第十四章 豆腐
寧?kù)n慟哭,不久也就停了。利落地?cái)]起袖子,接著干奶奶的活。 以前每年回家過(guò)年都會(huì)幫奶奶磨豆腐,那年更是連續(xù)磨了大半年,所有步驟都熟記于心。 富毅也進(jìn)灶房幫忙,奶奶站在灶房門口無(wú)聲地抹淚看他們。 中年女人也看明白了,擠進(jìn)灶房,幫忙生火。 自己家的房子怎么給她開了店鋪,寧?kù)n暫時(shí)不想追究。 奶奶已經(jīng)磨完第一道豆子,第一道的成品裝在一個(gè)大鐵盆里面。 第二道加水細(xì)磨,豆渣往一邊出,豆?jié){往一邊出。磨好的豆?jié){用桶接好倒進(jìn)火上的鐵鍋,要煮沸。 兩人分工合作,寧?kù)n用瓢往小磨里加摻水的豆渣,富毅接豆?jié){往鍋里倒。 中年女人坐在灶面前,往灶里添柴火。 機(jī)器雖小,工作起來(lái)倒也快,一大盆豆渣半個(gè)小時(shí)磨完了,鐵鍋里也倒了滿滿一大鍋豆?jié){。 豆?jié){煮沸要些時(shí)間,寧?kù)n想起車?yán)锏哪曦洠屇棠贪讯菬舸蜷_,搬年貨上樓。 奶奶面露為難:“人回來(lái)就好,花錢買東西整什么?你家的房子,給你鐘大媽開店子了,東西拿回來(lái)放堂屋頭。”說(shuō)完轉(zhuǎn)身去開中間那間屋子的燈。 寧?kù)n轉(zhuǎn)頭看灶面前的女人,女人硬著頭皮說(shuō):“一樓開藥店,二樓.......二樓我們一家人在上面住噻?!?/br> 寧?kù)n氣結(jié):“租金呢?上下兩層樓一年多少?” 女人不太白的臉上也能看出泛紅,不知是火光映的,還是自己羞的。再次硬著頭皮開口:“沒給錢,房子空著也是空著,我們就問(wèn)你奶奶拿來(lái)用了?!?/br> 寧?kù)n氣得要打人,被富毅拉住了。富毅問(wèn)她:“為什么房子不給別人,偏偏給你家?” 女人這次直起腰桿了,說(shuō):“我家男人經(jīng)常跑省城,他帶錢去勞改給你爹噻。你以為勞改好去?遠(yuǎn)得很!又還晦氣!?!?/br> 坐牢的大家叫勞改犯,勞改就是監(jiān)獄。家里沒人,奶奶又沒出過(guò)遠(yuǎn)門。寧?kù)n冷靜下來(lái),轉(zhuǎn)身出了灶房,富毅跟上她。 年貨買得多,都是富毅要買的,寧?kù)n本來(lái)只想買點(diǎn)水果。兩人搬了一趟又回去搬,鐘大媽看都是好東西,讓自己的兩個(gè)孩子來(lái)幫忙。 寧?kù)n對(duì)孩子發(fā)不起火,一男一女倒也乖巧,寧?kù)n一人拾一袋輕巧的東西給他們,四個(gè)人這一趟才把東西搬完。 東西在堂屋放好,奶奶拿了袋子過(guò)來(lái)。寧?kù)n看出她的意思,接過(guò)袋子,每樣撿了點(diǎn),給兩個(gè)孩子提回去。 豆?jié){煮沸之后撇去上層浮沫,然后就是最重要的點(diǎn)豆腐。 抓一把石膏放桶里用熱水沖開,搖晃水桶,讓桶壁也沾上石膏水。煮沸的豆?jié){用桶舀出來(lái),再整桶倒入放好石膏水的桶里。攪拌,靜置幾分鐘,豆花就成型了。 富毅吃過(guò)豆花,也吃過(guò)豆腐,但還是自己第一次動(dòng)手做。 豆花成型的時(shí)候,寧?kù)n用鋁勺舀起來(lái)給他看,他驚得眼睛都圓了。 