說到這個，大家猛的想起來，最近好像顧君瑜和顧念安這兩個人看起來……胖了不少？！

    看看顧君瑜，以前瘦的整個臉色都是慘白的，現(xiàn)在居然臉色紅潤了，臉上也多了些rou，看起來不那么瘦削。還有顧念安，雖然挑食沒有顧君瑜那么嚴重，以前也只是個略微瘦了點的小孩子，現(xiàn)在已經(jīng)有橫向發(fā)展的趨勢了。

    之前已經(jīng)被普及過葉蓁的事跡的顧老太爺當然是老神在在的樣子，還捏了捏不知道什么時候跑到他旁邊的顧念安rou嘟嘟的嬰兒肥。

    “最近找到一個很好廚師，念安和我吃的都很好?！鳖櫨ふf道，沒有過多的解釋什么。

    顧家大哥詢問的只是自家小弟和兒子的身體，他們吃的好，他也就沒有繼續(xù)多問。

    時間已經(jīng)晚了，顧老太爺這么一天下來也累了，一家人再多說了幾句話，也都回去洗漱休息了。

    唯有顧念安，眼皮都在打架了還念念不忘mama剛才答應(yīng)的雞蛋羹，但是還沒等她mama吩咐下去，顧念安就脖子一歪，靠在mama香香軟軟的懷抱里睡著了。

    ＊＊＊

    葉蓁回去之后，腦海里塞滿了一大堆有關(guān)意境的玄而又玄的解釋。這種事情，別人也沒辦法引導(dǎo)，只能靠葉蓁慢慢領(lǐng)悟了。

    幸運的是，今天的壽宴吃到了京城大部分名廚的手藝，雖然有一部分因為不是主廚，只是隨手做了一道，但是特級以及麟級廚師隨手做出來的食物，也讓葉蓁通過品嘗有了不少的對各類菜品的了解。

    等回到公寓之后，葉蓁就進入了夢境空間，開始試驗起了所謂的"意境"。

    而另一邊。

    黃大廚和袁昆在壽宴結(jié)束之后。

    在云客來的門口，黃大廚和袁昆正準備離開的時候。

    “師傅！”

    一聲呼喊，從后邊傳了過來。

    一瞬間，黃大廚的身體就僵了一下，回過頭來，對著向他走來的楚陌吼道：“別喊我！我不是你師傅！”

    “師傅?！弊哌^來的楚陌依然笑的溫文爾雅，像個帥大叔，他臉上帶著點無奈，還帶著點委屈，“師傅，您一輩子都是我?guī)煾?。我還記得，是您把我從街邊撿了回去，要不然，我可能一輩子都是個小混混，早就被人打死了?！?/br>
    楚陌說著，臉上露出追憶的表情，“還記得，是您讓我從切菜，顛鍋，一步一步的練習(xí)，我才能到達今天這個地步。我永遠是您的徒弟小陌。”楚陌的臉上很真誠，看著黃大廚的眼神中充滿了孺慕之情。

    但是，黃大廚和袁昆都沒有動容。

    “小陌？”黃大廚似乎發(fā)出了一聲嗤笑，“我這一生收過兩個徒弟，但是可惜，天妒英才，我那兩個徒弟，都在十年前的一場車禍里，一起死了?！?/br>
    說完，黃大廚也不理楚陌，拉著旁邊的袁昆，一起上車走人。

    楚陌看著車子越開越遠，臉上謙和的笑容消失不見，臉色青白，低聲暗罵了一句不知道什么。

    接著轉(zhuǎn)身離開，接受一個個離開的賓客們的恭維。

    車子上。

    袁昆看著黃大廚這么大的年紀，死死的咬牙，手抓著自己的膝蓋，青筋都爆出來了，他的眼角似乎還有點淚光。

    “黃大廚，你……”袁昆從黃大廚那里知道零星半點往事，其他的都是他自己猜的，這個時候也不知道該安慰點什么。

    黃大廚卻很快的恢復(fù)了過來，他說道：“我沒事，自從十年前阿青不明不白的去了，楚陌忽然得了去法國學(xué)習(xí)廚藝的機會，我就當沒有這個徒弟了。”

