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把小玉瓶揣進(jìn)懷里,封衡拿起鐵楸就開始干活,勁頭十足。 封衡胡思亂想了一通,暗自下了重大的決定,但另一個(gè)當(dāng)事人則還在照著菜譜做果醬。司云沒做過果醬,只吃過,菜譜上面有做法教程,但這是他第一次試驗(yàn)。 按照教程上寫的,先把桑葚洗干凈,然后去蒂瀝干水分,瀝干的工具就是一個(gè)簸箕,天氣熱,桑葚沒多久就干了,然后就是用容器把桑葚倒進(jìn)去加入白砂糖開始腌制,沒白砂糖,司云照樣用的麥芽糖。 說起來麥芽糖的味道和白砂糖也沒多大區(qū)別,在司云看來沒多大的差別,只不過麥芽糖比白砂糖糖度低,還比較粘,其他的就沒有什么了。這樣也好,糖也是能量來源,糖度低,熱度低,那么吃麥芽糖也不會(huì)那么容易長胖,同時(shí)還不容易長蛀牙。 古代也不知道有沒有牙醫(yī),有了蛀牙還不知道該怎么辦呢。 于是司云就加入了麥芽糖,桑葚本來就帶著甜,加入適量的麥芽糖也不會(huì)甜得發(fā)齁。腌制了半個(gè)小時(shí)之后,他就把水燒開,然后將腌制好的桑葚倒進(jìn)去煮,等煮開了,就用小火慢慢熬,但司云不怎么會(huì)用灶臺(tái)燒火的,導(dǎo)致熬的時(shí)候火候一會(huì)兒大一會(huì)兒小,磕磕絆絆的,才勉強(qiáng)熬好了一鍋。 完了,司云又按照菜譜上的cao作加入了一些麥芽糖攪勻,此時(shí)果醬已經(jīng)成粘稠狀,紫紅紫紅的,散發(fā)著一股香甜的氣味兒,司云嗅了嗅,也不是很膩,應(yīng)該還不錯(cuò)。 把麥芽糖倒進(jìn)去攪勻,他就找個(gè)一個(gè)小陶罐把桑葚盛起來裝好,裝了有小半罐才裝完,看得司云有些驚訝。因?yàn)檫@一次是實(shí)驗(yàn),他就沒用多少桑葚,他本以為能出來一小碗就差不多了,沒想到竟然有小半罐。 琢磨了會(huì)兒,司云覺得可能是因?yàn)榧尤肓怂€有糖的原因。 把小陶罐放好,司云去村子的井里打了一桶水回來。村里一共有兩口井,一口既小且深,另一個(gè)又大又淺,大而淺的那口井面上的水不怎么冰,又深又小的那口井里的水則冰涼冰涼的,好些人為了吃口冷的,還會(huì)把東西放下去冰鎮(zhèn),等過段時(shí)間再打上來。 司云這次提的就是那口小井的水,把水提回去,他立馬倒出來了一部分在盆里,深度剛好達(dá)到陶罐的高度,將整個(gè)桑葚果醬冰鎮(zhèn)了起來。 他自然可以把果醬放到冰箱里去,但冰箱他不能用一輩子,所以還是得適應(yīng)這個(gè)時(shí)代的辦法。 盯著果醬,司云有點(diǎn)期待,又有點(diǎn)不期待,菜譜上說要加入檸檬,估計(jì)是調(diào)酸味,但他沒有檸檬,空間里也沒有,所以他就沒加。 想起現(xiàn)代的果醬都是酸酸甜甜的才好吃,他這罐果醬只有甜,估計(jì)味道就不會(huì)怎么好,可惜了他的麥芽糖了,古代制糖技術(shù)不高,糖類都很貴,好些人家都舍不得買,也就只有他,財(cái)大氣粗買了不少,但再財(cái)大氣粗,司云這會(huì)兒也有點(diǎn)心疼了,誰讓他還不是特別有錢。 真希望掌柜的那邊的人快點(diǎn)過來,他也好教人做火鍋,坐等分紅。 果醬得冰鎮(zhèn)許久,司云把他放好就沒管了,就準(zhǔn)備休息一下,直到站起來,他才發(fā)現(xiàn)自己的腰有點(diǎn)酸,一看時(shí)間,居然不知不覺的就過了一個(gè)上午。打了個(gè)哈欠,他就著灶臺(tái)里還沒熄滅的火開始做午飯,今天累了,就下面吧,封衡應(yīng)該不會(huì)嫌棄。 中午,封衡按時(shí)回來吃飯,他果然沒嫌棄司云做的是面,甚至還稱贊了下司云的手藝不錯(cuò),非常的真情實(shí)感,弄得司云都有些不好意思又有些高興。 吃完了午飯,封衡就又去干活了,司云決定睡一覺,果醬做好了他沒告訴封衡,打算等封衡晚上回來的時(shí)候給他一個(gè)驚喜。 指不定封衡會(huì)喜歡吃果醬,畢竟他都覺得豬油煎的雞蛋饅頭片都覺得好吃,物以稀為貴嘛。 一覺睡到大下午,好久沒這么悠閑的睡過,醒來的時(shí)候司云還有一點(diǎn)迷糊,聽到外面?zhèn)鱽淼穆曧懖磐耆逍选?/br> 出去,封衡正在把鐵楸拿到屋后面去放,屋子小,院子也不大,而且還栽了辣椒,當(dāng)初司云從空間里的辣椒都栽在了院子里,空間更小,所以很多雜物就只能放到屋后,幸好他們搭了一個(gè)馬棚,能有點(diǎn)地方放雜物,有馬兒看著,也不怕被人偷。 “你怎么這么早就回來了?”司云看了眼天色,太陽要落不落的,大概才六點(diǎn)過,平時(shí)干活都是七八點(diǎn)才會(huì)回來。 封衡看著大哈欠的司云,少年睡得臉蛋紅撲撲,眼角還泌出了一滴眼淚,他聲音莫名低沉,道:“早上的時(shí)候我不是說了有話要跟你說嗎。” 司云愣了下,想起來了,是有這么回事,“那你現(xiàn)在要說?” 中午的時(shí)候封衡沒提,他就以為封衡給忘了,原來他記著啊。 “我先洗澡,一會(huì)兒再來說?!狈夂獾馈?/br> 司云:“洗什么澡,說完再洗也一樣?!?/br> 封衡:“等洗了再說?!?/br> 司云不明白說個(gè)話還要洗澡,就說不用,但封衡不知道怎么回事非常堅(jiān)持,他不僅要洗澡,還拿了干凈衣服,那套衣服封衡一直放著,因?yàn)椴辉趺创钥粗€有點(diǎn)新,又不是相親,打扮得那么好看做什么,司云更加不明白了。 封衡洗澡,他沒事兒做就去看了果醬,發(fā)現(xiàn)果醬已經(jīng)好了,用勺子盛了一點(diǎn)嘗,很好吃,有水果的清香,還有絲絲甜,沒他想象中的那么齁,恰到好處,不過要是有點(diǎn)酸,估計(jì)味道會(huì)更好。