這個考官好像有點不太正經(jīng)啊……？

    “二品靈廚的考核是主題考核，你們只要按照我們給出的題目，制作出相應的菜色，便算作過關！”另一名考官裴弘方瞪了身邊的榮晗一眼，隨后冷聲說道，“現(xiàn)在公布第一題?！?/br>
    被師兄給瞪了，榮晗只得摸了摸鼻子，從袖子中拿出了早已準備好的題目展開——“有頭無頸，有眼無眉，無腳能走，有翅難飛?！?/br>
    邱靜和喻楚林看到題目后，都皺起了眉，開始冥思苦想起來。

    倒是唐紹言感覺有些無語，這不是他們上學的時候無聊玩的猜字謎的游戲嗎？他只用了三秒鐘的時間，就已經(jīng)猜到了答案。

    “現(xiàn)在把你們的答案寫在紙上，會有雜役去替你們將需要的食材取來的，但你們要記住，你們的時間只有一刻鐘。”裴弘方話音落下，便有人上前將筆墨紙硯放在了三人的面前。

    三個人都驚了一下，想不到考核竟然只有一刻鐘的時間，那他們在猜測食材的同時，還必須想出能夠快速制作出來的烹飪方法。

    唐紹言很快有了主意，他鎮(zhèn)定的拿起了毛筆，在紙上端端正正的寫下了自己想要的所有食材。唐永昌雖然是個廚子，但是一個專長制作藥膳的廚子，祖上還曾經(jīng)出過御醫(yī)，因此對于傳統(tǒng)文化也是十分重視的，唐紹言小的時候，可是天天被送去上書法班的，因此他的字雖然說不上有多么好看，但至少還算端正。

    榮晗看了雜役送過來的三張紙后，微微點頭，雜役們就各自拿了一張紙去取食材了。

    很快雜役們就將裝著食材的笸籮放到了考生們的面前，邱靜看到自己笸籮中與其他兩人完全不同的食材時，臉色頓時變得難看起來。

    邱靜的笸籮中放著一只雞，而唐紹言和喻楚林的笸籮中放著的都是魚。

    “考核開始！限時一刻鐘！”

    邱靜因為猜錯了題目，如今已然是失了先機，她的臉色發(fā)白，顯然是大受打擊。不過她的性格十分堅韌，并沒有放任自己沉郁下去，而是狠狠地咬了咬舌尖，強迫自己鎮(zhèn)定下來，咬著牙開始處理起了那只雞了。

    不論如何，決不能讓人看了他們邱家的笑話，她不能對不起家族十幾年的培養(yǎng)，至少要做出一道能夠證明自己實力的菜色才是。

    這個小姑娘的堅強，倒是讓榮晗和裴弘方對她高看了一眼。

    唐紹言因為最近養(yǎng)了貓的關系，魚類的菜可以說是他做的最多了的，因為時間有限的關系，他打算做一道罾蹦活魚。

    這道菜是華國有名的傳統(tǒng)菜色，因其成菜后魚形如同在罾網(wǎng)（一種用木棍或竹竿做支架的方形漁網(wǎng)）中掙扎躍蹦而得名。1

    其特點是帶鱗入菜，經(jīng)過油炸之后鱗骨酥脆，rou質(zhì)也相當鮮嫩，出鍋后趁熱澆以guntang的糖醋汁，熱氣蒸騰間，香氣四溢，經(jīng)過油炸的魚吸收了醬汁，發(fā)出“吱吱”的聲響，就像是魚真的活過來了一般，給人帶來各種感官上的多重享受。

    最重要的是，正因為不需要去鱗，只需去掉內(nèi)臟，再直接改刀入油即可完成制作，全程也不過十來分鐘，定然是能在一刻鐘之內(nèi)完成的。

    他拿起那條胖魚，直接從腹部切開，去掉魚鰓和內(nèi)臟，然后將刀伸進預付內(nèi)，貼著脊骨從頭到尾劃一刀，然后用刀尖將魚骨魚與魚頭的連接處也切斷，慢慢將粗大的魚骨與魚rou分離，之后將魚身朝兩邊扒開，并在魚rou上打上十字花刀。這樣做是為了防止整魚下鍋后，魚rou收縮，導致魚身變形或斷裂。

