第52節(jié)
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一定是他去找了府長(zhǎng)來(lái)幫她解圍,她才能順利扳倒李如眉。 徐清風(fēng)沒(méi)有回答她的問(wèn)題,既不否認(rèn)也不認(rèn)同,他拿了一塊精細(xì)的火腿rou放在菜板上,“這道菜看起來(lái)比較簡(jiǎn)單,其實(shí),其中的學(xué)問(wèn)很大,這火腿,要選擇兩百斤以上的草豬后腿,經(jīng)過(guò)諾鄧鹽的腌制,風(fēng)干一年,才會(huì)有這等火腿的鮮亮油光,你瞧瞧……” 第一百一十一章 蘇星月頓時(shí)明白了,徐清風(fēng)想做菜是小,其實(shí),他是想借此機(jī)會(huì)教會(huì)自己更多的菜肴知識(shí)。 她點(diǎn)了點(diǎn)頭,一本正經(jīng)的拿著那根火腿rou,仔細(xì)看著,火腿熏制的很硬,卻是聞起來(lái)有一股子腌味奇香,她點(diǎn)了點(diǎn)頭,“不錯(cuò),是上好的火腿沒(méi)錯(cuò)?!?/br> 在現(xiàn)代的中國(guó),著名的火腿無(wú)非是浙江一個(gè)叫金華的地方,那里出來(lái)的火腿,聞名全國(guó),沒(méi)想到,這古代的火腿,也如此的講究! 徐清風(fēng)見(jiàn)她很認(rèn)真,嘴角勾起一抹好看笑意,“這道菜肴的關(guān)鍵,在于火腿rou和香菇的食材是否是上好,你要記住,食材的本味,關(guān)系著做出來(lái)的口感,這一點(diǎn)絕對(duì)馬虎不得!” 蘇星月聽(tīng)的很認(rèn)真,“我聽(tīng)進(jìn)去了,徐師父,你繼續(xù)、” 徐清風(fēng)蹙眉,似乎不高興,“別叫我?guī)煾?,我說(shuō)了不會(huì)收徒弟!” “喂,生氣了,好了好了,不叫就不叫了,你繼續(xù)我看著呢?” 蘇星月見(jiàn)他很反感自己叫她師父,也就不叫了,敢情給他便宜,還不占,她蘇星月,可不是誰(shuí)都叫師父的,要讓她甘心叫的,那一定是有真才實(shí)學(xué)的人才才是! 徐清風(fēng)拿起了菜刀和食材,“現(xiàn)在,我先切黃瓜,再把火腿切成丁塊,記住,這里是考驗(yàn)刀工的要訣,火腿rou要切的均勻,不可有大有小,這樣炒出來(lái)的rou,味道就會(huì)欠佳!火候也無(wú)法掌握。” 蘇星月看的是一愣楞的,只見(jiàn)徐清風(fēng)挽起袖子,手中的菜刀在他手中如活了一般,他快速切了火腿,鮮菇,還有黃瓜丁,他切菜的樣子,讓蘇星月瞠目結(jié)舌,徐清風(fēng)的做菜手藝,簡(jiǎn)直堪比這里面的師父,他甚至比那天見(jiàn)到了中級(jí)學(xué)員,墨子更厲害。 “徐清風(fēng),你這刀工……” 忽然,手起刀落,刀在徐清風(fēng)手中,溫順極了,刀完整的放在菜板上面,隨后,徐清風(fēng)開(kāi)始生火,鍋中倒入油適量,油溫略高后轉(zhuǎn)小火,“這時(shí)候,一定要記住,切記急躁,要等油溫九分熟后,才能把菜倒入下去,爆炒最講究的便是火候,這盤(pán)菜的味道如何,全憑借這一念之間!” 刺啦…… 一聲,他把菜肴倒下鍋?zhàn)雍?,快速翻炒,更讓她沒(méi)想到的是,他竟然也會(huì)甩鍋,而且,他甩鍋的動(dòng)作如此的嫻熟,整個(gè)過(guò)程幾乎是一氣呵成,廚房中,飄蕩著一股香味,她不由得摸了摸肚子,折騰了大半夜了,這肚子又餓了。 徐清風(fēng)見(jiàn)她一直目不轉(zhuǎn)睛的看著,嘴角勾起一抹滿(mǎn)意的笑意,停下甩鍋的動(dòng)作,“這時(shí)候,放入鹽少許,少許清水,炒勻后加蓋煮大約至菇丁熟再放入黃瓜、大火收汁,分兩次淋入紅薯粉,勾好芡盛出即可!” 他的話一落,等待了幾分鐘后,一盤(pán)爆炒火腿香菇就出鍋了,蘇星月忍不出想伸手去捏一塊嘗嘗,真是太香了。 