楊老看著女孩嫩嫩的臉蛋，漂亮的眉眼，完全理解她父親的心情，換他有個(gè)這樣如花似玉的女兒，他也舍不得叫女兒累到啊。可廚藝這種事，比打仗更講究熟能生巧，揉面的力道，起鍋的時(shí)機(jī)，差一分差一會(huì)兒，味道就會(huì)大打折扣。

    摸摸清溪腦袋，楊老感慨地道：“第一次做面就能做出這種味道，丫頭很有天分，比爺爺當(dāng)年強(qiáng)多了。別哭了，爺爺鋪?zhàn)幼饽懔耍皇悄闶稚?，開(kāi)張前得好好練練才行，爺爺呢，是個(gè)閑不住的人，你不嫌棄的話，爺爺愿意傳你些經(jīng)驗(yàn)，幫你盡快上手?！?/br>
    此言一出，清溪眼淚徹底停了，狂喜地看著楊老：“真的？”

    楊老笑瞇瞇點(diǎn)頭，一把年紀(jì)了，他騙孩子做什么？

    “謝謝爺爺！”清溪抹抹眼睛，轉(zhuǎn)過(guò)去就要朝楊老下跪磕頭。

    “哎，不用行此大禮，爺爺只是提點(diǎn)，其實(shí)以你的天分，私底下多練幾次，不出半年這些面食也都上手了。”楊老攔住清溪，真心道。如果不是小丫頭是塊學(xué)廚的好料子，他也不會(huì)爛好心主動(dòng)找事干。

    清溪知道自己有天分，但她現(xiàn)在缺錢(qián)，楊老的傳授指導(dǎo)能幫她節(jié)省大量時(shí)間，這份恩情，她無(wú)以為報(bào)。

    “楊老，既然你賞識(shí)清溪小姐，干脆收了清溪小姐當(dāng)徒弟吧？”陸鐸端著面碗湊過(guò)來(lái)，見(jiàn)清溪看他，陸鐸故意捧場(chǎng)地吃了幾口，“我口味重，就愛(ài)吃咸的。”

    清溪破涕為笑，對(duì)陸鐸單純的好心，她也是感激的。

    陸鐸又重復(fù)了次拜師的事，還悄悄朝清溪眨眼睛，認(rèn)了師父，楊老好意思再收徒弟的租金？

    清溪沒(méi)他的心眼，只想拜師學(xué)藝，征詢(xún)地看向楊老。

    小姑娘剛哭過(guò)一場(chǎng)，現(xiàn)在露出這種期待的眼神，楊老哪敢拒絕啊，再哭怎么辦？

    “師父?！鼻逑鹛鸬貑玖寺?。

    楊老故作矜持：“明日敬了茶再改口也不遲。”

    清溪便認(rèn)真道：“嗯，明日我備好禮物，去您家里正式拜師?！?/br>
    陸鐸湊熱鬧：“我也去?！?/br>
    剛說(shuō)完，身后有人淡淡道：“走了。”

    聽(tīng)到聲音，清溪這才想起顧懷修的存在，偷偷瞧過(guò)去，卻只看見(jiàn)男人修長(zhǎng)挺拔的背影，不緩不急地走出了面館。

    舅舅走了，陸鐸不得不跟上，趕到門(mén)口，他笑容燦爛地朝清溪揮手：“清溪小姐面館開(kāi)張那日，我一定來(lái)捧場(chǎng)！”

    清溪回以一笑，聽(tīng)著陸鐸離去的腳步聲，腦海卻不經(jīng)意地冒出顧懷修冷漠的眼。

    嗯，如果陸鐸一個(gè)人來(lái)，那就更好了。

    第17章 017

    楊老收徒，不要禮不要茶，就要吃清溪親手做的一碗貓耳朵，當(dāng)然，得是味道好的貓耳朵。

    清溪拜師心切，順路買(mǎi)了食材，回到家就鉆廚房去了。

    晚上七點(diǎn)多，不算早也不算晚，玉溪、云溪姐妹倆跑過(guò)來(lái)看jiejie做面。林晚音站在一旁，看著長(zhǎng)女忙碌卻開(kāi)心的樣子，偶爾手忙腳亂嘴角卻一直帶著笑，林晚音就覺(jué)得，只要女兒喜歡，那不管女兒做什么，她都支持。

