第11節(jié)
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“姑娘,這……” 小二結結巴巴不知道怎么處理了,這死魚都做了很多次了,也沒客人嘗出來,這時間長了也就習以為常了,今日這來了個較真的,怎么辦? “小二,你老實告訴我,這魚死了多久,這蘇姑娘說的,是對的嗎?” 小二見徐清風也咄咄逼人,這公子一瞧就不是尋常人,他有些害怕了,“我,我去叫東叔來。” 徐清風見蘇星月道是蠻懂菜的,“姑娘還真是吃貨的行家,這魚rou,我都沒有吃出來不新鮮,只是覺得這魚rou的味道差強人意罷了,?而且,你剛才說的調料,竟然一分不差,姑娘如此會吃,竟然不會做菜,還要去學藝?” 蘇星月有些吃癟,不好意思的干咳一聲,“這誰說會吃就一定會做了,我是會吃,也會嘗菜的好歹,可是……” “可是,你不會做,對嗎?” 蘇星月有些委屈,見徐清風依舊笑的淡淡,不得不說,這徐清風真是長得好看,看的她都有些自卑,一個男人長得這么好看,真是罪過。 而且,人如其名,徐清風,清風徐來,給人一種很舒服的感覺,果然,無論是在現代還是古代,都是看臉的。 “所以了,這不是離家背景的出來學藝嗎?” 徐清風繼續(xù)喝茶,挑眉問道,“姑娘是打算去哪學藝呢?” 蘇星月坐下,想著這徐清風也救了她,告訴他也無妨,“我,我想去找傳的神呼的美食學府,我娘說,頂級食神徐清風,就曾經在那里學藝?!?/br> 徐清風聞言,微微蹙眉,“美食學府,你想去那里?” 蘇星月點頭,正想說你知道在哪嗎?不遠處,一個帶著圍腰的中年男人走了過來,他一靠近,蘇星月鼻尖就聞到了一股子油煙味道,不用說就知道,他是櫥廚子了。 東叔走上前,笑呵呵的道,“姑娘,有什么問題嗎?” 蘇星月一看廚子來了,忙夾了一塊魚rou放在碗里面,“大叔,這魚是您做的?” 冬東叔知道是來找茬的,臉色漸漸陰沉下來,“是啊,是我做的,怎么了?” “怎么了?” 蘇星月起身,見他在裝傻,“你為什么要用死魚做給客人吃?” 東叔一聽,“姑娘,你別信口開河,什么死魚,這可是新鮮的太湖湄公魚,今日早上才捕撈上來的,到了廚房立刻就殺了下鍋?!?/br> 蘇星月聽了這話,卻是冷冷一笑,“大叔,你別欺負我蘇星月的舌頭,我這舌頭可是號稱金舌頭,我嘗過的東西是不會錯的,你的魚至少死了一天了,血液停頓后,導致魚rou僵硬,魚rou蒸熟后,口感化渣,一點都沒有新鮮魚該有的味道,不過,你為了能讓魚rou嘗不出來是死魚,還做了一番功夫,加了些米醋,想讓米醋深入魚rou中,經過高溫的蒸煮,米醋和魚rou發(fā)生反應,會讓魚rou有一種順滑嫩的口感,可是,還是掩蓋不了它是死魚的事實?!?/br> 東叔聽聞了蘇星月的話,卻是不服氣,古怪笑了笑,他看了看一直不說話的徐清風,“這位公子,您嘗出來這魚rou不新鮮了嗎?” 徐清風沉默一刻,卻是搖了搖頭。 東叔立刻來了底氣,“看吧,姑娘,只有你一個人嘗出來了,和你在一起的公子都沒說什么,這說明你吃錯了,我的魚沒有問題。” 蘇星月見徐清風不幫自己,也不生氣,確實,如果不是她有金舌頭,她也嘗不出來這魚rou的事情,“大叔,你還在狡辯,你這魚至少死了一天以上,你用高溫蒸,魚rou的皮竟然沒破,還完好如初,這個你怎么解釋,新鮮的魚,一般蒸好都是皮爛rou透出來,越是這樣的魚,才足以證明是新鮮的,你要是不承認,我可以和你打個賭!” 第二十三章 “你……” 東叔似乎有些驚訝,看這蘇星月就是個小丫頭,不過十五六歲的樣子,穿的道像是大戶人家出來的,還真有一個巧舌頭,他已經在調料上用了辦法,連掌柜的都嘗不出來,而且,這種辦法已經處理了很多死魚,都沒見客人反饋。 見東叔沒話說,蘇星月繼續(xù)道,“其實,你這道菜味道做的還是可以的,你在清蒸的時候,抹了醬油,黃酒,米醋,再配上生姜,鹽,胡椒粉撒在魚rou中,味道不咸不淡,敗就敗在,你的魚不新鮮。” 