張彥瑾手中有了皇上的親筆題詞，燒磚廠(chǎng)的紅磚也準(zhǔn)備的差不多了，更重要的是，工人們家中的春耕也忙得差不多了，張彥瑾便開(kāi)始安排人在他選好的地方打地基。

    一年之計(jì)在于春，春天破土動(dòng)工猶如萬(wàn)物復(fù)蘇枯枝抽芽，讓人愉悅。

    而張彥瑾為工人們準(zhǔn)備的廠(chǎng)房也在春風(fēng)中漸漸晾干了，在準(zhǔn)備好了被褥床鋪之后，張彥瑾為了讓這個(gè)大型客棧盡早建立起來(lái)，就讓張伍二去遠(yuǎn)的地方招人，想要在秋天來(lái)臨之前，把大型的客棧蓋起來(lái)。

    張伍一經(jīng)過(guò)多日的奔波后，總算是從榆林回到了大同。

    “二郎，這是地契?！泵黠@黑瘦了不少的張伍一把包裹在紅布包裹當(dāng)中的地契拿出來(lái)交給張彥瑾。

    張彥瑾望著整整齊齊的地契，說(shuō)不感動(dòng)是假的。瑞福兩兄弟是自小跟在他身邊的，對(duì)他可謂是相當(dāng)?shù)闹艺\(chéng)，只是男人之間無(wú)需多言，張彥瑾拍了拍張伍一的肩膀道：“辛苦了?！?/br>
    隨后便讓張伍一趕緊下去休息，等休息好了再忙其他事情也不遲。

    張伍一性格沉穩(wěn)，跟他鍛煉了這么久，又獨(dú)自一個(gè)人悄悄去榆林買(mǎi)下了煤礦，成熟老練，可謂是當(dāng)客棧掌柜，總領(lǐng)全局的一把好手。對(duì)于大型客棧的掌柜任職，張彥瑾心中已經(jīng)有數(shù)。

    張彥瑾最近可謂是一心撲在客棧的設(shè)計(jì)上，采煤場(chǎng)，燒磚場(chǎng)，以及翠屏山腳下的別墅這些事情都已經(jīng)走上了軌道，唯有客棧還在建造當(dāng)中。

    火鍋的制作他已經(jīng)安排工廠(chǎng)另外開(kāi)辟一個(gè)作坊去做了，只是這對(duì)于張彥瑾來(lái)說(shuō)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，想要一個(gè)大型客棧開(kāi)起來(lái)，八方迎客，食物的解決是最主要的問(wèn)題。

    他在估算了來(lái)往大同的人流量之后，決定蓋一個(gè)四層的客棧，最下面一層為酒樓，上面三層都是住戶(hù)。

    畢竟根據(jù)他的觀察，來(lái)這里的人更多是住店，不會(huì)每天都在客棧當(dāng)中吃飯，畢竟這里不像是長(zhǎng)安城貴族聚集的地方。如此以來(lái)，只需要留下一層來(lái)當(dāng)餐廳便好，其他三層都修建成居住的房間，才能讓利益最大化，也能讓客棧的利用達(dá)到最大化。

    糧食和rou類(lèi)他可以找附近的村民們買(mǎi)，只是蔬菜必須有固定的種植基地。

    在大同這里還從來(lái)沒(méi)有人想要弄這樣的東西，專(zhuān)門(mén)給客棧供應(yīng)，當(dāng)然客棧也不需要，在他沒(méi)有帶著人來(lái)到大同之前，劉鐵牛的客棧里好多天都沒(méi)有一個(gè)客人。

    張彥瑾輕輕叩擊著桌子，腦子不斷地轉(zhuǎn)著。他可以做出一個(gè)專(zhuān)門(mén)種植蔬菜的基地來(lái)，可是讓誰(shuí)去管呢？

    讓張彥瑾沒(méi)有想到的是，劉鐵牛在得知了他準(zhǔn)備建立一個(gè)大型的客棧后，居然主動(dòng)跑來(lái)找他了。

    “二郎，我…… ”劉鐵牛一張本就黑紅的臉更加紅了，他往后看了看，看到翠娘揮著手催促他，這才干巴巴道：“二郎，聽(tīng)說(shuō)你想要開(kāi)一家大型的客棧？”

    張彥瑾抬起頭看著不好意思的劉鐵牛，有些不明白劉鐵牛的意思。他的客棧開(kāi)起來(lái)之后，劉鐵牛的客棧必然會(huì)受影響，不過(guò)劉鐵牛的客?？梢葬槍?duì)低價(jià)客戶(hù)，生意也不會(huì)太差。