    徐老太太聞?dòng)嵹s來(lái)，恰好看見(jiàn)清溪系著圍裙蹲在灶臺(tái)前添火，雪白纖細(xì)的小手與干枯粗糙的樹(shù)枝，就像一根針毫無(wú)預(yù)兆的刺到了她眼。

    “你們仨是干什么的，居然讓大小姐燒火？”跨進(jìn)廚房，徐老太太陰沉著臉訓(xùn)斥負(fù)責(zé)廚房的李媽與翠翠、小蘭兩個(gè)丫鬟。

    原本說(shuō)說(shuō)笑笑、氣氛歡快的廚房，被徐老太太這一嗓子訓(xùn)的，立即變得鴉雀無(wú)聲，三歲的云溪害怕地躲到二姐身后，腦門(mén)抵著二姐腿，不敢看最近特別喜歡生氣的祖母。玉溪早就不怕家里的老太太了，只擔(dān)心地看向長(zhǎng)姐。

    清溪瞅瞅祖母，添好柴才站起來(lái)，稀松尋常地道：“是我自己要燒的，一個(gè)廚子連火都不會(huì)生，傳出去叫人笑話。”

    父親說(shuō)過(guò)，一道菜，食材是骨rou，調(diào)料是錦上添花，柴火鍋鏟是必不可缺的工具，廚師鍛煉廚藝，就是將這幾樣融會(huì)貫通的過(guò)程。新入行的學(xué)徒必須從燒火刷鍋這些粗活干起，都摸透了才能碰食材調(diào)料，最后掌勺。就算到了神廚的階段，做菜時(shí)神廚雖然只忙碌鍋上面，但他也是眼觀四路耳聽(tīng)八方的，每個(gè)灶里的火候都必須了如指掌，及時(shí)提醒燒火的伙計(jì)加大或減小火勢(shì)。

    所以清溪必須學(xué)會(huì)燒火、看火、聽(tīng)火。

    孫女一嘴道理，徐老太太說(shuō)不過(guò)，走過(guò)去拉起孫女的手，一臉嚴(yán)重地道：“你就不怕手弄粗了，將來(lái)……”

    說(shuō)到一半，想起李媽、小蘭都是顧家出來(lái)的丫鬟，徐老太太聲音一頓，跟著便要拽清溪去外面談。清溪熱了鍋準(zhǔn)備新一輪燒面的，不想浪費(fèi)功夫，直接當(dāng)著小蘭、李媽的面道：“祖母，我早就跟顧叔叔、顧大哥說(shuō)過(guò)，我要學(xué)廚，不適合當(dāng)顧家的少奶奶。我不怕手粗，也不怕一身油煙味兒，更不怕顧大哥因此嫌棄我。”

    徐老太太氣得臉都白了，忍不住戳孫女腦袋：“你是不是被鬼迷了心竅？放著好好的少奶奶不做，非要把自己活成丫鬟？”

    清溪被戳的挺疼，脾氣上來(lái)，將老太太晾那兒不管了，徑直往鍋里添豬油。

    鍋里傳出刺啦刺啦的聲音，徐老太太瞪瞪鍋，再瞪瞪孫女，重重喘了會(huì)兒，終于撂下一句憋了許久的狠話：“好，你要折騰，我隨你折騰，但清溪我告訴你，等你面館賠錢(qián)了，人家明嚴(yán)也不想娶你了，你別指望跟我要一分錢(qián)！孫女不成器，也沒(méi)有孫子給我養(yǎng)老，我不留點(diǎn)錢(qián)防著，將來(lái)跟你們?nèi)ズ任鞅憋L(fēng)？”

