第48節(jié)
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他仔細(xì)清點(diǎn)了一下靈石,確定數(shù)量正確后,便將湯藥方子都交給了唐紹言,同時(shí)提醒道,“還請大人注意,切勿將這些方子外傳。” 這些湯藥方子都是只對靈廚盟內(nèi)部開放的,絕對不可對外售賣,否則就是壞了規(guī)矩,一旦被發(fā)現(xiàn),后果可不僅僅是被靈廚盟除名那么簡單。 “明白?!碧平B言也明白這一點(diǎn),于是爽快地答應(yīng)了下來。 “但凡這些藥方中有記錄的藥材,我們百味齋都有售賣,一些罕見的珍稀藥材,如果大人有需要的話,也可以在我們店里進(jìn)行登記?!?/br> “好的,多謝。”唐家雖然自己有種植藥材,但有一些特殊的藥材是難以自己種植的,但有了百味齋的幫助,以后制作湯藥就不必?fù)?dān)心缺少藥材了。 做成了那么一大筆生意,何俊澤的心情大好,熱情地將人送到了門口。 唐紹言乘坐馬車返回了唐家食肆,去后廚把唐謙叫了出來,兩人一起進(jìn)了廂房。 “謙哥,你幫我看看這些方子上的藥材,我們庫房都有沒有?有的話就幫我取來吧?!奔热毁徺I了方子,自然就是需要通過不斷練習(xí)來熟悉這些湯藥的制作的。 唐謙如今也已經(jīng)達(dá)到了煉氣期,剛好可以參加下一期的靈廚考核,也算是一名準(zhǔn)靈廚了,讓他看一下湯藥方子,倒是也不算違規(guī)。 “好的?!?/br> 第87章 解毒湯(二更) 唐謙對于唐紹言將如此珍貴的藥方直接分享給他的行為十分感動,進(jìn)了庫房賣力地搜尋起了唐紹言所需要的藥材,并且還按照每一劑湯藥所需要的數(shù)量進(jìn)行了分門別類。等到他端著托盤出來的時(shí)候,所有藥材可以說是一目了然,直接就可以統(tǒng)一處理下鍋的那種。 “掌廚,筑基湯的材料還差四種,其他的方子藥材都找齊了?!碧浦t恭敬地說道。 “好,我們回后廚去,我上午制作補(bǔ)血湯的時(shí)候你都在一旁看著了,不如你先練習(xí)一下,有什么不懂的就來問我?!碧浦t的基礎(chǔ)打的扎實(shí),又是個(gè)細(xì)心好學(xué)的人,對于藥材比唐紹言要熟悉的多,唐紹言有意將他培養(yǎng)成自己的助手,于是也盡心教授他。 “好的!”唐謙響亮地答應(yīng)了一聲,能跟在唐紹言這樣不藏私又愿意指點(diǎn)他人的掌廚身邊學(xué)習(xí),真是他這輩子最大的幸運(yùn)了。 修者的記性基本上都很不錯(cuò),逐漸形成的神識,不僅增加了修者的五感,還讓修者的神志得到了很大的提升,尤其是記憶力。唐紹言上午制作湯藥的一舉一動,都仿佛刻印在了唐謙的腦海中,隨時(shí)回想都仿若倒帶一般。 倒不是唐紹言不愿意教導(dǎo)唐謙新的方子,而是他自己都不會,他又哪里能夠教授別人呢? 除塵湯、解毒湯、回春湯,都是三品湯藥中較為高級的種類,在這凌風(fēng)城中頗受修士們的歡迎,每一種方子均需要用到四種及以上的藥材,藥材也有其屬性,也講究相生相克,煉制起來的確有一定難度,但以唐紹言的領(lǐng)悟力來說,掌握這三種湯藥只是時(shí)間問題。 