“不是?！?/br>
    他當然不是怕蚯蚓，只是覺得有些惡心罷了——平時看到一兩只還能無視，但這猛然看到一片可就驚悚了。

    對他的否認，安寧自動理解為是臉皮子薄不愿意承認。于是很體貼的對許君謙擺擺手：“你到門外等會兒，我灑點水就好了?！?/br>
    雖然想嘴硬留下來陪安寧，只是腦中不斷翻滾的惡心畫面最后還是讓許君謙沒辦法再強撐下去。

    于是只能對忍笑的安寧點點頭，走到了門外。

    安寧也沒讓他等太久，灑了水之后，對屋里的巧兒喊了聲：“巧兒，該回去了?！?/br>
    然后一大一小和門外的許君謙一起回到了沈宅。

    回家的時候差不多到了該準備午飯的時候。因為許君謙的到來，安寧笑呵呵的進廚房洗凈雙手，準備中午下廚給許君謙準備兩樣吃的。

    問了譚氏家里有的食材，安寧卷著袖子，心下合計著。

    家里過年做的臘rou還剩下不少，早上巧兒去拔草喂兔子的時候還挖了一小籃子野薺菜，剛才上完課回來的沈冰嵐還帶回來了一小盆學生送的小河魚……除此之外，還有一鍋燉了快一個時辰的豬蹄湯。

    想了想，安寧讓福伯和譚氏去抓一只小公雞殺了拔毛。

    覺得差不多了，于是沈冰嵐燒火，巧兒打下手，安寧開始煮飯。

    見到這個情況，許君謙也沒把自己當客人，上前問需不需要幫忙。

    安寧也沒客氣，吩咐他去院子里的小菜圃里采一些蔥和芹菜回來。許君謙應(yīng)聲出了廚房，安寧則開始動手。

    小河魚譚氏之前已經(jīng)收拾干凈了，去了內(nèi)臟洗凈用鹽巴和米酒腌制著。安寧拿過小陶盆，往里面打了一個雞蛋，然后加入一些面粉用筷子攪拌均勻。

    鍋里倒入凝固的豬油，等化了差不多了，將小河魚放進去炸。

    聽著刺啦啦的一片油炸聲，安寧一邊用長竹筷翻著小河魚，一邊吩咐巧兒去取一塊臘rou切成片。

    等鍋里的小河魚炸的表面全黃，安寧便撈出裝盤，最后撒上一把蔥花便可。

    鍋里的油倒出只剩下一點。臘rou炒木耳，臘rou煸炒出油，然后加入木耳翻炒。最后扔一大把芹菜，抓著鏟子飛快翻幾下便可起鍋。

    院子里，譚氏和福伯兩人合力，小公雞很快放了血，又用熱水燙過之后褪毛。

    等譚氏提著宰殺干凈的小公雞進廚房的時候，鍋里燒的熱水已經(jīng)滾了一會兒了。安寧麻利的將小公雞切塊，然后下鍋飛水。

    小公雞要做辣子雞，雞塊先下油鍋炸過，然后加干辣椒、花椒爆。在廚房里的眾人問到香味的同時，也被那嗆鼻的辣味弄得眼淚直冒。

    炒完辣子雞，最后一道蒜蓉薺菜就清淡許多。

    將菜端上桌，分好筷子，最后將那一鍋的豬蹄湯放到中間。

    所有人坐定，開飯了~

    第88章 薺菜豬rou餃子

    飯桌上四菜一湯，對于普通百姓家來說，是相當豐盛。更難得可貴的是，飯菜都很好吃。

    香酥小河魚，炸的外表酥脆的小河魚，里面rou質(zhì)卻很鮮嫩。是安寧和巧兒最愛的一道菜，可以下飯也可以當零食。

    辣子雞，看上去都是紅彤彤的辣椒，可實際上卻只有一點辣。被安寧鍛煉的很會吃辣的眾人，這么一點辣度完全在可接受范圍之內(nèi)。麻辣鮮嫩的辣子雞，因為是用的三個月的小公雞，rou質(zhì)很嫩。

