程曉雪本來是笑嘻嘻的聽的，不過幾人的對(duì)話之下，尤其是提到小炒店的時(shí)候，她突然萌發(fā)出了一個(gè)想法，心兒在砰砰直跳。

    她看著宋蕓問道：“那家小炒店是因?yàn)檎?guī)劃而做不下去了，但是口味非常好，那之前的生意好嗎？”

    “之前的生意也就一般，因?yàn)樗麄冞x擇的地勢問題，而且價(jià)格有點(diǎn)小貴?！彼问|說道，然后為那家小炒店辯解，“那是因?yàn)樗麄冞x擇的食材非常好，都買的是貴的。”

    “食材非常好，而且因?yàn)椴皇潜镜厝?，所以沒有了解到進(jìn)貨渠道，他們不是特別善于經(jīng)營，只是確實(shí)有做廚師的這門手藝?！背虝匝┳聊ブ?，語氣都加快了很多，“確定是真的很好吃？”

    許書凡和林一飛聽到程曉雪這樣的語氣，就知道她肯定打了什么主意，尤其是那一雙閃閃發(fā)光的眼睛，透著興奮的光芒。

    “不然我們?nèi)コ猿裕俊彼问|提出了建議，“離這里還是有一段距離的，不過以我這么挑剔的嘴，我覺得味道都還不錯(cuò)?！?/br>
    “那就去吧?！绷忠伙w看到程曉雪已經(jīng)站起來了，知道她要馬上行動(dòng)了，“曉雪這花花腸子太多了，我估計(jì)馬上她就有什么新點(diǎn)子了。”

    “好好說話。”程曉雪先白了林一飛一眼，然后對(duì)宋蕓說道，“反正我們也是要在一起吃午飯的嘛，這不還有一陣到飯點(diǎn)，我想過去剛剛好?！?/br>
    程曉雪絕對(duì)是一個(gè)行動(dòng)派，本來她就心中有想法，一直在尋找時(shí)機(jī)，聽到宋蕓這個(gè)偶然爆出來的消息之后，她就決定抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，去嘗試一下還不錯(cuò)的小炒。

    大概在一個(gè)小時(shí)之后，他們才終于到達(dá)了這家小炒店，在一個(gè)非常偏僻的地方，而且是在工地旁邊，搭了一個(gè)簡陋的棚子，但是定價(jià)確實(shí)不低。

    做的是小炒菜，一份炒rou絲就要三塊錢，關(guān)鍵是一斤rou才4塊錢，這還是市面的價(jià)格，所以他們這價(jià)真的不低了，貴得很。

    而他們靠近的是在工地旁邊，這附近吃飯的都是工地上的工人們，哪有那么多錢來吃這種昂貴的飯菜呢？

    生意差是理所當(dāng)然的，周圍的盒飯最貴的，也才兩塊錢一份呢，有菜有飯有rou有湯的，比起來這家小炒店便宜多了，所以它就算味道好，也沒有什么競爭力。

    在這個(gè)年代，就連城市里面的有錢人都才開始慢慢追求生活物質(zhì)上的享受，那這些掙扎在溫飽線上的工地工人，怎么會(huì)舍得這么消費(fèi)。

    “這是我爸從前來查看工地的時(shí)候，帶我吃的，我看來吃的這家的，也只有我們這些偶然來工地的?！彼问|一邊說著，一邊領(lǐng)著他們朝前走，“店子有點(diǎn)破，但這周圍都是這種環(huán)境，找不出更好的店面了?！?/br>
    從前生意怎么可能好得起來，在這種位置開了一家定位不低的店，但是你要面對(duì)真正的有錢人吧，你這店面裝潢得又不夠人家的身份地位。

    所以味道再好，也不可能有什么門庭若市的好生意，能夠維持，已經(jīng)是屬于非常不容易的了。

    但是程曉雪理解，畢竟是從外地來的，又是淳樸的鄉(xiāng)下人，沒權(quán)沒勢的，要想在上京這里找一個(gè)合適自己開店的地方，沒點(diǎn)人脈是做不到的。

