大半夜的，他一介文弱書生冷不丁看見食盒內(nèi)一盤切得整整齊齊的耳朵……

    簡直面無人色！

    哪怕是豬耳朵，也是耳朵不是嗎？

    若非混跡官場多年，練就泰山不崩于前的氣魄和心胸，只怕早就叫的將府中護衛(wèi)招來了！

    要不是知道是女兒親手準備的，他當真要懷疑是仇家故意謀害！分明是要嚇死他！

    那不知什么做的酥皮rou餅倒是十分香醇可口，宛如紅玉的山楂盞也酸甜可口，叫人胃口大開，只是這豬耳朵……

    此等腌臜東西，如何下口！

    諸清懷愁的差點把自己的胡須都耗禿了。

    吃吧？實在張不開嘴。

    不吃吧？好歹是女兒一番心意，想來她也不會害自己這個可憐的老父親……

    最后，到底是一片拳拳愛女之心占了上風(fēng)，諸清懷氣沉丹田，幾乎拿出決然赴死的心情動了筷子。

    然后……咦咦，這個味道，這個口感？

    他咯吱咯吱就著豬耳朵吃完了一整盤驢rou火燒，甚至還偷偷喝了點藏在書架后頭的陳年美酒，微醺入睡的時候有些飄飄欲仙……

    真香！

    作者有話要說：

    席桐：“我與你們是不同的！”

    諸錦夏白：“……頂個球用哦！”

    第25章

    次日一早, 展鸰就帶著席桐等人進城辦戶籍外加納稅去了。

    先去了辦戶籍的地方, 略給了點銀錢, 那差爺便換了副笑臉兒，親自帶人過來丈量土地、房屋，登記造冊, 又看了賬本子, 連帶補交的共收了七兩八錢銀子。完了之后一群人又馬不停蹄的重新返回城中, 開了交稅的條子憑證和身份文書。

    雖然衙門上下都對他們這些人的復(fù)雜構(gòu)成有些疑問，但瞧著一個個都收拾的干凈體面, 又沒有案底，且是主動上門納稅，倒也沒多問什么, 收了銀子便麻利的辦好了。

    “得了, ”那官差將幾本戶籍冊子丟過來，抄著手道, “以后可是有人管了，萬望收斂著些，咱們這位知州大人, 可是眼里容不得沙子的?！?/br>
    年前后的，正是各處衙門報本子、收銀子的時候, 這幾個人倒是乖覺, 不然年后有他們受的。

    展鸰就笑著遞上去一大包鹵煮, “這一天下來，您同兄弟們受累了, 自家做的零嘴兒，且拿著下酒?！?/br>
    人家確實上心，聽說換了旁人，一跑半個月拿不下來的有的是，展鸰也領(lǐng)這個請。

    開始席桐已經(jīng)偷偷給塞了銀子，這會兒也不用再給，不然給人瞧見了反倒不美，便給些個鹵味，一來自己做的，沒什么大本錢，可這么一大包放到外頭也能有大半兩銀子，不算太輕薄；二來只是吃的，便是旁人瞧見了也不好說什么，兩邊都便宜。

    那官差似笑非笑的瞧了她一眼，伸手一接便覺沉甸甸的，透著紙包的一股奇異rou香，越發(fā)滿意了。

    “好說，也是我等本分，日后有個什么事兒，只管往這邊來，能辦的咱們便給你們辦了?！?/br>
    這就是愿意搭挑人脈了，于是雙方都很滿意。

    從今往后，展鸰他們便是黃泉州轄下慶云鎮(zhèn)商戶了。

    天不亮就起了，如今已然是月上梢頭，一天時間往返幾個來回，坐車坐的都快癱瘓了，簡直不是人受的，展鸰便帶大家在城中吃了晚飯。

    這回他們卻舍棄了量大實惠的王婆rou包子，改道去了潘家酒樓。

    大慶朝不講究什么宵禁，此刻正是夜里吃酒的時候，各處酒樓飯莊外頭掛著各家燈籠，里頭點著老粗的蠟燭，照的明晃晃的。

    空氣中彌漫著濃香，耳畔回蕩的卻是各處歌姬、樂妓們的嬌笑，混雜著食客們響亮的劃拳聲，當真像座不夜城了。

    那伙計倒是認得展鸰和鐵柱、二狗子，老遠見了便主動迎上前，“這不是展掌柜的么？前兒我們掌柜的還念叨，也有日子不見了，不成想今兒便來了，快請進！”

    “你們掌柜的不在？我還想同他問好哩，”展鸰笑道：“進城辦事，天色不早了，便在城中吃了飯再家去。”

    “正是這話哩！可是不巧了，今兒掌柜的去外地辦事去了，要后日才回?！蹦腔镉嬓θ菘赊涞牡?，又親自替他們擦桌抹凳，“幾位吃些什么？”

    展鸰環(huán)視四周，“說來好笑，我來過好幾回了，卻是頭一遭在這里吃飯，端的是兩眼一抹黑，可有什么招牌菜不成？”

