中間的位置是很顯眼的廚師等級資格考試的報名處，點進去可以看到相關的說明。廚師證按等級劃分為五個星級，這倒是與阮棠前世所知道的等級考核相一致，最高等級為五星廚師。

    廚師星級必須從低到高，一級一級向上考。成為一星廚師后，就可以作為一名廚師去餐廳工作了，但只有達到三星廚師資格，才能夠擁有獨立開辦餐廳的資格，而繼續(xù)升級的話，廚師名下的餐廳也會同樣跟著升級。那些所謂的星級餐廳，也就是這樣來的。

    獲得廚師證后，就可以享受廚師協(xié)會的福利待遇了，比如研究出新的食物烹飪方法就可以獲得一筆不菲的獎金，如果主材料是用科學院新公布的食材，還能再獲得額外的獎勵。

    這些制度看起來倒是挺人性化的，對于廚師本身并沒有什么硬性的要求，有不少星級廚師也會選擇成為權貴雇傭的私廚。

    廚師等級考核每個月都有一次，阮棠看了一下，最近的一次考核是在十天后，他估摸著到時候自己身體應該也養(yǎng)得差不多了，出個門應該沒什么問題。

    于是他便在官網(wǎng)上報了名，繳納了三百通用幣的考試費，就退了出來。

    沒過多久，他就收到了一條廚師協(xié)會發(fā)來的通知，告知他已經(jīng)報名成功，并將考核地點和時間告訴了他。

    阮棠在光腦上設置了一下事件提醒，也讓小白幫忙記了一下，免得到時候搞出忘了去參加考核的烏龍來。

    這時候，星際快遞也正好到了，小白替他簽收并且一一擺放好之后，阮棠便開啟了直播。

    “大家好，我是主播阮棠，今天要給大家?guī)淼氖羌屣灩印！崩械膯柡蛑螅钐目粗焖僭鲩L起來的在線人數(shù)，忍不住眉眼彎彎。

    煎餅果子是天津的著名小吃，在前世更是遍布各省的校園周邊，薄薄的脆皮刷上醬，再卷上各種各樣的材料，又方便又好吃，是很多學生和上班族都頗為鐘愛的果腹佳品。

    【半夜喝涼白開：給最親愛的主播送上水晶花，雞翅土豆超好吃！！我連剩下的湯汁都沒浪費，全拌到飯里，生生吃光了一鍋米飯！】

    【柳葉白：啥也不說了，差點沒連盤子一起吃了……】

    【vivian風：啊啊啊啊，我在寢室吃飯忘記鎖門，就只來得及把一個雞翅塞嘴里，剩下的全都進了那群牲口的肚子里了?。〃摠尐摗?/br>
    【喵喵愛吃雞翅：沒中獎的人哇的一聲哭出來，畫圈圈詛咒你們！】

    【抱木抱不住：嗚嗚嗚，我也想吃好吃的雞翅……】

    阮棠見狀不由失笑，“今天還有機會啊，煎餅果子也很好吃的?！?/br>
    【天天值夜班的陌上：主播主播，煎餅果子是什么呀？】

    “煎餅果子其實就是‘煎餅裹著’的意思，和之前我做過的雞蛋餅有些相似，但是里面會卷上生菜、脆餅之類的東西，餅也更薄更脆?！比钐囊膊恢涝摵臀磥砣私忉尲屣灩拥臍v史，只能簡單講述了一下這個名字的由來。

    他將面粉和玉米面以相同比例倒在一個大盆里，加入兩個雞蛋、少許食用油和清水，然后用力地攪拌均勻。阮棠一邊攪，一邊和觀眾講解，“攪拌的時候，大家要有點耐心，必須全部攪拌均勻才行，否則就會影響面餅的口感?！?/br>
    做面餅的面糊很快就做好了，下面阮棠又拿出了一個盆，倒了小半袋面粉進去，加入適量的鹽、油和溫水，開始揉面團。

    【小姜絲：主播為什么要弄兩盆面??？是不是打算做好多好多煎餅，給我們一起分呀？(ˉ﹃ˉ)】

    阮棠解釋道：“不是哦，那個面糊是用來做面餅的，我手上這個面團是準備做脆餅的，不過確實會留幾份出來給大家抽獎?！?/br>
    【幻月紫：面餅和脆餅有什么區(qū)別嗎？】

