蔣婆子正是看準(zhǔn)了這一點(diǎn)，所以才忍著心疼，同意了孫女今天幫忙的要求，對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，一個(gè)好的名聲，是很重要的，蔣婆子知道，村里人背后沒(méi)少嘀咕她太寵福寶這個(gè)孫女，不少人家還嚼舌根，覺(jué)得她會(huì)寵出來(lái)一個(gè)五體不勤的廢物點(diǎn)心，蔣婆子今天就是要讓所有人看看，她的福寶有多好，多能干。

    至于王春花，蔣婆子沒(méi)讓她來(lái)，倒是梅娘和蘭娘兩姐妹也被蔣婆子叫來(lái)搭把手了，今天單家會(huì)有不少村里的婦人過(guò)來(lái)幫忙，梅娘眼瞅著就是說(shuō)親的年紀(jì)了，王春花那性子，顯然也不會(huì)為她多做思考，因此蔣婆子就想著今天帶她出來(lái)認(rèn)認(rèn)人，通知外界她家有一個(gè)孫女到適合說(shuō)親的年紀(jì)了，同時(shí)也是側(cè)面告訴那些觀望的，她雖然厭惡王春花這個(gè)兒媳婦，可是對(duì)于二房的幾個(gè)孫兒，她依舊還是疼愛(ài)的，將來(lái)也不會(huì)虧待她們。

    看似和貴人結(jié)交的宴會(huì)，蔣婆子額外考慮了很多，這些都是福寶之前沒(méi)有想到的，所以說(shuō)，不同時(shí)代的女人，有她們自己的小智慧，這一點(diǎn)，也是不容小覷的。

    廚房里忙活，廚房外，也熱鬧的緊。

    原本那些貴人是奔著猴兒酒來(lái)的，可是到了單家，發(fā)現(xiàn)了那么多同樣應(yīng)約而來(lái)的豪紳們，突然意識(shí)到，這似乎還是一個(gè)不錯(cuò)的聚會(huì)，甚至，也是他們難得能夠近距離接觸縣令的機(jī)會(huì)。

    到了這個(gè)時(shí)候，猴兒酒似乎都不重要了，那些聰明人，都看到了宴會(huì)背后的其他好處，這么一來(lái)，十兩銀子的花費(fèi)，似乎變得格外值得了。

    “哈哈哈，上菜了，今天咱們不談公事，只談美酒。”

    榮信游刃有余的應(yīng)對(duì)那些鄉(xiāng)紳以及其他低品官吏的巴結(jié)討好，面容和煦的，就將話題引到了席面上。

    “峻海啊，你可是說(shuō)了，今天要讓我嘗嘗猴兒酒的，怎么到現(xiàn)在，都沒(méi)見(jiàn)到猴兒酒的影子呢？”榮信長(zhǎng)這么大，對(duì)猴兒酒，也只是聽(tīng)說(shuō)，卻未曾見(jiàn)過(guò)。

    倒是七年前，有一方官吏曾上供過(guò)一瓶猴兒酒，只是分量少，皇帝都沒(méi)舍得分賞皇親重臣，由此可見(jiàn)猴兒酒的難得了。

    “猴兒酒實(shí)屬僥幸所得，在場(chǎng)那么多貴客，每人能夠分到的分量，也就小小一杯，現(xiàn)在上酒，未免太浪費(fèi)這好物，等酒飯正酣的時(shí)候，我自然就把猴兒酒，呈上來(lái)了?！?/br>
    單峻海賣了一個(gè)關(guān)子，現(xiàn)在要是就把猴兒酒呈上來(lái)，恐怕整場(chǎng)宴會(huì)，都沒(méi)人關(guān)注之后上的飯菜了，自然得等他們嘗到了飯菜的美味，再送上那一份美酒了。

    “哈哈哈，好，我就等你的猴兒酒。”

    榮信表現(xiàn)的對(duì)單家十分親近，那些想要巴結(jié)榮信卻不能的鄉(xiāng)紳看的極其眼熱，都不明白單家到底走了什么樣的狗屎運(yùn)，才得來(lái)他的這般優(yōu)待。

    “這些小菜，我以前還從未嘗過(guò)，入口爽脆，帶著酸甜冰涼的滋味，在天熱時(shí)來(lái)上一口，既能消暑，又能開(kāi)胃，不錯(cuò)不錯(cuò)。”

