三人一路來到全聚德烤鴨店。全聚德現(xiàn)在已經(jīng)歸為國營，只有門口傳來的香氣一如既往。

    全聚德總店的裝修十分簡單,貼著白色瓷磚的大烤爐里吊著油汪汪的烤鴨,底下放了一只碗接烤鴨滴下來的油。廚師們不斷用一根釬子轉(zhuǎn)動烤鴨，往烤鴨上刷蜂蜜，以使烤鴨的顏色更加金黃誘人。

    滿店里都是烤鴨香噴噴的味道，穿著體面的客人們圍著桌子，邊吃邊聊天說笑。還有廚師現(xiàn)場表演片烤鴨，刀工精湛得令人眼花繚亂。

    謝緋看得眼睛都直了，小聲對林然然道：“烤鴨還現(xiàn)場切給我們看嗎？”

    林然然笑著點點頭：“這算是一種表演。以前還可以讓食客自己選鴨坯呢，你挑中了鴨子，他們再拿去烤。”

    兩人交談的口吻帶著南方口音，說一口爽脆京片子的服務員翻了個白眼，盛氣凌人地丟下一份菜目單：“吃什么自己看,烤鴨是一定要點的！”

    菜目單就是簡單的一張紙，上頭價格一目了然?？绝喴恢?~10元左右，鴨骨湯大碗0.6元烤鴨，半只4~5元左右，鴨骨湯中碗0.4元，蔥醬料只供給烤鴨rou，每份0.2元。

    烤鴨是必點，底下還有幾欄菜色：鴨rou菜，海味湯菜，素菜和海鮮類。主食有米飯，花卷和月餅，米飯一兩三分錢，花卷一兩四分錢，荷葉餅二兩一毛錢，都不用票。這里的米飯價格出乎意料的便宜，但是必須點烤鴨，算是烤鴨帶來的額外福利吧。

    林然然問：“你們還要吃點什么菜嗎？”

    謝緋道：“我不會點，然然姐你看著點吧?！?/br>
    林然然看了一圈，點了整只烤鴨，一碗鴨骨湯，兩份荷葉餅和一份花卷，另外又點了一盤宮保鴨心。全聚德的全鴨宴在北京是最出名的，周總理還曾經(jīng)用它來招待外賓，只可惜她們?nèi)龔堊斐圆贿^來。

    服務員道：“先交錢后吃飯?！?/br>
    林然然如數(shù)掏出錢來遞給她，服務員忍不住道：“你們就三人，吃得完嗎？”

    林然然笑道：“多謝關心，吃不完我們會打包帶走?！?/br>
    服務員翻了個白眼，抽回菜單走了。小秋小聲地問林然然：“jiejie，會不會點太多了，我們的錢夠用嗎？”

    林然然笑道：“jiejie不是對你說過很多遍嗎？不用擔心錢的事?！?/br>
    小秋道：“可是……可是我生病做手術肯定要很多錢。這里看起來好貴。”

    林然然道：“你現(xiàn)在的任務呢，就是痛痛快快地吃一頓。咱們開開心心在北京逛兩天，再帶你去醫(yī)院檢查?！?/br>
    謝緋也道：“對，現(xiàn)在什么都不要想，咱們先痛痛快快地玩兒。你想想，你們學校有哪個同學像你一樣來過北京的？小緋jiejie也是托你的福才第一次來北京呢?！?/br>
    小秋抿著嘴笑起來：“我同桌還讓我一定要去看□□，回去告訴她□□是什么樣的?！?/br>
    林然然笑道：“下午咱們先去琉璃廠，明天一大早趕去看升旗！”

    “jiejie，那咱們?nèi)ベI糖葫蘆嗎？聽說北京的糖葫蘆特別好吃，小景和豆豆托我給他們帶的?！毙∏飭柕?。

    林然然笑道：“放心吧，一定帶你去吃。北京的糖葫蘆可有名了，山楂的，山藥豆的，山楂剔了核填糯米豆沙的……”