    說完，黃大廚把頭轉(zhuǎn)向車窗，看著車子開過的時候，略過的燈紅酒綠，眼神中開始迷離，仿佛記起了十多年前的一些事情。

    ＊＊＊

    壽宴的第二天。

    正好是星期天，葉蓁的休息日。

    葉蓁正在食味查看埋在樹下的桃花酒的情況。

    從樹下挖出大酒壇，拍了拍封蓋上的泥土，掀開來，一股子酒香，帶著淡淡的花朵的甜香。

    葉蓁把里面的釀酒材料過濾掉，留下的是淡粉紅色的酒液，重新倒進酒壇子里，封蓋裝好，埋回樹下，讓桃花酒繼續(xù)發(fā)酵沉淀。

    剛剛把酒壇子埋好，葉蓁拍了拍手上的泥土，就聽到了一陣敲門聲。

    "啪啪啪，啪啪啪"

    急促的敲門聲，有一個略帶焦急的，好聽的男人的聲音：“葉小姐，葉老板？你在里面嗎？”

    葉蓁打開門，看到的就是顧君瑜那如松柏一樣挺拔的身影……以及他懷里趴著的如同一只焉了吧唧的小糯米團子。

    閆展跟在顧君瑜的后面，眼神擔(dān)心的看著顧君瑜懷里的顧念安。

    “這是怎么了？”葉蓁疑惑的問道，昨天還看到顧念安好好的，今天怎么就成了這個樣子？

    小糯米團子顧念安從顧君瑜的懷里露出腦袋，一臉的哭唧唧。

    顧君瑜道：“葉小姐，是這樣的，念安昨天吃到了不喜歡吃的東西，今天不知道怎么了，就是吃不下飯?！?/br>
    哈？葉蓁看著顧君瑜，問道：“是生病了嗎？”

    顧君瑜搖了搖頭，“已經(jīng)請醫(yī)生檢查過了，沒有任何問題，就是吃不下飯?！?/br>
    葉蓁摸了摸顧君瑜懷里的顧念安的小腦袋，“安安，怎么了？為什么不好好吃飯啊？”

    顧念安聲音都有點病殃殃的：“小葉jiejie，飯菜苦苦的，安安吃不下?！?/br>
    顧君瑜解釋道：“昨天安安嘗了一口主廚楚陌做的長壽面，就一直說不好吃，又苦又臭?；丶宜艘煌恚裉煸缟祥_始就吃不下東西?！?/br>
    如果不是同樣吃了長壽面的爺爺沒事兒，顧君瑜可能都要以為面里是不是下毒了。

