以后啊，不給他飯吃了，越來越得寸進尺了，曹湄恨恨的想。

    下午在某寶訂的東西到了，曹湄開始嘗試做月餅。

    首先是月餅的面皮，曹湄把混合糖漿和梘水一起混合，中速攪拌，然后慢慢加入花生油，緩緩攪拌，曹湄看到糖漿勻速下落，就知道差不多了。

    接著在低粉里面加吉士粉和奶粉拌勻，曹湄以為奶粉會增甜，就多加了一點，后來發(fā)現(xiàn)其實是想多了。

    把混合好的低粉倒進混合好的糖漿里，曹湄隨意地用手在里面攪拌了一下，因為mama幫自己里面說，用力攪拌會讓面皮有筋力，影響口感。

    最后揉成面團，然后用保鮮膜密封兩個小時，面皮這部分算是做好了。

    接下來做月餅的餡心，廣式酥皮月餅其實比例很嚴謹，曹湄怕最后包不上，還是找來了電子秤準備稱量那些餡料。

    首先做一些最經(jīng)典的蓮蓉蛋黃的。

    這些蛋黃是可以自己去買咸鴨蛋，剝殼以后取蛋黃，撕去蛋黃上的一層膜，然后放烤箱里面烤，烤之前撒一些料酒可去腥。

    曹湄設置好溫度，然后盯著烤箱里面的蛋黃看。

    首先設置好五分鐘，時間一到看有沒有變成亮黃色，變黃了就拿出來，沒變成亮黃色就酌情加時。

    曹湄拿出烤好的蛋黃時，就被蛋黃的香氣誘惑到了。

    偷偷嘗了一個，曹湄就感覺到，這蛋黃綿軟的口感是如此美妙，咸蛋黃特有的味道但又不是很咸很膩，恰到好處的香甜。

    怪不得蓮蓉月餅那么好吃。

    曹湄一邊想著一邊看筆記。

    接下來是把買來的揉好的蓮蓉，均勻的分成45g一個的團子，然后用這些團子完整的包裹著烤好的蛋黃，搓成一個球，這就是餡心了。

    面皮20g一個團子分好，然后攤平放左手掌心，再把那大的的離譜的餡心放在面皮中間。

    怎么看怎么都包不成。

    曹湄將信將疑的用左手的大拇指和食指托著面皮往上推，右手稍微用力的把餡心往下壓，緩緩旋轉，注意厚度，慢慢地，面皮還真是包裹住了那好大好大的餡心。

    曹湄覺得，以后還是不要皮薄餡多的東西了，太特么難包了。

    曹湄依葫蘆畫瓢把剩下的包好，然后開始壓模。

    這些包好的月餅不經(jīng)過壓模是不能烤的，把沒壓模的月餅按距離在墊了油紙的烤盤上分好，然后開始壓模，因為壓模完以后，這個月餅是基本拿不到了，用蠻力挪動的話，會變形，變得很難看。