    小秋和謝緋聽得都忍不住向往起來，想到山楂酸酸甜甜的滋味兒嘴里分泌出口水來，胃口大開。

    不一會兒，一位穿著白色廚師服的廚師推著烤鴨走了過來，三人屏息靜氣，目光專注地盯著廚師手里的烤鴨和刀。

    興許是見兩位姑娘長得漂亮，廚師分外熱情地介紹了一番烤鴨的來歷與吃法，手里刀光閃爍，不一會兒就把一整只肥美的烤鴨片成了骨rou分離的rou片。

    全聚德的烤鴨有專門的“填鴨”手段，與法國鵝肝有異曲同工之妙，即一天三次地填喂鴨子，又把鴨子關在很擠的籠子里減少運動，這樣喂出的鴨子格外肥美。

    在烤制前，還要給鴨子打氣，使鴨皮緊繃沒有皺紋，再“打糖”，刷上蜂蜜或糖水使烤鴨顏色焦黃艷麗。在烤鴨放入爐子前，還要往烤鴨里灌滿開水，用麥桔桿塞緊鴨尾。用明火烤制鴨子時，鴨腹里的開水不斷沸騰，使烤鴨真正達到外酥里嫩的效果。烤鴨的木料多為棗木，也可以輔以梨木、桃木。

    說話間，油滋滋的烤鴨已經(jīng)變成片擺在盤子里，片片帶皮帶rou又帶油，皮烤得焦黃透亮，rou則是粉色。剩下的一副鴨骨架也擺在一盤，另外有甜面醬、大蔥絲和荷葉餅。一大碗熱騰騰鴨骨湯也擺在邊上。

    剛烤好的烤鴨皮上還刷了一層香油，正宗吃法是先吃鴨皮。夾起一片鴨皮塞進嘴里咀嚼，酥脆，泛著淡淡的甜味兒，還有棗木的清香。

    小秋嚼著鴨皮，眼睛里冒出光來，沖林然然連連道：“jiejie。好吃！”

    林然然笑著拿起一塊荷葉餅，夾起一塊鴨皮放上，再夾一塊鴨rou蘸了蘸甜面醬放上，再夾一點兒蔥絲放上，卷起餅，塞進嘴里。

    她一口氣把鴨rou卷都塞進嘴里，臉頰鼓囊囊的，露出一個十分享受的表情來，豎起大拇指。

    她卷鴨rou的動作做得很慢，示范給小秋和謝緋看。她們兩個都學會了，等看見林然然這么饞人的吃相，都迫不及待地也卷了一個鴨rou卷，塞進嘴里。

    酥脆的鴨皮，香嫩的鴨rou，清脆的京蔥，被軟韌的荷葉餅皮裹在一起，在口中咀嚼時交融碰撞出絕頂?shù)南阄秮?，還有緩緩滲出的甜面醬，令烤鴨的味道又上了一個層次。

    那碗鴨骨湯的味道也很好，一點沒有鴨rou的土腥味兒。吃著烤鴨，喝一口清淡滋補的鴨骨湯，別提多享受了。

    此時的全聚德不愧是老店，就算收歸國營也并沒有墮了招牌。林然然還記得后世的全聚德名聲越來越差，一只烤鴨要賣到288以上，而且荷葉餅京蔥絲和醬汁都要另外算錢，價格高昂之余味道卻是越來越差，逐漸被其他品牌趕超。

    林然然唏噓之余，更是珍惜地咀嚼著嘴里的烤鴨rou。這么好吃的烤鴨，她回頭得多買一些存在空間里才行。要是可以，她還想好好研究一下這烤鴨的配方呢。

    一只十塊錢的大烤鴨，三個女孩子吃得肚皮滾圓。連一向講究細嚼慢咽，胃口像鴿子一樣大的謝緋，也忍不住吃多了。三人對視一眼，都指著對方嘴邊的醬汁互相嘲笑起來。

    拿手絹擦干凈嘴巴，林然然指著桌上的殘羹笑道：“那服務員還說咱們吃不完呢，這不是吃得干干凈凈的？”

    一盤子烤鴨rou吃得干干凈凈，荷葉餅醬汁和蔥絲一點兒沒剩下，鴨骨架也讓小秋啃了，只剩下小半碗鴨骨湯，三人實在吃不下去了。

    謝緋扳著手指道：“這一餐飯可吃了我半個月的工資呢。不過真好吃，等回去的時候我要買一只帶回去給奶奶嘗嘗?！?/br>
    林然然笑道：“只可惜咱們家不在這兒。老北京人一只烤鴨可以吃幾頓呢，鴨油要回去拌面吃，鴨架子可以煮湯。”

    謝緋抿著嘴笑：“這鴨架子都啃過了，煮湯我才不喝呢?！?/br>
    “就你講究?！绷秩蝗还室庑λ?/br>
    現(xiàn)在的食物最是金貴，在甜水村，要是誰家哪天燉了骨頭，啃完的骨頭肯定要再洗洗熬一頓湯的。林然然家是不這么吃的，謝家雖然窮，謝奶奶也是不會這么干的。為此村里沒少對謝家指指點點，酸他們窮講究，倒驢不倒架。

