他們知道眼前兩個(gè)人是前幾天才來(lái)的老爺夫人，聽說(shuō)是來(lái)耍的，可他們也實(shí)在想不出這破敗的小漁村有什么好耍的……

    左右有錢人的想法，他們是真的想不通。

    弟弟舔了舔干裂的嘴唇，徑直上前將船上兩個(gè)大木桶上面蓋著的油氈布掀開，“都是才撈上來(lái)的，新鮮的！”

    jiejie有些緊張的抹了把臉，“魚都算十文錢一斤，蝦什么的……您隨便給些就成?！?/br>
    本村居民家家有漁船，人人會(huì)捕魚，自然沒得買賣，他們姐弟倆都是跋涉十多里，去外頭的集市上賣的，不光費(fèi)時(shí)費(fèi)力，如今天氣又熱，大部分海貨沒等運(yùn)到就要死了，也賣不上什么高價(jià)去。若果然能在眼前就出手，自然是最好的。

    十文錢一斤？

    展鸰和席桐驚訝的對(duì)視一眼，這不跟白撿一樣嗎？

    光是這大半天的功夫吧，難道這兩個(gè)孩子不吃不喝的么？

    一共三只大木桶，里頭魚蝦蟹貝什么都有，額外還有兩只正張牙舞爪的八爪魚，十分豐富。

    席桐略看了眼，“這可不是近海會(huì)有的?！惫烙?jì)少說(shuō)得出去幾十海里了，在這個(gè)全靠人力和風(fēng)力行船的年代，這段距離可不算近了。

    jiejie抿了抿嘴，沒說(shuō)話，只是表情有些黯然。那男孩子到底血?dú)夥絼?，忍不住道：“他們都不許我們?cè)诟浇螋~……”

    展鸰挑揀的動(dòng)作一頓，連帶著對(duì)村長(zhǎng)的印象也不好了。

    近海打魚方便快捷又安全，若是不許他們?cè)诟浇螋~，那就只好往遠(yuǎn)處去，辛苦不說(shuō)，恐怕更多的還是危險(xiǎn)。

    “你們留下自己要吃的，剩下的我們都要了?！闭果_爽快道，“要銀子還是銅錢？”

    “都，都要了？！”姐弟倆難以置信的睜圓了眼睛，很好心的提醒道，“這少說(shuō)也有三十多斤，便是去了下水也能有二十來(lái)斤凈rou哩！”

    展鸰就笑，“我們一行將近十個(gè)人，只有一個(gè)孩子，其余的全是大人，飯量大著呢，若放開了吃，一天都未必夠?！?/br>
    姐弟倆這才放下心來(lái)，臉上旋即都涌現(xiàn)出掩飾不住的喜色。

    真好?。∷麄儾挥萌ペs集了，可以好好睡個(gè)覺了！

    臨近中午，太陽(yáng)烈的跟下火似的，村中居民都在家里歇晌，準(zhǔn)備吃午飯，外頭空蕩蕩的，姐弟倆也不怕給人瞧見了，堅(jiān)持幫忙送到一家客棧眾人租住的院子里。

    兩人只留下了一條大魚，剩下共計(jì)三十二斤也不過(guò)三百二十個(gè)大錢。

    這是他們兩個(gè)冒著生命危險(xiǎn)忙活一上午掙的。

    展鸰叫荷花算錢的時(shí)候，都替他們心酸，可兩個(gè)孩子卻笑得眼睛亮閃閃的，里頭好像飽含著希望。

    她對(duì)荷花使了個(gè)眼色，借口說(shuō)自己尤其愛吃蝦蟹，硬是給了他們?nèi)傥迨畟€(gè)錢，倒是把姐弟兩個(gè)臊了個(gè)大紅臉。

    “我們愛吃這個(gè)，若是日后你們還出海，也這個(gè)時(shí)候賣給我?！?/br>
    兩人千恩萬(wàn)謝，這才跑走了，老遠(yuǎn)又聽見風(fēng)中傳來(lái)姐弟倆細(xì)碎的滿足的笑聲。

    看著兩人離去的方向，郭先生不禁點(diǎn)頭，“倒是兩個(gè)好孩子?！?/br>
    難得生活的這樣艱難，還這樣快活。

    荷花是個(gè)軟心腸的姑娘，這會(huì)兒早紅了眼眶，忍不住恨聲道：“那些人也忒惡毒了，擠兌人家不說(shuō)，竟連條活路都不給了么？”

    說(shuō)完，她抹了抹眼角，見自家掌柜的一言不發(fā)，不由得小聲哀求道：“掌柜的，要不咱們也帶著他們走吧！”

    展鸰就笑了，“你這丫頭，倒是慫恿起我拐人了！”