    因?yàn)闃s信的發(fā)話，即便那些人的醉翁之意不在酒，此時(shí)也得表現(xiàn)出來(lái)安靜欣賞美食佳肴的模樣，只是等真正上了筷子，就知道這些看似平淡無(wú)奇的菜色的美味了。

    經(jīng)過(guò)腌制，帶著微紅的泡菜，因?yàn)樘崆耙惶旆诺剿锏木壒?，帶著微微冰涼的口感，現(xiàn)在腌菜之類的東西，可不會(huì)上貴人的飯桌，因此對(duì)于從未來(lái)過(guò)單家吃飯的客人而言，這真是一道新奇的美食了。

    而那些曾經(jīng)嘗過(guò)這道菜的味道的鄉(xiāng)紳，此時(shí)口腔里也忍不住分泌起了津液，仿佛回想到了它那酸爽脆甜的口感，紛紛動(dòng)起了筷子。

    有了一個(gè)好的開(kāi)頭彩，之后隨著一道道熱騰騰的菜肴被端上桌，那些原本還有些端著的貴人，是徹底放開(kāi)了性子，開(kāi)始大快朵頤起來(lái)。

    沒(méi)見(jiàn)侯府出身的縣令也是這般欣賞單家的家常菜嗎，他們表現(xiàn)的如此急迫，似乎也不是那么奇怪的一件事。

    “這道菜又是什么？”

    幫忙的婦人端上來(lái)一份點(diǎn)綴著青紅色辣椒，看上去不像rou，也不像豆腐的炒菜，這讓那些貴人躊躇著，不敢下筷。

    “我瞧瞧?！?/br>
    王懿開(kāi)口說(shuō)道，他小時(shí)候，王家還沒(méi)發(fā)家，因此有些見(jiàn)識(shí)，還是比其他從小就金尊玉貴的長(zhǎng)大的老爺少爺們來(lái)的多。

    今天他幸運(yùn)的和榮信坐在一張桌子上，就算是為了爭(zhēng)取這個(gè)父母官的好感，他也得絞盡腦汁想出來(lái)這到底是什么東西啊。

    “這，難道是豬大腸？”

    看著被他夾到碗里略帶焦脆和油潤(rùn)的rou塊，王懿有些不確定的說(shuō)道。

    “豬大腸，這是豬大腸？”

    在場(chǎng)聽(tīng)到王懿的話的貴人們，臉色不由的有些難看。

    他們雖然從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)識(shí)過(guò)豬大腸，可也知道這大概是豬身上的哪個(gè)部位的，自來(lái)這些豬下水，都是豬身上最低賤的部位，除了那些吃不起rou，有想嘗嘗油水滋味的窮人，稍微有點(diǎn)錢(qián)的，都不會(huì)購(gòu)買豬身上的這個(gè)位置。

    那個(gè)位置，多惡心啊。

    “我來(lái)嘗嘗?！?/br>
    王懿也不喜歡豬大腸啊，這玩意兒，就他很小的時(shí)候吃過(guò)，家里稍稍發(fā)家以后，就再也沒(méi)有見(jiàn)這東西上過(guò)家里的餐桌。

    他只是隱約記得，豬大腸的味道有些膻臭，并不是那么好入嘴的。

    只是看著縣令又有點(diǎn)想要嘗試，又有些躊躇的表情，王懿想著，怎么樣，他都得身先士卒，替榮信這個(gè)父母官，先試試豬大腸的味道。

    “這真是豬大腸？”

    這道菜是爆炒豬腸，爆炒之前，豬腸曾先經(jīng)過(guò)油炸，因此外皮帶著酥脆口感，而豬腸的內(nèi)部，保持著它韌勁十足，且油潤(rùn)濃香的口感，加上爆炒后微辣微麻，帶著些許咸甜的醬汁，越嚼越香，讓人舍不得吞咽，說(shuō)的，大概就是這種美味吧。

    王懿感受著口腔里傳來(lái)的奇妙滋味，都驚呆了，到底是他認(rèn)錯(cuò)了rou，還是在他成長(zhǎng)的這些年，豬大腸偷偷變了質(zhì)，這樣美味的東西，會(huì)是豬大腸？