白白的豆花嫩滑,細(xì)膩,富毅又接過(guò)勺子自己舀豆花,舀起又放下,把一桶豆花的表面戳得坑坑洼洼。 玩夠了才發(fā)現(xiàn)自己好像做錯(cuò)事,抬頭看寧?kù)n,寧?kù)n在洗白布,看著他笑說(shuō):“沒關(guān)系,繼續(xù)玩,再玩幾桶都沒事,留兩桶就行?!?/br> 一大鍋豆?jié){點(diǎn)了七桶豆花,留兩桶,其余的要做成豆腐塊。 寧?kù)n洗干凈白布,去堂屋拿了碗和勺子,用水壺里的熱水隨便沖了一下,讓富毅往里舀豆花。剛出鍋的熱豆花是可以直接吃的。 富毅舀了滿滿一碗,端在手里小幅度搖晃,看豆花在碗里扭動(dòng)。寧?kù)n拿了白砂糖過(guò)來(lái),在豆花上面撒了一層,然后用勺子舀一勺,喂給富毅。 豆花細(xì)膩,拌了顆粒狀的白砂糖,入口即化,口感奇好。富毅點(diǎn)頭,稱贊豆花好吃。寧?kù)n又舀了一勺喂給他,不一會(huì)兒一碗豆花就見底了。 “你不吃嗎?”吃完富毅才想起來(lái)寧?kù)n一口沒吃,全被自己吃了。 寧?kù)n笑:“吃啊,再舀就是了,還有那么多呢?!?/br> 富毅低頭舀豆花,舀起來(lái)自己撒上白砂糖,拿過(guò)勺子,喂寧?kù)n。 寧?kù)n張嘴吃了一口,是記憶中的味道。富毅又喂,寧?kù)n咽下和富毅說(shuō):“你也吃啊,一起吃。”兩個(gè)人一人一口,很快又解決一碗。 富毅飽了,寧?kù)n也不想再吃,兩個(gè)人開始最后的工序——壓豆腐塊。 洗凈的白布鋪在深深的大筲箕上,筲箕放鐵架上,下面放盆接豆腐水。 把成型的豆花往筲箕里面舀,一邊舀一邊瀝水。富毅動(dòng)手舀豆花,寧?kù)n拉著白布,不讓白布到縮回筲箕里面。 豆花倒完剛好一大筲箕,寧?kù)n仔細(xì)拉好四角的布蓋上豆花,就讓它自己瀝水了。 事情做完富毅自告奮勇洗桶洗鍋,寧?kù)n去找奶奶,看今晚她和富毅睡哪。 點(diǎn)豆腐的時(shí)候奶奶在堂屋收拾他們買來(lái)的年貨,寧?kù)n去拿碗的時(shí)候沒看見人,以為奶奶去睡了,結(jié)果現(xiàn)在房間也找不到人。 出門就看見鐘大媽扶著奶奶下樓,原來(lái)去二樓了。 鐘大媽嗓門大,在樓梯上就大聲叫寧?kù)n:“囡,你奶奶那點(diǎn)地方小,大媽給你們收拾了個(gè)房間,你們上來(lái)住?!?/br> 寧?kù)n嘆氣:明明是自己家,搞得像寄人籬下。沒辦法,只能這么住了。 兩人下來(lái)走到寧?kù)n身邊,奶奶又小聲說(shuō):“小囡,你們住一起給得行(可不可以)?你大媽家有小娃兒,只騰得出一個(gè)房間?!?/br> 寧?kù)n囧,低聲說(shuō):“可以住一起,沒關(guān)系?!?/br> 富毅行李少,只有一個(gè)手提袋,寧?kù)n卻有一大個(gè)行李箱。富毅一手提一個(gè),寧?kù)n跟在他后面上樓。走了兩步又回來(lái),拿干凈的盆接了小半盆水,放在裝豆腐塊的筲箕上。 兩人洗漱完上床,富毅掀起寧?kù)n的睡衣就要來(lái)啃她的胸。寧?kù)n驚呼一聲,伸手推他:“隔壁還住著小孩呢!” 富毅:“不做什么,我就是嘗一嘗,奶子和豆腐哪個(gè)軟?” 寧?kù)n松手,被啃得下身出水兩個(gè)人才抱著睡去。 今日份更新結(jié)束,明天見! --