關(guān)鍵是破氣湯和筑基湯,破氣湯需要十種藥材,筑基湯更是直接翻了個(gè)倍,而且還必須按照方子上既定的順序進(jìn)行添加,缺少一味藥材又或者放入順序有誤,都有可能使得藥材之間的藥力發(fā)生沖撞,從而導(dǎo)致整鍋湯藥功虧一簣。 雖然說這些藥材基本上都是來自于唐家的靈植園,但藥材的種子也是花靈石買來的,培育和侍弄更是耗費(fèi)了大量的人力物力,絕不是能夠隨意揮霍的,所以想要練習(xí)制作的這些湯藥的話,也必須慎之又慎。 想了想,唐紹言決定從幾種方子中最簡單的解毒湯開始。 他正打算處理藥材的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)唐柳靜和唐鈺都有些心不在焉的樣子,視線還總是不自覺地朝他們兩個(gè)人的方向看過來。 唐紹言微笑著開口道,“你們別擔(dān)心,想學(xué)制作湯藥的話,我隨時(shí)都可以教你們,但你們現(xiàn)在修為不夠,就算我教了你們也做不了,所以你們現(xiàn)在要做的是盡快地提升自己的修為,成為正式靈廚,然后再慢慢學(xué)習(xí)湯藥的制作。” 被看穿了小心思,這讓唐柳靜和唐鈺都有些不好意思,但同時(shí)又抑制不住心中涌起的喜悅之情,他們的掌廚果然是個(gè)天下第一大好人??! 唐紹言也對如今后廚的格局感到滿意,唐謙如今已經(jīng)成為了煉氣期的修士,在制作靈膳方面也已經(jīng)可以獨(dú)當(dāng)一面了,等他慢慢攻克了湯藥這一關(guān),再取得了正式靈廚的資格后,也就能夠扛起副掌廚的職責(zé)來了。 唐柳靜和唐鈺的修為雖然還沒有跟上,但兩人作為靈侍都將自己的職責(zé)完成的很好,唐柳靜身為女生,心思更為細(xì)膩周到,可以將后廚的一應(yīng)事宜處理得清清楚楚,唐鈺雖然是后加入的,年紀(jì)又比較小,但是個(gè)話少又肯干活的,天賦也不算太差,是個(gè)很不錯(cuò)的苗子,唐紹言很期待他們兩個(gè)成長起來。 解毒湯能夠解除大部分毒物的毒素,是那些以捕獵兇獸為生的修士們外出時(shí)必備的湯藥之一。一共需要四種藥材,百芯草、四葉參、砒石、凌霜花。 百芯草取用的是最中心的嫩芽,四葉參也只采用四片葉子,砒石二十克,凌霜花取用的是淺白色的花瓣。 唐紹言將這些藥材可用的部分取下后,小心翼翼地用靈力將之一一進(jìn)行處理,然后將之全部切碎,再依次放入陶鍋之中。他通過靈根之力,感應(yīng)著這些藥材的狀態(tài),與火焰的溫度,精準(zhǔn)地掌控著火候。每一種藥材之間的融合,都需要耗費(fèi)他不少心神,直到四種藥材全部融合后,他已經(jīng)隱隱感覺到了疲憊感。但他沒有絲毫的放松,一直用神識籠罩著這鍋湯藥,那些藥材中的所含的光點(diǎn),仿佛隨著時(shí)間漸漸變得明亮,同時(shí)也擴(kuò)散到了湯汁中去,到最后變成一鍋散發(fā)著淡淡熒光的湯藥。 成品湯藥呈現(xiàn)淺綠的色澤,看起來雖然很漂亮,但澄澈度似乎還有所欠缺,唐紹言感受了一下其中的藥力,大概只有兩三成的樣子。 這樣的湯藥雖然也有解毒效果,但肯定是及不上王家那位四品靈廚制作出來的湯藥效果好。 