    “呃，面餅是用來包在外面的，脆餅是夾在里面的，一會兒大家看我做完就明白了?！?/br>
    阮棠很快就將面粉揉成了光滑的面團，放入保鮮盒，放到一邊靜置。

    趁著面團靜置的時間，阮棠又調了一個甜面醬，之前做雞蛋餅的時候，大家已經(jīng)看阮棠調過一次了，因此對成品越發(fā)期待起來。

    準備要好刷的醬料，阮棠又開了一個小煎鍋。煎餅果子里他準備卷的是里脊，里脊rou質滑嫩，而且熟得也比較快，用來卷煎餅、洛饃、手抓餅什么的都是再常見不過的搭配。他將里脊rou切成23毫米的rou片，放入鍋里煎至兩面都熟透了，變成了油滋滋的淺褐色，才夾出來放進旁邊的盤子里備用。

    【喵喵愛吃雞翅：qaq這個rou聞起來那么香，怎么一點味道沒有……】

    【抱木抱不?。耗ㄒ稽c那個醬呀！就馬上變好吃了！】

    【小透明明：真的嗎？我也去嘗嘗！】

    【阿懶：我也要~】

    看到那兩個活寶又開始偷吃了，居然還帶動了其他的觀眾，阮棠不禁覺得好笑。反正他們吃的只是虛擬數(shù)據(jù)，對他也沒什么影響，于是便隨他們去了。

    這時候面團也醒得差不多了，他將面團從保鮮盒中取出，切成一個個長方形的小面團，然后用搟面杖把它們搟成一個個薄薄的面餅，放入油鍋中，煎至酥脆后取出，這時候它們已經(jīng)變成了微微發(fā)焦的金黃色，有點類似于馓子，上面鼓起來一個個大小不一的面泡，又薄又脆，只要輕輕一敲就會碎裂成塊。

    “現(xiàn)在我們可以開始正式制作煎餅了。”阮棠拿出平底鍋加熱，在上面刷了一層油，然后舀了一勺面糊倒進平底鍋里。

    家庭做的煎餅果子和外面的做法稍有不同，畢竟鍋不一樣，所以不適合用刮板來cao作。因為面餅要薄，所以他的動作很快，端著平底鍋，快速轉動幾下手腕，面糊就在鍋里轉了一圈，漸漸形成了一個完整的圓餅，然后迅速地泛起微微的黃色，就已經(jīng)半熟了。

    等面餅定型后，他打了一個雞蛋在上面，用鏟子輕輕刮開，讓雞蛋涂滿整個餅面。等面餅下邊的那一面煎得差不多了，便將其翻過來，直至兩面都煎得金黃焦香。

    他在煎餅上涂上剛才調好的甜面醬，又放上里脊rou、蔥花、洗干凈的生菜葉還有敲碎的脆餅，四邊卷起，然后在中間用鏟子輕輕砍上一道，對折，一份鼓鼓囊囊的煎餅果子就制作完成了。

    “好了，大家可以嘗一嘗了?！毕銡馑囊绲募屣灩颖环旁诒P子里，阮棠招呼著觀眾們進行試吃，而他自己則繼續(xù)制作煎餅，準備一會兒作為獎品送出去。

    【winkraine：怎么就把生的菜葉子夾進去了？這個真的能吃嗎？】

    【星心：樓上一看就是新來的，主播做的東西，必須都能吃，而且特別好吃！】

    【一世長安：?。。。『贸园。。?！】

    【喵喵愛吃雞翅：qaq我算是看出來了！主播就是想讓我每天改一個名字！】

    【抱木抱不?。汉煤贸?！好好吃！怎么會那么好吃/(ㄒoㄒ)/~~ 】

    【跟著主播學做菜：外軟內脆，還有rou的鮮香和菜葉子的脆嫩，還有那個醬汁，我的天啊，怎么會有這么豐富的口感，吃一口感覺自己好像鳥兒在天空飛翔、魚兒在海底游泳……我編不下去了，求主播收我為徒吧！】

