第3節(jié)
揉了把臉,曹湄打算去外面轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),看有沒有哪家小飯館收人的。 左看看右看看,曹湄其實很糾結(jié),生意火爆門面大點的吧,自己也不夠格,生意冷清小店小面的吧,好像也不需要招人了。 就在曹湄路過一個小區(qū)側(cè)面時,他發(fā)現(xiàn)了一間奇怪的店——西兔灰廚。 看樣子是一家私房菜館?大白天閉緊的門讓曹湄覺得有哪里不對。 不透光的玻璃門上還貼著一張招聘啟事,手寫的。 飄逸的字也掩飾不了那個令曹湄心動的事情: 招聘學(xué)徒 15元一小時 待遇從優(yōu) 曹湄定了定心神,還是鼓起勇氣拉開門走了進去。 剛一進門,曹湄就被門內(nèi)兩只張牙舞爪的兔子嚇了一跳,仔細一看好像是玩偶,側(cè)邊能發(fā)現(xiàn)一點點毛茸茸的邊角。 身后的門一關(guān),整個店都變暗了,曹湄連墻壁上的圖案都看不清。 環(huán)顧四周,好像自己站的地方是玄關(guān),前面是一個過道,曹湄往前走拐個彎,突然到了一個亮堂的有桌椅的地方,光是暖暖的黃色。 曹湄看著眼前這個類似飯廳的地方,左邊是類似歐洲宮廷風(fēng)格,花紋繁復(fù)的桌椅,桌上擺著精致的盤碟刀叉,中間還放了束白色的花,右邊卻是古色古香,整體是暗色的木紋桌椅,靠墻還裝飾了柳枝等植物,看樣子應(yīng)該是假的,中間靠墻的地方是廚房,各式廚具設(shè)備一應(yīng)俱全。 這里的主人還真是… “來應(yīng)聘的嗎?”突然響起一道清揚的女聲。 曹湄循著聲音望去,發(fā)現(xiàn)在廚房里有一個背影正對著自己。 “額是!”曹湄有些膽怯地答道。 “會做菜嗎?” “會做一點小餅干之類的和一些家常菜?!?/br> “那行,自己翻冰箱找食材,給我做一份...”那道背影翻了翻手腕,好像是在看時間。 “現(xiàn)在是下午兩點半,那就做一份下午茶甜點給我。時間九十分鐘,用料不限?!蹦堑辣秤敖K于轉(zhuǎn)過來,一頭黑色的短發(fā)簡潔干練,英氣十足的眉毛下是一雙慵懶的丹鳳眼,正紅色的嘴巴在面對自己時剛好閉上。 那口紅肯定是正紅色,太紅了,曹湄心想。 “有問題嗎?” “沒有,我現(xiàn)在就做?!辈茕匮杆俅鸬?。 那女人指了指廚房,示意曹湄過來, 曹湄大步朝前走去,同時思考自己待會做什么,那女人看上去應(yīng)該不喜歡花里胡哨的東西,該怎樣打動她呢? 這時,女人拿出一個蛋形計時器,劃到九十分鐘,說道:“計時九十分鐘,開始。” 曹湄聽到計時開始,便自顧自打開冰箱看有什么食材,要做下午茶甜點的話,應(yīng)該不需要用rou類食材,那就看看蔬果類,卷心菜、雪里紅、胡蘿卜、上海青、生菜...... 一時間曹湄有些迷茫,下午茶到底可以做些什么,那女人到底想考的是什么? 曹湄不經(jīng)意間看到了右邊看上去名貴的的桌椅上的白色花朵,那是百合,剛剛好像看到了南瓜,一瞬間,曹湄知道自己該做什么了。 曹湄想了想還是先問問那位女人。 “請問,那邊桌上的百合可以用嗎?” “隨意?!?/br> 得到肯定答復(fù)的曹湄安心下來,起身去摘花,打算做一杯百合南瓜露。 掐一朵就夠了,洗凈切片留著備用,然后開始cao作南瓜。 先將南瓜切片,然后將其放入一干凈碗內(nèi),封上保鮮膜,再去隔水蒸,這樣蒸出來的南瓜就不會含很多水分,也會比較好處理。 曹湄又去冰箱里翻出未脫脂純牛奶,取半碗留做備用。 