東叔聽聞這話,眼神中劃過一抹贊賞,突然笑了,抱拳的道,“姑娘說的確實不錯,姑娘沒有在這大吵大鬧,小的感謝,姑娘,我也不和你打賭了,我認輸,敢問姑娘是哪家姑娘,對食材如此了解?” 蘇星月見這廚子承認,不堅持是新鮮魚了,也就作罷,擺了擺手,“姑蘇蘇家,蘇星月!” “什么,您是蘇家的人?” 東叔有些吃驚,這姑蘇城中和城外,沒人不知道蘇家,蘇家是蘇氏菜譜的傳承家族,蘇家還有一個廢材小姐蘇星月,這個女兒,聽說讓蘇老爺頭痛不已。 東叔有些不敢相信,這眼前的金舌頭是蘇小姐,她不是個廢材嗎?聽說,蘇老爺因為她無能繼承家業(yè),連家族的生意,也想傳給繼子,而不給親生女兒。 蘇星月干咳一聲,“你知道蘇家?” 東叔笑了笑,“自然知道,這蘇家菜肴可是聞名姑蘇城,姑娘莫不是……” 徐清風見此,微微擺手,“好了,你可以下去了!” 東叔已經知道了蘇星月的身份,忙施禮,“對不住了蘇小姐,這盤魚rou不收錢了,我這就去殺一條新鮮的來……” “不用了,這么多菜夠吃了,蘇姑娘,你不是吃了還要趕路嗎?” 徐清風提醒她別忘了正事,蘇星月忙點了點頭,“不用了,你下去吧。” “那蘇小姐慢用!” 東叔離去后,蘇星月見徐清風不怎么動筷子,一直盯著自己看,她被看的有些不好意思,摸了摸臉,“我臉上有臟東西?” 徐清風淡淡搖頭,“沒有,很干凈!” “那你……” 她可不認為這徐清風是看上自己了,他長得那么好看,又那么有氣質,怎么會看上她? “你剛才說的用料都很對,是誰教你的?” “當然對了,我可是……” 蘇星月有些驕傲,想了想還是不說了,難道和徐清風說,她上輩子是美食家,就會嘗菜這個絕活嗎? “你們蘇家的事情,我也聽說過一二!” “是嗎?哎,我也不瞞你了,你說,我是不是最倒霉的小姐了,眼看酒樓也保不住,而我,還要去找那個不知道在什么地方的美食學府。” 徐清風看她挺沮喪的樣子,眼中劃過一抹欣賞,“聽聞你剛才對魚rou的見解,我覺得,你是個學廚的苗子,雖然你現在的根基很差,不過,如果遇上好的師父,是可以挽救的!” 蘇星月一聽這話,頓時高興了,“真的嗎,我真的可以?” “嗯?!?/br> 蘇星月見徐清風好像挺神秘的樣子,“徐公子,你怎么會知道蘇家的事,還有,你好像也對做菜了解一二?” 徐清風笑了笑,繼續(xù)喝茶,“只懂得皮毛罷了,做菜的學問,和文章一樣,可是博大精深。” “了解一二,也比我好多了,那你這次來是……” 徐清風不是姑蘇城的人,她還沒問他的底細呢? “我是京城人,來姑蘇城中辦事,今天救你,也是恰巧巧合罷了?!?/br> 蘇星月見他以誠相告,也決定對他說真話了,“既然我的底細你都知道了,我也不瞞你了,沒錯,我就是被人傳的蘇家廢材小姐,我這次出來,是想拜師學藝,好學成后回家,搶回我的繼承權。” “繼承權?” 蘇星月雙手托腮,滿臉沮喪,“是啊,我從小學菜的天賦太差,就是我爹這個名師在旁邊,我也看了學不會,我爹對我很失望,他放話說三年之內,我要是沒辦法掌握絕頂的廚藝,就要把蘇家的家業(yè)和祖上傳下來的酒樓,全部給我那撿來的哥哥,那個蘇白玉就是個小人,我都懷疑,這次有人來殺我,也是他在背后搞的鬼,他是蘇家最不想看到我學藝的人,我一旦學藝回來,他就沒戲唱了,所以,我想著,那些殺手可能是他買通的,想在路上把我殺了,永遠都回不去蘇家?!?/br> 徐清風聽聞后,并未覺得有什么驚訝的,只是抬手喝了一杯清茶,挑眉問道,“這么說,你要是學不好廚藝,你的一切就會被你的哥哥搶走了?” 第二十四章 蘇星月用力點頭,“沒錯,所以,我娘讓我去尋找,傳說中走出過頂級食神徐清風的美食學府?!?/br> 徐清風放下茶杯,若有所思的問她,“可是,我聽聞,這個美食學府很神秘,很少有人知道它的地址在哪,這國土之大,你該去哪找?” “我……” 她苦澀一笑,徐清風倒是把她問倒了,她端起了茶杯喝了一口茶,“我相信我一定會找到的,只要它確實存在!” 