    看到他的表情，以及他緊接著伸向那盆菜的筷子，大伙兒也猜到，這種低賤食材做出來(lái)的飯菜，似乎味道并不算太壞，甚至有些美味。

    可是礙于它的食材，依舊沒(méi)有人敢嘗試它的味道，倒是榮信這個(gè)以食為天的男人，忍不住伸出了筷子，想要試試這道菜的味道。

    第68章 打響名聲（二）

    在豬大腸剛一入口的時(shí)候，榮信是屏住呼吸的，畢竟那可是豬的腸子，里面原本待的是什么東西，光是想想，就讓人有些反胃了，即便榮信知道，單家既然敢將這道菜遞上來(lái)，就說(shuō)明他們已經(jīng)將豬腸子洗的十分干凈，可是心里上的陰影卻不是這么輕易就能夠消除的。

    這時(shí)候，他就有些后悔了，為什么一時(shí)沖動(dòng)，要吃這玩意兒。

    可是現(xiàn)在他已經(jīng)騎虎難下了，他的涵養(yǎng)不允許他當(dāng)著那么多人的面，將嘴里的豬腸吐出來(lái)，只能在做足了心理準(zhǔn)備后，硬著頭皮嚼了起來(lái)。

    隨著他牙齒的咀嚼，額頭原本連他自己都沒(méi)有察覺(jué)到的緊皺的眉頭松散開(kāi)來(lái)，眉眼間，甚至隱隱帶上了一抹笑意。

    這豬大腸的味道，還真是榮信以往從未品嘗過(guò)的美味。

    首先，它的口感不同于他以前吃過(guò)的任何rou類，豬大腸內(nèi)的脂肪格外濃香，腸子處理的很干凈，除了它本身的味道，以及調(diào)味料的咸香，沒(méi)有任何一絲榮信之前想象當(dāng)中的異味。

    在美食面前，一切都是可以被忽略的，此時(shí)的榮信早就忘了豬大腸是豬身體里的哪一個(gè)部位，跟王懿一樣，加快了夾豬大腸的頻率。

    眼瞅著他都那么喜歡這道美食，原本還有些躊躇的鄉(xiāng)紳，也在猶豫再三之后下了筷子。

    這真是豬大腸！

    除了一部分女眷依舊熬不過(guò)自己心里的陰影沒(méi)有嘗試豬大腸的味道外，其他在場(chǎng)的賓客在嘗完豬大腸的味道后，紛紛都被它折服了。

    “那些貴人也忒奇怪了，吃豬大腸也能吃的那么歡？”

    不敢當(dāng)著那些貴客的面嘀咕，來(lái)單家?guī)兔Φ哪切D人一邊洗著手里的菜，一邊回想著剛剛端菜去時(shí)看到的場(chǎng)景嚼舌根。

    原本今天單家的菜單上，出現(xiàn)豬下水這種低賤的食物，他們是很震驚的，畢竟那東西太污糟，要不是吃不起rou，誰(shuí)愿意吃它呢，在村里人的普遍印象里，豬下水就不是什么拿得出手的東西。

    不過(guò)這種固有印象的產(chǎn)生，也和現(xiàn)在大眾對(duì)豬下水的烹制方式有關(guān)。

    首先，會(huì)購(gòu)買豬下水的，基本上都是窮人，這也意味著他們沒(méi)有過(guò)多的調(diào)料，在不懂的怎么處理豬下水的基礎(chǔ)上，再?zèng)]有足夠的調(diào)味料輔佐，做出來(lái)的豬大腸的味道，可想而知。

    因此看著那些貴人吃豬下水吃的那樣歡，來(lái)幫忙的婦人十分不能理解，怎么，同樣是豬下水，單家人還能將它做出花來(lái)不成？

    “你們還別說(shuō)，剛剛我看灶上還有點(diǎn)豬腸沒(méi)盛完，吃了一塊，那滋味，比rou還香，只可惜剛剛單嫂子做菜的時(shí)候我沒(méi)瞧見(jiàn)，不然等回了家，我也給我兒子孫子做上一盆?！?/br>
    一群人里，唯一知道蔣婆子做的豬大腸的滋味的女人舔了舔嘴巴，至今還能回味到那塊豬大腸的美妙滋味。

    豬大腸多便宜啊，在屠戶那兒，多數(shù)都是當(dāng)添頭送的，要是想買，十文錢(qián)就能買一副豬下水，而同樣的價(jià)格，還沒(méi)幾兩rou呢，不夠家里人塞牙縫。

    但是女人是知道自己的做菜手藝的，以前家里也不是沒(méi)買過(guò)豬下水，可是家里人都不愛(ài)吃，只是因?yàn)槟鞘羌依镫y得能買到的rou，勉為其難的吃完罷了。