    臘rou和一般許君謙吃過的沒多大區(qū)別，甚至比起齊叔制作的味道還差一些。不過煸炒過后的臘rou帶著nongnong的風味，帶著焦香，口感有些彈牙。也不差~

    蒜蓉薺菜是一道很普通的菜。初春剛冒芽不就的薺菜很嫩，過沸水之后顏色碧翠鮮綠。讓剛過完年，吃多了油膩的家人很喜愛。

    同事也讓安寧意識到，春天是真的來了——話說薺菜真不錯，他想起了以前念念不忘的薺菜餃子~

    咽了咽口水，安寧決定過兩天抽空包一次薺菜豬rou餃子！

    最后的豬蹄湯，一掀開鍋，看到黑褐色的湯汁有些倒胃口，但是那不斷飄出的香味卻又引誘著人想去品嘗。

    豬蹄湯是照顧到需要補身體地沈冰嵐。

    都說傷筋動骨一百天，從沈冰嵐傷了腳道現(xiàn)在也有兩個月的時間了。多吃些骨頭豬蹄是錯不了的，加上陸清還給開了方子，這一個月安寧沒少燉藥膳。

    三天兩頭，不是豬骨就是雞鴨，換著方子頓湯給沈冰嵐喝。

    今天的豬蹄也是加了藥材燉藥膳，湯水顏色有些詭異，但是味道正經(jīng)不錯。有獨特的草藥清香，撒一點鹽巴便可。

    這段時間吃膩了藥膳的沈家人被安寧逼著每人喝了一碗。

    倒是比較少喝的許君謙覺得味道不錯，是所有人里唯一一個喝的很開心的。

    吃過午飯，福伯和譚氏收拾，安寧領(lǐng)著許君謙在院子里散步消食，同時也詢問了一下他的計劃。

    許君謙笑道：“沒有什么特別的計劃，只是在這鄉(xiāng)間走走看看，你不用特意招待我?！?/br>
    他這次來齊安村的目的就是鄉(xiāng)間安寧，只要能看到小孩，其他的都不重要。

    雖然許君謙是這么說，但是想著自己在瀘水縣的時候，許君謙不僅幫了那么多忙，而且還一有空就帶著他去玩。安寧就覺得自己這次作為東道主，一定要好好招待一下許君謙作為回報。

    歪著頭望著院子外的青山，安寧陷入沉思。

    過了一會兒，他心中擬定了一個初步的安排：“許大哥，今天你先好好休息。明天我們一起去挖薺菜回來包餃子~后天家里要挖水塘，你要是感興趣就和我一起去看看，不感興趣你可以到村里四周走走。村長說水塘兩三天就能弄好，之后我再帶你去后山走走，說不定還能抓點野味打打牙祭呢~”

    雖然是很想好好陪許君謙玩幾天，奈何開春事情太多，這樣蚯蚓的事剛穩(wěn)定，其他的事情變接二連三的冒出來了。

    前一天福伯和譚氏還分別和他說了家里該買耕牛和家禽的事。

    他們家十七畝的水田，單靠人力犁田是一件很費勁的事。那時候家家戶戶也都要春播，刻沒有人會把自家耕牛借人。唯一的方法就是趁還有一個多月的時間，自家趕緊買一頭。

    家禽是安寧原先有和譚氏說過今年要擴大養(yǎng)殖的規(guī)模，譚氏在這方面還算頗有經(jīng)驗。見這天兒一天天暖和便建議安寧可以開始攢一些蛋給母雞母鴨抱窩了。

    被兩人一提醒，安寧仔細想了想，想要再養(yǎng)兩三頭豬，然后養(yǎng)兩只羊。

    他們家地那么多，到時候菜葉什么定會很多，養(yǎng)幾頭豬剛好可以消耗這些。養(yǎng)羊是因為嘴饞，安寧愛吃羊rou，可是這里買羊rou不方便。這樣不如自家養(yǎng)，到了冬天便可以宰殺來吃。

    許君謙也是知道這個時間農(nóng)戶就開始漸漸忙碌起來，安寧家作為齊安村的第三個小地主，自然也是很忙的。

    所以他很體貼的表示，真的不用特意安排，安寧做什么他跟著去在身邊就好，體驗一下農(nóng)家人的生話同時還能搭把手。

    雖然是這么說，安寧還是在第二天早上，特意叫許君謙一起，提著籃子到沈宅后面那一小塊坡地上挖野菜。

    春天是個美好的季節(jié)，鄉(xiāng)下隨處可見各種野菜，味道鮮香可口。在齊安村最常見野菜便是薺菜了。

    在那一小片山坡上幾乎每隔一段距離就有一小片。

    安寧將籃子放在地上，自己蹲下，伸手用手指扭住薺菜的頭輕輕一扯，整棵帶著細白根須的小薺菜便被拔了出來。

    許君謙見著有趣，仔細辨別了薺菜的模樣之后，也學著安寧拔著。兩人合作，速度自然也就快許多。一頓飯的功夫，兩人便提著一籃子的薺菜回去了。

    回到家中，譚氏已經(jīng)在廚房“哆哆”的剁著rou。新鮮的豬rou是一大早福伯到鎮(zhèn)上的集市買的，三肥七瘦的五花rou用來包餃子是最好的。

    譚氏揉面團，剁餡料的當下。安寧和許君謙便提著那籃子薺菜道小溪邊去洗。

    齊安村靠山，山上泉眼很多，泉水匯聚之后便形成一條小溪從安寧他們家水田所在的茶山里流出來。溪水清澈無污染，蹲在小溪邊可以清楚的看見水里游曳的小魚、小蝦，水中褐色的鵝卵石上還吸附著不少小溪螺和小河螺。