唐紹言叫來雜役,將這碗解毒湯送到前面李掌柜那邊去了,這樣練手用的湯藥,只要價(jià)格實(shí)惠,其實(shí)也有不少人搶著要的。 唐紹言在一旁打坐休息了半個(gè)時(shí)辰,同時(shí)仔細(xì)地在腦海中重復(fù)了一遍之前的制作湯藥的步驟,尋找有沒有什么可以改進(jìn)的部分,很快他有了一個(gè)想法。 當(dāng)他再次開始制作起了解毒湯,這一次他在用靈力處理藥材的時(shí)候,利用木系靈根之力仔細(xì)地感受了一遍藥材中的靈氣分布,然后有意識地用靈力將藥材中的靈氣全部都驅(qū)趕到了有效的部分,隨后將無用的部分直接去除,這樣最后留下的部分不僅靈氣更為充沛,就連藥力也要更強(qiáng)上幾分。 之后再按照先前的步驟,將各種藥材一一放入陶鍋,并控制著藥材之間的藥力融合,最終的成品比上一次的藥效要提升了一倍,將近五成的藥效,已經(jīng)完全能夠媲美王家的那個(gè)四品靈廚所制作出的湯藥了。 這碗解毒湯,唐紹言也同樣讓人送去了前面,只是這一次不再是需要降價(jià)處理的練手湯藥了。 不過此時(shí)他的靈氣已經(jīng)耗費(fèi)大半,神識也感覺到了疲憊,只得再次休息。 而那邊連續(xù)收到兩碗解毒湯的李掌柜可謂是受到了極大的沖擊,他當(dāng)然知道唐紹言今天去百味齋花了九千靈石購買了五張湯藥方子的事情,可他沒有想到唐紹言竟然那么快就成功制作出了成品湯藥,而且是無一失敗的。 第一碗湯藥的藥效只有兩三成,但作為第一次練手的成品,已經(jīng)是很不錯(cuò)的成績了,被李掌柜以七折的價(jià)格給賣了出去。 結(jié)果沒過多久,第二碗湯藥又送來了,這一次的解毒湯藥效居然達(dá)到了五成,看著那翠綠澄澈的湯汁,就算是再外行的人,也能夠感受到其中濃郁的藥力,幾乎不需要李掌柜開口,就有人以高價(jià)買了下來。 唐紹言也將自己的發(fā)現(xiàn)分享給了唐謙,讓他在制作補(bǔ)血湯的時(shí)候進(jìn)行嘗試。只是唐謙的天賦沒有他那么強(qiáng),對于靈根之力的掌控也十分有限,雖然看過唐紹言的演示,但輪到自己真正來制作,還是很不一樣的。 畢竟對于靈力和火候的掌控,是取決于他們個(gè)人的控制能力,也就是所謂的‘只可意會不可言傳’,所以他已經(jīng)失敗過一次了。 唐紹言也幫不了唐謙太多,這些細(xì)節(jié)方面的問題只能讓他自己慢慢摸索,不斷地在失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),然后在他遇到瓶頸的時(shí)候,給予他一些指點(diǎn)。 正閉目養(yǎng)神之時(shí),他突然想到,這種處理藥材的方式,是不是也同樣能應(yīng)用到食材的處理上?這樣不僅能夠起到壓縮靈氣的作用,還更節(jié)省靈力,這樣制作出來的靈膳,效果應(yīng)該會比之前再更好上一些才是。 第88章 土豆燒排骨 有些事只有嘗試了,才能知道結(jié)果。 唐紹言等休息夠了,就去庫房拿了土豆、青紅辣椒和排骨出來,準(zhǔn)備做個(gè)土豆燒排骨。 以前他用靈力處理食材的時(shí)候,只是單純的將靈力灌輸進(jìn)去,與其中的靈氣產(chǎn)生共鳴,然后最大程度的將其激發(fā),卻沒有注意過靈氣的分布。 