    荷花臉上微微一紅，“哪里就是拐人了……他們這樣能干，咱們客棧里又那樣缺人，可不正好么？”

    “若能幫的，自然也該幫一把，”展鸰垂了眼睛，“單純叫他們走了卻是容易，只是反而叫別人遂意，好像是他們背井離鄉(xiāng)落荒而逃似的……”

    憑什么呀？

    這里也是他們的家鄉(xiāng)，憑什么不能?。?/br>
    荷花尚在愣神，展鸰已經(jīng)叫人提著那幾桶活蹦亂跳的海鮮去了海邊，決定就地宰殺。

    得了，中午就吃海鮮盛宴吧！

    一共有十來(lái)只海蝦和蝦爬子，還有五只巴掌大小的螃蟹，且都清蒸了。

    另外還有不少海鯰魚，這種魚比較饞，基本上給rou就吃，非常好上鉤，所以也格外多些。海鯰魚rou質(zhì)鮮美細(xì)膩，而且很補(bǔ)，剛好可以做魚湯，熬得白白的。

    另有兩條展鸰和席桐都叫不大上名字來(lái)的，也不知是到了后世滅絕了，還是大慶朝特有的品種，有點(diǎn)像黃花魚，又有點(diǎn)像鲅魚，反正瞧著rou質(zhì)就很結(jié)實(shí)。而且那魚也頗兇猛，在木桶里甩著尾巴啪啪作響，又齜著兩排細(xì)密的尖牙要咬人。

    荷花看的直往后縮，后來(lái)還是展鸰干脆利落的拍暈了才敢上前，“哎呀娘咧，掌柜的，這是什么魚？怎的這樣嚇人？”

    大樹也在旁邊補(bǔ)充，“就是，這海里頭的東西都長(zhǎng)得怪模怪樣，這回跟著來(lái)真是開了眼界了。”

    聽他們這么說(shuō)，展鸰忽然就想起來(lái)后世一句話，是說(shuō)不見光的深海魚的：

    反正大家都看不見，就瞎胡亂長(zhǎng)吧！

    因之前沒吃過(guò)這兩個(gè)品種的，展鸰也拿捏不準(zhǔn)它們是什么味兒，就比較謹(jǐn)慎的選擇了紅燒。即便魚rou本身比較腥氣，用相對(duì)濃烈的紅燒作料也能壓過(guò)去。

    且先做了嘗一回，若是果然好吃，下次便試驗(yàn)清蒸或是炭烤。

    眾人忙活了大半個(gè)時(shí)辰，又準(zhǔn)備姜醋汁兒，果然湊出來(lái)一大桌子海鮮盛宴。

    螃蟹和蝦倒是沒什么，一個(gè)字：鮮！

    到底是前不久還在海里游動(dòng)的，這會(huì)兒自然新鮮。

    紀(jì)大夫美滋滋的吃了許多，又十分中肯的評(píng)價(jià)道：“果然同河鮮湖鮮大有不同，rou質(zhì)更緊致，這個(gè)竟也不必額外放鹽，自己就帶著一股咸味兒?！?/br>
    海水流動(dòng)性更強(qiáng)，浪涌也強(qiáng)勁，海鮮們但凡想在里頭順心如意的移動(dòng)，少不得得多費(fèi)些力氣。自己運(yùn)動(dòng)的多了，rou質(zhì)自然緊致。

    海鯰魚湯大受歡迎，尤其是兩個(gè)老頭兒十分受用，將那熬得乳白色的湯足足各喝了兩碗，又夾著魚骨吸rou吃。這時(shí)候的魚rou都燉的十分爛了，根本不必用力，用兩片嘴唇配合著舌頭微微一吸，上頭的rou便會(huì)落下來(lái)，乖乖跑到嘴巴里。

    展鶴壓根兒不用兩個(gè)大家長(zhǎng)盯著喝魚湯補(bǔ)腦，小孩兒自己就很積極主動(dòng)的要吃要喝，又夾了許多紅燒魚rou。

    正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，小孩子經(jīng)常會(huì)喜歡鹽津津的重滋味，比起香醇濃郁的魚湯，他顯然更喜歡這鋪滿了醬紅色湯汁的紅燒魚。

    海魚刺少，桌上這些基本上都只有中間一把梳子似的那種大刺，展鸰細(xì)細(xì)檢查了一遍，就放心的叫小孩兒自己拿著筷子夾蒜瓣rou吃了。

    那rou十分緊致，戳上去略硬，透著一股彈性，用筷子往下夾的時(shí)候倒是需要費(fèi)點(diǎn)力氣。

    輕輕撥開魚皮，將里頭雪白的魚rou弄下來(lái)一塊，按到粘稠的棕紅色湯汁內(nèi)蘸一下，滋味十足！

    一群人吃的肚兒圓，撐得直打嗝，根本沒法躺下午睡，只好在樹蔭底下圍坐一圈打撲克。

    正午的日頭將海水曬得暖呼呼的，展鶴有點(diǎn)想去玩水，席桐陪他下了一回海，激動(dòng)地小孩兒嗷嗷直叫，結(jié)果幾個(gè)小時(shí)之后就出來(lái)副作用：