    第九百零四章 撐不住了

    而他們又不愿意降低自己的標(biāo)準(zhǔn)，用的都是好配料，好rou食材，那肯定成本也很高，只能把價(jià)格往上拉。

    甚至有可能他們經(jīng)營理念是，生意怎么這么差，那就把價(jià)格提高一點(diǎn)，能來一個(gè)人吃的，總是會(huì)讓他們收入多一點(diǎn)的。

    也就這樣才能維持的下來，因?yàn)閬沓缘模緛矶际窍M(fèi)得起的，只在意口味的，對(duì)價(jià)格也沒有什么要求。

    比如宋蕓，隨隨便便點(diǎn)了那么幾個(gè)菜，都已經(jīng)三四十了，分量也不算特別多的那種，這個(gè)價(jià)格，確實(shí)招攬不了什么顧客。

    不過，這小店的碗筷干干凈凈，店面雖然破舊小，但是里面很整潔，看不到蟑螂滿屋爬，也沒有那種厚厚的油垢，到處都很清爽。

    老板是一個(gè)40來歲的大叔，看上去憨厚沉穩(wěn)，他的老婆兒子都在旁邊幫忙，也都是那種老實(shí)人家，可能確實(shí)不怎么會(huì)做生意吧。

    “宋小姐，你又來吃飯了？”老板過來熱情的說著，手在圍裙上擦了擦，給他們倒茶，“今天怎么沒有點(diǎn)你喜歡吃的糖醋里脊呢？”

    “這兩個(gè)人從南方來的重口味，他們不愛吃甜酸?！彼问|說道，也是非常熟悉的語調(diào)，“長庚大叔，你就幫我打包一份糖醋里脊吧，我?guī)Щ厝ヒ粋€(gè)人偷偷吃?！?/br>
    “好嘞?！贝笫搴芡纯斓幕卮?。

    說完，他就去廚房忙活了，廚房里香噴噴的飯菜氣味就這么飄了出來，別說吃到飯菜，單單是聞到這個(gè)味道，程曉雪都覺得宋蕓肯定說得沒錯(cuò)，這家店的飯菜絕對(duì)味道極好。

    “好香?！背虝匝┪亲樱粗问|“來，跟我說說他們的具體情況？”

    “你真有興趣??？”宋蕓好奇的問道，“你想干嘛？”

    “先說情況?！?/br>
    于是，就在一邊上來的香噴噴的飯菜中，宋蕓說起了這家小店子的歷史來。

    這家沒有名字的小炒店，大概在九三年開起來的，那時(shí)候這邊工地才剛剛動(dòng)工，來這邊的老板工頭也比較多，來的次數(shù)比較頻繁，生意也挺好的。

    可以說這家店都成了那些工頭們帶著其他老板的來吃飯的食堂。

    相對(duì)來說，口味好，食材新鮮，比起那些盒飯好了不知道多少倍，價(jià)格雖然貴一點(diǎn)，也還能在這個(gè)范圍內(nèi)。

    因?yàn)槟菚r(shí)候本來他們買菜的物價(jià)都相對(duì)便宜，但是現(xiàn)在物價(jià)也在增長，他們的成本也在不斷的提高，也只能通過提價(jià)來保證自己不虧本。

    做菜的就是這一家三口，老板名叫李長庚，老婆兒子跟他在一起，經(jīng)營著這家小炒店，在早些時(shí)候，生意好一點(diǎn)，還有李長庚的弟弟，李長平也在這里幫忙。

    據(jù)說李長平的手藝也很好，尤其擅長炒素菜，炒出來的味道特別好吃，比李長庚的還要好一點(diǎn)。

    而李長庚是適合做葷菜，味道是更好的。

    他們的油鹽醬醋都是從正規(guī)渠道買的那種比較好的，品牌的，食材的選擇也特別新鮮，有時(shí)候過期了的食材，都會(huì)拿去喂周圍的野狗野貓，不會(huì)拿給人吃。

