關(guān)大壯心里有些拿不準了。

    “蘇小姐可是做好菜了嗎？公子那邊吩咐我來看看?！崩疃诉€沒等進廚房就高聲喊道。

    等到進了廚房之后臉上的笑容就收了起來。

    “怎么回事！”李二看了一眼神情冷漠的蘇米沉聲說道，這是哪個不開眼的惹了這個蘇小姐！公子可是千叮嚀萬囑咐不可以怠慢的！

    “沒什么，李掌柜，東西我已經(jīng)準備好了，咱們走吧?！碧K米看見李二來了之后關(guān)大壯腦袋上就冒出了冷汗，看像自己的眼神里也多了幾分閃躲，忽然就沒了想要報復(fù)的心思，端起了東西率先走了出去。

    “蘇小姐等等我?！崩疃s緊跟了上去，待到了慕容晟等人所在的房間，李二只是給蘇米開了門，自己并沒有進去。

    “讓各位久等了?！碧K米一邊把菜擺好一邊客氣的說道。

    “米米，你去了這么久就做了這么幾道菜嗎？還是還有沒上來的？”慕容晟看著面前的幾盤菜，有些不滿足的問道。

    “慕容公子可以先嘗嘗我這幾道菜做的怎么樣，正所謂食不厭精膾不厭細，吃飯這一道可不是東西越多就越好，重要的是質(zhì)量，牛馬的飼料雖多，想必慕容公子也不會對它們的吃食有胃口吧?！?/br>
    蘇米收起托盤語氣里帶了幾分諷刺的說道。

    慕容晟一愣，抬頭看見蘇米審視的眼神后，當即就明白了過來，有些不好意思的錯開了視線，趕緊低下頭夾菜吃不做聲了。

    “龍公子也嘗嘗，我那時聽你咳嗽了幾聲，口蘑和老鴨湯都很進補潤肺，你可以多吃一些，對身體好的。”蘇米親自盛了一碗老鴨湯放在了龍擎面前。

    “多謝蘇小姐?！币恢币詠硖K米對龍擎的態(tài)度都是不冷不熱甚至帶了幾分避諱的，如今這般主動示好倒是讓龍擎有些受寵若驚了。

    “對了，蘇小姐，方才在雜貨鋪后院的時候你曾說有事想要讓我們幫忙，如今這菜我們也吃了，也不好不做事，蘇小姐直說吧。”龍擎喝下一碗湯后，主動的開了口。