如今他有意識地將靈氣朝著他需要的部分匯聚,就比如土豆,他將靈氣集中到土豆最中心的部位,土豆皮就以rou眼可見的速度變得灰黃暗淡,像是壞了一樣,然后他就迅速用刀連土豆皮帶著最外層的rou一起削掉,只留下最中心完好的部分,也是最精華的部分。青紅辣椒則是將靈氣集中到最外層,然后將里面的籽都給去除掉。 不過輪到排骨的時(shí)候,就稍微麻煩了一點(diǎn),如果把靈氣都留在rou里,把骨頭里的靈氣全都逼出來,那么骨頭就會和土豆皮一樣變壞,失去了骨頭的排骨也就無法稱之為排骨了。所以他稍微留了少許靈氣在骨頭中,確保骨頭不會崩壞的程度,然后將大部分靈氣鎖在了rou里。 他將土豆和排骨都切成塊,將青紅辣椒切成片,然后將切好的排骨放進(jìn)小碗里,加入少許的鹽、料酒、醬油還有生粉攪拌均勻。熱鍋?zhàn)⒂停訜岬轿宄蔁?,倒入土豆,炸至金黃后撈出,再倒入排骨,也炸至變色后撈出。 鍋底留油,加姜片、蒜末、蔥白等爆香,這些配料也同樣用靈力進(jìn)行了處理。最后倒入排骨、土豆和青紅辣椒,再加豆瓣醬和醬油炒勻后,改小火燜上十分鐘。出鍋前加水淀粉勾芡,等到收汁入味就可以盛出來了。 “哇,好香??!”唐柳靜和唐鈺都忍不住發(fā)出了贊嘆聲,就連在軟墊上趴著睡覺的小黑貓也睜開了眼睛,朝著唐紹言剛剛盛出的那一盤土豆燒排骨看了過來。 這盤土豆燒排骨也看不出有哪里不一樣,但是這香味實(shí)在太過濃郁,就好像有一雙貓爪在人的心里不停地抓撓,想要嘗嘗這么香的菜,到底是什么味道。 唐紹言本人也同樣生出了些期待來,他也想知道自己的這次嘗試到底算不算成功。他拿起筷子,夾了一塊土豆放入口中,綿軟酥香的味道立即在舌尖綻放,濃郁的咸香中還帶著獨(dú)屬于土豆的淡淡清甜,還沾上了排骨的rou香味,讓人根本舍不得將之吞咽下去,只想細(xì)嚼慢咽地品味其中的美妙滋味。更令人驚喜的是,這土豆中蘊(yùn)含的靈氣,充沛到了不可思議的程度。 忍不住又夾了一塊排骨,排骨的味道就更加驚艷了,rou質(zhì)松軟酥香,輕輕一抿就自然從骨頭上脫落了下來,什么國外進(jìn)口的頂級豬rou也比不上那么小一塊排骨rou,咀嚼間還有豐潤的汁水溢出,鮮香的滋味令人陶醉,而其中的靈氣,也是充沛到讓人心驚。 他一邊吃一邊回憶著制作的過程,在他的神識籠罩之下,這一盤土豆燒排骨的靈氣變化完全是無所遁形的,土豆的靈氣光芒是土黃色,排骨的靈氣光芒也是土黃色,兩者相融之后,靈氣的光芒變得更盛。 土黃色的靈氣光芒,唐紹言曾經(jīng)在春熙草里見過,那是他第一次用靈力處理藥材,也是第一次了解什么是靈氣屬性。春熙草是土屬性的靈草,既然排骨和土豆的靈氣也是同樣的顏色,那么也說明了它們同樣是土屬性的。但辣椒的靈氣光芒是紅色的,說明辣椒很有可能是火屬性。 五行相生相克的原理或許也可以應(yīng)用在這里,火生土,作為輔助食材的辣椒與主食材排骨和土豆相結(jié)合,使得土屬性的靈氣變得更為精純,從而令品質(zhì)得到了極大的提升。 “嗷!”一聲軟綿綿的叫聲在耳畔響起,唐紹言低頭就發(fā)現(xiàn)自家的貓大爺不知道什么時(shí)候跳到自己的身上,正用爪子勾著他的前襟,朝著那盤土豆燒排骨的方向探著小腦袋,一副垂涎三尺的模樣。 