等南瓜蒸爛就可以一起煮了,現(xiàn)在該做另一個東西了。 曹湄想了許久,決定做一個簡易版的紅豆派。 依稀記得是餃子皮裹蜜紅豆去炸。 這里沒有餃子皮,只能自己搟了。先取適量面粉,加水加鹽加雞蛋攪勻,揉成絮狀,再用攪拌機揉成面團,蓋上保鮮膜醒十五分鐘,然后開始捏均勻的小團子,揉了幾個就可以開始搟了,因為是一個人吃,搟幾張皮差不多就可以了。自己搟的話,可以再cao作一下,搟大一點,拿刀切成正方形,待會就方便包陷。 然后是蜜紅豆,剛剛曹湄翻了翻柜臺,找到一罐超市里賣的那種蜜紅豆,小指挑起一顆嘗了嘗,甜度似乎少了一些,又去找冰糖熬糊加入適量蜜紅豆攪拌,餡就做好了。 拿搟好的面皮,勺子挖取攪拌好的蜜紅豆擺面皮中心,弄成長方形,然后面皮邊緣抹上一些水,再將它緩緩合攏。 這邊包完,曹湄馬不停蹄去看那邊的南瓜,兼顧兩邊對于曹湄來說還是有些勉強。 私廚的女主人一直坐一旁觀看曹湄的制作過程,全程不發(fā)一言。 這讓曹湄覺得心里舒服不少,可以繼續(xù)順暢的做下去。 南瓜蒸爛以后,自己再用勺子碾壓幾遍,確定成糊狀,然后和百合、未脫脂牛奶一起進鍋小火熬煮,蜜紅豆已經(jīng)很甜了,這里就不再放糖。 接下來就是炸紅豆派,其實曹湄想用錫箔紙擦黃油放進烤箱里烤,但自己是個半路子,做不太會的還是炸好了,太不熟悉了。 曹湄開小火慢煎自己做的紅豆包,蜜紅豆本身就是熟的,只要表皮煎至金黃色,就可以出鍋了。 南瓜算算時間,大概還要十分鐘,曹湄趁機瞄了一眼那個女人,見沒什么明顯的喜怒情緒,就轉(zhuǎn)回頭安心做最后的收尾工作。 先把cao作臺收拾干凈,雖然是一家店的廚房,曹湄在自家做慣了,東西擺回原位,垃圾收拾干凈,原來什么樣,現(xiàn)在也要什么樣。 熬煮好了,就開始裝盤,曹湄拿了一個圓滾滾的玻璃杯裝百合南瓜露,杯沿夾一顆櫻桃,然后拿一個白色的碟子裝炸好的紅豆派,按順序壘好,頂上掐一小節(jié)迷迭香作裝飾。 做好一切之后,曹湄恭敬的將自己的兩個‘考試作品’端到女人面前的桌上。 有些忐忑的看著面前的女人,曹湄心里有些不安,好吃嗎?會喜歡嗎? 女人沒說話,夾起紅豆派咬了一口,瞬間,軟糯的蜜紅豆夾雜著冰糖糊充斥了她的口腔,金黃酥脆的面皮咔嚓一聲帶著甜蜜的泥石流滾滾而來,女人住了口,轉(zhuǎn)而去喝百合南瓜露,第一口的口感是綿軟帶著清幽,隨后就有一股牛奶的香甜順著舌頭出現(xiàn),南瓜百合和牛奶,三種奇妙的東西結(jié)合竟然是這樣的味道,這讓女人始料未及。 “手法差,基礎(chǔ)薄弱,看樣子并不是很擅長烹飪。” “啊...”曹湄隱隱約約猜到是這種結(jié)局,也沒多往心里去,就是有點遺憾,正打算說不好意思打擾了準備告辭時,女人又說了一句話。 “不過你很幸運,它們很符合我的口味,你通過了我的考核?!迸似G麗的嘴唇像是開了一朵花,讓曹湄覺得好好看。 “我叫蘇白,你收拾收拾,明天早上九點過來上班?!闭f著,叫蘇白的女人不知從哪摸出一套廚師服遞給曹湄。 曹湄捧著廚師服,有些不敢相信,這起伏真的讓他有些激動。 他感激地向蘇白道謝,然后告辭回家,打算收拾一下明天好好上班。 蘇白看著曹湄離去,心里頗有些感慨,他真是一個天生適合做甜食的人,今天的紅豆派甜的掉牙了,不過自己很喜歡。 看來這次來h市的目的能夠達成了,蘇白暗暗地想。 作者有話要說: 這里劇情需要,選取了觀賞用的百合的花朵做菜,實際上觀賞性百合的花朵是不可以食用的,應(yīng)該選用食用性百合的根部進行烹飪,大家可以去藥房或是超市購買干百合,那是可以食用的。 