第41節(jié)
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簽完合同,孫佑宸看著空蕩蕩的房子,有些興奮地說:“比我預(yù)期的要好,至少省了一筆轉(zhuǎn)讓費(fèi),就算剛開始生意差一點(diǎn)我也覺得沒關(guān)系了?!边@么大的店面,如果算轉(zhuǎn)讓費(fèi),幾十萬都是少說的,而他們只出了幾萬塊。 房子租好了,就可以裝修了,孫佑宸渾身都充滿了斗志:“我要根據(jù)這屋子重新設(shè)計(jì)一下?!?/br> 奚川說:“我們先找個(gè)裝修公司吧,你直接和裝修公司商量我覺得比較靠譜一點(diǎn)?!?/br> 孫佑宸點(diǎn)頭:“你說得對(duì),我們得先去找個(gè)室內(nèi)裝修公司。”他雖然對(duì)平面設(shè)計(jì)有一定心得,但畢竟都是紙上談兵,一切還得以裝修公司為主。 這個(gè)炎熱的夏天,孫佑宸和奚川全心投入到飯店的籌備中去,兩人每天騎著車風(fēng)里來雨里去,東奔西跑,雖然很辛苦,但是很充實(shí)很滿足。一天晚上,孫佑宸洗了澡,光著膀子坐在床邊用毛巾擦頭發(fā)。奚川本來靠在床頭看書,突然停下來看著孫佑宸白皙的胸膛,雖然早已成年,但他的身體還是像少年一樣單薄。 孫佑宸擦了一會(huì)兒,感覺到奚川的視線,停下來,將手里的毛巾扔到奚川臉上:“看什么?” 奚川將毛巾抓在手里,咧嘴樂:“看我媳婦兒?!闭f著朝孫佑宸勾勾手指頭,拍了拍自己的雙腿間。 孫佑宸爬上床,在奚川張開的雙腿間躺了下去,腦袋剛好抵在他肚子上,奚川就用毛巾給他擦頭發(fā),看著他胳膊上黑白分明的分界線,說:“我們買車吧,這天天在外頭跑,你都曬成黑炭頭了。” “好啊,不過你好像還沒考駕照,去報(bào)名考個(gè)吧?!睂O佑宸一臉享受地閉著眼睛,反手摸著奚川的腰。 “那明天去看車吧。”奚川說。 孫佑宸問:“咱們買個(gè)什么車?” 奚川說:“不用太貴了吧,十幾二十萬的就差不多了,反正就是個(gè)代步工具,你覺得呢?” 孫佑宸臉上綻放出笑容:“都聽你的。” 奚川說:“等以后賺了錢,咱們先買套房子,然后再換輛好車?!?/br> 孫佑宸翻過身來,趴在奚川腿間,下巴擱在他肚子上:“你想買房子了?” 奚川從上往下看著他:“你不想?咱們一起搬了三次家,卻沒有一次是自己的房子,我希望下次再搬家的時(shí)候是搬到我們自己的房子里去?!鄙洗伟峒业臅r(shí)候,曾波問他怎么不自己買套房,房子的租金也快夠付房貸了。奚川也不是不想買房,以他們現(xiàn)在的積蓄,全款買套房也不是問題,前提是不開店,現(xiàn)在店子開起來了,下一步就是買屬于自己的房子了。 “想啊,我想要一套屬于我們的房子,我們自己的家?!睂O佑宸神思飄忽,開始暢想起未來,雖然他生于斯長于斯,如今依舊是這個(gè)城市的一朵漂萍,只有擁有屬于自己的房子,才是真正扎下根來,他希望能與奚川一起扎根下來。 奚川扔了手里的毛巾,將孫佑宸抱上來一點(diǎn),圈在懷里:“會(huì)有的,你想要什么我都會(huì)努力給你。” 第二天他們?nèi)?s店挑車,由于預(yù)算有限,可選的范圍不大,最后買了輛雪鐵龍,兩人都不是物質(zhì)的人,車子能代步就行了。奚川去駕校報(bào)了名,以后每天上午都過去練一個(gè)小時(shí)的車,第一天學(xué)完車回來跟孫佑宸說:“聽說現(xiàn)在駕照特別難考,跟我一起學(xué)車的幾個(gè)人科目二至少考了兩次以上,我后悔沒聽你的話早點(diǎn)報(bào)了?!