第78節(jié)
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“這種古語(yǔ)你都會(huì)說(shuō),”安皓摸了下頭,“我一直學(xué)習(xí)成績(jī)不好,古文更是完全不認(rèn)識(shí)它。師父,是不是學(xué)廚藝,還要學(xué)古文,要有文化才行?我看您昨天做的松鼠桂魚(yú),就像是一幅畫(huà)一樣活靈活現(xiàn)……這就是我老媽一直說(shuō)的胸中有物,才能做出來(lái)杰作的意思吧?” 柳薇薇尷尬,這孩子要是知道自己的文科成績(jī),估計(jì)要逃走。 “……嗯,中華料理背后都有遠(yuǎn)古的典故,是有故事有生命的菜肴。有一定文化,能幫助你更好理解菜義?!?/br> 她是要做掌門(mén)人的女人,自然要在第一個(gè)大弟子前保持逼格。 “這些,以后我都會(huì)慢慢教給你?!?/br> 安皓差點(diǎn)五體投地,就要行最大的拜師禮了。 “好的,師父!哦對(duì)了,我老媽說(shuō),為了感謝師父教我,師父您看中的兩件婚紗,全都送給您作為謝禮。” 柳薇薇抿唇,她知道這是任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)兌現(xiàn)了,只不過(guò)說(shuō)好的一租一買(mǎi),她不能占額外的便宜。 安皓摸摸頭,不敢跟她爭(zhēng),只能聽(tīng)她的。 “小安,急躁是練習(xí)刀工的克星。我再演示一遍給你看,然后你下線(xiàn)睡覺(jué),等休息好了再上來(lái)打理店鋪,練習(xí)也不遲?!?/br> 安皓立刻瞪大了眼,啪啪伸手拍了拍自己的臉,拼命清醒過(guò)來(lái),“好的,師父!” “黃瓜、土豆、蘿卜這些質(zhì)地偏干且脆的食材,都是用直刀切法?!?/br> “直刀,入門(mén)簡(jiǎn)單,但要做到精細(xì)卻只有一個(gè)拼命練的秘訣,別無(wú)他法?!?/br> “你好好看著,左手先按穩(wěn)土豆,右手握刀。 切的時(shí)候,刀垂向下,既不向外傾,也不向內(nèi)斜,一刀一刀筆直切下去的同時(shí),左手要有節(jié)奏地配合右手的刀,左手中指關(guān)節(jié)抵住刀身慢慢向后移動(dòng),每次移動(dòng)要盡可能保持同樣的距離。 你一開(kāi)始練習(xí),動(dòng)作可以放到最慢,但刀務(wù)必不要忽快忽慢,移動(dòng)距離不要忽大忽小,要保證每一刀切出的土豆形狀、大小、厚薄均勻,切痕整齊。 等到做到了標(biāo)準(zhǔn),再逐漸往薄里切,往快里切?!?/br> 柳薇薇拿起一個(gè)土豆迅速去皮,就在案板上慢動(dòng)作完成了薄片直切。 看著輕輕松松,讓安皓恨不能把兩眼都黏在她手中的刀上。 “先把切片練好,切絲自然也差不多會(huì)了?!?/br> 說(shuō)著,她就把切完的片在案板上隨手一擼,土豆薄片就跟多米諾骨牌一樣倒下,層層疊著。 她握刀啪啪啪地從右到左,轉(zhuǎn)眼成絲。 用刀嘩啦一下,將土豆絲全都撥到水盆中,當(dāng)即蕩蕩悠悠浮了一滿(mǎn)盆。 “這一盆都送你?!绷鞭卑训哆€給安皓,“等切到這個(gè)程度了,我們?cè)賹W(xué)下一步?!?/br> 安皓吞口水,立刻把水盆抱住。 “至于……”柳薇薇掃了眼后廚差不多要堆起來(lái)土豆塊、片、絲,只能摸了摸腦門(mén),“這些都不能炒菜了。” “對(duì)、對(duì)不起,師父!”安皓腦袋都要垂到胸口。 即便是星網(wǎng),不像線(xiàn)下實(shí)cao真的會(huì)浪費(fèi)原材料,但也造成很多麻煩。 “我來(lái)清理,師父你不用管了!” 他的失敗品差不多把大半個(gè)后廚都給占領(lǐng)了。 “算了,不要浪費(fèi)?!绷鞭彼妓髁讼拢€是打開(kāi)了美食系統(tǒng)查菜譜,“今天店里加個(gè)甜品,香蕉土豆泥?!?/br> 安皓:“……我、我去設(shè)置機(jī)器人!” 本來(lái)想讓徒弟去休息的柳薇薇,干脆多留了他十分鐘,把這道沒(méi)有任何難度的菜譜教給他。 “你后面都要練習(xí)切土豆,不如學(xué)習(xí)一下,下線(xiàn)回家也能做給你家人吃,不至于浪費(fèi)食材?!绷鞭闭f(shuō)著,立刻下單買(mǎi)了新鮮的香蕉跟草莓。 她慢悠悠地看了一眼食譜,從容地毫無(wú)壓力,伸手就把一盤(pán)切廢的土豆片扔到高壓鍋里煮上。 選了根熟的不錯(cuò),顯得金黃可愛(ài)的香蕉剝了皮,把香嫩粉糯的香蕉rou用勺子細(xì)細(xì)壓成泥,再把她愛(ài)吃的大顆紅草莓切成小丁。 等到一邊土豆也蒸熟了,就拿鍋鏟迅速搗成同樣細(xì)膩的雪白軟泥,跟天生就很香甜的粉軟香蕉泥跟草莓丁攪拌在一起,最后再淋上一點(diǎn)畫(huà)龍點(diǎn)睛的蜂蜜,提升甜度增加清香。 柳薇薇拍拍手,搞定了,“定價(jià)……算了。開(kāi)業(yè)大酬賓,免費(fèi)贈(zèng)送一天吧。” 安皓佩服地不行不行。 他弄了一屋子的廢料,被師父一經(jīng)手,就成了這么好看的甜品! 這裝在透明小玻璃杯里,微白泛黃的粉糯里有點(diǎn)點(diǎn)紅星裝飾,淋上的蜂蜜又是圈圈圓圓點(diǎn)點(diǎn),色澤嫩黃……最后還有一片晶瑩的檸檬薄片疊著翠綠清香的薄荷葉插在杯沿,立刻就成了形色可愛(ài)的餐后甜品。 他自己都吞口水。 “師父,我這輩子都要給您做牛做馬,實(shí)在太厲害了!”安皓現(xiàn)在覺(jué)得在偉大師父的光輝面前,自己就像是一個(gè)無(wú)知無(wú)用的弱小蟲(chóng)子。 柳薇薇笑得不行,“去睡覺(jué)吧?!?/br> “沒(méi)事!我一點(diǎn)也不困!我干完早午餐再下線(xiàn)補(bǔ)覺(jué),晚餐您也交給我,我還能再工作八個(gè)小時(shí)!”安皓此刻渾身都是干勁。 以前求師無(wú)門(mén),可現(xiàn)在都把他帶到了門(mén)內(nèi),可不就是看他自己的努力了嗎? 他立刻精神抖擻,拿著桌上的甜片就齜牙咧嘴,甚至還搶過(guò)了制作后續(xù)甜品的工作,不放過(guò)每一個(gè)練習(xí)的機(jī)會(huì)。 早上的客人幾乎人手都得到了一份甜品。 很多人現(xiàn)吃了,還有人不舍得,覺(jué)得這玩意兒太好看,拍了照之后就放在個(gè)人空間藏著,要留給朋友家人們一起品嘗。 但大多店里的人都洋溢出了幸福的笑容,柳薇薇隔著玻璃都能感覺(jué)到外面的甜甜氛圍。 無(wú)論什么時(shí)候,甜食都是解壓、放飛自我的神器。 她不由也微笑了起來(lái),但笑到一半?yún)s愣住。 解壓? 她立刻跟忙得樂(lè)此不疲的安皓打了個(gè)招呼,匆匆下線(xiàn)。 完成吊車(chē)尾任務(wù)的關(guān)鍵,會(huì)不會(huì)就應(yīng)在男女老少通吃的甜品上? 柳薇薇瞬間開(kāi)竅了。 第69章 甜品,其實(shí)在中華料理漫長(zhǎng)發(fā)展中也出現(xiàn)過(guò)許多經(jīng)典,只是后來(lái)西方飲食文化入內(nèi)后,很多小青年迷戀上了蛋糕、布丁這些高糖高熱量,巧克力、乳酪奶油等等罪惡的東西。 