“我倒是挺喜歡的，不過，估計我家老爺子不會喜歡?！闭f話的是王大少。

    他本來還想找壇好酒送給他爹作禮物，想著要不就送葉蓁的這壇，沒想到這一喝，是自己喜歡的類型。不過他家老爺子喜歡和烈酒，這個口感估計不太合他的胃口。

    其他人也回過神來，紛紛表示稱贊，等開店了拿來出售一定會受歡迎。

    葉蓁看了一下幾個人的表情，估計這"桑落酒"應該是更加符合女孩子的口味，口感更加柔和。

    男生的話，喝起來也覺得不錯，但是更多的男生會喜歡更烈一點的酒。

    葉蓁倒是覺得這個酒精度已經(jīng)差不多了，平常吃飯的時候喝兩口也不容易喝醉。如果想要烈酒的話，還需要葉蓁重新找一種酒來釀制。

    指揮著季墨和陳子昂繼續(xù)把酒桶搬出來，將蒸餾出來的"桑落酒"倒入酒壇里，封蓋裝好。新酒喝起來口感還不是最佳，等沉淀一段時間后，口感會更加醇厚。

    在一旁等了半天的李瀟忍不住了，嚷嚷道：“小葉老板，這酒也喝了，你答應幫我的事兒怎么樣了？”

    葉蓁看著他焦急的樣子，裝的一臉茫然：“什么事兒?。俊?/br>
    “你，你真忘了？！”李瀟還以為葉蓁真的忘了，忙著提醒葉蓁，“就是，就是那個辣菜，小辣椒??！遭了遭了，我都在群里放話了，說這一周見分曉，這下是完了！”

    看著李瀟一臉的生無可戀，葉蓁忍不住笑了，“好了好了，我知道了，放心，學個菜還不是分分鐘的事兒。你說，那個所謂的小辣椒，最喜歡的是哪道菜？”

    “那當然是麻婆豆腐了。”李瀟脫口而出。這些天，除了和小辣椒在群里互懟，他也不是什么都沒干，早就把小辣椒的喜好調(diào)查的一清二楚，讓葉蓁能夠有針對性的學一道菜，一擊即中。

    “得嘞，交給我了！”葉蓁一聽菜名，笑了。

    不如，來個"魔幻麻婆豆腐"可好？

    第87章 魔幻麻婆豆腐

    系統(tǒng)界面上, 魔幻麻婆豆腐幾個字清晰的顯現(xiàn)在眼前, 看了看后面的品質(zhì)，紫色的菜品。

    看到這道菜, 葉蓁就會想起小時候看"中華小當家"的記憶，但是葉蓁從在系統(tǒng)中看到所謂的"傳說中的廚具"之后, 就試圖在電腦中搜索關(guān)于這方面的漫畫, 卻發(fā)現(xiàn), 自己重生后的世界里, 根本就沒有《中華小當家》, 沒有《食戟之靈》，仿佛之前所有關(guān)于這些動漫的記憶都是葉蓁自己的幻想。

    倒是在搜索"菊下樓"的時候，發(fā)現(xiàn)川蜀地區(qū)確實有這么一家餐館，并且百年以前有過一名"龍級"廚師, 姓劉。

    簡直要瘋了好嘛？！

    當時葉蓁被嚇了一跳，以為自己是穿越到了動漫世界里, 不過后來發(fā)現(xiàn)這個世界除了廚藝更加受重視，吃貨更多了之外, 沒什么奇怪的地方, 才逐漸放下心來。