    曹湄選了兩個模具，一個是中秋，一個是花好月圓，大字在中間，旁邊都是很中國風的花紋，讓人看了就很有過節(jié)的感覺。

    曹湄小心地將模具的口子對準圓圓的月餅，然后用力蓋下去，手指再用力往下壓那個模片，直到按到底，然后抽出模具，一個精致的廣式酥皮月餅就成型了。

    掌握技巧以后還挺快的，壓得又快又好。

    曹湄把剩下的都壓好，然后塞進烤箱，計時五分鐘。

    這里其實是等面皮烤硬了，變成白色，然后拿出來刷蛋液，如果不刷蛋液，烤出來就沒有誘人的金黃色和誘人和泛油的色澤。

    刷完蛋液，再把月餅放進烤箱，設置好溫度，注意看月餅的顏色變化，大概十分鐘，變成金黃誘人的時候，月餅就可以拿出來了。

    曹湄帶上手套，取出那一盤月餅。

    月餅精致有型，曹湄有一種愉悅地自豪感。

    真想快點給自家傻狗看看自己做的月餅，讓他夸夸我，嘿嘿嘿。

    曹湄嘗了一個，外殼有些脆，這就像是餅干一樣硬，里面是軟糯清甜的蓮蓉，再咬一口，中心就是美味的咸蛋黃，不得不說，蓮蓉和咸蛋黃的結合，真是取長補短相得益彰。

    完美的無懈可擊。

    自己做的真好吃，曹湄又吃了一個，感覺心情更開心了。

    宗財今天一回家，就感覺曹湄不太對。

    竟然辣么溫柔的媳婦兒，感覺不是自家的怎么破qaq

    “你今天怎么那么高興??？”宗財終是忍不住問向自家媳婦。

    “你去廚房看看有啥好東西?！辈茕氐靡獾匦Α?/br>
    宗財一臉忐忑的走進廚房，結果卻被廚房案板上一排又一排的月餅給嚇到了。

    “這些都是你做的？”宗財有些難以置信，跟外面那些賣的月餅一樣。

    “不然呢？”曹湄今天似乎一天都很春風得意。

    “我媳婦兒真棒！”說著，宗財拿起一個月餅塞嘴里。

    “介苦搟卜毒啊。”宗財含糊不清的說道。

    “這口感不對？那是因為還沒有回油啊傻狗，誰叫你那么心急得吃啊?！辈茕嘏牧艘幌伦谪?shù)念^。

    宗財吃完月餅擦擦手，虛心的請教曹湄什么是回油。

    “回油呢，就是廣式月餅中，搓制月餅皮時加了油、轉化糖漿、低筋粉等原料，經(jīng)過攪拌形成了暫時的乳化體系；月餅皮經(jīng)過烘焙后，皮的水分含量很低，大概在5%，但餡的水分含量還是比較高，通常在20%左右；這樣月餅在放置的過程中，餡中的水分就會向皮中遷移，干燥的餅皮在吸了足夠多的水分后，由于水油互不相溶，原來的乳化體系就會被破壞，油自然就會向外滲透，給人的感覺就是餅比較柔軟、油潤、光澤、通透，即“回油”。這個時候月餅的口感才會達到最好。簡單而言就是月餅需要時間‘吐油’，明白了嗎。”曹湄今天特意百度什么是回油，現(xiàn)在總算是用上了。

    宗財一臉懵逼的聽曹湄說，雖然聽不懂，但是感覺媳婦好厲害啊。

    看著自己傻狗盲目崇拜的表情，曹湄很是受用。

    “等回油好了以后呢，我們就給你表姐送一份，蘇白送一份，小李子和蕊豆豆一份，還有王貴人。你說好不好？”曹湄早就計劃好了，現(xiàn)在跟宗財說一下。

    “你是不是忘了一個人？”宗財突然說道。

    曹湄努力回憶了一下，認真思考，后來還是沒有想到，搖搖頭說：“我不知道還有誰。”