    “也就是說，不僅手藝好，而且心地還挺善良的?！背虝匝┳聊ブ?，“從你這幾年的接觸來看，你也非常認(rèn)可他們的人品，對(duì)嗎？”

    “對(duì)啊，我覺得他們?nèi)似泛芎?，不過那些工地上的工人們老說他們黑心，什么菜的價(jià)格太貴了之類的?！彼问|撇了撇嘴，“那些做盒飯的才真正的黑心，買的菜有可能都是長庚大叔不要的，那種歪瓜裂棗的次品，甚至是過期的rou?！?/br>
    “做生意還是得憑良心的。”許書凡搖搖頭，“只可惜他們選擇的地方不太好，這里不適合他們?！?/br>
    “所以，曉雪你是想替他們選個(gè)好地方，讓他們跟你合作嗎？”林一飛的目光落在程曉雪的身上，好奇的問道，“還是做小炒店嗎？我告訴你，這挺花費(fèi)精力的，就算是甩手老板，也很難做強(qiáng)做大呀?！?/br>
    手藝好的，只是李長庚和李長平而已，最多能開兩家就不錯(cuò)了，兩家小炒店的收益又能有多少呢？是肯定比不上服裝店和奶茶店的。

    “我不做小炒店，誰說我要做小炒店呢?！背虝匝┥衩氐男χ瑓s沒有立刻說她要做什么，“我有別的想法，但是我確實(shí)需要這個(gè)大叔?！?/br>
    “成，他們也不想回鄉(xiāng)下去，要是能留在這里，我愿意給你們牽線搭橋，我去跟他說，回頭你們聊聊？”宋蕓爽快的說道。

    “不用回頭聊，現(xiàn)在就可以聊啊?！背虝匝┯淇斓男ζ饋恚暗戎臆娪?xùn)完了再回頭的話，可能他們都要走了，到時(shí)候再找就難找了?！?/br>
    通訊不怎么發(fā)達(dá)，很容易就失去聯(lián)絡(luò)，可能沒有緣分的話，再也見不著了，好不容易有這個(gè)契機(jī)，程曉雪是肯定要抓住。

    飯菜都上齊了，程曉雪每樣吃了一些，就跟宋蕓說的那樣，確實(shí)非常好吃，手藝絕對(duì)過硬，就是放在未來一些星級(jí)大酒店也是合格的。

    不過他們做的是家常菜居多，吃起來還真有些家鄉(xiāng)的味道，而菜式是以南方的菜式為，不是那種北方大菜。

    嘗過這些菜品之后，程曉雪就和李長庚坐在了另外一桌，詳談起來。

    “我是從h省過來的，確實(shí)口味也偏南方，比較貼近你們雙樂市了?！崩铋L庚說話也是憨厚老實(shí)的那種感覺，甚至有幾分木訥，不是那種能言善道的生意人。

    “我很喜歡你的口味，我覺得能夠接受你的菜式的口味的人，應(yīng)該也很多。”程曉雪說道，“我看到有些菜，你都是改良過的，免得這邊的人適應(yīng)不了那種辣度?！?/br>
    “是啊，沒事我就研究研究，有時(shí)候進(jìn)食物太多了，我就把他們拿來做創(chuàng)新，做各種口味的調(diào)試，然后做出來就分給周圍的流浪漢?！崩铋L庚憨憨的笑了笑，“是不是覺得我有點(diǎn)自不量力，自己都溫飽難以維持了，還想著把菜分給別人，可是我總不能把那些不夠新鮮的菜式，留到第二天再賣給客人?！?/br>
    第九百零五章 這個(gè)險(xiǎn)，要冒