    還沒(méi)有等張彥瑾解釋?zhuān)瑒㈣F牛便道：“二郎，你的客棧開(kāi)起來(lái)，我的吉祥客?？隙ㄩ_(kāi)不下去了，二郎能不能給我們夫妻兩找個(gè)活？比如說(shuō)給工人們做飯？”

    張彥瑾恰好有這樣的想法，這一段時(shí)間，工人們的午飯都是劉鐵牛和翠娘做的，若是他們?cè)敢饫^續(xù)這樣下去，自然是再好不過(guò)。

    他想了想道：“自然可以，不過(guò)我還想要再開(kāi)辟一片專(zhuān)門(mén)種植各種蔬菜的菜園，你們夫妻兩可愿意負(fù)責(zé)管理菜園？”

    等到他的客棧和各種小飯館開(kāi)起來(lái)，若是再?gòu)耐饷尜I(mǎi)進(jìn)蔬菜，成本太大，不如趁著大同土地便宜的時(shí)候，直接開(kāi)辟菜園。更重要的是，他發(fā)現(xiàn)翠娘和劉鐵牛從來(lái)都是自己種植蔬菜，想來(lái)兩人若是管理菜園，也不會(huì)出錯(cuò)。

    劉鐵牛黝黑中透著紅的臉更加紅了，他興奮地點(diǎn)點(diǎn)頭，現(xiàn)在張二郎手下的工人福利可真不少，這小半年賺的，比他的破客棧要多一倍，他雖說(shuō)在張二郎手下干事，但是和其他簽了那個(gè)叫什么合同的工人比，明顯就不是一個(gè)的，因?yàn)閯e的工人有什么工傷福利，甚至還寫(xiě)了如果替張二郎的廠(chǎng)子做20年，20年后，就是不干了，也能每月領(lǐng)半貫。

    在張二郎來(lái)前，他們村一家子一年能存兩貫錢(qián)也沒(méi)幾戶(hù)，現(xiàn)在一個(gè)人，每戶(hù)每月都給半貫，而且他們還不用做活了。

    這個(gè)福利一出，劉鐵牛看到大家干事更認(rèn)真更努力了，唯恐出錯(cuò)，被辭退了，干不了20年。

    劉鐵牛也眼熱啊，他簽的可不是工人合同，還真怕張二郎的工程結(jié)束，他就沒(méi)得做了。

    如今機(jī)會(huì)來(lái)了，劉鐵牛一口答應(yīng)下來(lái)，就他那破客棧，也不過(guò)是自己蓋的房子，這不做客棧了，他家里還寬敞很多。

    他又給張彥瑾道了謝之后，才帶著翠娘離開(kāi)了。

    張彥瑾在紙上畫(huà)出蒸餾酒所需要的簡(jiǎn)單設(shè)備，酒分蒸餾酒和浸提酒。他們現(xiàn)在喝得酒便是浸提酒，在釀酒時(shí)，將發(fā)酵后的糧食過(guò)濾掉，便得到浸提酒。這種過(guò)濾方式被人稱(chēng)為斟酒或者篩酒，他們現(xiàn)在普遍喝得酒，以及以后的黃酒、米酒、日本清酒、葡萄酒都是浸提酒，也就是詩(shī)句中所說(shuō)的濁酒。

    由于是食物釀造后直接出的酒液，故而酒液過(guò)于澀口，純度也比較低，這便是古代經(jīng)常有人說(shuō)連喝數(shù)十碗?yún)s一點(diǎn)都不醉的緣故。但是由于有糧食在其中的緣故，這種濁酒營(yíng)養(yǎng)比較豐富。

    蒸餾酒便是以后工藝成熟，設(shè)備先進(jìn)之后，將原釀造出來(lái)的濁酒過(guò)濾，再經(jīng)過(guò)蒸餾，將其中的酒精等物質(zhì)通過(guò)蒸餾使其蒸發(fā)出來(lái)，再冷凝到其他容器當(dāng)中，成為純度較高的酒，也就是以后的白酒、白蘭地等酒液。

    若是原本就發(fā)酵過(guò)的糧食再經(jīng)過(guò)酵母第二次發(fā)酵，再過(guò)濾、蒸餾，得出來(lái)的酒液純度就更高。

    制作蒸餾酒的工藝并不難，只是現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代化學(xué)研究水平實(shí)在是太低，根本不知道酒精可以從中蒸發(fā)出來(lái)。

