第248節(jié)
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“明白!” “開始?!?/br> 三人分別來到了灶臺邊,蘇星月,秋葵,花鈴,各自站在屬于自己的炤邊,灶臺上的所有菜幾乎都有,現(xiàn)在就看他們?nèi)绾吻墒直荣悺?/br> 臺下,眾人都在紛紛猜測這次的謎底是什么菜,去陳舊新,難道是? “徐公子真是好興致啊?!?/br> 落敗的提思璇來到他身后,徐清風扭頭看了她一眼?!疤嵝〗悴皇且才d致滿滿?” “徐風,我和你無冤無仇,你為何要針對我?” 徐清風笑的云淡風輕,“提小姐說的什么話,徐某人不明白?!?/br> “不明白,好一個不明白?今日,這蘇星月可要在這比賽上丟臉了,她丟的可是學府的臉,你身為府臺難道就不阻止?” “我能如何阻止?這規(guī)矩是如此定的,她沒有銀子留下只能比賽,難道提小姐愿意給她出這一千兩黃金嗎?不過可惜,現(xiàn)在已經(jīng)來不及了,比賽開始了?!?/br> “你……” “提小姐還有事?” “徐風,你一定會后悔今日所為的。” “后悔?你是擔心蘇星月會丟學府的臉,還是擔心她會勝出?” 提思璇狠狠瞪著徐清風,她的臉色很難看,青一陣白一陣,寬大的袖口下拳頭緊握,這個徐風道是看透了她的心思,難道他早知道自己回來是報復提休的? “哼,走著瞧。” 提思璇冷哼一聲便離開,徐清風沒有再理會她,他知道答案是什么,也很期待蘇星月說的新菜是否今日會誕生,是否會讓這有金舌頭著稱的姬無名所青睞呢? “小姐,別和徐風斗氣,他是個老狐貍。” “老狐貍?呵,翠兒,你這話道是說對了,這個徐風卻是老狐貍,總有一日我會讓他臣服于我腳下?!?/br> “臣服?” 翠兒抬眸看著那云淡風輕的徐清風,如此不染煙火的男人,會臣服在小姐腳下嗎? “小姐別生氣,繼續(xù)我們的計劃,等他日他一定會后悔,您瞧,那蘇星月在做什么?” 三人已經(jīng)開始動手做菜,見那蘇星月拿起了一只青蟹,她皺眉,“難道她要做海鮮?” “小姐,這謎底是什么奴婢想不明白?!?/br> 翠兒依舊想不明白這道菜的謎題是什么?如果猜錯了也就會做錯,那么,就會被無情的淘汰了。 提思璇是聰明的人,很快便領(lǐng)悟了。“哼,蘇星月已經(jīng)輸了,這一局她是過不了了?!?/br> “小姐,這是為何?” “她在做青蟹,看樣子是做青蟹煲,哼,已經(jīng)輸了。” 翠兒不明白她的話是什么意思,“小姐,奴婢還是不明白……” “好好看著,我道要瞧瞧,今日她們之中究竟誰會勝出?” 臺上,三個人的比賽進行的如火如荼,蘇星月把螃蟹洗干凈后,快速放在鍋子里面蒸熟,大火之下,螃蟹漸漸變成了橙紅色,隨后,她麻利的把螃蟹的殼輕輕撬開,用里面的勺子把金黃軟糯的蟹黃給全部舀出來,放在一旁干凈的盤子中備用,緊接著,她準備了一塊雞腿rou,同樣的道理,雞腿上蒸籠蒸熟后,麻利的用刀把雞絲切成纖細的絲狀,放在一旁加入鹽巴和芡粉,隨后拿了一個雞蛋輕輕磕破后,金黃色的蛋黃漸漸流出,過濾掉蛋清只要蛋黃,隨后把蛋黃均勻攪合在雞絲上,如此的動作讓一旁看著的人道是有些猜不透。 第四百七十九章 “她在做什么?” 