    三人吃得撐著了，一時間都懶得動彈，一邊喝著免費茶水一邊閑聊。

    這時門口又傳來一陣說話聲，一群穿著格外光鮮的年輕人勾肩搭背地走了進來，說笑聲格外大。其他客人都忍不住皺了眉頭，小聲罵：“二流子！”

    這年頭，還賴在城里不肯下鄉(xiāng)的年輕人，都被統(tǒng)稱為二流子、小流氓。這些年輕人要么是真的懶，要么就是家里條件不錯，死扛著街道辦的人輪流上門做思想工作，就是不肯深入到農(nóng)村去建設祖國。

    林然然對這群人倒是沒有什么惡感，畢竟下鄉(xiāng)對于這些年輕人的命運而言，并不是一件好事。

    那群人吵吵嚷嚷地挑了林然然身后不遠處的一張桌子。他們似乎是熟客，服務員的語氣都親熱得很。一個吊兒郎當?shù)穆曇舻溃骸袄弦?guī)矩！先來兩只烤鴨！”

    “兩只哪兒夠?。縼砣?！”另一個搶著道，“再來一份干炸里脊，芙蓉雞片和……紅燒海參！”

    “李援朝你是不是餓死鬼投胎??？還吃上海參了，你怎么不來份魚翅？”

    “今兒咱們陸少請客，不來倆硬菜那不是給陸少跌份兒嗎？”李援朝嬉皮笑臉道。

    林然然暗暗咋舌。剛才她看過菜單，紅燒海參要5塊2，干炸里脊2塊1，芙蓉雞片2塊7毛5，聽他們報了這一大串菜名，這頓飯不得七八十塊？

    只聽得一個青年的嗓音道：“吵吵什么，公共場合注意素質(zhì)。想點什么就點，不用給我省錢。”

    這把嗓音調(diào)子偏低，懶懶散散的仿佛隨時帶著笑，十分有辨識度。

    林然然一口茶嗆住，這聲音不是陸青棠？！她豎起耳朵聽了一會兒，那桌年輕人一聽就都是二代，正商量著吃完飯要去哪兒消遣呢，七嘴八舌說個沒完。

    不過他們?nèi)踔莻€陸少，陸少偶爾說上幾句話，那嗓音是陸青棠無疑了。

    林然然背脊一寸寸僵硬，怎么會在北京遇到這貨？

    謝緋忽然扯了扯林然然的袖子，不安地小聲道：“然然姐，咱們吃完了就走吧，這里……這里太吵了?！?/br>
    “我正有此意?！绷秩蝗荒闷鸢?，背對著那桌人，拉著小秋和謝緋低著頭飛快地溜走了。

    第225章

    三人一溜小跑出了全聚德,直接向琉璃廠出發(fā)了。路上經(jīng)過一家副食品店，林然然道：“買瓶汽水兒喝？”

    說著走進了副食品店。三人吃烤鴨吃得口干,開了三瓶汽水兒喝起來,順便看看店里有什么可買的。

    北京的副食品店看著比臨安城的要大，而且滿大街都是。柜臺上的小點心種類也豐富一點：包著透明玻璃紙的橘子糖一分錢一個,小包的鹽津棗一分錢三包,蘿卜絲三分錢一大包。

    林然然問小秋：“要不要買一點兒零食？”

    小秋抿著嘴搖頭：“我不愛吃零食。等回去給弟弟們帶一點吧?！?/br>
    柜臺后頭的售貨員阿姨閑著沒事，插話道：“這小姑娘真懂事兒,自己不吃倒惦記著弟弟?！?/br>
    “可不是嗎。這孩子從小就這樣?！绷秩蝗慌c有榮焉地笑道。小秋從小就不愛吃零食，也不嘴饞,除了林然然做的飯菜點心會吃一點，從來沒見過她去副食品店買過零食,攢下的錢除了買文具就是給小景吃了。

    售貨員阿姨說話爽脆,跟林然然噼里啪啦聊了起來，聊到高興處神秘兮兮地問：“聽口音你們是外地人吧？不買幾斤白糖？”

    林然然奇道：“我們沒有北京的副食本兒啊，何況白糖不限供？”

    售貨員阿姨左右一看，道：“嗨，看你就是不懂行。北京的白糖煙酒都不用本兒，外地人來北京出差就是滿街轉(zhuǎn)悠找副食品店，捎幾斤白糖回家！”

    還有這種好事！林然然還真不清楚：“大姐，那你們這兒有煙酒嗎？”

    售貨員阿姨一下子收了聲，眼睛看著別處：“這個么……”