    飽滿(mǎn)的筆尖輕盈的在雪白的宣紙上游走，隨著筆尖輕盈地一勾，一個(gè)簡(jiǎn)單的蒸餾裝置就完全畫(huà)了出來(lái)。

    張彥瑾望著宣紙上的圖畫(huà)，唇角微微勾了起來(lái)，他或許可以考慮開(kāi)一個(gè)專(zhuān)門(mén)釀酒，蒸餾酒的作坊，這樣一來(lái)，來(lái)大同的人，離開(kāi)的時(shí)候還可以買(mǎi)幾壇子燒酒回去。

    長(zhǎng)安城的富貴子弟們多，所需要的蒸餾酒就更多，他還可以在長(zhǎng)安城專(zhuān)門(mén)開(kāi)一個(gè)釀酒作坊，專(zhuān)門(mén)賣(mài)酒。

    “這是什么東西？”

    張彥瑾笑說(shuō)道：“別多想了，釀酒用的。吩咐下去，建一個(gè)酒廠(chǎng)，我要的這些東西，也弄二十套放廠(chǎng)房里去?！?/br>
    “二郎，這稀奇古怪的東西，真能釀出酒來(lái)？”因?yàn)檫@是在顛覆他的認(rèn)知。

    張彥瑾略帶深意的說(shuō)道：“我釀的酒。不是現(xiàn)在人喝的酒，而是在原有酒的基礎(chǔ)上再加一兩道工序，這種酒一出來(lái)，我可以保證，別的號(hào)稱(chēng)瓊漿玉液的飛白酒也得降價(jià)才能賣(mài)出一點(diǎn)?！?/br>
    “行了，下去辦事吧，東西還沒(méi)出來(lái)，就多做少問(wèn)！”

    王久和王石頓時(shí)不再多言，拱了拱手離開(kāi)。

    作者有話(huà)要說(shuō)：　　一更

    第51章

    釀酒并不難, 在張彥瑾將圖紙和方法告訴王石和王久之后, 第一批生產(chǎn)線(xiàn)已經(jīng)建好, 張彥瑾組裝了一下，然后開(kāi)始按照步驟釀酒。

    雖然很快就制作出了酒精純度高的燒酒, 可是他并不著急賣(mài)出去, 他在等待一個(gè)時(shí)機(jī)，這個(gè)時(shí)機(jī)就是客棧開(kāi)業(yè)的那一天。等到那一天，安樂(lè)居客棧和火鍋、燒酒, 還有其他菜肴，都會(huì)和他的名字一起遠(yuǎn)播四方。

    客棧從打地基到真正蓋起來(lái)還需要一段時(shí)間, 張彥瑾算算時(shí)間到清明了，張仲謙去信過(guò)來(lái), 讓他在出征前回來(lái)呆上一些日子。

    張彥瑾便將西州大同的事物全權(quán)交給成熟穩(wěn)重的張伍一, 他則帶著張伍二回到了長(zhǎng)安。

    回到京城，他還是沒(méi)能見(jiàn)幾面張仲謙，因?yàn)閺堉僦t被派到北營(yíng)練兵去了，現(xiàn)在都住在軍營(yíng)。

    張彥瑾便有些無(wú)聊，只得招呼家中的魯鐵匠也做出了幾個(gè)制作蒸餾酒的裝置, 又做出了蒸餾酒。

    隨著火力增加, 香濃的酒香慢慢溢出, 慢慢飄散到了寧國(guó)府的角角落落。

    張博文和張修武聞到香氣，一問(wèn)家仆說(shuō)是二郎在小院子中煮酒，便一路尋著香氣走了過(guò)來(lái)。

    張彥瑾看到張博文和張修武走進(jìn)來(lái)，將剛剛蒸餾出的清透酒液給張博文和張修武一人倒了一小杯道：“大哥, 三弟?chē)L嘗?！?/br>
    張博文和張修武在看著酒液倒出來(lái)，那明亮清澈的色澤就已經(jīng)讓他們暗自吞了吞口水。

    張彥瑾倒酒過(guò)后也給自己倒了一杯，他輕輕晃動(dòng)酒杯，然后輕輕的聞了聞。

    張博文也學(xué)著張彥瑾，嗅到鼻子里的是一股沁人心脾的醇香后，他深深的吸了一口氣才端起酒杯輕啜一口，這一嘗就楞了。

    旁邊的張修武接過(guò)小酒杯，深深嗅了嗅酒香后，不滿(mǎn)道：“二哥，你怎么才給我這么一小杯，我要換大杯的喝?！?/br>
    “你先嘗嘗看?！睆垙╄⑽⒁恍Φ馈?/br>
    張修武仰起脖子，一小杯酒盡數(shù)進(jìn)入了腹中。nongnong的酒香在口腔中散開(kāi)，入口綿軟醇香，后味甜香干凜，讓張修武忍不住砸了砸嘴，讓口中的酒香飄出。