姬無名皺眉,見她的所作所為,難道是…… 蘇夏恭敬站在一旁,勾唇冷笑,“啟稟老爺,那個蘇星月,我想我知道她在做什么了,先套取蟹黃放在一旁備用,這蟹黃很快就會涼掉變的腥味沒有口感,我想,她是想做蟹黃雞絲吧?” 蟹黃雞絲是一道非常好吃的菜肴,不過可是不對這菜謎的題目。 “如此她便輸了?!?/br> 姬無名似乎覺得有些可惜,難道這三人中真的無人知道這謎題的答案嗎? “那個秋葵在做……” “魚?” “什么魚?” 只見秋葵正拿著一條肥碩的桂魚去除魚鱗開膛破肚,緊接著利用麻利快速的刀工,順著魚的結(jié)構(gòu)把魚rou的刺全部都用刀一一拼湊了下來,緊接著,魚rou切成了一片片透明如鏡的魚片,隨后放芡粉,鹽巴,姜末調(diào)味后,把魚一塊塊放入了一個盤子,整齊的碼好成了一個圓形,盤子下面則是他卻好墊底的葫蘆瓜,這葫蘆瓜清脆爽口,帶著一股清香,和魚rou結(jié)合,自有一番不同于別的風味。 魚rou和葫蘆瓜放置在一起,緊接著,放入鍋子中準備大火蒸。 他麻利做好這一切后,姬無名看到這一切,嘴角勾起一抹滿意的笑,“看來,這個秋葵已經(jīng)知道謎題的答案?!?/br> 蘇夏卻是怎么看秋葵都不喜歡,因為他是和蘇星月一伙的,所以,怎么都覺得討厭。 酸溜溜的道,“知道了,未免就會得勝,您瞧,那位叫花鈴的姑娘,似乎也知道了。” “真是有趣兒……” 花鈴正在做著一道新鮮的雞rou,雞rou剔骨后,切成小塊再切成碎rou,用大刀不停的剁碎,待剁碎后有了膠質(zhì)的感覺后,再加入了蛋清和芡粉混合在一起,鹽巴,花椒面,蔥花,這些一一放下去全部攪拌均勻后,再堆砌材火點燃,待鍋子熱后,放入半瓶油,油鍋中漸漸散發(fā)出一股來自于油的香味,緊接著,把攪拌鍋的碎rou用勺子舀起,再小心翼翼的放入滾熱的油鍋里面炸,炸成了金黃色后,這才用勺子一一撈出準備定型。 臺上,比賽熱火朝天,隨著三人做的味道散發(fā)出一陣陣混合的香味,臺下眾人看的是賞心悅目,這三個比賽的人,道是厲害。 “想不到這三個人真的各有所長,不過,我還是不知道這謎題是什么?” “做的好又如何,若是猜錯了答案,那就要出局來了,這三人中,馬上就要淘汰掉一個人?!?/br> “真是可惜了,他們做的要是能嘗嘗味道,那該多好?” “你想太多了吧,這些年輕人可是美食學府的人,你想嘗他們做的菜,下輩子吧?!?/br> “你看,時辰要到了?!?/br> 人群中眾人紛紛翹首以盼,今年的靈光節(jié)比賽,可真是好看,都是美食學府的學生,都是一群高手。 “時辰到?!?/br> 隨著宣布這時辰到了,眾人這才立刻停手,準備著最后的上菜裝盤。 “時辰到,請秋葵上前?!?/br> 秋葵掀開了鍋蓋,蓋子之下,霧氣騰騰之中,那蒸魚便出鍋了,只見一片片薄如蟬翼的魚片受熱后全部卷起,猶如展翅高飛的蝴蝶,葫蘆瓜清脆,魚rou的汁水兒全部滲入瓜中,油亮一片,油滋滋的看起來令人很有食欲。 這道菜被送了上前,姬無名見魚rou白皙,青瓜香脆,還有一股來自于鍋中的獨特香味,這道菜道是新鮮。 “秋葵,你說說這是什么菜?你是如何理解這菜謎的?” 