    他利落的刀工讓榮晗眼前一亮，這個小子看起來年紀不大，處理起食材來卻是相當利落，不過短短一炷香的時間，就已經(jīng)把一整條魚處理好了。

    倒是裴弘方微微皺起了眉，他發(fā)現(xiàn)了唐紹言沒有將魚去鱗，這樣做出來的魚，可怎么吃？

    唐紹言不知道兩位考官的想法，只專注地做菜。他用細鹽涂抹魚腹的內(nèi)部，再加料酒、蔥絲、姜絲一起揉搓上三分鐘。然后將鍋里的油燒至六成熱，把魚小心翼翼地放了進去，隨著油溫慢慢地審稿，魚也漸漸定型，魚皮也開始泛起金黃的色澤。在炸魚的同時，他另外起了一個油鍋，調(diào)制出了酸甜的糖醋醬汁，確保等魚出鍋的時候，醬汁也可以趁熱澆到魚身上。

    唐紹言繼續(xù)將油溫升高，同時不停地用勺子舀熱油焦淋魚身，全神貫注地觀察著魚rou的情況，在魚鱗出現(xiàn)翹立的情況后，立即將整條魚給撈了出來，避免了魚鱗炸焦的情況出現(xiàn)。

    等到將色澤金黃的魚放到了盤子上，唐紹言立即舉手向考官表示自己完成了。

    “這么快？”榮晗和裴弘方都吃了一驚。

    裴弘方對榮晗道，“你去看看?！?/br>
    “好啊?！睒s晗便抬步朝著唐紹言的方向走去，等到走近后，榮晗發(fā)現(xiàn)他另一個油鍋中還冒著熱氣，不由地問道，“你這個鍋為什么還未熄火？”

    唐紹言微微一笑，當著榮晗的面將火熄滅，將油鍋中沸騰的糖醋醬汁倒在了同樣熱氣騰騰的炸魚身上。魚的身上立即發(fā)出了“吱吱”的響聲，讓榮晗的臉上露出了驚異之色。

    “你這是什么菜？”

    “這道菜的名字是罾蹦活魚。”唐紹言簡單地敘述了一下這道菜的典故。

    榮晗聽著不由地雙眼發(fā)亮，他將這道菜的典故當做了是凡界的傳承，凡人因為無法修仙，反而更為注重口腹之欲，更加注重菜色的多樣化，也許唐紹言就是在凡人的家庭長大，才會掌握如此多的新穎菜色，對于調(diào)味也更加大膽。

    修士們食用靈膳雖然不是為了滿足自己的口腹之欲，但在有助于修煉的同時，又能享受美味，這樣的好事誰又會拒絕呢？在能夠吸收同樣的靈氣情況下，誰都會選擇更好吃的那道菜，那是毋庸置疑的。

    而且此刻糖醋的味道受到熱氣的激發(fā)，濃郁的香味令人食欲大振，他相信就算唐紹言制作的靈膳靈氣含量稍微遜色一些，也會無數(shù)修士愿意品嘗的。

    “那我便來試試吧?！睒s晗拿起筷子，輕輕夾向了魚腹，他能夠清楚通過筷子感受到魚rou的彈性，雖然說這條魚連魚鱗都沒有去除，不知道會是什么樣詭異的口感，但他還是愿意嘗試一下。

    魚鱗、魚皮和魚rou同時入口，然后他瞬間瞪大了眼睛，魚鱗的口感十分酥脆，魚皮香嫩，魚rou鮮美，再加上酸甜的糖醋汁，多重口感和滋味在舌尖上綻放，令人無法不沉醉其中。