    清溪對(duì)著大鍋里散發(fā)香氣的配菜道：“祖母放心，沒(méi)錢(qián)我去要飯，也不會(huì)動(dòng)您的養(yǎng)老錢(qián)?！?/br>
    徐老太太氣沖沖走了，一邊走一邊哭自己命苦，中年喪夫晚年喪子，孫女兒媳還氣她之類(lèi)的。

    林晚音快步走出廚房，躲在暗處抹淚，怪自己肚子不爭(zhēng)氣，但凡有個(gè)兒子，也不用嬌養(yǎng)的長(zhǎng)女挑起重振徐慶堂的大梁。

    清溪知道母親難過(guò)了，只是她現(xiàn)在有點(diǎn)忙，meimei們又不懂怎么勸母親，清溪就叫兩個(gè)meimei先回去睡覺(jué)：“云溪乖，明早jiejie手藝好了，再給你做貓耳朵?！?/br>
    蹲在meimei面前，清溪捏捏云溪rou乎乎的臉蛋，溫柔地保證。她與二妹是吃著父親的美食長(zhǎng)大的，三妹可憐，被父親疼愛(ài)的時(shí)間最短，那就由她這個(gè)長(zhǎng)姐寵meimei。

    “大姐也睡。”云溪奶聲奶氣地說(shuō)，像只軟軟綿綿的小羊羔。

    清溪親了meimei一口，叫玉溪領(lǐng)meimei回房。

    兩個(gè)meimei走了，清溪一通忙，直到貓耳朵下鍋慢慢煮了，她才抓空去外面找母親。

    林晚音已經(jīng)好受多了，叫女兒專(zhuān)心里面，她逃避似的回了房。

    望著母親柔弱的背影，清溪嘆了口氣，她學(xué)廚辛苦卻自得其樂(lè)，每日忍受祖母怨氣的母親，比她難熬多了。

    佇立片刻，清溪繼續(xù)去煮面。

    揉面的力道，面食、配菜下鍋、起鍋的時(shí)機(jī)、鹽油料酒等作料的分量，以及灶膛里的火候，每個(gè)細(xì)節(jié)都得把握精準(zhǔn)，做一碗能充饑的普通面食容易，可清溪要做的是美食，那就必須有更高的要求。與此同時(shí)，清溪也趁煮面的空閑，爭(zhēng)分奪秒練習(xí)切菜的速度，不想浪費(fèi)食材，就拿樹(shù)葉當(dāng)青菜用。

    江南夜晚寧?kù)o，左鄰右舍都睡了，徐家租賃的小院廚房，當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)那胁寺晠s一直持續(xù)到半夜。

    清溪早打發(fā)李媽、小蘭去睡了，翠翠從小跟著她算自家人，清溪舍得讓翠翠辛苦些，熬夜陪她。

    “怎么樣？”新的一碗貓耳朵出鍋，清溪期待地問(wèn)負(fù)責(zé)嘗菜的翠翠。

    什么叫家人呢？家人就是想啥說(shuō)啥的，沒(méi)有外人那么多顧忌。

    翠翠習(xí)慣地吃了兩顆貓耳朵，再喝口湯，抿抿嘴，苦著臉道：“小姐，我吃了一晚的貓耳朵，一開(kāi)始能?chē)L出進(jìn)步，現(xiàn)在舌頭快麻了，八十分、九十分、一百分的面，我只知道好吃，分不出細(xì)微的差別啊?！?/br>
    清溪聞言，自己嘗了一口，好吧，同樣吃了一晚的她，暫且也分不出大區(qū)別。

    “給我嘗嘗?！?/br>
    門(mén)外傳來(lái)熟悉的輕柔聲音，帶著微微笑意，清溪震驚地看過(guò)去，就見(jiàn)本該歇下許久的母親，居然推開(kāi)門(mén)板跨了進(jìn)來(lái)，一身淺色衫裙，烏黑長(zhǎng)發(fā)用木簪送送定在腦后，仿佛仙女從月宮下凡，來(lái)湊人間的小熱鬧。