    張博文則是一口一口地喝著，深深嗅著其中濃郁馥雅的香氣，似乎酒不醉人人自醉。

    過(guò)了好一會(huì)兒，酒的后勁才涌上來(lái)，讓張修武和張博文都紅了臉。

    “大哥，三弟，這酒如何??？”張彥瑾笑吟吟地看著張修武張博文兄弟兩。

    大魏朝的酒經(jīng)過(guò)一次發(fā)酵之后出來(lái)的酒液普遍只有七八九度，甚至更低，現(xiàn)在猛一下喝五十度左右的白酒，自然是承受不住了。

    “二哥，你這是什么酒??？”張修武砸了砸嘴，又回味了一番道：“咋這么夠勁道??？”

    張博文眨了眨眼睛，勉強(qiáng)將酒杯放在一旁，搖了搖頭，讓自己清醒一點(diǎn)后才道：“三弟，聽(tīng)說(shuō)東瀛的人來(lái)朝賀，想要把他們的清酒進(jìn)獻(xiàn)給陛下，然后在我大魏朝出售，我覺(jué)得你釀造出來(lái)的酒可以拿進(jìn)宮去和東瀛的清酒一較高下?！?/br>
    張彥瑾有些吃驚，按照華夏歷史，這日本的清酒得大唐中期才開(kāi)始出現(xiàn)，他們一直喝的都是濁酒，沒(méi)想到這個(gè)比大唐要晚上兩百年進(jìn)度的時(shí)空大魏，東瀛就已經(jīng)弄出了清酒？

    張博文一說(shuō)完，本身身子就弱，平常也喜靜，無(wú)事就在房中看書(shū)，很少沾酒，此時(shí)突然喝這么一杯高度數(shù)的白酒，只覺(jué)得暈暈乎乎，如同飄忽在云端，雙腿發(fā)軟，無(wú)處著落。

    “快把大哥扶回房間休息去。”張彥瑾吩咐一旁的小廝。

    張博文剛走，張彥瑾的心思就轉(zhuǎn)動(dòng)開(kāi)了。按照張博文說(shuō)得那樣，東瀛的人帶著他們的清酒來(lái)朝賀，恐怕是想要受到皇上的贊賞之后，在大魏朝這種地大物博的地方推行清酒，然后賺錢(qián)。清酒后來(lái)成為日本的國(guó)酒，可見(jiàn)也是有獨(dú)到之處的。

    這群小日本鬼子居然還想要用他們的清酒在這里賺錢(qián)？這還真激起張彥瑾的憤青心了。

    這次他偏偏就不如他們的意！

    原來(lái)的歷史清酒是用大米和礦泉水作為原料，經(jīng)過(guò)中國(guó)傳過(guò)去的制曲和制酒母發(fā)酵而成。日本人為了讓酒液看起來(lái)好看，又用石灰讓酒液沉淀，過(guò)濾這才得到清澈的酒液。

    他的手慢慢收緊，若是他沒(méi)有來(lái)到這個(gè)時(shí)代也就罷了，可現(xiàn)在他來(lái)到了這里，他就不能看著日本小鬼子坑中國(guó)人的錢(qián)！

    “把釀造出來(lái)的酒裝到壇子當(dāng)中封存?！睆垙╄戳丝葱箩勗斐鰜?lái)的酒道。

    當(dāng)天晚上，張仲謙終于回來(lái)了。

    彼時(shí)張仲謙剛剛用完晚膳，換了一身寬松的衣袍來(lái)到了書(shū)房當(dāng)中，看到張彥瑾抱了一小壇子酒進(jìn)來(lái)，有些詫異。

    想到以前張彥瑾就喜歡花天酒地，這還沒(méi)有誰(shuí)敢直接把酒抱到他書(shū)房的，頓時(shí)還以為張彥瑾又喝醉了，問(wèn)道：“二郎，你喝醉了？”

    張彥瑾連忙搖頭，將酒壇子放到書(shū)案上，又拿出一個(gè)杯子道：“侄兒并未喝酒，只是有事想要和大伯商量，這是侄兒新釀造出來(lái)的酒，還請(qǐng)大伯品嘗?！?/br>
    隨著張彥瑾的話(huà)音落下，壇子中清亮的酒液也順著壇口倒出，散發(fā)出濃郁的酒香來(lái)。

    “這是酒？”張仲謙望著那清透，在昏暗的燈光下卻依舊散發(fā)著光澤的酒液，詫異不已。

    平日里喝的酒都是略略有些渾濁的，及時(shí)是篩得極其干凈的酒液，也難免會(huì)有淡淡的黃色，可眼前這酒液色澤通透，猶如清亮的泉水，卻又散發(fā)著濃郁醇美的香氣，讓人只是聞著就欲罷不能。