    直接點擊了兌換, 這道菜倒是沒有像民國宴一樣，讓葉蓁直接在夢里學習，菜譜一道流光就進了葉蓁的腦海。

    魔幻麻婆豆腐的最大特點就在于六味一體，以及豆腐與rou的絕妙味覺合奏。

    “六味一體”，是指由辣椒等調(diào)味品所表現(xiàn)的辣為第一味, 蒜葉經(jīng)過翻炒之后產(chǎn)生的香味為第二味。第三則是由辣椒湯汁的紅、豆腐的白及蒜苗的綠所形成的鮮艷的顏色對比，第四是加油之后，大火熗鍋所散發(fā)的燙，第五則是小山椒辣得舌頭發(fā)麻，而最后的第六味則是用大豆做成的絞rou，再拿去炸所呈現(xiàn)的酥。

    所謂的豆腐與rou的絕妙融合，其實這道"魔幻麻婆豆腐"中并沒有rou。

    其中的rou是"大豆絞rou"，就是將浸過水的大豆放入高湯內(nèi)煮熟，然后把它壓平，再用醬汁使大豆充分入味，最后用油快炸一下，就會形成具有rou味的大豆絞rou。

    事實上，有不少人在了解了魔幻麻婆豆腐的大致做法后會自己嘗試一下，看做出來會不會好吃。

    但是，大部分做出來也就和普通的麻婆豆腐沒什么差別，甚至有些因為大豆絞rou做的不好而導致整盤菜都垮掉。

    已經(jīng)完整的接收了菜譜的葉蓁知道，做不出完美的魔幻麻婆豆腐，第一在于食材，紫色品質(zhì)的菜譜需要超高品質(zhì)的食材才能予以呈現(xiàn)，但是現(xiàn)代，由于人口的增多，土地資源匱乏，還有各種污染，食材的品質(zhì)下降的厲害，想要找到高品質(zhì)的食材已經(jīng)是少之又少了。這也是葉蓁之前做的"蛋燒麥"和"少帥壇子rou"的完成度會如此低的原因之一。

    此外，紫色菜品的完成度和廚師所具有的廚技也想關(guān)聯(lián)。沒有高等廚技的支持，在一些細節(jié)上是無法做到位的，也會影響菜品的品質(zhì)。

    葉蓁也明白以自己現(xiàn)在的廚藝是不可能將紫色品質(zhì)的菜譜完美呈現(xiàn)出來的。

    不過，想到這次打賭是要做辣菜，葉蓁覺得自己可以好好突出一下什么叫做"辣"。

    翻看系統(tǒng)商城，葉蓁找到了一個有趣的東西——

    七星椒，產(chǎn)于川蜀地區(qū)，是華國最辣的辣椒之一，其辣度可達七星級，故名七星椒。其歷史悠久，具有皮薄rou厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點。是正宗川菜必不可少的一種調(diào)味料。此外，系統(tǒng)商城中的七星椒比普通的七星椒辣度更甚一籌。

    葉蓁：……可以讓那個小辣椒嘗嘗正宗的“小辣椒”！

    葉蓁進入夢境空間，開始練習這道“改良”版麻婆豆腐。

    ＊＊

    李瀟坐在食味的大堂里，桌上有一杯清水。

    他坐立不安，時不時的就想站起來看看廚房里的情況，但是一靠近廚房，鋪面而來的一股辣味讓他忍不住留下了"熱淚"，自此就只敢坐在座位上等著，對于廚房那是"望而卻步"。

    今天其實是李瀟和"小辣椒"打賭進行的前一天，葉蓁也不明白李瀟是發(fā)了什么瘋，非得要把葉蓁拉來做一次麻婆豆腐，讓他先嘗嘗。

    葉蓁也是無語，她練習的是專門特制的"超辣版"魔幻麻婆豆腐，李瀟又不是個能吃辣的，來湊什么熱鬧。而且，這么提前一天要來試菜，這不是不相信自己的水平么？！

    李瀟還一如既往的嬉皮笑臉：“我這不是都擔心的睡不著覺了嗎？！小葉老板，你瞅瞅我這黑眼圈，為了這個賭約，我已經(jīng)好久沒有睡過一個安穩(wěn)覺了！你就讓我嘗嘗吧！”