    抓一小把薺菜放在冰涼的溪水中清洗，摘取黃葉，洗去泥沙，然后放到另一個干凈的小籃子里。

    許君謙抬起頭看著四周的青山綠水，靜謐風光。再低頭便看到身邊少年 認真的表情，心中瞬間覺得愜意愉悅起來。

    蹲下身，修長漂亮的手探入清澈的水中。初春的溪水還有些刺骨，轉(zhuǎn)過頭看了一眼安寧浸在水中的雙手，果然看到了一片通紅。

    心中頓時覺得心疼，他連忙伸手幫忙。

    安寧也是習慣了，不覺得有什么。一邊洗，一邊還和許君謙興致勃勃地聊起了天。

    “許大哥，那邊就是我們家的洼地，下午就會有人來幫忙挖水塘。然后等天氣再暖一些，就去買些魚苗養(yǎng)魚~”

    真是一個很容易因為一些小小的事就感到滿足的小孩——許君謙望著安寧燦爛的笑臉，心中如此感慨著。

    嘴上接著安寧的話問：“有想過要養(yǎng)什么魚嗎？”

    安寧是有想過要養(yǎng)什么魚。他記得以前的中學生生物課本上，有說過魚塘養(yǎng)殖“四大家魚”，青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。據(jù)說這四種魚生活在不同的水層，可以讓魚塘空間高度利用。

    知道他們家的魚塘才兩畝大，安寧不知道行不行得通。

    于是想了下，他決定問問許君謙得意見：“我還沒想好，許大哥有什么建議嗎？”

    “婺州一帶漁民多養(yǎng)殖草魚、鯽魚，只是因好養(yǎng)，并且許多湖泊河流均可捕撈，所以價格低廉。瀘水縣有個叫河塘的小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上因河塘眾多而得名。家家戶戶以養(yǎng)魚為主，他們多位養(yǎng)殖鰱魚、青魚、鯉魚和鯰魚?！?/br>
    許君謙是開酒樓的，對瀘水縣一帶的各種魚類以及價格頗為了解。

    “鯰魚rou多刺少，深受本地人喜愛，只是鯰魚會吃小魚，不可與其他魚一起養(yǎng)。所以安寧你可選擇只養(yǎng)鯰魚，或者青魚、鯉魚和草魚混養(yǎng)?！?/br>
    “若你決定了與我說一聲，河塘鎮(zhèn)我有熟人，可帶你過去買魚苗?！?/br>
    原本在考慮許君謙提議的安寧聽他這么說，露齒一笑，心中大為松了口氣：“謝謝許大哥?！?/br>
    許君謙眉眼含笑：“與我無需如此客氣?！?/br>
    兩人說著話，很快就將一籃子薺菜洗干凈。于是提著濕淋淋的竹籃，兩人結(jié)伴回去了。

    薺菜焯水，擠掉水分后切碎與豬rou拌在一起做成了餃子餡。

    然后大伙兒圍在一起，譚氏搟餃子皮，其他人動手包餃子。

    等到午時，陶罐里燉的雞湯好了，餃子也包好了。滾沸水下餃子，一粒粒圓鼓鼓白嫩嫩的餃子跟著沸水上下翻動。

    煮熟的餃子用盤子盛好，夾一粒蘸著安寧特制蘸料，咬開餃子皮，里面汁水豐富，吸一口滿嘴鮮香。翠綠的薺菜配著嫩白的鮮rou，顏色不僅好看，味道也是又鮮又美。

    吃的所有人笑瞇了眼，舍不得?？曜?。

    安吃著美滋滋，心中感嘆，果然還是大自然贈予的食材最美~

    第89章 全魚宴

    安寧家的洼地開始動工之后，許君謙便跟在安寧身邊一起簡單著工作的進程。

    兩畝的洼地，正經(jīng)算起來有一千多平米。先排干水之后再往下挖一兩米，然后蓄水便可。

    令安寧很吃驚的是，排水的時候發(fā)現(xiàn)了水洼里有很多的鯽魚、泥鰍、田螺等等。甚至排干水的時候還在泥塘底部抓到了個頭有些驚人的大鯰魚。

    為了抓魚，原本挖水塘的工作不得不暫停，安寧讓村里的來看熱鬧的小孩們都來幫忙，等回去后一人讓替一串鯽魚回去。

    抓住的鯽魚見了個頭大的，其余的都扔進了安寧他們家那十幾畝水田中。除了鯽魚還有不少小鯰魚、泥鰍、田螺以及黃鱔。

    看著那一籃子一籃子的魚，安寧曉得眼都瞇成一條縫了。

    他早看過齊安村里的村民們將鯽魚投養(yǎng)在自家的水田里，這樣每年春季魚過了產(chǎn)卵期，家里便可經(jīng)常吃上魚。等到稻谷收割之后，除了鯽魚還有田螺、泥鰍、黃鱔可吃。

    當時他家田開墾的時候還愁自家的那十幾畝水田單獨在茶山上，不知道要幾年才能和村里的水田一樣呢。