    林然然上道地拿出一包東西放在柜臺上，偷偷塞過去。阿姨用手一按，軟軟的像點心,立刻收進兜里：“煙有錢都能買，酒可得有門路才行?！?/br>
    柜臺里的煙品種可不少：兩三毛的大前門，恒大，香山，八達嶺，一毛多的工農(nóng)煙，綠葉，黃金葉，最便宜的是豐收牌香煙。

    九毛九的中華煙，六毛七的禮花煙，六毛三的牡丹煙，還有兩三毛的大前門，恒大，香山，八達嶺，一毛多的工農(nóng)煙，綠葉，黃金葉，最低的還有幾分錢一包的豐收牌香煙。而貴價的牡丹要六毛三一包，禮花煙是六毛七，更貴的中華煙據(jù)說是九毛九，但這種小店里可沒有，得去商場里買。

    茅臺是七塊八一瓶，可店里明面上是不賣的，要悄悄兒在底下流通。這茅臺酒在北京只要七八塊一瓶，弄到黑市上可能賣到二十以上的高價。而放在后世，一瓶七三年的茅臺酒，那是天價。

    林然然跟售貨員阿姨小聲商量了一會兒，約定過兩天來取。這才還了汽水瓶，三人離開了副食品店。

    走了七八分鐘就到了琉璃廠。琉璃廠和潘家園都是老北京十分有名的古玩市場，現(xiàn)在卻是一片蕭條。街上的鋪子基本都上了門板，零星開著兩三家國營古玩商店，主營碑帖字畫。走近前一看，門口掛著牌子：內(nèi)部營業(yè)，接待外賓。

    其實在五十年代到六十年代初，琉璃廠基本正常營業(yè)，只是那時候的老百姓糊口尚且艱難，有能力光顧的只有少數(shù)高級干部和文人。到1960年，文物行業(yè)幾經(jīng)調(diào)整，最后統(tǒng)一劃歸為北京文物商店管理，北京基本沒有私營的文玩商店和舊書店了。還有家收歸國營的典當行開著門，里面的老頭兒攏著袖子打盹兒。

    雖然沒有想象中的熱鬧，在這兒閑晃悠的人卻也不少。林然然一眼看去就知道，這些人也是倒爺，在這兒找生意呢，還有許多游手好閑的小年輕在逛。畢竟這片兒還有幾家布店和成衣店、供銷社，也有賣零嘴兒的。

    林然然大失所望，小秋和謝緋道：“你們兩個隨便逛逛，我去那典當行里看看?！?/br>
    “好。我們就去那邊的成衣鋪店看看，然然姐你待會兒去那找我們?！敝x緋一顆心早飛到成衣鋪子去了，拉著小秋就跑。

    林然然走進典當行里，還是老典當行的裝修，只是過去高高的柜臺和隔板被撤掉了，換成普通副食品店的那種桌子，方便顧客和工作人員交流。

    那老頭兒一看就是過去的老朝奉，胡子都花白了，瞇著眼打盹兒。

    林然然輕輕咳嗽一聲：“大爺?！?/br>
    “有什么要當?shù)?？”老朝奉花白胡子里嗡出一聲兒，眼睛還是閉著。

    林然然倒沒想賣東西，被他一問就拿出在廢品回收站收的一個瓷制粉盒子放在桌子上。

    老朝奉微微睜眼，從桌上摸出副老花鏡架上，一看就笑了，碰都沒碰這盒子：“姑娘，你這粉盒子留著玩兒吧。拿上一塊錢，隆福寺后頭的老虎攤上能買一兜子?！?/br>
    林然然半信半疑，道：“您哄我呢，這可是光緒年的。”

    “是光緒的沒錯兒，可您這是掛貨鋪的東西?！崩铣畎蜒坨R收起來，反正長日無事，打開話匣子給這外地姑娘漲漲見識：“掛貨鋪就是老北京賣最粗擺件的鋪子，專出大撣瓶，粉盒子，常用的瓷器擺件兒啥的。是過去窮人家結婚充妝奩的?！?/br>
    “實話告訴您，這東西提起來都說是同治的、光緒的，可這在咱們業(yè)內(nèi)稱不上東西，擺地攤的都看不上?！?/br>
    “當然嘍，這年頭老東西也不值錢。你要是有金的銀的，倒還能換一兩塊錢?！?/br>
    老朝奉說得口干，拿起一個紫砂陶小壺對嘴吸了口濃茶，懶得理會林然然了。

    林然然大漲見識。以前看什么鑒寶節(jié)目，這種粉盒子和大撣瓶還是很值些錢的，放在這會兒感情都算不上古董！