    “那還不簡(jiǎn)單，到時(shí)候你去問(wèn)問(wèn)單嫂子不就成了?！?/br>
    另外一個(gè)婦人不以為然，在她看來(lái)，豬下水能好吃到什么地方去呢，不過(guò)因?yàn)閷?duì)方將那道菜吹捧的太過(guò)，加上貴人們表現(xiàn)出來(lái)的對(duì)那道菜的喜歡，婦人不由也有些好奇，想要嘗嘗那道菜的味道。

    “可別這樣說(shuō)了，沒(méi)瞧見(jiàn)今天那些貴人都是沖著單嫂子做菜的手藝來(lái)的，人家憑這身手藝賺錢(qián)，能夠隨便將方子教給你，要真是這么簡(jiǎn)單，鎮(zhèn)上縣城那些做菜的大師傅，干脆也別收錢(qián)交學(xué)徒了?！?/br>
    牛鐵花她娘打斷了那個(gè)婦人的話，普通的做菜方子也就算了，能夠?qū)⒆畋阋说呢i下水做到讓嘴刁的貴人喜歡，這方子還不珍貴？

    別到時(shí)候傻呼呼的跑過(guò)去問(wèn)，反而把原本處的好好的關(guān)系給弄僵了。

    牛嫂子的意思很清楚，邊上那些幫忙洗菜的，即便心里頭對(duì)那道菜的方子感興趣，卻也不會(huì)再問(wèn)了。

    “吃了？”

    蔣婆子在等幫忙的婦人將下一道菜的材料送過(guò)來(lái)，連續(xù)炒了那么多道菜，她也得中途休息休息，此時(shí)她正坐在一旁的木椅上，看著福寶做點(diǎn)心，此時(shí)兒媳婦蘇湘進(jìn)來(lái)，她忍不住好奇的問(wèn)道。

    她問(wèn)的，正是剛剛被端上去的那道豬大腸，說(shuō)起來(lái)，這道菜也是因緣巧合之下做出來(lái)的，那時(shí)候?qū)O女福寶鬧著要吃豬下水，蔣婆子可舍不得讓孫女吃那種臟東西，可誰(shuí)讓福寶會(huì)撒嬌呢，沒(méi)辦法的蔣婆子只能研究怎么樣才能將豬腸子洗的最干凈，做的最美味，在福寶隱晦的點(diǎn)撥中，也就有了現(xiàn)在這道爆炒豬腸。

    但是將這道菜端上貴人的宴席，她心里頭還是很忐忑的，因?yàn)樗f(shuō)不準(zhǔn)，那些貴人能不能夠接受這道菜的食材。

    所有的豬腸都是她提前一天準(zhǔn)備的，首先是將豬腸翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，然后用鹽和面粉仔細(xì)搓洗腸子，在反復(fù)清洗了幾遍后，再將腸子翻轉(zhuǎn)回來(lái)，再次清洗，生怕哪個(gè)犄角旮旯沒(méi)有清洗干凈，也怕這種清洗豬大腸的方子，被人學(xué)了去。

    今天在爆炒這些豬下水的時(shí)候，她發(fā)揮了自己最好的水平，還不自信的讓孫女兒幫忙嘗了嘗味道，確定沒(méi)有絲毫疏忽了，才將菜端上去，在上菜的最后一秒，她都猶豫著，是不是要取消這道菜肴，畢竟豬下水這個(gè)食材，實(shí)在是難登大雅之堂，比她那些腌漬的小菜，還讓人難以接受。

    她這心七上八下的，在看到蘇湘面上的笑容時(shí)，忽然就放松了。

    兒媳婦還笑著呢，要是菜不受歡迎，她可不會(huì)那么高興，也就是說(shuō)，她做的爆炒豬腸，沒(méi)招來(lái)貴客們的不滿了？

    “吃了，全吃完了。”蘇湘笑臉盈盈的回答道。

    蔣婆子得到肯定的答復(fù)，重重的拍了拍自己的大腿：“看來(lái)那些貴人，也沒(méi)有那么難伺候，你看看我做的豬大腸都把人哄的五迷三道的，湘兒，趕緊的把下一道菜的食材給我端過(guò)來(lái)，今天，我保準(zhǔn)讓這些貴人，扶著墻回去?！?/br>
    蔣婆子豪情萬(wàn)丈地說(shuō)道，連她最擔(dān)心的豬大腸都被貴客們接受了，她又有什么好忐忑的呢。