比ツ陮O佑宸考駕照的時(shí)候就跟他說過,他嫌麻煩,沒報(bào),結(jié)果這麻煩還是避免不了,而且變得更為麻煩。 孫佑宸安慰他:“別擔(dān)心,遲早能考過的,就是多花點(diǎn)錢和時(shí)間唄?!?/br> 奚川可憐兮兮地說:“萬一我沒考過呢?” “我給你當(dāng)司機(jī),專屬的?!睂O佑宸朝他擠擠眼。 奚川放了心:“那我就隨便學(xué)了?!?/br> 這段時(shí)間除了盯裝修和學(xué)車,他們還做了很多事情,比如定制家具和碗筷,還比如招工,奚川和孫佑宸再厲害,兩個(gè)人也支撐不起一個(gè)規(guī)模這么大的飯店,至少要安排四個(gè)主廚,此外還有打荷、廚工、雜工若干,整個(gè)配套下來,廚房里至少需要十來個(gè)人,外面的服務(wù)員也需要十來個(gè)。 他們除了在招聘網(wǎng)站發(fā)布招聘信息,奚川還挨個(gè)打電話去聯(lián)系了以前的同事以及在廚藝大賽上認(rèn)識(shí)的廚師,以前小雅園的同事聽說奚川和孫佑宸合伙開飯店,立即就有兩個(gè)廚師表示愿意過來,這兩名廚師一個(gè)是以前的主廚,來這里肯定還是做主廚,另一名以前是炒鍋,奚川吃過他炒的菜后,暫定為二灶。廚藝大賽上認(rèn)識(shí)的人有兩個(gè)也表示愿意過來,只是水平不太高,只能做炒鍋,還需要奚川指點(diǎn)一下才行。 主廚是最不好招的,跟各個(gè)行業(yè)一樣,精尖人才的流動(dòng)總是比較少的,目前為止,只有連奚川在內(nèi)兩名主廚,他打算再招一名主廚,廚師暫時(shí)就不招了,畢竟前期生意肯定清淡,工人太多了,成本也高。廚房里的其他人和服務(wù)員也費(fèi)了不少勁,一直到飯店裝修完畢才勉強(qiáng)定下來。 裝修前后花費(fèi)了兩個(gè)多月,一直到九月份裝修才完工,費(fèi)時(shí)有點(diǎn)多,好在效果還不錯(cuò)。一樓是大廳,因?yàn)槭侵胁蛷d,以中式風(fēng)格為主,但是風(fēng)格并不完全統(tǒng)一,以空間隔斷的形式分為四個(gè)部分,每個(gè)部分在細(xì)節(jié)處理上分別跟春夏秋冬四個(gè)季節(jié)相對(duì)應(yīng),客人就算在大廳里用餐,每次都可以去不同的區(qū)域體驗(yàn),不會(huì)覺得單一。二樓是包間,每個(gè)包間的主題都不一樣,從各個(gè)方面反映了四川的特色文化,有多少包間便有多少種不同的體驗(yàn),給客人的感覺是常來常新,有足夠的新鮮感。 裝修完畢之后,邵寬第一個(gè)過來參觀,看完后贊不絕口:“在裝修上花了不少錢吧?” 孫佑宸笑著說:“轉(zhuǎn)讓費(fèi)給省下來了,就把錢用在裝修上了?!?/br> “不錯(cuò),花在刀刃上。環(huán)境好,菜品好,肯定會(huì)大火的。哪天開張?我?guī)笥堰^來捧場?!鄙蹖捳f。 奚川說:“我們打算10號(hào)開業(yè)?!?/br> 從租下店面到現(xiàn)在已經(jīng)兩個(gè)多月了,錢一分沒掙,還嘩嘩地朝外流,但孫佑宸和奚川知道這是省不了的,磨刀不誤砍柴工,前期準(zhǔn)備工作做好了,以后就會(huì)省很多心。 教師節(jié)那天,以孫佑宸和奚川兩人名字命名的宸川飯店正式開業(yè),他們給所有在蓉城的朋友、同學(xué)和同事都發(fā)了請柬,請他們來見證兩人的事業(yè)開張。 