    【蜜夏：好吃?！?/br>
    一時間，大量水晶花和五彩煙花在直播間內綻放，幾乎所有人都被這個煎餅的美味給征服了，又咸又香，咬下去還有熱氣在口腔里蒸騰，面餅的酥脆又裹著雞蛋的軟嫩和里脊的鮮滑，甜面醬的滋味很濃郁，又被生菜的清甜很好地中和了，吃起來滋味綿長，回味無窮。

    阮棠也已經(jīng)將剩下的煎餅果子都做好了，五份，正好抽五個人，“好了，今天我們抽取五位幸運觀眾，等直播結束之后，將送出我親手制作的煎餅?！?/br>
    【低空飛過：求中獎！】

    【抱木抱不住：求中獎！ 1】

    【喵喵愛吃蝦：求中獎！ 2】

    【七寶：求中獎！ 3】

    ……

    打開抽獎功能，阮棠很快從在線觀眾中選出了五名幸運觀眾，也不知道是不是巧合，這一次中獎的全都是之前沒有中過獎的老觀眾，“恭喜欣欣榆林、淡淡藥香、茉家小璇、daimo、阿懶五位觀眾，快遞稍后就會寄出，請大家注意簽收。”

    沒能中獎的觀眾們不出所料地發(fā)出一片哀嚎，阮棠只能安慰他們等晚上還有機會了。

    “用戶‘賀’送給主播一個流星雨。”

    看到熟悉的系統(tǒng)提示，阮棠不知道為什么就生出了一絲笑意，這位土豪房管該不會是暗示自己他也想吃吧？

    “謝謝?！比钐男χ懒酥x，然后略帶揶揄地道，“今天一共也只有五份煎餅果子，賄賂主播也是沒用的哦?！?/br>
    這話的指向性簡直非常明確，直播間里頓時成了歡樂的海洋。

    【抱木抱不?。焊兄x主播讓我明白，有錢也是不能為所欲為的！】

    【喵喵愛吃雞翅：我真的沒有笑，哈哈哈】

    他們嘻嘻哈哈地發(fā)了不少彈幕，才注意到阮棠今天竟然出乎意料地沒有直接關閉直播。

    “今天晚上我準備做燜rou面，還要教大家做一種非常好喝又營養(yǎng)的飲品，但因為前期準備需要的時間比較久，所以我需要現(xiàn)在就開始準備了?！?/br>
    阮棠說著拿出了一小袋黃豆，浸泡在一個大盆里，“這些是黃豆，加工之后就能夠變成美味的豆?jié){，但是在制作前需要泡水幾個小時，我們把它放在這里，晚上再來處理?！?/br>
    “現(xiàn)在我們還要再熬一鍋骨頭湯?！比钐挠帜贸隽藥讐K大骨頭，用溫水簡單地沖洗過后，他就用菜刀直接將大塊的骨頭劈開，露出里面暗紅色的骨髓，把劈開的大骨頭放入鍋中，加入蔥和姜，然后加滿水，就可以放到了爐灶上開始燉煮，“骨頭湯也要熬上幾個小時，晚上的時候，大家就可以看到這兩種食材的變化了?！?/br>
    “那今天的直播就到這里，我們晚上見。”

    作者有話要說：　　賀云?。悍ラ_心╭(╯^╰)╮

    第15章 燜rou面和豆?jié){

    美滋滋地吃掉了一個香噴噴的煎餅果子，喝了一杯熱牛奶，阮棠就去睡午覺了。

    一覺睡到了四點，起床之后阮棠先去沖了個澡，再看看鏡子里的自己，阮棠滿意地點了點頭。

    原本骨瘦如柴的身體在他這幾天好吃好睡得調養(yǎng)下，已經(jīng)有所改善了，雖然還是很瘦，但身體肌rou已經(jīng)漸漸豐盈起來，不再像個骷髏架子一樣，臉色也變得紅潤。相信十天之后去參加廚師考核的時候，不會出現(xiàn)嚇到考官的情況。

    檢查了一下泡著的黃豆和鍋里燉著的骨頭湯，確認都已經(jīng)差不多了后，他便開啟了直播。

    “大家晚上好，我是主播阮棠，今天要給大家?guī)淼氖菭Frou面和豆?jié){。”