    小孩子皮膚嬌嫩，稍微一曬就很明顯，他露在外頭的皮膚黑的跟碳似的，與衣服下面雪白的嫩rou形成鮮明對(duì)比，活像用毛筆蘸墨在身上抹開了。

    小孩兒自己倒是不大在意，只是幾個(gè)大人笑的歡，說(shuō)只怕再在這么過(guò)幾天就不敢叫他晚上出去了，不然只要不呲牙，太陽(yáng)一落山都瞧不見他在哪兒！

    第145章

    烤爐弄好之后, 展鸰照例準(zhǔn)備先弄一爐硬面白火燒試手。還是老法子, 若是濕度大了、蓬松了, 就切開做rou夾饃；若是火旺了、梆硬了，索性就弄成小塊燴火燒，左右都浪費(fèi)不了。

    紀(jì)大夫還笑說(shuō)：“外頭全是魚, 還有老些水鳥, 若咱們吃不了, 磨成粉給它們也就是了。”

    荷花他們已經(jīng)去集市買了烤月餅所需的各色紅綠豆、棗子等來(lái)，這會(huì)兒都在院子里仔細(xì)挑選, 將那些有殘破的都篩出去。

    大樹抱著個(gè)大筐進(jìn)來(lái)，里頭滿滿的都是雞鴨蛋。蛋黃月餅是重頭戲，可他們遠(yuǎn)道而來(lái), 根本不可能隨身攜帶咸鴨蛋, 即便帶著，估計(jì)這會(huì)兒都臭了。而這一帶并沒什么腌蛋的風(fēng)氣, 一時(shí)間也沒處買去，只好自己做。

    眾人本以為今年中秋吃不上蛋黃月餅了，誰(shuí)成想展鸰卻笑著叫他們照原計(jì)劃買蛋。

    就連席桐也覺得有點(diǎn)玄, “不是說(shuō)腌雞蛋得將近一個(gè)月嗎？就算現(xiàn)在天氣熱，少說(shuō)也得二十來(lái)天吧？可今兒都初六了, 來(lái)得及嗎？”

    展鸰點(diǎn)頭, “來(lái)得及, 放心好了?！?/br>
    因?yàn)榇┰角八步?jīng)常做點(diǎn)心，對(duì)蛋黃的需求量很大, 也曾經(jīng)下功夫研究過(guò)。除了平時(shí)那種腌制方法之外，其實(shí)還有一種速成的，叫保鮮膜法。

    眼下自然是沒有保鮮膜的，不過(guò)倒有一種油紙，十分細(xì)膩柔軟又防水，倒也能勉強(qiáng)湊合一下。

    將那新鮮的雞蛋鴨蛋先用白酒加水浸泡一會(huì)兒，晾干水分后再在烈酒中浸泡大約半小時(shí)，然后往鹽巴里狠狠滾一圈，包上一層草紙。將草紙用白酒打濕之后再狠狠滾一層鹽巴，然后用那又薄又軟的油紙裹起來(lái)。先放在日頭下暴曬一日，然后用另一種不透氣的油氈布密封，置于陰涼通風(fēng)處，約莫一個(gè)星期就能吃了。

    用這個(gè)方法腌蛋雖然有些麻煩，但比較干凈衛(wèi)生，而且出油率非常有保障，特別適合眼下這種需求量小又在時(shí)間方面比較緊張的情況。

    她說(shuō)的頭頭是道，眾人卻聽得頭暈?zāi)垦＃餍允裁匆膊还芤膊粏?wèn)了。

    反正他們問(wèn)了也幫不上什么忙，干脆乖乖等著吃就完了。

    海邊溫度不高，可架不住日頭好，這大白天出去走一趟也給曬得夠嗆。

    大樹小心的將蛋放下，胡亂擦了把汗，“掌柜的，才剛我出去跟大家收雞蛋，正好碰上村長(zhǎng)，也不知他是知道了啥還是隨口一問(wèn)，問(wèn)咋這兩天沒見咱們的人出來(lái)買魚，我只推說(shuō)采買不歸我管，混過(guò)去了。”

    展鸰微微挑了下眉毛，“回的好，以后你只管這么說(shuō)就成了?！?/br>
    大樹幫忙洗蛋，聞言撓了撓頭，小聲道：“掌柜的，日后咱們都從那對(duì)姐弟手里拿魚么？”