    張彥瑾點(diǎn)點(diǎn)頭，又將酒杯往張仲謙面前推了推道：“大伯慢些喝。”

    張仲謙端起酒杯小酌一口，酒香當(dāng)即滿(mǎn)溢入口腔，醇美中略帶甘甜的感覺(jué)從鼻腔直沖百匯，讓人飄飄欲仙。

    “大伯感覺(jué)如何？”張彥瑾追問(wèn)道。

    張仲謙默默坐了一會(huì)兒，這才穩(wěn)住心神。他點(diǎn)點(diǎn)頭，贊嘆道：“這酒實(shí)在是美味！”

    “大伯，我聽(tīng)說(shuō)這幾天東瀛的使者來(lái)朝賀，說(shuō)是要進(jìn)獻(xiàn)什么清酒，侄兒覺(jué)得侄兒這酒不亞于清酒，想要進(jìn)宮和清酒一較高下，大伯可否帶侄兒入宮啊？”

    張彥瑾趁熱打鐵道：“侄兒聽(tīng)說(shuō)，這東瀛人以前喝得可都是口水釀造出來(lái)的口水酒，前些年在咱們這里得了制酒母之后，這才制作出來(lái)了清酒，現(xiàn)如今他們說(shuō)是帶著清酒來(lái)朝賀，恐怕是想要把清酒賣(mài)給我們來(lái)賺錢(qián)吧？滴水之恩，當(dāng)涌泉相報(bào)，這東瀛人不知廉恥，伯父難不成愿意看著東瀛人得了便宜還賣(mài)乖？”

    “就你道理一套一套的?！睆堉僦t見(jiàn)張彥瑾喋喋不休，忍不住斥責(zé)道。

    上一次張彥瑾在宮中和劉巖時(shí)干了起來(lái)，把劉巖時(shí)羞辱得差點(diǎn)想要罷官歸隱。從那以后，張仲謙就對(duì)張彥瑾進(jìn)宮面見(jiàn)皇上唯恐避之不及，此時(shí)聽(tīng)到張彥瑾想要進(jìn)宮，先前的觀念先入為主，讓他開(kāi)口就斥責(zé)了張彥瑾。

    不過(guò)他心中也明白確實(shí)如同張彥瑾所說(shuō)，東瀛人這一次確實(shí)是想要通把清酒進(jìn)獻(xiàn)給皇上，然后在大魏朝做販賣(mài)清酒的生意。

    其實(shí)這種事誰(shuí)都看得明白，畢竟東瀛人大搖大擺的來(lái)大魏朝朝賀，一路在大魏朝的驛站吃住，他們這一次來(lái)大魏朝的目的早就傳到了朝廷。

    張仲謙作為寧國(guó)公，皇上的左膀右臂，對(duì)這件事自然是清楚的。

    那一次皇上將制酒母送給東瀛人，只是覺(jué)得大魏朝地大物博，為了彰顯大國(guó)氣魄，就將制酒母和釀酒的方法教給了東瀛人。

    想到明日里皇上有可能真的會(huì)為了大魏朝的形象高價(jià)買(mǎi)下清酒，張仲謙心中也一陣一陣地犯堵，越發(fā)覺(jué)得東瀛人好不要臉。

    “伯父，侄兒雖然沒(méi)有嘗過(guò)東瀛人帶過(guò)來(lái)的清酒，但是東瀛人是通過(guò)咱們賞賜給他們的老法子制作出來(lái)清酒，侄兒這可是用全新的釀酒辦法制作出來(lái)的酒水，侄兒有信心壓過(guò)他們的清酒?！?/br>
    張彥瑾絲毫不在意剛剛張仲謙的訓(xùn)斥，繼續(xù)說(shuō)服道：“伯父，若是真的讓那東瀛人通過(guò)不要臉的法子得了大量的錢(qián)財(cái)，咱們的國(guó)庫(kù)豈不是又損失了一大筆，西征在即，大伯真的就不為前方的將士們著想嗎？”

    打蛇打七寸，張仲謙是一個(gè)愛(ài)士兵如命的將軍，他聽(tīng)張彥瑾如此一說(shuō)，沉默半晌，動(dòng)容道：“明日里就是東瀛人上朝獻(xiàn)酒的日子，皇上會(huì)擺出小型的宴席來(lái)迎接?xùn)|瀛人，到時(shí)候你隨我一起去參加宴會(huì)?！?/br>