    “沒有，長庚大叔，你是我見過最實(shí)誠的生意人了。”程曉雪特別溫柔的笑著，“而且是最善良的。”

    在力所能及的范圍內(nèi)，盡量去幫助別人，盡量做到問心無愧。

    “做人嘛，就是要對(duì)得起自己的良心?！崩铋L庚老老實(shí)實(shí)地說道，看了看這間破舊的小店，“唉，就算這樣，也要維持不下去了，撐不住了?！?/br>
    “可以跟我說一下具體的情況嗎？”程曉雪耐心的問道。

    “說起來我們的菜是定價(jià)那么貴，平時(shí)也還是有些老板賞臉來吃飯，可是實(shí)際利潤很低，因?yàn)槌杀靖?，而且我又不愿意留下不新鮮的食材，總是分給別人。”李長庚是有些失落的，“所以雖然做生意了這好幾年，但是也沒有攢下什么錢?！?/br>
    程曉雪了然的點(diǎn)點(diǎn)頭。

    “因?yàn)闆]有錢，這片地要被規(guī)劃了，所以我沒有本錢去其他地方再開一個(gè)店，我也打聽過的，其他地方的租金太高了?！崩铋L庚有些難受的說道，“更別說要辦那些各種證件，我在這里搭個(gè)棚子，倒不需要去跑那些證件?！?/br>
    也就是這幾年，其實(shí)他們都是無證營業(yè)的，而且據(jù)說還有一些討厭的工地工人告過他們，讓他們被罰了一些錢，可是他們?nèi)マk證的時(shí)候，又被為難說沒有固定的場所，因?yàn)樗麄冞@個(gè)棚子屬于違章建筑。

    一直這樣撐到了現(xiàn)在，李長庚說他實(shí)在撐不住了。

    “我對(duì)我的手藝還是挺自信的，想我到上京來，這么大個(gè)地方總能掙到一口飯吃，但沒想到現(xiàn)在混不下去了，只能回村去種田?！崩铋L庚看了看在那邊忙活著收拾的老婆和兒子，“是我對(duì)不住他們?！?/br>
    “長庚大叔，其實(shí)你人很好的，只是缺少一個(gè)機(jī)會(huì)而已，你說的那些難題，只要有人肯幫你，都是可以解決的。”程曉雪認(rèn)真的說道，“你說得很對(duì)的，只要有這么一門手藝，你還愁找不到飯吃嗎？”

    “去給別人打工嗎？可是我這拖家?guī)Э诘摹P(guān)鍵是現(xiàn)在身上沒有什么錢，在這上京連租一個(gè)房子都負(fù)擔(dān)不起?！崩铋L庚搖了搖頭，“只能回去了。”

    “我可以幫你?！背虝匝┠樕下冻隽宋⑿?，“我也需要你的幫助，希望你能夠幫我。”

    李長庚愣了愣，臉上浮出了一絲希翼的光芒，看著程曉雪。

    剛才宋蕓叫他的時(shí)候，是說程曉雪想了解一下他們這個(gè)小店的具體情況，對(duì)他們做的菜很感興趣。

    他本來以為只是因?yàn)槭炙嚭?，?duì)方大概想要請(qǐng)教一下怎么做菜呢，但現(xiàn)在程曉雪說可以幫他們，而且還需要他的幫助。

    他覺得眼前這個(gè)小姑娘嘛，又好看又善良，說話又為別人著想，沒有直接那種趾高氣昂的，說要他幫她干活打工，而是說的互相幫助。

    “我……”李長庚有些激動(dòng)的搓著手，說不出話來。

    他一點(diǎn)也不質(zhì)疑程曉雪有沒有這個(gè)能力幫到他，其實(shí)宋蕓什么來頭，他多少還是知道的，曉得她是有錢人家的小姐，有錢人家小姐的朋友肯定也不會(huì)太差，他十分為難的錢財(cái)證件的問題，也許對(duì)別人來說只是舉手之勞。