秋葵微微施禮,眼中劃過一抹自信,“回稟姬老爺,這道菜是我所獨創(chuàng)新 我想這謎題應該是創(chuàng)新菜吧,去成就新,所以,我用魚rou和這青色的葫蘆瓜相互結(jié)合,魚rou去刺切片和瓜同蒸,只需要很短的功夫,時辰一到,魚rou中的香味進入了葫蘆瓜,而瓜本來的清香味會融入了魚rou里面,這道菜非常清淡,很適合春夏食用,我替這道菜取了一個菜名,叫青白蝴蝶展,請品嘗?!?/br> “什么,青白蝴蝶展?” 姬無名仔細的看著這道菜,無論從視覺上和嗅覺上來看,這道菜都是很有意境和水準的,葫蘆瓜青翠和白皙的魚rou相互交融,你中有我味,我中有你味,確實是一道不錯的創(chuàng)新菜,他沒有想到,秋葵會如此大膽運用如此的創(chuàng)意,這道菜對刀工和火候掌握要求很高,火過猛烈,瓜和魚rou會被蒸爛,火候不夠,魚rou熟了,葫蘆瓜沒熟,生澀影響口感。 “好一個青白蝴蝶展,這道菜的創(chuàng)意我很喜歡,確實精致,也花了不少功夫?!?/br> 欣賞完畢后,姬無名沒有忘記他的職責,他拿起了筷子嘗了一塊魚rou,放在準備好的香油蘸料中快速裹一遍,香味撲鼻。 送入嘴里,魚rou鮮嫩嫩滑,口感上乘,最主要的是,沒有一根魚刺,在享受美味之中,更加的方便。 他似乎吃出了其他的味道,放下筷子皺眉問道,“這香油蘸料里面……” “我放了蔥姜蒜,醋,醬油,還有一味……” “芥末對嗎?” 姬無名說出來最后的答案,秋葵用力點頭表示他說的完全正確,“沒錯,我放了芥末,姬老爺?shù)慕鹕囝^果然是名不虛傳,秋葵佩服?!?/br> 這姬無名有一對廚藝之人都羨慕的金舌頭,可是不知道為何,他當年會被美食學府趕出來,而且,學府中從未提過他,難道他做了什么不可饒恕的事? “不錯,這道蝴蝶展回答正確,下一位?!?/br> 第四百八十章 下一位是花鈴,花鈴上前,一個精致的碗里面,是一碗湯,見湯色清亮,上面飄著朵朵清脆的蔥花,下面是青菜和丸子,看起來格外誘人食欲。 她輕輕放下碗,淺笑淡淡“請品嘗?!?/br> “這是……” “啟稟姬老爺,這道菜叫做八喜雞丸湯。” “八喜雞丸?” 姬無名有些懷疑這些大小均勻的丸子,他還以為是魚丸呢,還在想著這丫頭怎么會做魚丸如此簡單的菜,如果是魚丸,她可就輸了,沒想到是雞rou丸子,這自古以來,從來沒有人把雞rou做成丸子的。 “看來你也理解菜謎的意思了?” “請品嘗?!?/br> 姬無名夾起了一塊rou丸,輕輕咬下去,唇齒之間,丸子里面的雞汁兒在嘴里迸發(fā),汁水兒鮮甜醇香,丸子rou非常的有嚼勁,吃入嘴里,帶來一股奇妙的口感,非常不錯。 “好,謎題回答正確,下一位。” 下一位是蘇星月做的菜了,兩人一同瞧去,見蘇錦瑟端了一碗蓋了蓋子的菜肴上前,雖然不知道她做的是什么菜,不過,一定很好吃。 “星月,加油?!?/br> 蘇星月點了點頭,心中卻是有些擔憂,這秋葵真的是無欲無求,她和他都成為了對手,他卻還在一如既然的鼓勵自己。 “我會的。” “蘇星月,請報上你的菜名。” 蘇夏上前冷冷凝視著她,“蘇星月,我們又見面了。” 蘇星月一愣,抬頭仔細的看著眼前的女子,突然,她似乎想起來了,怎么會是她? “是你?” “是我,想不到吧,我們還能見面?!?/br>