飯店開張之前,孫佑宸就已經(jīng)安排服務(wù)員去附近的幾個(gè)小區(qū)發(fā)餐巾紙做了廣告宣傳,但也知道效果沒那么快,第一天除了自己邀請的客人,多半是不會(huì)有新客的。 上午,受邀的客人陸陸續(xù)續(xù)來了,大家都送來了花籃,將店門口裝飾得一派喜氣洋洋,就是沒有一個(gè)客人進(jìn)來用餐,畢竟是工作日,中午很少有人外出用餐,得等到晚上才能知道效果。 一輛火紅的法拉利跑車在飯店門口停下來,開車的短發(fā)美女摘下墨鏡,對(duì)門口迎賓的孫佑宸拋了個(gè)飛吻:“嗨,小宸宸,jiejie來給你捧場了?!?/br> 孫佑宸抬頭,看見黃杏和一個(gè)朋友從敞篷跑車上下來,高跟鞋走得搖曳生姿,比從前有女人味多了,只是一開口,還是那股子大姐頭的味兒,孫佑宸笑了:“杏姐,謝謝你來捧場,里面請?!?/br> 黃杏拿著墨鏡,回頭朝來路上看,一輛黑色的奔馳越野車駛了過來,她朝那車招了招手,對(duì)孫佑宸說:“我?guī)Я藥讉€(gè)朋友過來吃飯,你給我安排個(gè)包間吧,給我們推薦幾個(gè)特色菜,讓奚大廚親自炒?!闭f著朝孫佑宸眨了一下眼。 孫佑宸立即明白過來,黃杏這是在給自己做生意呢:“好的,我讓川哥給你們炒?!?/br> 越野車上下來四個(gè)人,男女都有,對(duì)黃杏說:“就這兒???新開張的?好吃嗎?” 黃杏說:“好不好吃,吃了你就知道了?!?/br> 孫佑宸親自將他們領(lǐng)往二樓的包間,黃杏也是第一次來店里,看著里面的裝修,十分驚訝地說:“都是你自己設(shè)計(jì)的嗎?看著還挺不錯(cuò)的?!?/br> “嗯,我跟川哥一起設(shè)計(jì)的?!睂O佑宸笑著說。 一個(gè)女孩說:“我看樓下環(huán)境挺不錯(cuò)的,也沒什么人,要不今天不上包間了,就在樓下吃?” 黃杏說:“隨便你們?!?/br> 孫佑宸說:“今天客人不多,在樓下也不錯(cuò),我們每個(gè)區(qū)域都相對(duì)獨(dú)立,還是很安靜的。” “那就在樓下吧,我看色調(diào)還有些不一樣,看起來很好玩的樣子,我們?nèi)⒂^參觀?!迸⒄f。 于是這群本來要去樓上包間的人又轉(zhuǎn)身下了樓,在大廳里的秋季區(qū)域找了個(gè)位置,這塊兒的色調(diào)比較明暖。孫佑宸給黃杏拿了菜單,大家點(diǎn)了菜,黃杏說:“哪些是奚川做的?” 孫佑宸說:“特色菜和招牌菜基本是他的,你點(diǎn)的我盡量讓他給你們做,不過可能會(huì)慢一點(diǎn)。” “沒關(guān)系,慢一點(diǎn)就慢一點(diǎn),我就要吃奚大廚的菜,嘻嘻?!秉S杏擺了擺手,表示不在意 孫佑宸將菜單送到廚房,奚川看著傳進(jìn)來的菜單,有些意外:“有客人?” 孫佑宸說:“黃杏帶客人來了,菜盡量你給他們做吧,慢一點(diǎn)也沒關(guān)系?!?/br> “行?!鞭纱▏诟缽N工打下手,趕緊殺魚切菜,他自己則開了兩個(gè)灶,先做已經(jīng)準(zhǔn)備好食材的小炒。 幾分鐘后,孫佑宸端了菜上桌:“魚香雞塊和辣炒魷魚絲,都是川哥親自炒的。幾位慢用!” 黃杏趕緊夾了一塊雞rou,不顧燙就往嘴里塞:“唔,好吃?!?/br> 她的朋友見她這樣,也趕緊伸筷子去夾菜,然后一吃就停不下來了。等到孫佑宸端著酸菜黃辣丁上來的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)桌上的盤子里只剩下一些配料了,他手里的菜還未放下,大家就都趕緊拿著筷子等著夾菜。 