第88節(jié)
煙后很憔悴:芝芝主播,換一家吧!你吃得不舒服,大家看得也不開心。 多少年:大家禮物走一波,給主播集資換一家! 單身的漢:不錯,免費(fèi)沒好貨。要是因?yàn)橘Y金不夠,大家湊一湊,不吃特別貴的吃個中等的也行,看芝芝主播勉強(qiáng)自己吃這些東西,我心都疼了。 看到直播間開始刷禮物,林芝有點(diǎn)哭笑不得。 留言都是心疼芝芝主播,要她趕緊拿錢去吃點(diǎn)好的,別在這家委屈自己了什么的,說得跟她遭多大的罪似的。 看了眼盤里另幾只口蘑,林芝忽然覺得大家說得也沒錯。 隨著吃過的美食越來越多,她也就越來越挑剔。 最近這段時間,為了找一口喜歡的味道,多花點(diǎn)錢都是愿意的,不然從大浪提的幾萬塊也不會花這么快。 說是推廣,也不能讓她昧良心吃這些難吃的東西,誤導(dǎo)粉絲。 想到這里,林芝起身去找店長。 “我可以付推廣費(fèi),價格高一點(diǎn)沒關(guān)系。”店長有點(diǎn)著急,“剛吃兩口就走,這對我們店影響太大了。” “可是……”林芝有點(diǎn)為難。 雖然她沒說,但店長似乎也明白她的意思,“哪里不好,盡管提出來,我們盡量改進(jìn)!” 林芝看了眼給自己做餐的那個廚師,“你們店是不是每個人做出來都是差不多的口味?” 如果只是一個人做得不好,也不至于生意差成這樣,所有人都做不好,那肯定是從源頭上出了問題。 “我們是全國連鎖,廚師都是總店培訓(xùn)后分過來的?!?/br> 這個意思林芝懂了。 為了保證和總店味道統(tǒng)一,培訓(xùn)出來的廚子每個人手法一致,所以咸就都咸淡就都淡,這就是連鎖店的嚴(yán)格品控。 “我十年的積蓄都扔在這里頭了!說了你別笑,把店做成這樣,我是跳河的心思都有了。就算幫幫我,再多坐一會兒,坐一會兒找個借口再走,千萬別說是難吃才走的,行不行?推廣費(fèi)我也付,一萬好吧?再多我也拿不出來了?!钡觊L見林芝執(zhí)意要走,紅著眼眶說。 一米八的漢子,站在自己前泫然欲泣,看起來實(shí)在是可憐。 林芝有點(diǎn)不忍心,“那我再坐會兒。推廣費(fèi)就不用了,我本來也沒想賺你這份錢,只是想來吃點(diǎn)東西……” 既然是來吃東西的,廚師自然又遞上餐單。 看林芝坐回位置又接過菜單,似乎是打算繼續(xù)吃的樣子,直播間大家都懵了。 這邊鬧哄哄地喊著快走,廚師又滿含期待地等她點(diǎn)菜,林芝被兩頭夾擊,忍不住扶額。 突然靈光一現(xiàn),林芝一拍桌子站起來,引得遠(yuǎn)處那對小青年愕然回看。 “我去個洗手間?!?/br> 匆匆拐過走廊,林芝閃身就進(jìn)了商店。 “我記得2083年就有標(biāo)準(zhǔn)化餐飲了吧?那種號稱傻子也能照著標(biāo)準(zhǔn)做出星級菜品的食譜給我來一份。” “五個點(diǎn)?!?/br> 林芝拿到食譜后翻看一下,滿意點(diǎn)頭。 原材料克數(shù),油鹽克數(shù),調(diào)味醬汁克數(shù)精確到了小數(shù)點(diǎn)后三位,配合高精度食品秤,再加上剛剛那個廚師控制火候的熟練手法,弄幾道合口的菜絕對沒問題。 “不給他看,只憑我口訴,不違規(guī)吧?” “宿主自己注意就好?!?