    葉蓁：“……”你再演，那黑眼圈不都是你熬夜打游戲打出來的嘛？！

    “可是，我準備是超辣版的麻婆豆腐，我怕你接受不了?！比~蓁說了實話，也是勸李瀟還是不要嘗試，畢竟作為一個廚師，葉蓁對于李瀟的抗辣能力還是有所了解的。

    李瀟卻是一拍胸脯，“沒事兒，我就是想先試試，你看，我水都準備好了。來之前還特地先喝了一杯牛奶?！崩顬t表示自己已經(jīng)做好了萬全的準備。

    既然人家都這么說了，葉蓁也就答應了。讓李瀟見識一下自己的厲害，免得他繼續(xù)纏著要試試。

    進了廚房，先將浸好的大豆放進湯頭里煮。煮的差不多之后，將大豆一一壓扁，放入rou醬攪拌。讓大豆更具rou味。

    然后，將大豆放入油中，炸一遍，使大豆口感變得更加有嚼勁，形成大豆絞rou。

    把大豆絞rou、蒜末、豆豉、甜面醬、豆瓣醬，最重要的是葉蓁特意兌換出來的七星椒，剁碎之后放入鍋中進行翻炒，一鍋子紅紅的，顏色相當?shù)孽r艷。

    才翻炒了沒兩下，鍋里的煙氣冒了出來，葉蓁的眼淚就流了出來。

    葉蓁：“……”沒有想到，我才是首個受害者，為什么在夢境空間里沒有出現(xiàn)這種情況？??！

    葉蓁嚴肅的在考慮是不是應該去購買一個防、毒、面、具。

    一邊咳嗽了幾下之后，葉蓁在鍋里加入了事先準備好的湯頭和豆腐，再交了點料酒和鹽、味精等調(diào)味料。

    小火慢煮，讓豆腐可以入味。在里面加一點醬油，再撒上一些蒜葉。

    鍋里，紅色的湯汁，白色的豆腐，加上綠色的蒜葉，相互混合，格外的好看。

    這個時候，嗆人的煙味已經(jīng)漸漸的消失不見了，反而一股香辣的讓人口水直流的香味冒了出來。

    外面，李瀟已經(jīng)趴在柜臺玻璃那邊看著吞口水了。

    看時間差不多了，葉蓁加入太□□用水調(diào)勻勾芡。等一鍋的汁水收的差不多的時候，葉蓁將油沿著鍋邊倒入鍋里，開大火熗鍋，讓麻婆豆腐瞬間變得guntang。

    完工，倒入旁邊白色的盤子里，撒上些許山椒，能保證麻婆豆腐"麻"的口感。

    把做好的麻婆豆腐端出來，葉蓁還配了一個湯匙，順便盛了一碗白飯，免得李瀟承受不住辣暈過去。

    事實上，葉蓁在進廚房做菜之前，偷偷給幾個人發(fā)了條信息，表明——李瀟同學義無反顧想要提前試菜，現(xiàn)在趕到食味可能有好戲看喲！

    把麻婆豆腐和白飯放到李瀟的面前，葉蓁往后站了幾步，道：“麻婆豆腐，請吧！”

    門口，葉蓁已經(jīng)看到莫愁小jiejie和王大少偷偷走進來的身影，朝他們揮了揮手，指了指正準備吃的李瀟。

    李瀟舀起一勺，紅艷艷的，再聞了聞，倒是沒有特別辣的感覺，反而很香，一聞就有一種胃口打開的感覺。

    “小葉老板，這個聞起來很香啊，但是感覺不太辣的樣子？”李瀟指著盤子問道。

    葉蓁冷漠臉，不想理他。

    少年，你忘了剛剛誰被辣的連廚房都不敢進了嗎？

    然后，葉蓁，以及偷偷從門口走過來的莫愁和王大少，就眼睜睜的看著李瀟從盤子里舀了一大勺啊一大勺，就這么直接塞進嘴里。

    葉蓁想要阻止他都來不及。

    接著，三個人就發(fā)現(xiàn)李瀟的臉以rou眼可見的速度紅了起來，然后從耳根到脖子，全都紅了。

    只見李瀟放下手里的勺子，仰頭，張開嘴，不住的拿手扇氣，嘴里還含糊不清的喊著：“他，唐，好繞！”