    “你！老！公！我！啊！”宗財一臉痛心疾首。

    “哎喲，剩下的都是你的嘛，你最多啦?！辈茕負]揮手，叫宗財不要鬧。

    “ 你就沒想過送我嗎？”宗財有些委屈，連自己的助理有一份曹湄親手做的月餅，為什么自己沒有，這一點也不公平。

    “乖啦乖啦?！辈茕孛婺ぷ谪?shù)念^，示意他洗漱睡覺去。

    后來的幾天，曹湄都沒有提起過這件事。

    只是默默的買好了牛皮紙盒和純手工的貼紙來包裝自己的手工月餅。

    包裝好送給了宗財表姐，蘇白，小李子和蕊豆豆，還有王貴人。

    看著她們開心的收下自己做的月餅，曹湄心里是有一絲感動和滿足的。

    中秋節(jié)之前，月餅都陸陸續(xù)續(xù)做好送完，家里已經(jīng)不剩什么月餅了。

    宗財看到也沒說什么，依舊每天和曹湄膩膩歪歪。

    直到中秋節(jié)那天，宗財和曹湄回曹湄郊區(qū)那兒的房子。

    曹湄晚餐做了一桌子菜，還和宗財喝了一點小酒。

    這時候月亮也出來了，圓乎乎，可愛的很。

    這時，曹湄不知道從哪摸出一盒粉色禮盒的月餅給宗財。

    “喏，你想要的草莓蛋黃月餅，滿足你了吧?！辈茕氐哪樜Ⅴ?，有一些紅。

    “粉色的，滿足你的少女心?！辈茕貕男Φ?。

    “你啊你?！弊谪敶蜷_禮盒，拿了一個粉色的月餅，放進嘴里細細品嘗。

    面皮和里面的餡心都有很濃的草莓味，看來曹湄花了很多心思。

    “曹湄，我們以后還要一起過中秋節(jié)好不好?！弊谪斈橆a緋紅，眼神卻是很清明。

    “好啊，一直，永遠。”曹湄看著月亮說道。

    宗財又吃了一個粉色的草莓味月餅。

    邊嚼邊親向曹湄。

    “都說了唔，我不喜歡草莓，還要唔，塞給我吃，我要，唔，生氣了。”曹湄有些醉了，又被宗財堵著，口吃起來。

    我知道你不喜歡草莓，可我喜歡啊，不僅是因為我們第一次第二次以及很多次的認識，都是通過草莓味的東西，更是因為，你就是我的曹湄，甜到我心里去的那種。

    我最喜歡曹湄了，以及像你一樣甜的草莓。

    每次吃草莓，我都會想起我最最喜歡的你。

    果然什么都要是草莓味的就好，就連我，也是曹湄喂的。

    宗財幸福地想。

    作者有話要說：　　最后一段沒有錯字，我故意那么蘇的寫的。

    蘇到我寫的時候想吃塊草莓巧克力壓壓驚。

    甜到掉牙了。

    因為個人原因，外出學習，所以23時次日07時，八個小時肝五章，我已經(jīng)快被榨干了。

    蝦星期五見，愛你們的食仙。

    等我回來么么啾。(づ￣3￣)づ╭?～

    第30章

    曹湄和蕊豆豆兩人齊心協(xié)力，總算是把點的食材全部烤完了。

    順便還炒了一鍋蛋炒飯，找燒烤屋老板拿的雞蛋和冷飯，金黃色的蛋和淺金色的米飯交融在一起，煞是好看，把烤rou當成菜來下飯也是不錯的。

    端上桌，眾人一起開吃。

    岳盈撕開面前錫箔紙包著的可樂雞翅，一打開，熱氣直冒，鮮香撲鼻。

    仔細聞，有一股甜絲絲的味道，岳盈的舌頭已經(jīng)可以想象出可樂雞翅爽嫩甜香的觸感了。

    由于雞翅和錫箔紙是緊密貼在一起進行烤制，烤完拿出來時，雞翅的外皮和錫箔紙粘在一起，岳盈小心的將它們分開，然后小口小口吃雞翅。

    淺嘗一口，岳盈心想果然很嫩，rou顏色不是很深，但是味道很足，基本的鹽味還是有的，也不腥，rou在嘴里，泛出絲絲甜味，但是不會很奇怪，就是可樂雞翅的味道，岳盈喜歡慘了這種味道，吃完一個又拿起一個繼續(xù)吃。

    曹湄見岳盈喜歡吃錫箔紙包的可樂雞翅，就把自己的那份推到岳盈面前，笑著說給她吃。

    岳盈抬頭一看，就是曹湄的笑臉和眼前的可樂雞翅，她覺得周圍都在掉粉色花瓣。

    岳盈和可樂雞翅的戀愛故事。