想不到自家貓大爺居然也會對魚和蝦以外的食物感興趣,唐紹言伸手摸了摸貓咪軟軟的絨毛,拿個(gè)小碗將土豆燒排骨分出一些留著自己吃,剩下的全都上供給了貓大爺。 “嗷嗚!”小黑貓顯然對于唐紹言的知情識趣非常滿意,邁著小短腿,優(yōu)雅地走到盤子旁,埋頭大口吃了起來。 “你們也嘗嘗吧?!碧平B言將小碗遞給了唐柳靜他們。 唐柳靜、唐謙、唐鈺:…… 看看自己面前只有幾塊排骨和土豆的小碗,再看看小黑貓面前的一大盤土豆燒排骨,莫名有些心酸怎么辦? 不過他們也知道,自己和人家沒法比,誰讓人家是仙長的契獸,還救了唐紹言兩回呢?契獸和契主共享生命和一切,人家仙長之所以愿意分魂來相救,必然是看在契獸的面子上,怎么說它也算是唐紹言的救命恩人,哦不,救命恩貓了,給點(diǎn)特殊待遇也是應(yīng)該。 只是他們很快就沒心思去想那些有的沒的了,當(dāng)他們品嘗到土豆燒排骨的滋味后,就有一種幸福到快要升天的感覺,這真是他們吃過最好吃的靈膳,沒有之一!不僅滋味絕佳,就連靈氣也充盈到了極點(diǎn),他們可以肯定,這份土豆燒排骨中含有的靈氣足足是以往的靈膳的兩倍! 三雙求知若渴的眼睛直勾勾朝自己的方向忘了過來,唐紹言頗感壓力山大。不過他也沒有藏私的想法,就將自己方才處理食材的方法給說了一下。至于食材的屬性剛好達(dá)到相生的作用,倒是一個(gè)意外之喜,畢竟他這樣做之前,并沒有考慮到這一點(diǎn)。 唐柳靜等三人再次有些無語。 唐紹言說得似乎挺簡單的,但實(shí)際cao作起來一點(diǎn)也不簡單!這樣精準(zhǔn)cao控靈力的控制力,以及對食材屬性的掌控,更不用說還要對調(diào)味和火候的把握了,讓他們來,恐怕早就手忙腳亂了。差之毫厘謬以千里,這一連串的過程中,稍有不慎,就可能功虧一簣。 不過這些還是給了他們很大的啟發(fā),只要他們?nèi)諒?fù)一日的進(jìn)行練習(xí),總能成功的,就算無法與唐紹言做出的靈膳相比,也能比普通靈廚制作出的靈膳效果好上一些。 他們?nèi)藢τ谔平B言是打心底里地敬佩和嘆服了,這樣驚人的悟性和絕對出眾的實(shí)際cao作能力,是他們前所未見的。 唐紹言舔了舔嘴唇,覺得有些意猶未盡,干脆決定再做一道菜。 這一次他要做的是青椒釀rou,用火屬性的辣椒搭配土屬性的豬rou,看看是不是還能有同樣的效果出現(xiàn)。 他把青椒和豬rou用靈力處理好,把青椒切成段,然后對半切開,撇去不要的辣椒籽,將青椒的內(nèi)部洗干凈后,填上拌好的豬rou餡。在青椒外抹上少許生粉,然后起油鍋,將rou餡朝下,把一個(gè)個(gè)青椒釀rou放入其中。用小火煎出焦香味,再翻面,等到青椒外層抹上的生粉呈現(xiàn)焦黃色后,再將之取出,整齊地?cái)[放在盤子里。 rou餡咸鮮酥香,唐紹言特意放了少許的胡椒粉,將之的鮮味調(diào)了出來,汁水和油脂都在高溫的煎至下釋放出來。輕輕咬上一口,醇香的汁液就在口腔中流淌,外層刷上的生粉有種酥脆的口感,而里面包裹著的青椒則充分吸收了豬rou的汁水和油脂,變得軟糯,外脆里嫩的口感十分美妙,辣椒中的辣味帶著少許清甜和咸香,與rou餡的鮮美相輔相成。