第279節(jié)
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不過,這道菜可是不好做?難怪要給三炷香的時(shí)間,她能成功嗎? “考題宣布完成,如果做錯(cuò)考題的,立即淘汰出局,大家知道學(xué)府的規(guī)矩,我就不多說了,現(xiàn)在我代表府長(zhǎng)宣布高級(jí)考核第二局開始,請(qǐng)各位務(wù)必珍惜機(jī)會(huì),先去各自灶臺(tái)查看食材和調(diào)料是否欠缺,有什么需要盡快提出,比賽很快就要開始?!?/br> “是。” 此話一出,眾人紛紛來到了各自的灶臺(tái)邊,蘇星月檢查了自己灶臺(tái)邊上的食材,食材一應(yīng)俱全,她又檢查了調(diào)料,發(fā)現(xiàn)都是齊全的,要做道菜制作非常繁瑣,得要先開始了,不然這三炷香哪夠啊。 “都沒問題了嗎?” “師父,沒問題。” 眾人檢查了后都說沒問題,提思璇失去了味覺只能通過嗅覺來判斷這些調(diào)料是否欠缺,她做的有些吃力,不過好在基礎(chǔ)扎實(shí),很快便檢查完畢了,她也不缺什么。 她扭頭見身旁的蘇星月,“蘇星月,你是不是覺得嘗不出來味道了,哼,和我一樣,今日大家都憑運(yùn)氣吧!” “好啊,看是你的運(yùn)氣好,還是我的手藝好?!?/br> “你就嘴硬吧,我看你能硬到什么時(shí)候?” “開始!” 一聲清脆的銅鑼敲響了,剩下的九個(gè)人紛紛開始各自忙活,這道菜的題目仔細(xì)想想是不難的,不過,相比之下要想做出這道菜,做的完美那可就太難了。 臺(tái)上,不死夫人站了起身看著九個(gè)人開始忙活開來,這次的題目不難,可是要想做好這道菜那就是考核他們的所有基礎(chǔ),只有基礎(chǔ)達(dá)到了一定程度的人才能做好這道菜,不然的話,就會(huì)被淘汰。 “師兄,這道菜我是多年沒有吃過了,覺得今日這九位參賽者,哪些人會(huì)勝出?” 星云大師滿臉堆笑,“這還用說嗎,一定是那丫頭?!?/br> “看來你對(duì)那蘇星月格外偏愛,那丫頭有什么本事,能讓師兄對(duì)她刮目相看,難道是因?yàn)樽蛉盏牟??”?/br> “師妹,我不是說了嗎,金舌頭。” “金舌頭就讓你對(duì)她如此有信心?” “那丫頭會(huì)做創(chuàng)新菜,我宮中的候補(bǔ)菜肴絕味四季,就是她所做的。” “什么,你說她獲得了靈光節(jié)的魁首?” 第五百二十七章 “沒錯(cuò),師妹,你說她厲不厲害?” 不死夫人坐了下來,“如此,我便拭目以待,希望這丫頭不會(huì)讓你失望。” “那丫頭的廚藝,老頭可以自夸,已經(jīng)超過我御膳房的很多人了,她會(huì)入選的,不入選那可是天理不容啊?!?/br> “注意你的身份。” “我什么身份,老頭身份?!?/br> “你……” 不死夫人簡(jiǎn)直對(duì)這星云無語了,這么多年過去了,他還是如此這般沒個(gè)正經(jīng),真是討厭。 她的目光看向別處,已經(jīng)十年沒有出來了,想不到學(xué)府還是如此的樣子,一點(diǎn)都沒有變化,唯一變化的,那就是提休了。 “那個(gè)男人究竟是誰為何如此熟悉?” 她看到了徐清風(fēng),徐清風(fēng)站在那里淡然如菊。 “師妹,你在看誰?” “那個(gè)徐風(fēng),為何我總感覺見過他?” 星云突然一笑,“師妹,你再仔細(xì)瞧瞧,怎么會(huì)不認(rèn)識(shí)他呢?你怎么能把他忘記了?” 不死夫人眼眸瞬間一變,“難道是他?” 臺(tái)下,比賽繼續(xù)如火如荼的進(jìn)行著,蘇星月按照題目的提示做了一道菜,那就是有著壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來的美譽(yù)的佛跳墻,這道菜是湯中之王,所以,她準(zhǔn)備用這道菜做考題的試菜。 考題是天下絕味誰與珍,你中有我我中你,這個(gè)考題非常符合這道佛跳墻,不過,佛跳墻可是不好做的,想當(dāng)初蘇白玉做的那道佛跳墻,那可是香飄整個(gè)壽宴大廳,今日她的壓力很大。 從未做過佛跳墻,不過為了能考核成功,也只能試上一試了。 拼了! 見她準(zhǔn)備一個(gè)陶罐子,隨后開始小心的挑揀食材,雞翅,鴨肚,水法刺參,鴿子蛋,凈肥母雞,水發(fā)花冬菇、水發(fā)豬蹄筋、豬肥膘rou、豬肚、羊肘、凈火腿腱,準(zhǔn)備好這些食材后,便開始處理,處理好后放置一旁備用,接著準(zhǔn)備調(diào)料,姜片、蔥段、桂皮,花椒,老酒,八角,丹桂,醬油、豬骨大火熬煮吊高湯,豬蹄尖丟下繼續(xù)熬煮這鍋?zhàn)訙?