沒錯,她相信美食學府一定存在某個地方,既然有人傳,那么,他一定真實存在的。 徐清風見她信誓旦旦的樣子,嘴角勾起一抹古怪的笑意,這樣的笑意,看在蘇星月眼中,卻是帶著一抹不屑,“好一個蘇家小姐,你可知道,學廚的路子可是艱難無比,就算你能找到那美食學府,能順利進入里面,可是,你能吃的了學廚的苦嗎?煎炸炒煮,烹鹵溜蒸,這是最簡單的菜系八大做法,每一樣要靈活掌握它實屬不易,你行嗎?” 徐清風的話讓蘇星月有些不爽,卻還是自信滿滿的道,“當然行了,這和尚都是人學的,我怎么不行,我們全家的希望都在我身上了,我一定要學好廚藝,回去證明給我爹和那討厭的蘇白玉看,我蘇星月不是廢材!” 是的,她娘說的,她不是廢材,她是鳳凰。 徐清風見她自信滿滿,嘴角勾起一抹淡淡的笑意,笑的如沐春風,蘇星月深深呼吸一口氣,這男人本來就長得好看,還這樣笑,真是迷死人不償命啊。 “學廚藝,可是一門很復雜的學問,你要學的第一步,要先認識廚房中所有的炊具作用,還有,你的臂力一定不行,你要知道,臂力的力度,掌握著鍋子,這關系著菜肴的火候,馬虎不得,還有,你雖然有金舌頭,可是,有些食材是沒辦法用舌頭去嘗的,要用rou眼去分辨,比如,放在你面前的鴨rou,雞rou,或者是最簡單的黃瓜,這些都是生的,沒有經過加工,你如何辨別他們的新鮮程度,如何知道,這些食材是否新鮮,所以,這些,都是你要先學習的事情。” 蘇星月瞪大眼睛,滿眼崇拜的看著他,見徐清風如此了解做廚的事情,忍不住對他的身份產生了好奇,“公子啊,你怎么會知道這些,難不成你也是烹飪高手?” 徐清風淡淡一笑,繼續(xù)喝著杯子中的茶,“我只是略懂一二罷了,不過,學菜靠努力是不夠的,還要有驚人的天賦,你要做好失敗的準備,你這一趟去尋找美食學府,也許,你找不到,也許,你找到了也會失敗,你可有想過,你若是失敗了,你會如何?” “我?” 失敗了會如何?她真的沒想過這個問題,太殘酷了,她不想去想。 徐清風的一番話,頓時讓她說不出話來了,是啊,她要是沒找到美食學府,或者,這個學府不要她,那她該怎么辦,灰溜溜回家嗎?她沒那個臉回去再面對蘇家上下的嘲笑,離家的時候,她發(fā)過誓的,再回去,要從蘇家大門進的! 她想了想,憋出一句,“我會盡我的全力以赴,徐公子,你相信人定勝天嗎?” “人定勝天?” 徐清風喃喃自語,看蘇星月那堅定的眼神,他發(fā)現,這廢材小姐,也不是傳聞中說的那么一無是處,至少,她還有一顆不服輸的心,還有一項金舌頭的絕技。 “蘇姑娘有這等鴻鵠之心,何愁事情不成?” “得了,公子高抬我了,我沒有鴻鵠之志,只是想拿回屬于我的一切罷了?!?/br> 蘇星月拿起筷子夾了一塊鴨rou在他碗里面,“公子,我們不說這些事兒看,先吃飯吧,菜都涼了,除了湄公魚意外,其他的菜我都嘗過了,是新鮮的,味道還不錯!” “嗯,姑娘你也吃吧!” 一頓飯吃完后,兩人之間也熟了,蘇星月大方的結賬后,和徐清風兩人站在酒樓下面,來吃飯的客人漸漸離開,她抬頭看了看烈日炎炎,咪著眼睛看著一旁的徐清風,“公子,我要走了,謝謝你的救命之恩,我們有緣再見!” “姑娘不必客氣,你不是也請我吃了飯了嗎?我們之間算是扯平了?!?/br> “區(qū)區(qū)一頓飯,不足以表達對公子的謝意,對了公子,你要去哪?” 蘇星月打起了小算盤,如果這徐清風沒事的話,她想請他保護她,可是,她們才認識不到三個時辰,實在是開不了口,她害怕那蘇白玉還來找她的麻煩,她那點拳腳功夫要是遇到武功高手,就會死的很慘。 徐清風笑了笑,“我要去紫霞山?!?/br> “紫霞山,在哪啊?” 她怎么沒聽過這個山的名號? 徐清風依舊笑的絕美好看,“一個很遠的地方?!?/br>