柳薇薇的終極任務(wù)是要發(fā)展中華料理,只能將西方甜品暫時(shí)放到一邊。 中華甜品,以糕點(diǎn)為主,說(shuō)的再專(zhuān)業(yè)一些是面點(diǎn),也可以被統(tǒng)稱(chēng)叫做為小吃。 小吃,歷來(lái)是她很有信心的項(xiàng)目。 她下線(xiàn)后,就興致勃勃地翻看菜譜,把抱著的毛兔子從頭到腳擼了一遍又一遍,直到小毛兔哼哼唧唧地舒服入睡,她才終于找到了一個(gè)合適的。 等到中午午餐,她在食堂把自己的咖喱飯成功推廣后,才收到了元帥發(fā)回來(lái)的許可。 關(guān)于吊車(chē)尾的激勵(lì),可以讓她放手干。 柳薇薇拿到令箭,更是熱情無(wú)比地投入到了新菜單的練習(xí)中。 ** 在她忙碌不已的時(shí)候,她心心相系的113位吊車(chē)尾們也不好受,可是說(shuō)相當(dāng)難熬了。 從最后一名楊力昆,一直到倒數(shù)第113名的張鵬,有一個(gè)算一個(gè),全都在重力高達(dá)十六倍的訓(xùn)練室里艱難地扶墻站著,汗如雨下,膝蓋都彎了起來(lái),就連一根手指頭動(dòng)起來(lái)都覺(jué)得有千斤重。 而不遠(yuǎn)處,挺拔站立的軍裝男人卻好似完全沒(méi)受到影響,輕輕松松負(fù)手在背后,兩腿微微分開(kāi)與肩同寬。 在燈光下有些反光的兩杠一星,幾乎刺目地讓他們無(wú)法直視! “才兩個(gè)小時(shí)。” 這位網(wǎng)紅少校,在他們眼中頓時(shí)變成了面目可憎的教官。 “你們就不行了?” “開(kāi)到32倍!” 苦苦撐著墻壁,抖著兩條腿的楊力昆,連一聲哀嚎都來(lái)不及發(fā)出,直接砰一聲跪在了地上。 三十二倍重力。 在這個(gè)訓(xùn)練室,他們每個(gè)人負(fù)重五十公斤,加上自身體重全部達(dá)到一百公斤以上,三十二倍添加相當(dāng)于每個(gè)人都要承受將近六千多斤的重量。 身上的每一根骨骼、每一個(gè)組織,每一個(gè)細(xì)胞……都被擠壓到無(wú)法動(dòng)彈,甚至下一秒感覺(jué)就要爆掉了! 楊力昆張著嘴,大顆大顆的汗水滾落到地上,他身上的軍裝早就濕透了。 渾身戰(zhàn)栗,他覺(jué)得自己下一秒就要死去了。 “只要練!倒數(shù)?不可能的!” 雙手負(fù)在背后的秦漠,冷峻的臉上全是肅然。 “最后一名,楊力昆,出列!” 自家孩子她媽?zhuān)谕砩隙夹南弟婈?duì)底層同志們,他作為團(tuán)長(zhǎng),昨晚深刻反省了本團(tuán)常年訓(xùn)練計(jì)劃的先進(jìn)性。 不僅沒(méi)有培養(yǎng)出全面優(yōu)秀的士兵,反而還讓家屬擔(dān)憂(yōu)cao勞,讓秦少校覺(jué)得十分自責(zé)。 “怎么提升訓(xùn)練成績(jī)?”秦少校面無(wú)表情,看著面前站都站不起來(lái)的士兵,“楊力昆!” 倒霉的楊力昆,差點(diǎn)哭出來(lái),“努、努力……練……” 他的聲音都快發(fā)不出來(lái)了,喘一口氣吐一個(gè)字。 秦少校冷冷地點(diǎn)頭,“很好,由士兵楊力昆帶頭,全體臥倒!五百個(gè)伏地挺身,現(xiàn)在開(kāi)始!” 怎么提高?當(dāng)然是狠狠地cao……! “還有一個(gè)小時(shí),完不成的,明天加練!” 聞毒氣什么的,老師的教育方式還是太善良了。 “少校!” 秦漠一出房間,門(mén)口等候的中尉立刻敬禮。 “我去向元帥報(bào)告今日訓(xùn)練結(jié)果,你繼續(xù)看著。” “是,少校!” 秦漠點(diǎn)頭,才轉(zhuǎn)身走出訓(xùn)練大樓。