    榮晗勉強忍住了想要高聲贊嘆的沖動，又夾了一筷子魚rou，細細地品味和感受其中的滋味和靈氣的含量，然后對于眼前的少年越發(fā)重視起來。這么短的時間，能夠迅速想出符合要求的菜色，并且完美的掌控火候和調(diào)味，就連靈氣的含量也不曾減少半分，這少年的資質(zhì)未免太過妖孽了吧？！

    榮晗一邊思索著，一邊無意識地夾菜，夾了一筷子，又夾了一筷子，眼看著盤子里一整條魚很快就被他吃掉了大半，裴弘方終于忍不住喊了一聲，“榮晗，你可品鑒完了？”

    榮晗這才回過神來，然后看到空了大半的盤子，臉上頓時有些不好意思起來，他端著盤子快步走回裴弘方的身邊，低聲對他說道，“師兄，你來嘗嘗，這魚可真不錯?！?/br>
    裴弘方實在拿自己這個不著調(diào)的師弟沒有辦法，只能夾了一筷子魚rou嘗了嘗，然后便明白了榮晗方才為何會有那般的舉動了，就算是他，也無法保持鎮(zhèn)定。他都不知道有多少年沒有嘗試過這樣味道濃郁的菜色了，又是油炸又是加醬汁的，其中不知道增加了多少雜質(zhì)，可偏偏靈氣的含量還非常的高，可見這少年在靈廚一道上恐怖的天賦。

    盡管對于這個少年十分上心，不過考核還需要進行，有什么事都等考核結(jié)束再說。

    “時間到！”裴弘方朗聲道。

    喻楚林和邱靜都堪堪完成了靈膳的制作，喻楚林做的是清蒸魚，邱靜做的是浮油雞片，都是比較清淡的菜色，靈氣含量都合格了，味道也過得去，但也只是過得去罷了。

    有唐紹言的珠玉在前，他們兩個就顯得太過普通了。

    第70章 靈廚考核（六）

    裴弘方和榮晗對視一眼后，公布了他們的成績，“唐紹言，貼合主題，色香味俱全，加上做法新穎，得十分。喻楚林，貼合主題，做法較為常規(guī)，味道和靈氣含量也還不錯，得八分。邱靜，弄錯主題，但其他方面均可，得四分?！?/br>
    邱靜心中早有了準備，雖然得分比較低，但沒有被立即淘汰，就已經(jīng)很讓她高興了，她決定下一題一定要好好努力！

    裴弘方見她不僅沒有被打擊到，反而越發(fā)斗志昂揚的樣子，在心中暗中點了點頭，于是他接著說道，“下面考核繼續(xù)，公布第二題的題目?！?/br>
    榮晗又從袖子中拿出了一個卷軸展開——“四個矮子抬面鼓，前頭揚叉，后頭掃帚?！?/br>
    依舊是猜字謎，唐紹言覺得這還是挺簡單的，因為他一下子就猜到了答案。

    “現(xiàn)在，你們需要用這種食材，制作出三種完全不同的菜品，限時一個時辰?！边@一次因為難度提高了，所以給予他們做菜的時間倒是寬裕了許多，“依舊把你們需要的食材寫在紙條上?！?/br>
    三人迅速思考著自己要做的菜色，然后才提筆將自己所需要的食材全都寫了下來。

    雜役依舊是照著他們所寫的內(nèi)容，去為他們拿取相應的食材。

    題目的答案是牛，也就是說需要用牛rou來做三種完全不同的菜品，唐紹言打算做一個番茄燉牛腩，一個粉蒸牛rou，還有一個黑椒牛rou洋蔥炒貓耳朵。一個湯、一個菜、一個主食，無論從菜的類型還是到味道，都是完全不同的，相信應該是很符合主題的。

    很快，雜役們就將唐紹言他們所需要的食材給送了過來，唐紹言一一檢查了一下，確實都非常的新鮮。

    他首先要做的是番茄燉牛腩，選的是帶肥rou帶筋的牛腩rou，這樣的牛rou燉出來最香，口感也會更好。把牛腩切塊，然后涼水下鍋焯熟，可以令血水充分浸出，并去除異味。將浮沫撇干凈后，牛rou湯就可以繼續(xù)燉rou了。