/br> 想到今天跟何教授聊的那些話題,林芝又試探地問,“那如果我把商店里的制紙古法……抄錄下來,拿出去也不會被銷毀吧?” 系統(tǒng)沉默片刻,“不會?!?/br> 林芝握拳空揮,心想果然如此。 規(guī)則制定出來,多少就有漏洞可鉆,制紙古籍雖現(xiàn)過世,可她不把東西拿出去就不會觸犯。 退一萬步,就算里頭的內(nèi)容不能抄在紙上,那她也能背下來。 總不能說這些東西印在腦子里,出去腦子也得銷毀吧。 美滋滋拿著食譜坐回位置,林芝把書往桌上一攤,“我來說,你來做,放什么放多少,都按定量來。” “什么定量?”廚師眨眨眼。 林芝不知從哪兒摸出個高精度食品秤,“你先給我稱塊二百克的牛排,我再來告訴你放多少克橄欖油,多少克鹽,多少毫克黑胡椒……” 林芝翻了翻書,一臉嚴(yán)肅地看著廚師,“……balsamic醋有嗎?這個萬萬不能少。” 廚師看神經(jīng)病似地看著林芝,回頭沖店長擠眼。 店長舉手,“有,我去拿?!?/br> 第058章 店里不光有balsamic醋, 連林芝要求的parmesan奶酪也端上來了, 芝麻菜、烤紅辣椒什么的自然也是一個不漏。 林芝還真沒想到這個店東西備得這么齊全,對店長的印象更好了。 店雖然做得半死不活, 但看得出他是有用心的,不因?yàn)樯獠缓镁拖麥p開支, 很難得了。 林芝拿筷子點(diǎn)點(diǎn)面前鐵板, “你們的溫控精度高嗎?” “絕對沒問題, 0.5度的浮動都能精確顯示?!?/br> 店長殷勤地指給林芝看溫控面板, 上面的數(shù)字不停跳動, 看得出因?yàn)榫脹]cao作,溫度正在逐步降低。 雖不知道林芝提這么多要求用意在哪兒,但只要她能多留一會兒,又明顯表達(dá)出想繼續(xù)吃東西的欲望, 店長就決定配合到底。 看看東西也差不多了,林芝以勺為計(jì)量單位分別稱出調(diào)味料每勺的份量, 然后照著書指揮,“3匙橄欖油, 油溫?zé)?60c, 冒煙時放上牛排, 煎五分三十六秒?!?/br> 廚師無助地看了眼店長,見店長揮著手催促,委屈地拿勺子盛油。 “平勺!不能少,一點(diǎn)都不能少,我稱過的!”看到廚師手一抖, 油的水平面降了一毫米,林芝焦急提醒。 剛開始就弄不準(zhǔn),錯誤累積起來這道菜不就面目全非了? 看到廚師不滿地重新盛了油往鐵板上倒,林芝緊盯著他的動作,一臉嚴(yán)肅。 她手上這本說是食譜,實(shí)際上是全自動精確化餐飲一體機(jī)配套的點(diǎn)餐書。 標(biāo)準(zhǔn)化餐飲始于2083年,提倡定時定量用餐,保證營養(yǎng)健康的同時,又擁有及格線以上的口感。 到了2129年,以幾大菜系名廚制餐口味為依準(zhǔn)的精確化餐飲一體機(jī)已經(jīng)走入千家萬戶。 準(zhǔn)備用餐前,只需拔打六分達(dá)蔬菜專送電話,六分鐘內(nèi)清洗切凈的材料將會被無人機(jī)送至家中。 材料不需要手動分類,直接倒進(jìn)餐飲一體機(jī)內(nèi),輸入選定的食譜頁數(shù),熱騰騰的餐點(diǎn)很快就會被制作出來。 只要原材料新鮮度有保證,擁有同一臺機(jī)器的兩個家庭制出的餐點(diǎn),口味相似度可以達(dá)到百分之九十八以上,全依靠餐飲機(jī)的精確性達(dá)成。 