    “自然是有的，近來本店的金銀蛋、泡”伙計張口便來，顯然是一日說不知多少遍，早已熟練得很了，可還沒說完呢，他先就笑了，又抬手往自己面上虛虛一拍，“可是小的看見展姑娘來，歡喜糊涂了，當真是魯班門前弄大斧哩，這幾樣可不都是從展姑娘那里弄來的？”

    眾人都笑了，二狗子這個展鸰的死忠粉就昂首挺胸的道：“我們姑娘本事多著哩，以后還有的是花樣?！?/br>
    伙計又跟著贊了一回，這才報了幾個菜。

    看見菜單她還詫異道：“牛rou？竟也敢殺牛？”

    不是說古代的牛都特別金貴，誰也不許殺么？怎么這會兒還光明正大賣上了？

    展鸰問了席桐的意思，最后要了一個燜牛rou，一個夾面子茸割rou，一碗蔥潑兔，一道金絲肚羹，另有一盆白菜豆腐湯和幾樣小菜，又額外給展鶴叫了碗蒸蛋。

    伙計記好了，這才笑道：“耕牛自然貴重，卻也不是沒得吃，如今有那一干人等專門飼養(yǎng)rou牛，全是rou，力氣小就罷了，耐力也差，太平年間耕地是不成的，可好吃呀。每月去衙門里報一回，確認沒有耕牛充數(shù)了，也能宰兩頭出來賣，今兒店里便是早起才割的新鮮牛rou！稀罕的很吶，您可算是來著了。”

    聽他這么說，展鸰立刻跟席桐對視一眼，都從彼此眼中看到了火辣辣的向往。

    牛rou，那可是牛rou！

    以前不知道也就算了，如今知道了，不吃牛rou還能活？

    燒烤、煎牛排、牛rou干、水煮牛rou、五彩牛柳、紅燒牛腩、紅酒燴牛rou……甚至什么牛rou包子、各色下水的，哪樣不好吃？就拿火鍋來說，因為沒有牛百葉和肥牛卷，可真是黯然失色呢。

    已經(jīng)快要忍不住流口水的展鸰馬上跟伙計問了牛rou鋪子所在，立馬兒把錢袋子塞給二狗子，火燒火燎的打發(fā)他跟鐵柱先去買牛rou，“趕緊去瞧瞧還有沒有，只要新鮮，不管剩了什么、剩了多少都買回來，骨頭下水也別漏了！叫他們即刻送往城外一家客棧。”

    牛rou簡直全身都是寶，從牛頭到牛尾巴，除了皮毛那就沒有不能下鍋的！蛋蛋烤著也香呢。

    二狗子吞了吞口水，有些遲疑地問：“若是剩大半頭，也買？”

    “買！”

    “一，一整頭呢？”

    “買買買！”

    得了自家掌柜的斬釘截鐵的回答之后，兄弟兩個惡狠狠的哎了聲，站起來緊了緊褲腰帶，拔腿便往外頭去了。瞧著那架勢，不大像買東西的，更像上戰(zhàn)場多些。

    這年頭，不怕牛rou吃不完，只怕沒得吃。

    且不說這會兒天寒地凍的，往外一丟就是天然冰箱，也不怕它壞了。即便吃不完，也可以做成牛rou干嘛！

    麻辣的，甜辣的，原味的，哎呦呦，又勁道又肥厚，一口下去嚼半天，越嚼越香！簡直比吃鮮牛rou還過癮。

    對了對了，還可以做成臘rou呢，跟豬rou做的相比，又是另一番風(fēng)味。

    約莫過了兩刻鐘，鐵柱和二狗子就氣喘吁吁的趕回來了，日益紅潤且圓滾的臉上流露出任務(wù)完成的驕傲和欣喜，中氣十足的宣布，“掌柜的，買了！”

    哪怕展鸰不愿承認也不得不說，許是她帶的手下也都隨她，旁的事兒倒罷了，唯獨在吃上面，尤其積極！估計這倆貨來回都是跑著去的，沒見大冷天的額頭都冒汗了嗎。

    牛rou價格更勝羊rou，又是年根兒底下，如今一斤已經(jīng)到了兩百多文，可因稀罕，買的人依舊不少。尤其是那些并不如何差錢的大戶人家，往往一要就是幾十斤。所以饒是那賣牛的今兒帶了兩頭牛來賣，他們匆匆趕去時只剩下不到半頭，倒是還多著幾根大骨頭，兩人趕緊扯著嗓子喊包圓了，后頭那些排隊的人看過來的眼神簡直恨不得吃了他們。

    展鸰這才松了口氣，跟席桐對視一眼，齊齊吐出三個字，“牛rou干。”

    這份跨越時空保存至今的默契著實令人欣喜，兩人以一種隱忍的低調(diào)……擊了下掌，瞬間有些心潮澎湃。

    二狗子有些不解，“姑娘，rou燉著好吃哩，新鮮熱乎的，燉的稀爛，好些人一輩子做夢都想大口吃rou大碗喝酒哩，何等過癮？如何偏偏要把鮮rou風(fēng)干了？”