黃杏得意地笑:“你看這群吃貨,知道我朋友做菜多好吃了吧?” 孫佑宸笑瞇瞇地說:“幾位慢用,覺得好吃的話,就多來光顧?!?/br> “好說,好說,讓師傅炒菜再快一點(diǎn),不夠吃啊。菜單在哪兒呢,我還要加菜。”一個(gè)男的說。 黃杏翻了個(gè)白眼:“我們六個(gè)人點(diǎn)了十個(gè)菜,你還嫌少?吃完了再說吧。” “十個(gè)哪夠?再加兩個(gè)?!蹦莻€(gè)男的問孫佑宸要來菜單,又加了兩道菜。 孫佑宸覺得自家的菜份量已經(jīng)夠多了,然而黃杏那群朋友的吃法讓他有點(diǎn)不太自信了,因?yàn)樗麄兞鶄€(gè)人最后一共點(diǎn)了十五道菜,還吃得基本沒剩。 黃杏剛吃完,邵寬又帶著一群朋友從樓上會(huì)所下來了,他們給店里開了第二單。孫佑宸笑著跟奚川說:“咱們的店看來全靠朋友撐起啊?!?/br> 奚川說:“給錢就行,管他誰來吃呢。等晚上再看看情況吧。” 孫佑宸突然想起什么:“對(duì)了,你那個(gè)主編朋友呢,中午好像沒看到來啊?!?/br> “哦,他中午沒空,晚上才過來。”奚川給陸振友發(fā)了請柬,不過陸振友今天去重慶了,說是晚上才能回來。 孫佑宸說:“你給他準(zhǔn)備兩道好菜,沒準(zhǔn)人家吃得滿意了,會(huì)給咱們寫篇評(píng)論,也是個(gè)不錯(cuò)的廣告宣傳?!?/br> 奚川說:“這還用說嗎,我當(dāng)然知道?!?/br> 第62章 婚宴 客人們吃了中飯離開之后, 員工們都去休息了, 奚川和孫佑宸則在廚房里研究著新菜。飯店若想保持長久的生命力, 除了菜品始終要保持原有的水準(zhǔn)之外,還得不時(shí)有新菜推出,這樣客人才會(huì)不斷回頭。 奚川用勺子盛了一點(diǎn)湯汁遞過來:“你嘗嘗這個(gè)味兒怎么樣?!?/br> 孫佑宸湊過來, 伸出舌頭舔了一下,咂摸一下,點(diǎn)頭說:“嗯, 有點(diǎn)兒麻, 又有點(diǎn)兒微酸,但又不會(huì)奪去鮮味, 應(yīng)該特別爽口開胃?!?/br> 奚川自己也就著孫佑宸舔過的勺子舔了一下:“你覺得會(huì)有人喜歡嗎?”這是他新研制的酸麻雞。 孫佑宸點(diǎn)頭:“我挺喜歡的,晚點(diǎn)可以讓大家都嘗嘗, 看看反響,好的話這道菜就留著。我先替你把菜單給記下來。” 對(duì)他們來說, 廚房就是最好約會(huì)的地點(diǎn),一個(gè)做菜,一個(gè)品嘗, 一個(gè)研究, 一個(gè)記錄,簡直就是一對(duì)神仙眷侶。 天色晚了下來,孫佑宸又有了當(dāng)初串串店剛開張時(shí)的緊張感,怕沒人來吃:“你說晚上會(huì)有客人嗎?” 奚川說:“應(yīng)該會(huì)有吧,別心急, 慢慢來?!?/br> 孫佑宸朝奚川笑了一下:“那我出去了?!彼娃纱▋扇朔止ず献?,一個(gè)負(fù)責(zé)后廚,一個(gè)負(fù)責(zé)店里,一個(gè)主內(nèi)一個(gè)主外,所以孫佑宸覺得自己一定不能拖奚川的后腿,要把客人招待好。 六點(diǎn),店里還沒有一個(gè)人,孫佑宸看了一眼手機(jī),心里有點(diǎn)發(fā)慌,該不會(huì)真沒人來吧。他頻頻朝店門外看去,外面的行人和車輛漸漸多了起來,人們下班回來了,孫佑宸有點(diǎn)猶豫是不是要讓店員去外面路上攬客,忽然看見一個(gè)穿校服的女孩在門口停下來了,抬頭朝里看了一眼,然后抬腳走了進(jìn)來。 