“豬rou劉的貨款申請(qǐng)你給何會(huì)計(jì)送過(guò)去了嗎？還不快去，今天都幾號(hào)了？”

    吩咐了一通，楊叔轉(zhuǎn)身看到跟在后頭的林嘉麗，這才攔住身邊路過(guò)的小伙子：“阿偉，廚師長(zhǎng)在哪里？你看到?jīng)]？”

    名叫阿偉的小伙子指了指廚房外頭的一間辦公室道：“喏，在辦公室哩，經(jīng)理也在里面?！?/br>
    楊叔嘀咕了聲“又有啥麻煩了”，便抬腿往辦公室走去。

    他抬手敲了兩下門，邊推門而入邊說(shuō)：“廚師長(zhǎng)，在不？”

    屋里廚師長(zhǎng)正皺著眉頭聽(tīng)經(jīng)理說(shuō)話，見(jiàn)楊叔進(jìn)來(lái)，兩人也就停了聲音。

    “老楊，啥事兒？”

    楊叔嘿嘿一笑，說(shuō)：“啥煩心事兒哩？老楊我能不能幫得上忙？”

    廚師長(zhǎng)嘆了口氣，道：“也好，多個(gè)人多個(gè)辦法。市里來(lái)的大領(lǐng)導(dǎo)，說(shuō)要吃一道‘水煮rou片’，白湯的，你聽(tīng)過(guò)不？“

    “啥？白湯？‘水煮rou片’不是紅湯川菜嗎？”

    廚師長(zhǎng)見(jiàn)他這回答，知他這里也是沒(méi)戲，便擺擺手問(wèn)：“你找我啥事兒？”

    “哦對(duì)了！”楊叔轉(zhuǎn)身把林嘉麗拉進(jìn)來(lái)，道：“今兒我碰上一小丫頭，她小青菜確實(shí)不錯(cuò)，想讓廚師長(zhǎng)看看，能不能進(jìn)咱們廚房?！?/br>
    正文 第61章 易英杰的煩惱

    第61章 易英杰的煩惱

    廚師長(zhǎng)聞言，rourou的臉上浮現(xiàn)一絲不耐煩：“老楊，蔬菜咱廚房不缺”，他又看了看林嘉麗手上的竹筐，“況且，咱進(jìn)菜都是一車車的進(jìn)，這種小打小鬧就別考慮了?！?/br>
    楊叔還欲說(shuō)些什么，卻被經(jīng)理打斷：“老楊，我和廚師長(zhǎng)這兒還頭疼著呢，你先出去吧?！?/br>
    見(jiàn)對(duì)方這樣趕人了，楊叔只好輕嘆一口氣，抱歉地看了林嘉麗一眼。

    林嘉麗卻沒(méi)挪動(dòng)腳步，臉上帶著盈盈的笑容：“廚師長(zhǎng)，如果我能幫你們解決這件頭疼事兒，您能考慮下我的青菜嗎？”

    胖頭胖腦的廚師長(zhǎng)抬頭看了看她，語(yǔ)氣中有一絲懷疑：“你知道‘水煮rou片’？”

    林嘉麗向前邁了幾步，把竹筐靠墻放下，笑道：“如果我沒(méi)猜錯(cuò)的話，我還會(huì)做呢。要不讓我試試？”

    廚師長(zhǎng)和經(jīng)理聞言對(duì)視一眼，然后沖林嘉麗點(diǎn)頭道：“行！那你做做看。如果貴客喜歡，你這菜華美要了！”

    聽(tīng)到廚師長(zhǎng)的承諾，林嘉麗也不墨跡，直接挽起袖子隨他進(jìn)了cao作間。

    “麻煩幫我取半斤瘦rou，切成半公分寬的細(xì)條?！?/br>
    林嘉麗對(duì)一幫的幫廚吩咐道，自己則挑了熟度剛好的優(yōu)質(zhì)西紅柿，動(dòng)作熟練地切成小丁，放進(jìn)不銹鋼盆里備用。

    等幫廚瘦rou切好，林嘉麗把rou條倒進(jìn)盆里，加上料酒、生抽、雞蛋清，用筷子攪拌均勻。

    “現(xiàn)在需要掛粉”，林嘉麗左手抓起一把淀粉，伴著右手在盆里的攪拌一點(diǎn)點(diǎn)灑落下來(lái)，“粉需要掛勻稱，不能太厚，也不能太薄?！?/br>
    掛粉結(jié)束，林嘉麗把盆往旁邊一放，問(wèn)道：“粉皮有嗎？”

    “有！”

    廚師長(zhǎng)親自從白色塑料長(zhǎng)盒里挑起一張半透明的圓形粉皮，遞給了她。

    三刀兩刀，林嘉麗隨意地把粉皮切碎，放進(jìn)碗里。

    又拿了蔥姜蒜，蔥切成沫，姜切成絲，蒜切成片，放進(jìn)盤中。

    “燒半鍋水吧?！?/br>
    林嘉麗擦了擦頭上的汗，吩咐幫廚道。

    酒店里用的大鐵鍋對(duì)她而言實(shí)在是有點(diǎn)重。既然有人幫忙，她何必為難自己呢？

    等水沸騰起來(lái)，腌著的rou已經(jīng)差不多了。

    只見(jiàn)林嘉麗掀開(kāi)鍋，用筷子把盆里的rou條一條條挑起，放進(jìn)白氣騰騰的鍋里。

    等rou汆完，她拿起漏勺輕輕拱了拱，然后端起鐵鍋?zhàn)叩剿苊媲啊?/br>
    “嘩啦”一聲，rou帶著水一并倒進(jìn)了漏盆里。

    然后她擰開(kāi)水管，伴著“嘩啦啦”的水聲，一秒鐘前還蒸騰著水汽的盆子瞬間冷靜了下來(lái)，白嫩嫩的rou條裹著半透明的生粉，看上去格外可口。

    廚師長(zhǎng)看著林嘉麗一系列的動(dòng)作，明了地點(diǎn)點(diǎn)頭。

    生粉不僅鎖住了rou里的水分，使之更鮮嫩，同時(shí)也使得rou條更晶瑩剔透。

    “呲啦”。

    熱鍋涼油，待油至七分熱，林嘉麗把蔥姜蒜一起倒進(jìn)了鍋里。

    瞬間，撲鼻的鮮香味兒就出來(lái)了。

    然后加入西紅柿，煸炒軟后，林嘉麗加上兩碗水。待水沸騰后，加入rou條和粉皮，調(diào)味，片刻后就出鍋了。

    “好咯——”林嘉麗輕輕地撒上了細(xì)碎的蔥花，露出一個(gè)大大的笑容。

    “這就是水煮rou片？”酒店經(jīng)理瞪大眼睛看著成品，“這么簡(jiǎn)單？”

    “哪里簡(jiǎn)單哩，你看小丫頭忙活了半天?！睏钍遐s緊說(shuō)，生怕廚師長(zhǎng)因?yàn)椤昂?jiǎn)單”二字而不給林嘉麗機(jī)會(huì)了。

    林嘉麗倒不在意。