    把胡蘿卜、芹菜、洋蔥和大蒜等，一起下鍋用大火翻炒，其實用黃油來炒會更香，可惜修真界顯然是沒有黃油的，所以他只能用豬板油來代替了。接著把牛rou湯倒進鍋里，放黃酒、白糖、胡椒粉、香葉和桂皮，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉。等到牛rou塊燉好的時候，把炒好的番茄泥倒進去，因為沒有番茄醬可以提色，所以唐紹言把番茄泥炒地非常濃厚，這樣做出來的番茄燉牛rou味道會更加厚重和香濃。

    在燉湯的同時，唐紹言開始制作粉蒸牛rou，這道菜對于牛rou的部位要求不高，因為最后需要蒸出軟嫩的口感，所以他選擇了牛里脊的部分。

    牛rou切成大片，放花椒、蒜末、姜末還有郫縣豆瓣醬一起腌制，再把大米浸泡后，瀝干，用小火炒成淡黃色，加胡椒粉和鹽，打碎后裹進腌制好的牛rou中攪拌，然后放進較淺的碗中用大火蒸上一個小時，出鍋后撒上辣椒面、花椒面、蔥花以及香菜就完成了。

    由于這兩道菜做完前面的部分，接下來只需要等待就可以了，所以唐紹言有充足的時間可以來制作第三道菜——黑椒牛rou洋蔥炒貓耳朵。

    吃過黑椒牛rou的人可能很多，但是用黑椒牛rou來炒貓耳朵的可是很少，這是唐紹言小的時候，父親專門為他制作的菜色，小孩子都喜歡可愛的東西，貓耳朵這樣的主食自然更符合兒童的審美。可是因為味道太好了，所以唐紹言就算長大了之后還是很喜歡，也自己學著做了，今天剛好借著這個機會重溫一下。

    用面粉揉出面團，然后用面杖搟成兩三公分厚的薄片，然后用拇指相對按住面塊，一下一下往前推，很快就推出了貓耳朵的形狀。

    裴弘方和榮晗一直都目不轉(zhuǎn)睛地盯著唐紹言的動作，一開始看到他搟面，還以為他是要做手搟面，卻沒想到他竟然將面做成這種古怪的形狀，倒是有些可愛。

    接著他將洋蔥切絲，牛rou切成厚薄均勻的rou片，將牛rou片和洋蔥絲一起放入碗中，加蔥姜蒜末一起腌制片刻。將油鍋燒熱，放入牛rou片快速翻炒至變色，再放入洋蔥炒軟，最后把用沸水燙熟的貓耳朵面放進去，用黑胡椒粉、鹽、醬油快速翻炒，等到貓耳朵面和洋蔥全都染上漂亮的棕紅色，就可以出鍋了。

    這一次唐紹言沒有提前完成，而是等到最后一刻裴弘方宣布時間到的時候，才將爐火熄滅。

    榮晗和裴弘方這一次也沒有從唐紹言這邊率先開始品嘗，畢竟他的菜色一看就是味道十分濃厚的，他們怕嘗過了他的菜，再吃喻楚林和邱靜的菜色會覺得太過寡淡。

    這一次邱靜沒有再猜錯題目，她制作了一道牛rou飯，一道牛rou湯，還有一個涼拌牛rou。牛rou飯是白米飯加上牛rou丁燜煮的，牛rou是腌過的，白米飯也足夠軟糯鮮香，但是總覺得兩者只是勉強搭配在一起，并沒有特別結(jié)合地特別到位。牛rou湯雖然鮮美，但到底還是清淡了些，涼拌牛rou放了蔥姜蒜等去腥，又加了醬油，牛rou也切的很薄，口感倒是還不錯。