    【喵喵愛吃煎餅：開播了開播了！我是第一個！】

    【抱木抱不住：我都蹲了一下午了！】

    【茉家小璇：煎餅超級好吃！謝謝主播！】

    因為今天上午，阮棠提前說明了晚上要做的食物，所以吃貨們全都在這里蹲點，剛一開播，直播間的彈幕就開始滿天飛了。

    “現(xiàn)在讓我們先來看一看上午泡的黃豆。”阮棠笑著端起了那個浸泡著黃豆的大盆，展示給鏡頭前的觀眾們看，“黃豆吸飽了水會變大，泡到現(xiàn)在這個樣子，就差不多了，大家可以用手掐一下，感覺完全變軟了，就說明可以了?！?/br>
    【七寶：真的耶，捏上去軟軟的?！?/br>
    【小透明明：確實比早上變大了很多啊！】

    “現(xiàn)在就可以打豆?jié){了，這個很簡單，直接用榨汁機也能完成。”阮棠把泡豆子的水倒掉，將黃豆瀝干之后放入榨汁機，同時加入一大杯清水，分兩次打成了漿。

    【故鄉(xiāng)原的風景：想不到黃豆也能榨汁?。课乙詾橹荒苷ニ?/br>
    “是的，很多蔬菜類都可以榨汁，比如黃瓜和胡蘿卜，都是對身體很好的飲料哦?！?/br>
    剛打出來的豆?jié){里有很多雜質，看起來也很稠，阮棠將它倒進事先準備好并清洗和消毒的白棉布里，用力地擠壓，就可以將豆渣都留在棉布里，過濾出來的白色的豆?jié){則擠進鍋子里。阮棠手上沒什么力氣，所以這個擠壓的工作是由智能管家小白來完成的，效率非常高，不多時就已經(jīng)擠出了大半鍋的豆?jié){。

    【四月鳴鳩拂其羽：感覺一般般啊，聞起來還有股怪味道?！?/br>
    【月隱：就是啊，嘗起來好澀，一點也不好喝，失望！】

    “大家不要心急，這還沒弄完呢。生豆?jié){是有豆腥味的，需要煮一下才行，很快就會變香的。”阮棠說著便將鍋子放到了電子爐上，將溫度調高進行加熱。

    豆?jié){很快就被煮沸，漸漸冒出一絲絲醇醇的香味，阮棠加了兩勺糖，將火候改為低溫慢煮，同時用勺子不停地攪拌，隨后又開高溫繼續(xù)煮沸，就這樣一直重復了四五次，豆?jié){才終于煮好了。

    阮棠倒了一杯熱騰騰的豆?jié){出來，又貼心地擺上勺子，“好了，現(xiàn)在大家可以嘗一嘗了，記得喝之前吹一吹，免得被燙到?！?/br>
    煮好的豆?jié){變得又濃又香，再也不復之前的苦澀，阮棠加的糖并不多，為濃郁的豆香又增添了一抹淡淡的甘甜，要是早晨能這樣熱騰騰地喝上一杯，胃里絕對會很舒服。

    【月隱：收回前面的話，主播你真是太棒了！不鳴則已，一鳴驚人，水晶花就是我對你深深的熱愛！】

    【四月鳴鳩拂其羽：原來是我沒有get到正確的喝法……味道真的蠻不錯的。】

    【鈺螢：很香很好喝！而且制作很方便耶！】

    “是的，豆?jié){的制作方法的非常簡單方便，早上起來喝一杯，營養(yǎng)又健康，大家可以學一下。晚上睡覺之前泡一點黃豆，早上起來就可以自己打豆?jié){喝?！?/br>
    等大家嘗完豆?jié){，阮棠又接著道：“下面讓我們來看看上午熬的骨頭湯?！?/br>
    阮棠掀開鍋蓋后，濃郁的rou香味立即蔓延開來，令人不禁口水直流。

    “湯現(xiàn)在還不能喝哦！還沒有放調料！”像是知道某些觀眾會性急地去嘗試一般，阮棠出聲提醒道。