    還沒說完，他就發(fā)現(xiàn)自家掌柜的和新來的席少俠齊刷刷看過來，如出一轍的眼神說不出的復(fù)雜。

    展鸰嘆了口氣，拍了拍他的肩膀，幽幽道：“代溝啊?！?/br>
    “什么，什么溝？”二狗子越發(fā)茫然了。

    展鸰沖他齜了齜牙，沒解釋。

    要不怎么說交流最怕有代溝，更何況眼前橫亙的簡直就是穿越了整個時空版本的馬里亞納海溝！

    就著牛rou干，喝著肥宅水打游戲什么的，簡直爽爆了！

    閑聊的時間過得飛快，不多時，燜牛rou最先上來了，那香氣跟了小二一路，引得許多沒點這道菜的食客都紛紛抽動鼻翼，也跟著垂涎三尺，饒是大半兩銀子的價格也沒能阻擋他們追加的步伐。

    牛rou切成大小一致的方塊，下足了料，用足了火，燜的透透的，入口即化，十分柔軟。rou上面略帶一點肥rou和牛筋，如今都燉的透明，那紅褐色的湯汁頗為粘稠，咸津津的，很是下飯。

    不愧是招牌，確實好吃，分明沒用太多調(diào)料，味道也很原始簡單，但就是一個字：鮮！是返璞歸真的那種純粹的美味。

    有這道菜專美于前，其他幾個菜竟都有些平平了。

    鐵柱和二狗子吃的舔嘴抹舌的，燜牛rou的湯汁都給他們直接用盆泡了飯，最后撐得肚兒圓，十分滿足。

    第26章

    飯畢, 幾人又叫了壺清茶解膩, 說說閑話。

    考慮到幾日后要進城, 展鸰就跟席桐商議，“既然是廟會、燈會，最熱鬧的自然是晚上, 可咱們這邊離城里實在太遠了些, 總是不便, 不如就去那里住上兩日，也好好逛逛, 免得來回匆匆，不得安寧?！?/br>
    席桐點頭輕笑，“如今你是掌柜的, 自然你說了算, 你說住，咱們便住, 只是這生意不要緊么？”

    展鸰雖是個愛財?shù)?，卻更愛享受生活，當即渾不在意的擺擺手, “也不差這幾天，就同伙計們說歇業(yè)幾日, 他們愛回家探親的便探親, 不愛探親的只管進城來逛, 或是悶頭睡大覺去?！?/br>
    兩人商議定了，結(jié)了賬便去順便定了幾日后進城逛廟會的房間。

    一問之下便覺僥幸, 原來因黃泉州的廟會十分有名氣，附近十里八鄉(xiāng)的百姓都擠著來看，好些人也抱的同樣的想法，就連好些平日無人問津的客棧、酒樓房間登時都跟著緊俏起來。如今略好些的客棧剩下的，也只有相對昂貴的上房了。

    展鸰要了兩間，她跟席桐男女有別，自然是要分開的。

    訂好了房間才算了了心事，一群人又順道買了些油鹽醬醋，說說笑笑的出城回家，第二天照樣起大早。

    過幾日進城逛廟會看燈，怎么能不吃零嘴兒！外頭買的也不干凈，略嘗嘗也就罷了，大頭還是得自己帶，現(xiàn)下也該準備起來了。

    展鸰先去看了那牛rou，果然十分新鮮，且因是正常緩慢生長的，有著現(xiàn)代社會難以企及的美麗肥膘和紋路，光是看著便不難想象做出來會有多么香。

    她先取了兩條筒子骨熬湯，因天氣寒冷潮濕，便又加了些防風(fēng)驅(qū)寒補氣的藥材，又叫二狗子在前頭飯館的菜單上加了牛rou湯這道菜。

    牛rou稀罕，并不一定回回都能搶到，便不論斤往外賣，只用鹵水煮一塊，每日限量。回頭有客人點了便切幾片放在nongnong的雪白大骨頭湯里，便是貨真價實的牛rou湯。若要面的，便下一縷手搟面，加點青菜葉，冬日里吃一碗guntang的牛rou面也是極好的。

    好定西還是緊著他們自己吃。

    展鸰前幾日叫鐵柱帶著大寶他們挖了個菜窖，又凍了幾坨冰塊，密密麻麻的堆了。只要維護得好，莫說冬日，便是春日還能用許久呢。如今大部分牛rou便放在地窖里。

    她切了一條牛筋出來，又取了約莫三斤牛rou，前者做的爛爛的，卻又不失筋道彈牙，后者細細的鹵了，放到火旁緩慢烘干，要不了多久便有牛rou干吃了。

    回頭進城順便買點好酒，還可以叫上席桐圍爐夜話。

    哎，吃點零嘴兒，喝點小酒兒，這小日子，美！