    兩人微微點頭后，便走向了喻楚林的方向。

    喻楚林也做了牛rou飯，但他的這個牛rou飯卻是用牛rou塊和洋蔥以及米飯一起炒制而成的，還倒了醬油增色，吃起來味道比邱靜燜煮出來的牛rou飯更勝一籌，三種食材也結(jié)合的非常好。只是這種烹飪方式，卻似乎有著一點唐紹言的影子，也不知道是不是觀察了他的做法。不過如果真的是這樣的話，那喻楚林的觀察力和學習能力倒是相當出色。

    喻楚林另外制作的兩道菜是牛rou洋蔥湯和煎牛rou，但他的牛rou洋蔥湯是放了醬油的，吃起來味道要更加鮮美一些。煎牛rou是把腌制過的牛rou切成薄片，用鐵鍋煎熟，油用的也是豬板油，所以味道也非常的香醇，他的三道菜顯然都比邱靜更為出色一些。

    最后輪到了唐紹言，唐紹言將三道菜都用蓋子蓋著保溫，等到兩位考官走到面前時，才一一打開蓋子，讓他們進行品嘗。

    番茄燉牛rou散發(fā)出酸甜鮮香的氣息，湯汁艷麗鮮艷，光是看著就十分具有食欲了。兩人沒有絲毫遲疑，就拿起筷子開始品嘗起來。

    軟爛多汁的牛rou入口，便有濃厚又香醇的絕美滋味在舌尖上綻放，肥瘦相間的牛rou，口感極佳，瘦rou酥爛一點也不柴，肥rou中的油脂全都被煮了出去，吃起來絲毫不覺得油膩，只覺得如同絲綢一般柔滑，咀嚼間滿口酥香，真是美味至極。胡蘿卜和芹菜等配菜因為長時間的燉煮而變得酥爛，混合著濃郁的番茄味和鮮香的牛rou味，讓人吃了還想再吃。

    接著他們開始品嘗粉蒸牛rou的滋味了，紅彤彤的辣椒面，點綴著碧綠的蔥花和香菜，各種復雜的香氣撲面而來。牛rou蒸的又酥又爛，卻又不失柔韌的口感，外層裹著香糯的米粉，咸香麻辣的滋味，伴著香濃的蒜味，美好到無法用語言來形容。

    卻沒想到最后一道黑椒牛rou洋蔥炒貓耳朵讓他們更加驚艷，黑胡椒粉也是唐紹言從現(xiàn)代帶來的秘密武器，這種獨特的咸香味是他們從來不曾嘗到過的，牛rou片鮮香軟爛，貓耳朵的口感充滿彈性，且充分吸收了醬汁的味道，吃起來那叫一個香。

    唐紹言的這三道菜，又將邱靜和喻楚林給比了下去，就算喻楚林刻意學習了唐紹言的烹飪手法和調(diào)味方式，可終究只是皮毛，無法和本尊的廚藝相比。

    而且更令榮晗和裴弘方驚訝的是，那道番茄牛腩中，他加入了那么多的配料，竟然對于靈氣的含量沒有絲毫的影響，雖然不可避免的含有雜質(zhì)，但卻并不比邱靜和喻楚林的菜品多出多少。兩人對視一眼，眼中都有著慎重。

    能夠?qū)㈦s質(zhì)控制到這樣的程度，顯然這個少年是在做菜的過程中利用靈根的力量來提純靈膳，這是三品靈廚在學會制作湯藥后才能掌握的方法，這少年能夠無師自通的學會這種方法，實在是難得一見的天才。

    如果唐紹言知道他們二位的想法，一定會覺得很不好意思，他其實是跟著陳老學了一些湯藥制作的方法，然后無意識地應用到了做菜里，這一點他自己都不曾察覺到。

    “邱靜得五分，喻楚林得六分，唐紹言十分?！眱晌豢脊僦苯有剂说诙喌牡梅?，卻連個理由也沒有給，“邱靜、喻楚林，你們過來嘗一嘗他的菜?！?/br>
    他們二人的分數(shù)差了唐紹言那么多，心中定然是有些不服氣的，盡管光從氣味和食物的品相上來看，他們的菜品都要比唐紹言稍微差上一些，但也不至于差上那么多吧？畢竟他們?nèi)齻€人的修為都是煉氣一層，制作出來的靈膳質(zhì)量應該是差不多的才對。