在蘇家,看爹做菜也是這種感覺(jué),徐清風(fēng)偷學(xué)的本事可真是登峰造極,他要是這里的學(xué)員,那么,可是一位天才??! “去拿筷子!” 徐清風(fēng)打了她的手一下,蘇星月乖乖去拿了筷子,徐清風(fēng)把盤(pán)子放在桌旁,又拿了兩壺酒出來(lái),“來(lái),我以這道簡(jiǎn)單的菜祝賀你明日可以正式跟著方玉學(xué)廚!” 蘇星月見(jiàn)此,心里一暖,伸手接過(guò)酒壺,脫口而出,“徐清風(fēng),你對(duì)我真好!” 她沒(méi)想到,徐清風(fēng)會(huì)如此上心自己的事。 徐清風(fēng)卻是無(wú)所謂一笑,“我說(shuō)了,因?yàn)槟阕畋?,所以特殊照顧!?/br> 蘇星月癟嘴,滿(mǎn)臉尷尬,“喂,我有這么差嗎?” “你覺(jué)得不是嗎?” “我……” 徐清風(fēng)毫不客氣的戳她的缺點(diǎn),“李家兄妹的刀工,大家可是有目共睹,你和別人吵嘴,卻是刀工輸給人家,你哪來(lái)的自信和他們吵架?” “我……” 徐清風(fēng)的話雖然難聽(tīng),可是,也是事實(shí),她的刀工,即使現(xiàn)在能切出月暈的蘿卜了,可是,如果真要和李家兄妹比較,她還是會(huì)輸?shù)摹?/br> “好了,嘗嘗吧!” 雖然這徐清風(fēng)老是說(shuō)自己,不過(guò),他說(shuō)的是實(shí)話,她也不計(jì)較,拿起筷子夾了菜肴品嘗,香菇香脆,竟然沒(méi)有煮老,火腿rou質(zhì)細(xì)膩,入口化渣,雖然都是瘦rou,卻是一點(diǎn)都不柴,蘇星月有些驚喜,“這味道真不錯(cuò),你是如何做到這火腿rou瘦而不柴?這可都是緊實(shí)的瘦rou做的?” 徐清風(fēng)笑了笑,喝了一口酒,云淡風(fēng)輕的道,“我說(shuō)了,火候關(guān)系著這道菜的味道,還有甩鍋的作用,缺一不可,火候恰當(dāng),出鍋時(shí)間恰好,火腿rou便會(huì)如此,還有,這黃瓜丁也清脆爽口,配上山中奇鮮鮮菇,才成就了這道菜肴的美味?!?/br> 蘇星月一邊吃一邊點(diǎn)頭,“我明白了!” 徐清風(fēng)挑眉,“那你會(huì)做嗎?” “我……” 她尷尬一笑,夾了一顆黃瓜丁,“我不會(huì)……” “沒(méi)關(guān)系,我相信方玉會(huì)好好教你?!?/br> 第一百一十二章 蘇星月也不客氣,這盤(pán)菜,說(shuō)是徐清風(fēng)想吃,其實(shí)是做給她吃的,她吃完了一整盤(pán)后,這才摸了摸肚子,“太好吃了,再這樣下去,我的體重得超標(biāo)了!” 徐清風(fēng)聽(tīng)不懂她的意思,“什么意思?” 她這才覺(jué)得,自己說(shuō)的話太現(xiàn)代,古人的徐清風(fēng)聽(tīng)不懂,“就是,要長(zhǎng)胖了!” 徐清風(fēng)笑的溫暖,“是嗎,胖成小豬?” “你才是小豬!” 徐清風(fēng)笑的爽朗,“喝酒吧!” 兩人喝的很盡心,蘇星月的酒量很好,簡(jiǎn)直是千杯不醉那種,今晚,她都喝了一頓了,卻還是屁事沒(méi)有,她想打聽(tīng)更多關(guān)于方玉的事情,畢竟,明日就要上方玉的課了,這知道他的事情,才好和他搞好關(guān)系,這人員關(guān)系,可是走到哪都需要的,無(wú)論是現(xiàn)代還是古代,百試不爽。 “徐清風(fēng),你知道方玉更多的事兒?jiǎn)幔俊?/br> 徐清風(fēng)蹙眉,“什么事?” “比如……” “他沒(méi)有成親,二十七歲!” “我不是問(wèn)這個(gè)……” “其他的我便不知了!” 蘇星月見(jiàn)他似乎生氣了,忙喝了一口酒討好的道,“徐清風(fēng),你做菜如此好吃,誰(shuí)要是跟了你啊,一定會(huì)很幸福的?” 徐清風(fēng)一驚,眉目彎彎,他放下酒壺微微瞇眼看著她,“此話當(dāng)真?” “那是,你不知道,有一個(gè)會(huì)做飯的老公,那是多么驕傲的事情!” “老公?” 徐清風(fēng)聽(tīng)的有些糊涂,這丫頭說(shuō)話怎么語(yǔ)無(wú)倫次的,她怎么看都不像是蘇遠(yuǎn)教出來(lái)的大家閨秀? 