感謝大家的閱讀~ 照例求關(guān)注求評論求收藏?。?/br> 第4章 曹湄在回家的路上還在想,天吶,真是不可思議,莫名其妙應(yīng)聘還要考核,考核還過了,怎么 都不敢相信啊,明天就要上班了。 都想興奮的跳起來。 不過大街上還是要注意一下,曹湄悄悄地一蹦一蹦地回家了。 到了家以后,曹湄拿出那套廚師服,嶄新潔白的顏色讓他有些出神,人生第一份如此正式的工作,真想慶祝一下。 不如去翻翻冰箱有啥原料,給自己做點好吃的。 還有些牛奶、上回摘下來的不是很大的草莓、老干媽、雞蛋、各種調(diào)料和亂七八糟的東西。 曹湄又迷茫了,每次看到一堆不相干的食材湊一塊,都會一瞬間腦子空白,可以做什么?想做什么? 還記得mama在自己小的時候,她是怎么做的呢? “草莓想吃什么呀?” “酸酸甜甜yingying的!” “那mama給草莓做餅干吃哦?!?/br> “嗯!” 真難為情,又把這個可怕的名字想起來了,mama以前特別喜歡叫自己草莓,自己還小的時候沒聽出來,長大以后是拼死不讓mama叫,好不容易以為忘記了,結(jié)果卻在想mama的時候一起想起來了,已經(jīng)很久沒有人這么叫自己了。 曹湄歪歪頭,看看窗戶外面的天空,有時候一個人也會累的呢,不過mama現(xiàn)在可以放心,自己也長大了,找到一份看上去還不錯的工作。 那就為了慶祝,再做一次mama給自己做過的草莓小餅干吧。 材料應(yīng)該都有,翻翻揀揀,把黃油,低粉,白砂糖,雞蛋,還有奶粉,都找了出來,草莓果醬還得現(xiàn)做。 草莓洗凈擦干水分再切塊,然后放入一個干凈的容器里面,撒上白糖,放進冰箱等三個小時。 三個小時的時間可以用來做很多事情了,先洗個澡,把衣服洗了,然后玩會手機,刷會微博,看看日食記等美食博主,不一會就可以取出草莓了,有了手機時間就過得飛快,還好自己定了個鬧鐘,為自己的機智點贊。 冷藏過的草莓會滲出很多水分,將這些帶水的草莓一股腦的倒進不銹鋼的鍋里大火煮開,然后轉(zhuǎn)小火熬煮,不停翻轉(zhuǎn),翻炒到草莓醬變粘稠就可以了。 接下來開始做餅干部分,曹湄先將黃油隔水軟化打發(fā),然后放入白砂糖再打發(fā),再依次放入雞蛋打發(fā),然后篩進低粉和奶粉,一定要篩,不然會有大顆粒進去影響口感,這還是mama教自己的。篩完以后就開始揉,這個時候就可以加入自己熬好的草莓醬,把草莓醬充分揉進面團里,讓草莓的味道滲入面團的每一個角落。 揉完以后,開始捏形狀裝進烤盤,曹湄還是按照以前mama做的,捏成草莓形狀,一個個草莓粉嫩嫩的,曹湄看著還挺可愛的。 放進烤箱,旋轉(zhuǎn)到195度,定時20分鐘,然后曹湄開始等餅干,希望可以跟mama做的一樣吧。 烤出來以后其實并不是粉紅色,微微的焦黃,挺像暖光的,曹湄拿了一個透明的塑料小罐子裝起來,準備明天帶給新老板嘗嘗,希望她不會嫌棄吧。 收拾收拾準備睡覺,明天又是新的一天。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――― 宗財覺得自己有些不對勁,自己會是一個為甜食著迷的人嗎?明顯不是,可是現(xiàn)在卻在想念一瓶草莓牛奶的味道,真是太不可思議了。 難道放了罌粟嗎,讓人上癮,宗財自己也覺得不可能,可能是突然遇到一種很合自己口味的東西吧,像是那個土豆燉雞飯,自己也是很喜歡,一直吃不膩。 不如去逛逛超市,好久沒添新存糧了。 宗財很喜歡逛超市,看著琳瑯滿目的商品,有一種奇怪的滿足感,雖然自己全都可以買下來,但是按自己需要慢慢挑選,感覺很舒服。