    莫愁和王大少都忍不住笑了起來。

    李瀟在勺子放進嘴里的一瞬間，就發(fā)現(xiàn)了不對，麻婆豆腐入嘴之后，他就覺得一股麻、燙的感覺沖上了腦門。

    然后，舌頭像被火燒過一樣，有種微微的刺痛。

    但是即使這么燙，這么辣，他還是被其中奇妙的滋味所吸引。

    辣、香、色、燙、麻、酥，六種滋味，在李瀟的舌尖發(fā)生著奇妙的化學反應，讓李瀟即使被辣的不行的情況下，仍然想要吃下一口，探究這美妙滋味的來源。

    在葉蓁、莫愁和王大少的眼里，就是李瀟一口麻婆豆腐，一口白飯，不住的往嘴里塞。

    被辣的眼睛都紅了，眼淚鼻涕留個不停，嘴巴紅艷艷的好像香腸，都沒有放棄，就這么一口一口，把一盤子的麻婆豆腐都吃完了，一點湯汁都沒有剩下。

    等全部吃完之后，李瀟臉上的汗水與淚水混合在一起，已經(jīng)讓人沒眼看了。

    “咕咚！”莫愁和王大少艱難的咽了一口口水，麻婆豆腐能達到這樣的效果？！

    兩個人驚恐的看向葉蓁。

    葉蓁干笑了兩聲，看向李瀟，問道：“咳，旁友，回過神了嗎？評價一下唄！”

    其實葉蓁練習以來，自己還沒有嘗過，只是每次都看系統(tǒng)的評價，找出缺點再加以改進，就是怕吃了之后出現(xiàn)李瀟這樣的效果。

    李瀟有氣無力的癱倒在椅子上，艱難的舉起手，豎起一個大拇指。嘴巴顫了顫，說出了一個"好！"

    葉蓁偷笑。然后一本正經(jīng)的對李瀟道：“我這是聽你說那個小辣椒特別能吃辣，為她特別研制的麻婆豆腐，今天還特意削減了一些辣味呢！”

    李瀟一聽，欲哭無淚，他這是自找罪受啊！

    不過嘴里卻道：“很好，很不錯！明天，請務必拿出你全部的水準，越來越好！”

    李瀟：……為了賭約我都這樣了，怎么說也得從小辣椒那里找回來！

    葉蓁笑瞇瞇：“當然了，我都準備好了，絕對拿出我全部的實力！”

    莫愁和王大少偷偷向葉蓁舉起大拇指：……你強的。

    然后，兩個人偷偷把剛剛趁李瀟沒有注意拍的他吃麻婆豆腐的照片好好保存了起來。

    “誒？你們兩個怎么來了？”李瀟這才從麻婆豆腐可怕的余味中回過神來，看到了莫愁和王大少。

    兩個人同時把手機往口袋里一塞，一臉無辜的抬起頭來。

    “?。课也皇悄莻€……那個過來拿酒的嘛！”莫愁姐一下子就找到了好借口，前幾天新酒出來葉蓁說還需沉淀幾天，這不正好過來拿嘛！

    “對，對！沒錯！我也是過來拿酒的?！蓖醮笊僖诧w快的反應過來，“正好在門口碰到了莫愁，這不就一起進來了?！?/br>
    葉蓁也不拆穿，默默的領(lǐng)著兩個人往后院走去。

    在路過李瀟旁邊的時候，道：“友情提示，你可以去洗個臉?！?/br>
    然后三個人就快步離開，避免某人發(fā)現(xiàn)而惱羞成怒。