她來(lái)學(xué)府這么幾天就出了這么多事,這丫頭搗蛋的能力還真是一套套,看來(lái)要約束她,不容易。 蘇星月忙解釋?zhuān)熬褪窍喙囊馑?。?/br> 徐清風(fēng)算是明白了,“你這丫頭,腦子里在想什么?” “對(duì)了,徐清風(fēng)我看你好像對(duì)方玉挺了解的,你認(rèn)識(shí)他?” 徐清風(fēng)皺眉,放下酒壺,眼神幽遠(yuǎn),“認(rèn)識(shí),方玉是個(gè)很不錯(cuò)的人,你好好和他學(xué),我保證,你會(huì)從什么都不會(huì),到基礎(chǔ)菜肴都能熟練掌握!” “真的?什么基礎(chǔ)都沒(méi)有都可以?” 徐清風(fēng)挑眉,冷冷一笑,“你不相信美食學(xué)府?” “當(dāng)然相信,要不然我千里迢迢來(lái)此做什么?” “這不就結(jié)了,蘇星月,我今晚是來(lái)和你告別的,明日一早,我要暫時(shí)離開(kāi)此處,你別搗亂鬧事,能進(jìn)入這里已然是不容易,好好跟著方玉,知道嗎?” 蘇星月一聽(tīng)此話放下酒壺,滿(mǎn)臉懵逼的看著他,難道在徐清風(fēng)眼中,她就是個(gè)搗蛋鬼?拜托,如果不是李菲兒兄妹搞事,怎么會(huì)出這么多的事情,林西芹不會(huì)被趕出去,她也不會(huì)和李如眉撕破臉?也許,現(xiàn)在她已經(jīng)開(kāi)始在方玉手下,學(xué)做初級(jí)菜肴了,她會(huì)按照自己的規(guī)劃,一步步的,考入中級(jí),一想到那個(gè)叫墨子的師兄,她心里就涌起一股勁頭,墨子說(shuō),在中級(jí)等她。 她覺(jué)得有些委屈,“根本就不是我搗亂,是……” “我不管誰(shuí)是誰(shuí)非,總之你記住,不要破壞規(guī)矩,不然被趕下山,誰(shuí)也替你求不了情!” 徐清風(fēng)語(yǔ)罷站了起身作勢(shì)要走了,“徐清風(fēng),你要去哪?” “還記得我和你說(shuō)過(guò)的御膳房總管,星云大師嗎?” 蘇星月想了想,“我記得,你說(shuō)做水晶餃子的那位大師!” “沒(méi)錯(cuò),我要去找他!” “什么,你要去找他?為什么?難道,你想讓他教你餃子的做法?” 徐清風(fēng)搖頭,笑了笑,眼中劃過(guò)一抹柔和,“好了,不要多問(wèn),這些事情和你無(wú)關(guān),記住,要時(shí)刻保持清醒的腦子,保護(hù)好自己,不早了,我送你回去!” “哎,我……” 蘇星月見(jiàn)此,只好點(diǎn)頭讓他送她回去,徐清風(fēng)送她到院子外面便離開(kāi)了,蘇星月剛剛走入院子,便聽(tīng)到了不遠(yuǎn)處傳來(lái)了驚慌失措的喊聲,“不好了,走水了!” 很多人跑了出去看情況,蘇星月一把拉住一個(gè)人,“怎么回事?” “哎呀,聽(tīng)說(shuō)有一處住所那邊走水了,我正要去看呢?” 蘇星月一聽(tīng),什么,走水了? 她正想多問(wèn)什么,李菲兒也從樓下跑了過(guò)來(lái),急匆匆的問(wèn)道,“是哪里走水了?” “聽(tīng)說(shuō),是女廚那邊的住所??!你們看,那邊的大火熊熊,不正是那個(gè)方向嗎?” “什么?” 李菲兒臉色大變,大喊一聲,便朝著那邊的地方趕去,“姑姑!” 六更天了,下起了大雨,蘇星月和眾人趕來(lái)的時(shí)候,大火漸漸被撲滅了,住在這里的學(xué)員都跑了出來(lái),看這一場(chǎng)突如其來(lái)的大火。 秋葵見(jiàn)到蘇星月,快速上前,“星月,出事了……” 只見(jiàn)原本好好的房子,被燒成了殘骸,很多人從里面找出尸體,拉了出來(lái)。 府長(zhǎng)提休也聞?dòng)嵹s來(lái),畢方等人都來(lái)了。 一時(shí)間,整個(gè)學(xué)府的人都轟動(dòng)了。 “啟稟府長(zhǎng),一共燒死了六人,逃出來(lái)兩人?!?/br>