第一位正式客人沒想到竟會(huì)是一個(gè)孩子,孫佑宸看見服務(wù)員將她領(lǐng)了進(jìn)來,在臨窗的位置坐了下來。孫佑宸暗暗吁了口氣,坐在柜臺(tái)后面拿著筆開始畫畫,畫畫是為了打發(fā)時(shí)間,也是為了讓自己的心靜一點(diǎn),他畫的是店里的場景。他發(fā)現(xiàn)同樣的場景,畫出來的效果要比拍出來的更有感覺,也更讓年輕人喜歡。當(dāng)初他心血來潮在微博發(fā)了兩張自己的畫兒,沒想到反響特別好,所以后來他又陸陸續(xù)續(xù)在微博發(fā)了不少自己手繪的美食圖,如今已經(jīng)成了微博的一大特色,吸引了不少喜歡二次元的粉絲。 孫佑宸正畫著,聽著門口有了動(dòng)靜,一抬頭,看見服務(wù)員又領(lǐng)著兩位客人進(jìn)來了,他覺得那位中年男客人有點(diǎn)面熟,猛然想起來應(yīng)該就是奚川邀請的雜志主編,當(dāng)初在比賽的時(shí)候見過的,他趕緊放下筆迎了出來:“是陸先生嗎?歡迎!” “對(duì),是我。奚老板在嗎?”陸振友笑著問。 孫佑宸領(lǐng)著他入座:“在,他在廚房里做菜,您先坐,先點(diǎn)菜,我去告訴他一聲?!?/br> 奚川正在做第一個(gè)客人點(diǎn)的砂鍋魚頭,聽孫佑宸說陸振友來了,便將做好的菜端下爐灶:“砂鍋魚頭好了。我去跟陸先生打個(gè)招呼?!?/br> 孫佑宸親自端著砂鍋魚頭去給那個(gè)小姑娘,小姑娘一個(gè)人吃飯,點(diǎn)了兩個(gè)菜,除了砂鍋魚頭,還有一道上湯豆苗,看樣子是個(gè)不差錢的富二代。孫佑宸將砂鍋魚頭放下:“您的砂鍋魚頭,祝用餐愉快!” 小姑娘抬頭朝孫佑宸莞爾一笑:“謝謝?!?/br> 孫佑宸又問:“菜還合您口味嗎?” “很好吃,你們的店是今天新開的嗎?我以后會(huì)常來的?!毙」媚镆荒槤M意的表情。 孫佑宸聽見客人夸獎(jiǎng),忍不住笑了:“對(duì),今天新開張,前三天八折優(yōu)惠,歡迎常來?!?/br> 小姑娘一聽,趕緊問:“明天也有優(yōu)惠???” “有的,后天也有?!睂O佑宸笑著回答。 “嘻嘻,那我明天再來吃?!毙」媚锔吲d地說。 又一個(gè)潛在的回頭客,孫佑宸心里高興,只要進(jìn)來吃過飯的,多半都會(huì)回頭再來吧。 仿佛是為了印證他的想法似的,第三桌來的客人就是中午黃杏帶來的朋友中的一個(gè),他今天中午在這里吃了一頓,說是沒吃過癮,晚上又領(lǐng)著朋友過來了,一口氣點(diǎn)了好幾個(gè)菜。孫佑宸心里別提多高興了,這么快就有回頭客,說明他們的菜是真的受顧客喜愛的。 陸振友點(diǎn)了幾道感興趣的菜,奚川親自給他做了,對(duì)方吃得贊不絕口。吃完了之后,還讓一起來的攝影師同事給飯店拍了好幾張照片,說是要回去給宸川飯店寫一篇評(píng)論。他還想跟奚川聊幾句,但奚川有點(diǎn)忙,孫佑宸便代他跟陸振友聊了聊,談了一下他們開這個(gè)飯店的初始想法,陸振友才知道原來孫佑宸也是宸川飯店的老板。 孫佑宸知道對(duì)方愿意給自己飯店做廣告宣傳,便給陸振友包了個(gè)紅包,陸振友將紅包推了回來,笑著說:“紅包就免了,給我弄張貴賓卡吧,可以打折的那種,以后我常帶朋友過來吃飯?!?/br> 孫佑宸一愣,然后笑著說:“好的,不過現(xiàn)在還沒做卡,回頭等我們做好了再給您送去?!标懻裼训奶嶙h讓他重視起來,店里應(yīng)該準(zhǔn)備一些貴賓卡,給熟悉的朋友發(fā)一張貴賓卡,來了可以享受一定的折扣。