    “從那里拿不挺好的么！”洗完豆子的荷花端著個(gè)簸箕進(jìn)來(lái)，聽了這話便憤憤道，“我瞧那村長(zhǎng)也沒安什么好心，那些百姓也可惡，欺負(fù)人家姐弟倆。他們的海貨既新鮮又便宜，咱們?yōu)樯恫灰?？?/br>
    天不亮就出遠(yuǎn)海打魚，然后往返幾十里去集市販賣，一天下來(lái)也掙不了幾個(gè)大錢，想想就叫人心疼。

    雖然大樹跟著鐵柱他們學(xué)的十分出息有擔(dān)當(dāng)，可偏偏對(duì)這些潑辣的女孩子沒招兒，當(dāng)即縮了縮脖子，苦哈哈道：“我也沒說(shuō)不好啊?！?/br>
    只是有句話說(shuō)得好，強(qiáng)龍不壓地頭蛇，他們初來(lái)乍到的，還是小心些好。兩個(gè)掌柜的固然不怕事，但有些麻煩能省也就省了。

    展鸰知道大樹是個(gè)難得有考量的人，倒不覺得他說(shuō)這些是越俎代庖或是想篡權(quán)什么的，只是笑著示意他繼續(xù)。

    她是決心要培養(yǎng)大樹的，而想要真正執(zhí)掌一家店鋪，除了識(shí)字、算數(shù)之外，他必須得有出色的自我思考能力和全局掌控力。大樹能有自己的主見，這很好。

    見掌柜的非但沒嫌自己多事，反而還大加鼓勵(lì)，大樹有些不好意思的舔了舔嘴唇，又備受鼓勵(lì)的道：“我是琢磨著，其實(shí)咱們就在這里待幾十天，即便鬧僵了也沒什么，回頭拍拍屁股就走了。只是那姐弟倆……村里的人固然不會(huì)跟錢過(guò)不去，約莫著也不大會(huì)同咱們撕破臉，可是那姐弟倆無(wú)依無(wú)靠的，村民們說(shuō)不得就會(huì)把氣撒到他們身上去。”

    荷花一聽，也有些著急，不由得仰頭去看展鸰，“掌柜的，他們也太可憐了，您就幫幫他們吧?！?/br>
    展鸰笑而不語(yǔ)，只是繼續(xù)指導(dǎo)他們做準(zhǔn)備工作。

    幫，倒不是不可以，但具體怎么幫，這實(shí)在是個(gè)技術(shù)活兒。

    授人以魚不如授人以漁，簡(jiǎn)單給銀子那是最直接也最省事兒的，但解決不了根本問(wèn)題，還不如不伸手……

    展鸰先烤了饃，發(fā)現(xiàn)里頭略有些夾生，便知道這烤爐的保溫和蓄熱功能不大行，便又回了一遍火，并囑咐荷花他們等會(huì)兒燒火的時(shí)候要比在家時(shí)更旺幾分。

    重新烤過(guò)的白饃外殼邊緣微微泛著一點(diǎn)焦黃，里頭卻因?yàn)榧?xì)火慢烤而格外蓬松柔軟，展鸰便濃油赤醬的煮了一大塊五花rou，撈出來(lái)之后剁碎了，細(xì)細(xì)加了許多孜然等，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)做了一大盤rou夾饃。

    唉，rou夾饃里的青椒碎，那就好比涮火鍋之后的面條，甜筒底下的巧克力尖兒，都是點(diǎn)睛之筆，沒有著實(shí)遺憾。

    可惜現(xiàn)在中原內(nèi)地沒有青椒，便是辣椒也盡是關(guān)外傳來(lái)的，全是干辣椒。展鸰和席桐為此十分苦惱，也跟肖鑫和秦勇他們談過(guò)幾回，無(wú)比真摯的表達(dá)了對(duì)于新鮮辣椒的渴望。兩人一聽事關(guān)美食，當(dāng)下就拍了胸脯，說(shuō)一定會(huì)幫忙盡力打探，答應(yīng)的十分爽快。

    郭先生他們本就沒吃過(guò)鮮辣椒，對(duì)這樣的rou夾饃已經(jīng)非常滿意，聽展鸰和席桐唏噓的時(shí)候也只是聽著罷了，那有限的想象力實(shí)在沒辦法憑空勾勒那種沒嘗試過(guò)的味道。

    小兩口兒躲在陰涼地，一邊看海一邊啃rou夾饃。

    “你打算怎么做？”

    展鸰雖然經(jīng)常將不愛管閑事掛在嘴上，可席桐太了解她了，這會(huì)兒指定是忍不住要出手的。