/br> 這佛跳墻的做法其實(shí)說白了就是把所有的食材做熟后再放入陶罐里面,放入調(diào)料和老酒,大火熬煮,熬煮到了最后,所有食材的香味都混合在了一起,這鍋?zhàn)臃鹛鴫涂梢源蠊Ω娉闪?,做出來的菜湯色清亮,鮮味獨(dú)特,別有一番風(fēng)味,是湯中的王者。 再看那提思璇也沒閑著,雖然她沒了味覺,不過好在基本功扎實(shí),她在做一道七寶玲瓏鴨,鴨rou破開洗干凈后,在鴨rou的肚子里面放入七寶,隨后加入了調(diào)料,生姜,醬油和雞湯調(diào)味后,便在把鴨肚縫好,做好這些后上蒸籠開始蒸。 所有人都在等著他們制造的驚喜,這邊,墨子也在專心的等待著,這一局至關(guān)重要,不可出問題才是。 “墨子,怎么不回去休息?” “師父!” 林朗上前看他有些著急,“怎么,你是擔(dān)心你的小師妹會(huì)輸?” “不,我只是想看看,小師妹能給予我什么樣的驚喜?” “這道菜的考題你知道是什么嗎?” 他想了想點(diǎn)了點(diǎn)頭,“我知道?!?/br> “是什么?” “師父,是大家之味,對(duì)嗎?” 林朗爽朗笑道,眼中全是滿意?!皼]錯(cuò),看來你確實(shí)值得晉級(jí)?!?/br> “可是師父,這道菜非常難做,這三炷香的時(shí)間根本就不夠,他們……” “不夠才是考核的重點(diǎn),不死夫人和星云大師都是廚藝界的高人,他們出這樣的題目自然有他們的考量,如果這道菜都能做的讓他們滿意,那么,入高級(jí)殿堂是實(shí)至名歸,你明白師父說的意思嗎?” 墨子自然是明白的,可是他還是擔(dān)心。 “可是……” 這兩位師父不是明擺著是為難他們?這道菜是混合大家口味做的,也就是說要做的菜一定不止一種,這三炷香的時(shí)間卻是太短了,根本就無法做到很充足的時(shí)間。 “這就是升級(jí)的殘酷,你不行自然要被淘汰掉,我知道你擔(dān)心蘇星月,不過,我對(duì)這丫頭有信心,放心吧她不會(huì)讓你失望的。” “師父,我……” “別以為師父不知道你在想什么,墨子,事情過去這么多年你也該放下了,別和那方玉一樣,一身的心傷,你還年輕知道嗎?” “放下?” 他苦澀一笑,“師父,有些事可以放下,有些事卻是提起就再也放不下了?!?/br> 林朗見他是個(gè)癡情種只好無奈嘆氣,“罷了,不管怎么說,恭喜你入圍高級(jí)殿堂,這么多年你也算是完成了那鳳灼未完成的夢(mèng)想,你是師父的驕傲,若是她地下有靈,也會(huì)高興的。”“鳳灼一定會(huì)高興的,我晚上便去她墳前告訴她。” “這是什么味道?” 突然,賽場(chǎng)之上散發(fā)著一陣陣鮮美的香氣,可是,這香氣是從拿個(gè)灶臺(tái)飄散來的,卻不得而知。 林朗和墨子嗅了嗅,“難道是……” “不好,三炷香快要燒完了。” 畢方上前見三炷香要燒完了,“時(shí)辰到?!?/br> 此話一過,眾人立刻準(zhǔn)備裝盤,大家都在忙碌的時(shí)候,蘇星月卻是拿著一壺酒,喝了一口后全部倒在了那封閉的壇子外面。 一瞬間,壇子遇火快速燃燒了起來,一股nongnong的酒香在空氣中舅舅不散。 “她怎么還不裝盤,已經(jīng)來不及了?” 墨子擔(dān)憂的看著蘇星月,別人都準(zhǔn)備裝盤了,她怎還紋絲不動(dòng),林朗卻是突然的道。“這丫頭總是會(huì)帶給我驚喜,她已經(jīng)做好了?!?/br> “什么?” “比賽結(jié)束,請(qǐng)各位遠(yuǎn)離灶臺(tái),現(xiàn)在請(qǐng)念到名字的人帶著做好的菜上臺(tái)接受檢驗(yàn)?!?/br> 第一位是提思璇,第二位是花鈴,第三位是秋子,第四位是星靈…… 提思璇做的是一道七寶葫蘆鴨,葫蘆鴨做工精致,輕輕切開鴨肚子,里面的七寶散發(fā)著濃郁的香氣。 “提思璇,這是……” “天下絕味七寶鴨,請(qǐng)兩位師父品菜?!?/br> 星云見此道是滿意,“做工到是不錯(cuò),外表金黃,鴨rou鮮嫩,這七寶葫蘆鴨是哪七寶?” “啟稟師父,是……” “好了你不用說了,下一位……” 不死夫人似乎沒興趣知道這是哪七寶,嘗嘗不就知道了嗎? “師兄,何必問她,嘗嘗就知道了?!?/br> “聽?zhēng)熋玫摹!?/br> 如此,過了八位后,最后一位才是蘇星月,原本以為她會(huì)端一個(gè)大碗來,哪知道她竟然端來了烹飪的壇子。 “丫頭,你這是作甚啊?” 第五百二十八章 星云大師見她把做菜的壇子帶來了,她這是要作甚? “啟稟兩位師父,這就是我做的菜?!?/br> “這是……” 不死夫人的鼻尖嗅到了一股酒香味,還有一股從未聞過的鮮香氣息。 “啟稟夫人,這是我做的一道菜,叫佛跳墻?!?/br> “佛跳墻,原來是有著壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來的佛跳墻?這道菜可是湯中之王,你確定你能駕馭?”