    因?yàn)樾那楹?，加上沒(méi)有了壓力，之后的菜肴，蔣婆子統(tǒng)統(tǒng)超常發(fā)揮，讓那些曾經(jīng)來(lái)單家吃過(guò)飯的鄉(xiāng)紳們，都不由感嘆她的廚藝，是越發(fā)精進(jìn)了，更別提從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)蔣婆子做的菜肴的其他人，簡(jiǎn)直停不下筷子，吃的滿嘴流油。

    “我怎么覺(jué)得這道紅燜rou的味道，和好運(yùn)來(lái)飯莊的那道紅燜rou有些類似？”

    第九道菜，是蔣婆子特地迎合著好運(yùn)來(lái)做的那道紅燜rou的味道做的，因?yàn)檫@道菜的重點(diǎn)是食材的緣故，因此在口味上，和飯莊里做的，相差無(wú)幾，甚至因?yàn)橛懈殨r(shí)不時(shí)攛掇著奶奶改良的緣故，味道還更勝一籌。

    說(shuō)起好運(yùn)來(lái)飯莊那幾道招牌菜，在場(chǎng)的鄉(xiāng)紳，幾乎是無(wú)人不知的，因?yàn)樗刻焓圪u的分量少，導(dǎo)致了豪富們對(duì)它加倍的追捧，此時(shí)被人這么一提點(diǎn)，所有人都注意到了，眼前這份美味的紅燜rou，和好用來(lái)飯莊的那道招牌菜的相似之處。

    榮信來(lái)單家吃飯，不是一次兩次了，他知道單家常做的紅燜rou的味道，和現(xiàn)在擺在桌子上的這道紅燜rou，截然不同。

    他放下筷子，轉(zhuǎn)身看向了邊上沒(méi)有上桌，只是靜靜站在一旁的單峻海，看到對(duì)方因?yàn)檫@句話陡然間閃亮的眼神，一下子就明白了對(duì)方今天的主要目的，也明白了，為什么今天單家做的這道紅燜rou的味道，會(huì)和好運(yùn)來(lái)飯莊的如此相似。

    恐怕今天這一頓飯，猴兒酒只是幌子，真正的目的，是想要推廣他們家的豬rou來(lái)了。

    有趣，榮信在心里暗自發(fā)笑，不得不佩服單家人的頭腦，這樣的智慧，要是用在其他地方，恐怕也大有所為啊。

    他要是沒(méi)記錯(cuò)的話，單峻海的兒子現(xiàn)在正在書(shū)塾念書(shū)吧，只可惜對(duì)方的年紀(jì)還是小了點(diǎn)，不然，是個(gè)值得培養(yǎng)的對(duì)象。

    “我嘗著，也和好運(yùn)來(lái)飯莊的招牌菜味道相似，峻海你說(shuō)說(shuō)，難道今天你們把好運(yùn)來(lái)飯莊的大廚給請(qǐng)來(lái)了？”

    想著單家時(shí)不時(shí)會(huì)送點(diǎn)新鮮的吃食去他府上，榮信也不吝嗇的幫他搭梯子，讓他能夠順理成章的，說(shuō)出他想要說(shuō)的話。

    “是啊，這味道，真的和好運(yùn)來(lái)飯莊的招牌紅燜rou相似，不，或許說(shuō)還更好?！?/br>
    王懿夾了一塊燉煮入味的紅燜rou，因?yàn)闋F煮的時(shí)間夠久，豬rou的肥rou部分早就被燉煮出膠質(zhì)感，微微有些糊嘴，豬rou軟爛，幾乎入口即化，醬汁的味道很好的和豬rou本身的香味融合，肥而不膩，瘦而不柴，簡(jiǎn)直再下飯不過(guò)了。

    “我們可請(qǐng)不來(lái)好運(yùn)來(lái)的大廚，老爺們覺(jué)得這道菜的味道和好運(yùn)來(lái)的紅燜rou味道相似，只是因?yàn)楹眠\(yùn)來(lái)飯莊做這道菜，用的就是我們家的豬rou，僅此而已?！?/br>
    單峻?？粗桥鑴偵蟻?lái)沒(méi)多久，就被吃的干干凈凈的菜肴，說(shuō)出了今天舉辦這場(chǎng)宴會(huì)，最大的目的。

    第69章 名利

    “你是說(shuō)，好運(yùn)來(lái)飯莊的豬rou，都是你提供的？”