    所以在兩位考官讓他們上前品嘗唐紹言的菜品后，他們沒有絲毫的遲疑。

    只是等菜一入口，兩個人的神情就完全變了，他們怎么也想不到，這個世界上，竟然還有這么美味的食物，竟然還有這樣的烹飪方式。這幾道菜的做法是他們過去從來不曾見識過，調(diào)味方式太過濃重，并且用多種食材混合，這種方式本該會增加靈膳雜質(zhì)，唐紹言卻能依舊制作出滋味絕佳又靈力上佳的靈膳。這樣精確掌控靈力和絕佳的烹飪能力，他們的確是無法與之相比的。

    第71章 靈廚考核（完）

    毫無懸念的，只有唐紹言一個人通過了二品靈廚的考核，邱靜和喻楚林垂頭喪氣地離開了考核房間。裴弘方讓人拿來了一件新的法衣，雖然還是銀邊玄色，但胸口的星星卻變成了兩顆，代表著二品靈廚的身份。

    “唐紹言，你是選擇就此結(jié)束考核，還是試著挑戰(zhàn)一下三品靈廚？”裴弘方看向了唐紹言再次問道，“三品靈廚的考核內(nèi)容是湯藥?！?/br>
    他覺得唐紹言的天賦真的很不錯，覺得他可以嘗試一下挑戰(zhàn)，也順便看看他的極限到底在哪里。

    唐紹言稍微思考了一下，直接回答道，“好，我想要試一下?！?/br>
    還是同樣的理由，就算失敗了，他也沒有什么損失，倒不如見識見識三品靈廚的考核到底是什么樣的。雖然說他對于湯藥的制作還停留在理論層面，但并不妨礙他進行嘗試，見識一下三品靈廚的考核內(nèi)容，就算不通過，對于下一次的考核也會有所幫助才是。

    裴弘方見他答應的痛快，便微微頷首，出去為唐紹言辦理下一個品級考核的準備了，留下榮晗給唐紹言做一下考前指導。畢竟像唐紹言這樣連續(xù)進行三場考核的情況，在他們靈廚盟還是第一次發(fā)生。

    “三品靈廚需要制作湯藥，你可接觸過這些？”榮晗挑眉問道。

    唐紹言老實回答道，“以前看我們食肆的掌廚制作過幾回，但還不曾親自動手制作過?！?/br>
    之前陳老教導過他制作補血湯的方法，但是因為他還尚未達到煉氣期，而無法進行嘗試，但是基本上的理論知識還是懂一些的。如果他一竅不通的話，他肯定不會有那個底氣去嘗試挑戰(zhàn)三品靈廚考核的。

    榮晗點了點頭，拿出了兩張羊皮紙遞給了他，“這是一張一品湯藥的方子和制作方法，通過二品靈廚考核的人都能免費獲得一份，等到能夠成功制作出湯藥，便可來參加三品靈廚的考核。我覺得你的天賦不錯，給你一個時辰的時間，好生研究研究吧?！?/br>
    “好?！碧平B言接過羊皮紙一看，發(fā)現(xiàn)這是最基礎的益氣湯的配方，當初他用十道靈膳和陳老交換湯藥的制作方法時，除了補血湯外，另一道湯藥便是益氣湯。益氣湯算是入門級別的湯藥，有著增補靈氣的作用，對增進修為很有好處，其中的靈氣含量相較于靈膳更為充沛和精純，因此價格也往往比靈膳要貴出許多，性價比并算不得太高，大部分的人還是更愿意花靈石購買味道更好的靈膳。