    雖然李長庚是從村里來的，而且為人也不算特別活絡(luò)，但是在這里做了這四五年的小買賣，摸爬滾打的，多少還是長了見識(shí)的。

    “長庚大叔，我可以在上京市比較中心的地方找一個(gè)店鋪，但是你要做的是快餐形式的飯菜，我會(huì)告訴你怎么做，只要你的手藝不變就好。”程曉雪簡單的說，“我不知道你有沒有興趣考慮一下？”

    頓了頓，她又補(bǔ)充了一句：“你的妻子和兒子都可以留在你身邊，到時(shí)候我會(huì)把店鋪暫時(shí)交給你們打理，住的地方，我也會(huì)幫你們解決?！?/br>
    聽到這么優(yōu)厚的條件，李長庚高興得不知道說什么才好，他想一口就答應(yīng)下來，但是他又看了看宋蕓。

    “我要不要問一下宋小姐的意思？”在李長庚的心里，這是宋蕓給他牽線搭個(gè)橋，所以，他要詢問這個(gè)搭橋人的意見。

    很快，幾個(gè)人就坐在了一起討論起來，對(duì)于程曉雪愿意出錢幫李長庚在上京找一個(gè)店鋪重新做飲食生意，大家都是極力贊成，而宋蕓表示，她之前找的奶茶店的那些店鋪，肯定有多的，正好拿過來做餐飲用。

    但是唯一的分歧點(diǎn)和討論點(diǎn)，就在于程曉雪提出的快餐模式。

    宋蕓和林一飛不是不知道快餐模式，但是這個(gè)模式在全國范圍內(nèi)還沒有完全的流行起來，也不知道能不能做走。

    況且盒飯則是一個(gè)現(xiàn)在更加流行的方式，受眾面也非常大，是那些普通的老百姓最愛的，價(jià)格便宜，選擇又多，怕快餐店會(huì)不是定位受眾。

    程曉雪也不能完全確定，快餐模式是不是在這時(shí)候就能夠被大眾接受，而且生意會(huì)不會(huì)很好，因?yàn)榇_實(shí)盒飯是更多人會(huì)選擇的。

    它的價(jià)錢定位一定會(huì)比盒飯要翻上一倍，針對(duì)的人是后來的白領(lǐng)，只是白領(lǐng)這一概念現(xiàn)在還沒有流行起來。

    但程曉雪知道這一切也快了，馬上就進(jìn)入2000年，時(shí)代將迎來一個(gè)騰飛，他們當(dāng)然是要走在時(shí)段的前端，而不是等著潮流來了再去追趕別人。

    “這個(gè)險(xiǎn)，要冒?！背虝匝┰谒伎贾笳f道，“快餐模式，比盒飯模式好多了，還是一個(gè)概念，做，就要做品牌，就跟服裝、奶茶店是一個(gè)道理。”

    “試想一下，當(dāng)初如果奶茶店沒有招牌，也不注冊，現(xiàn)在也可能還是只是一個(gè)小攤子，怎么可能做成收入過百萬的加盟公司？”程曉雪說道，眼中閃動(dòng)著光芒，“我要的，是用快餐復(fù)制奶茶店的模式。”

    聽到她這么說，幾人臉上的表情都有些恍然大悟，著眼點(diǎn)不是一間店而已，同樣也是打造一個(gè)餐飲的品牌，同樣是要做強(qiáng)大的。

    “這么說，確實(shí)值得試一試。”林一飛點(diǎn)頭，“那選擇的位置一定要選好，要消費(fèi)得起，又愿意舍棄便宜的盒飯，而選擇相對(duì)貴一些的簡餐的?！?/br>
    “定位非常重要?！背虝匝c(diǎn)頭，“但是也不是完全沒計(jì)劃，就算這一兩年比較艱難，到未來必定會(huì)發(fā)揚(yáng)起來！”