看到廚師還在憑感覺往鐵板上倒油,林芝實(shí)在不能忍。 “算了。” 林芝拿著書,繞進(jìn)過長臺站到廚師身旁,“我來試試?!?/br> 看店長遠(yuǎn)遠(yuǎn)繞手,廚師有些惱火地扯掉圍裙,把自己的位置讓了出來。 幾個閑著沒事的廚師都圍過來,“怎么了?” “要求一大堆,這不滿意那不滿意。瞧不起我的手藝,要自己做。”負(fù)責(zé)林芝的廚師小周撇嘴。 “就讓她自己做唄?!睅讉€廚師都笑了起來。 林芝這邊的動靜引起了不遠(yuǎn)處兩桌客人的注意。 那對正艱難咀嚼口蘑的青年男女,孤身一人自斟自飲的中年大叔,都轉(zhuǎn)頭往這邊望來。 “你們店……還能這樣玩?”女孩好奇地問臺后廚師。 “那是店長請來的主播,可能是覺得自己有兩把刷子,想給粉絲表演一下吧?!睆N師正忙著手上的活,抬頭瞧了眼,撇嘴一笑。 “鬧著玩呢。有手藝的人,可不是她那樣的。”離得近的中年大叔蕩了蕩杯里的葡萄酒,“你們見過誰做菜,拿稱稱鹽的?還有黑胡椒,數(shù)著粒往里扔,呵呵?!?/br> 男孩憋不住笑了會,摸摸女孩頭發(fā),“看她這動作,想起中學(xué)時咱們一起上實(shí)驗(yàn)課那會兒。記得你笨手笨腳把酒精爐撞灑的那回嗎?頭發(fā)都燒了大半……” 女孩薄怒,“說了不許提的!” “哎,別打……”男孩抬手捂頭。 那邊又錘又打鬧得挺大聲,林芝因?yàn)樽⒁饬Ω叨燃校朦c(diǎn)都沒被影響。 看了眼手機(jī)秒表,時間跳到五分三十六,林芝迅速用鏟子給牛排翻了個面。 聽到生rou落到鐵板上滋地一聲,林芝長吁了口氣。 將這塊牛排兩面煎好放到一邊醒10分鐘,林芝開始處理另一塊。 因?yàn)樘^專注,她已經(jīng)有一段時間沒關(guān)注直播間了。 進(jìn)入十牛自助餐廳時,直播間在線人數(shù)剛過十萬,從林芝開始自己做菜,直至三塊牛排煎好,人數(shù)已經(jīng)突破了二十五萬,還在不斷攀升中。 戲班主:十牛自助又拉主播過來做推廣了?這就是那個因?yàn)樘y吃,自己動手的主播? 無負(fù)重奔跑:我看大浪論壇貼子過來的,沒進(jìn)錯房間吧?這是在做什么?牛排已經(jīng)煎好了嗎? 芝芝的十二月:芝芝主播自己動手做的牛排已經(jīng)完成!現(xiàn)在正在擺盤,剛進(jìn)的來的有口福了,可以馬上看到芝芝主播吃牛排! 一個樣樣:顏色看起來不錯,主播還是有手藝的!是誰在貼子里帶節(jié)奏,說這邊主播在煎翔的?我記得是名字開頭有寶貝的,不會是甜心愛寶貝放出來亂咬人的狗吧? 眩法師:呵呵 ,甜心愛寶貝也太沒風(fēng)度了,不就是今天被咱們芝芝壓了一頭嗎?自己沒能耐,還不許別人上位? 原本一直蹲守在直播間等林芝做菜的粉絲們聽到大浪論壇有這樣的貼子,群情激奮,沒一會兒就聯(lián)合起來沖過去了。 這頭鬧得火起,林芝半點(diǎn)沒察覺,拿著勺子一點(diǎn)點(diǎn)抖著鹽粒,精確計(jì)算著克數(shù)。 鹽是重中之重,差一點(diǎn)點(diǎn)都會極大影響到味道。 “成了。” 林芝直起腰,抽了張紙巾擦擦汗。 “讓大家久等了,馬上開吃。”林芝坐回位置。 直播間刷屏刷得飛起,林芝略略掃了幾眼,看到大家提到貼子,做菜什么的字眼,然后就是整齊刷屏快吃快吃快吃。