    “所以，我想到安安一向喜歡吃葉姑娘你做的飯菜，想請你幫忙隨便做點東西來試試，看安安能不能吃下去。”顧君瑜說到這里，面露期待的看著葉蓁。

    葉蓁不由的撓頭了，吃東西嘴里都是苦的這個，她也不知道怎么回事兒啊。

    而且是因為吃了麟級廚師楚陌做的長壽面才導(dǎo)致的，葉蓁這個新晉級的特級廚師做的菜估計搞不定吧？

    不過，看了看顧念安病殃殃的小臉，人家都已經(jīng)上門來求幫忙了，葉蓁也決定試試。

    事實上，這個時間葉蓁手上暫時也沒什么食材。

    不過要快的話，葉蓁思考了一下，還是炒飯最方便了。

    廚房里有冷飯，葉蓁從系統(tǒng)中偷偷兌換了幾個綠殼烏雞蛋。

    先把冷飯在山泉水里泡一下，然后把山泉水倒掉，借此讓米飯中多一點清甜。

    然后是打雞蛋，將幾個雞蛋都打到一個碗里，拿一雙筷子飛速的攪拌，把雞蛋打成蛋液。

    之后用蔥白，不能用蔥綠的部分，要用蔥白切蔥花。

    把蛋液攪拌均勻之后，在蛋液中加入白胡椒和些許鹽來調(diào)味。再把蛋液倒入冷飯中充分的攪拌，讓每一粒米都和蛋液充分接觸。

    之后，葉蓁在鍋里倒油，因為想到顧念安是小孩子，葉蓁用的是橄欖油，油熱之后，一遍攪拌著蛋液和冷飯一邊倒進鍋里，用鏟子迅速翻炒。

    右手用鏟子在不斷的翻炒，葉蓁左手把炒鍋舉起來顛了兩下，蛋炒飯在空中劃過兩個優(yōu)美的弧度，又重新落到鍋里。

    炒飯的香氣已經(jīng)開始散發(fā)出來了，葉蓁直接把炒飯倒進盤子里，然后找個個不銹鋼的蓋子蓋上，一道黃金炒飯就完成了。

    葉蓁尷尬的把一盤子黃金炒飯端出來，也不知道有沒有效果。

    事實上，是白擔(dān)心了。

    黃金炒飯一上桌，葉蓁把蓋子打開來，一股子炒飯的香味就蔓延開來。

    潔白的盤子上，一顆顆的米粒被金黃色的蛋包裹著，似乎閃爍著金光。

    剛剛還哭唧唧的顧念安就聳了聳鼻子，仿佛聞到了香味。

    再一看，桌子上的潔白的盤子里，一份炒飯散發(fā)著金黃色的光芒。

    “哇?。?！”顧念安一下子被吸引住了。

    “咕嚕嚕。”這是肚子在提醒他可以吃飯了。

    “安安，你看，這是你葉jiejie剛剛幫你做好的炒飯，要不要吃吃看？”顧君瑜問道。

    顧念安今天已經(jīng)試了好幾樣吃的了，都是一嘴的苦味，現(xiàn)在一聽又要吃，下意識的就猶豫了。

    不過隨即，對葉蓁飯菜的信心占了上風(fēng)，顧念安抬頭，堅定的喊道：“我要吃飯飯！”

    也不用喂，顧念安把盤子移到自己的面前，用旁邊的勺子一口一口的吃了起來。

    黃金色的炒飯從外表上就引發(fā)了人的食欲。

    入口是雞蛋的香味，略微帶了點鮮，帶了點咸。再之后，是米飯的味道，浸泡過山泉水的米飯吃起來更加的甘甜，讓人忍不住一口接著一口。

    顧念安這吃飯的勁兒就好像剛剛什么都不想吃的情況壓根就不存在似的。就連抱著顧念安的顧君瑜，明明已經(jīng)吃過早飯了，現(xiàn)在都忍不住吞了吞口水。

    眼睜睜的看著剛剛還說著嘴巴里苦苦的什么都吃不下的顧念安小朋友一口氣把一大盤的炒飯都吃了，一丁點也沒有剩下，葉蓁也是舒了一口氣。

    幸好有用，不然安安不能吃飯那該多難受??！

    顧君瑜和顧念安他們離開的時候，顧念安湊到葉蓁旁邊小聲的說道：“謝謝葉jiejie，安安有吃到哦，葉jiejie希望安安吃的開心，味道甜甜的?！?/br>
    說完，就拉著顧君瑜的食指一起坐上車離開了。

    葉蓁停了顧念安的話，味道，還甜甜的，難不成，這就是意境？

    第146章 三鮮脫骨魚

    這一天, 葉蓁照常的營業(yè)。

    今天的新菜用的是鯉魚, 菜的名字叫做三鮮脫骨魚。

    這是一道非常考驗刀法的料理，需要在保證魚體和魚皮完整無損的情況下, 把魚骨和魚刺全部去除。

    葉蓁用的脫骨方法，是在刀功技能的學(xué)習(xí)中一并學(xué)會的, 名字叫做鰓除法。

    顧名思義, 就是從魚鰓處下手, 把魚刺和魚骨去除。

    首先是選鯉魚, 葉蓁選擇的是一條大約600克的鯉魚, 先將整條鯉魚的魚鱗、魚鰓和魚鰭去除，再從魚鰓處取出內(nèi)臟，把魚洗凈擦干后平放在砧板上。

    之后掀起鰓蓋，把魚頭與脊骨連接的部位斬斷, 葉蓁現(xiàn)在的刀法，那叫一個快很準, 一刀下去，半點也沒有破壞魚rou和魚皮, 就把魚頭和魚骨的連接給斬斷了。

    取一把又尖又長的菜刀, 從魚鰓的部分伸進去, 緊貼魚刺慢慢向魚尾推進，使魚刺和魚rou分開，先處理腹部，再處理背部。

    翻一面，同樣從魚鰓處把刀伸進去, 把魚刺和rou分開。

    最后，從魚尾處將尾骨敲斷，注意不要敲割破皮，即魚尾通過魚皮與魚rou仍連接著，并從魚鰓部輕輕取出魚刺。

    這樣，整條鯉魚完整無破損，可以更好的保持魚rou的鮮味不會流失。

    把事先做好的rou餡混合冬菇丁、冬筍丁、雞膿丁、蝦仁，拌和后從魚鰓蓋下刀口處填入魚腹，再用醬油抹遍魚身。

    在鍋里倒油，燒至七成熱，把填好rou餡的魚放進鍋里，等到魚煎至兩面金黃，再加入紹酒、醬油、蔥姜等調(diào)味料，大火煮沸之后再小火收汁，一道三鮮脫骨魚就完成了。