而rou餡中土屬性的靈氣,果然在辣椒火屬性的幫助下,變得越發(fā)精純,一個(gè)青椒釀rou吃下去,就仿佛喝了一碗比靈米粥一般,暖融融的靈氣涌向四肢百骸,讓人有種連毛孔都舒張開來的舒爽感。 唐紹言如今可以確定,只要將屬性相輔相成的這一特點(diǎn)運(yùn)用得當(dāng),那么制作出來的靈膳,品質(zhì)會有極大的提升,一份靈膳中所含的靈氣就差不多能和一碗益氣湯相媲美了。 他將青椒釀rou也分給了唐柳靜他們嘗了嘗,每個(gè)人都對此贊不絕口。 “嗷嗚,嗷嗚!”吃完了面前整盤土豆燒排骨的小黑貓聳動了一下小鼻子,發(fā)現(xiàn)唐紹言又做了好吃的,立刻撲了過來,昂著小腦袋,睜著一雙圓溜溜的金色眼瞳,朝著唐紹言奶聲奶氣地叫著,聲音中帶著它自己都不知道的討好。 唐紹言被小家伙萌的心肝兒顫,毫無原則地又把剛剛做好的青椒釀rou給交了出去。 吃著美味的青椒釀rou,小黑貓滿意地瞇起了眼睛,雖然說這些靈膳中的靈氣對于他來說依舊連塞牙縫都不夠,但對于他神魂的修復(fù)力卻增強(qiáng)了許多,更重要的是……確實(shí)太好吃了……連他最愛的魚和蝦都要被比下去了。 “嗷嗚!”小黑貓拿自己的小爪爪拍了拍唐紹言的手背。 哼,人類,看在你這么用心侍奉和討好我的份上,以后就再多看顧你一些吧。 第89章 除塵湯 唐紹言到廂房休息了一會之后,再次回到了后廚,開始嘗試制作除塵湯。 除塵湯可以說是王家食肆的招牌了,因著對于除塵湯的需求,就算王家食肆的靈膳味道比不上唐家食肆的,但還是有不少人愿意看在王旭的面子上,去照顧王家食肆的生意。畢竟與口腹之欲相比,還是除塵湯的價(jià)值更高一些。 除塵湯作為修真界最熱銷的湯藥之一,主要是因?yàn)樾奘總冃逕挼氖羌冹`之體,但初期難免要依靠著湯藥和靈膳來提升修為,在這個(gè)過程中必然會攝入一定的雜質(zhì)。 就算靈廚盡可能地將食材中的靈氣聚集到一起,將剩下的部分去除,但難免還是會留下一部分雜質(zhì)。這些雜質(zhì)一旦進(jìn)入修士的體內(nèi),就會積累在經(jīng)脈和身體各處,對修士的修煉造成影響。只有通過除塵湯,才能將積蓄在體內(nèi)的雜質(zhì)排出。 制作除塵湯需要用到八種藥材,難度比之低階湯藥要提升了不少,在制作的時(shí)候,需要精確地掌控火候和利用靈力將各種藥材的藥力充分融合,會耗費(fèi)掌廚者大量的靈力和心神,制作出的湯藥品質(zhì),將直接關(guān)系到清除雜質(zhì)的效果。而凌風(fēng)城內(nèi),只有王家食肆的掌廚王旭是四品靈廚,他制作出的除塵湯藥效能達(dá)到五成,也難怪城內(nèi)的修士們都愿意給王旭面子了。 但是如果唐家食肆也能制作出除塵湯呢?并且唐家食肆的靈膳除了味道好這個(gè)優(yōu)點(diǎn)之外,連靈氣純度都要比王家高呢? 到那個(gè)時(shí)候,王旭的面子還能和以前一樣值錢嗎? 一想到能讓那個(gè)王家吃個(gè)大虧,唐紹言就充滿了動力。 不過除塵湯制作起來可不容易,它需要用到八種藥材,足足是解毒湯的兩倍。在制作解毒湯的時(shí)候,cao控靈力將四種藥材的藥力完全融合,對于唐紹言來說,靈力和心神的消耗都是非常大的,如今要制作除塵湯,消耗只會更大。