    哪怕見(jiàn)慣了母親的美貌，清溪還是失神了一會(huì)兒，然后才驚訝道：“娘，你還沒(méi)睡呢？”

    長(zhǎng)女連夜忙活，林晚音哪睡得著，躲在房間，不過(guò)是不想叫長(zhǎng)女分心罷了。

    撿起女兒用的勺子，林晚音舀了一顆圓潤(rùn)可愛(ài)的貓耳朵，貝齒輕輕一咬，下一瞬好像就碰到了底，滑溜溜的，又帶著面食應(yīng)有的勁道，配菜湯汁的鮮味兒也均勻地浸透了小小一塊兒面。林晚音忍不住又嘗了兩顆。

    清溪緊張地呼吸都快停了。

    面食品過(guò)，林晚音又陸續(xù)嘗了干貝、雞rou、火腿等配菜，自然湯汁也沒(méi)有放過(guò)。

    她吃得津津有味，已經(jīng)吃了一碗面的翠翠莫名又覺(jué)得饞了，悄悄咽口水。

    “娘，你快說(shuō)話啊?！蹦赣H把貓耳朵當(dāng)夜宵，細(xì)嚼慢咽的，清溪心如貓抓，小女孩兒似的撒嬌。

    林晚音笑著嗔了女兒一眼：“這碗面啊，滿(mǎn)分十分，娘給你打十一分?！?/br>
    清溪大喜，高興了會(huì)兒，又擔(dān)心母親只是在哄她。

    林晚音真沒(méi)哄，舀起一顆貓耳朵給女兒看：“傳說(shuō)里第一碗貓耳朵本就是一個(gè)漁家女孩捏出來(lái)的，后來(lái)的人紛紛效仿，但廚藝精湛如你爹爹，捏的貓耳朵美雖美，也少了一點(diǎn)點(diǎn)少女的靈氣。清溪可能不記得了，那年你幫你爹爹捏貓耳朵，吃飯的時(shí)候，我分不出差別，你爹爹卻能說(shuō)出哪個(gè)是他捏的，哪個(gè)是你捏的?！?/br>
    當(dāng)時(shí)林晚音以為丈夫在吹牛皮，現(xiàn)在回想……

    林晚音神色一黯，清溪記起父親，也悲上心頭。

    翠翠及時(shí)勸道：“小姐廚藝有成，老爺泉下得知肯定特別高興，太太小姐快別傷心了，現(xiàn)在咱們有了面館，小姐也拜了師父，日子一定會(huì)越過(guò)越好，該開(kāi)心才對(duì)?！?/br>
    林晚音點(diǎn)頭，看著女兒道：“翠翠說(shuō)得對(duì)，清溪忙了一晚，快去睡吧，明天還得去拜師，得精精神神地才行?！?/br>
    清溪輕輕嗯了聲。

    昨晚忙到半夜，清溪回房就睡了，早上起來(lái)，才發(fā)覺(jué)腰酸腿痛，尤其兩條胳膊，酸的快要抬不起來(lái)，十根手指頭也麻得慌，舉到眼前看看，好像比平時(shí)腫粗了一圈。

    清溪嚇了一跳。

    翠翠進(jìn)來(lái)見(jiàn)了，心疼道：“小姐從來(lái)沒(méi)干過(guò)力氣活，昨天一直燒火切菜，身子肯定受不了?！?/br>
    清溪瞧著自己的胖指頭，擔(dān)心問(wèn)：“會(huì)一直這樣嗎？”

    到底是小姑娘，不可能不在乎美丑的，手心粗糙點(diǎn)不怕，整根手指都變粗就難以接受了。

    她傻乎乎的，翠翠噗地笑了，捧住清溪美玉似的小手細(xì)細(xì)地揉：“血通暢了就會(huì)恢復(fù)的，瞧小姐嚇的，哼，嘴里說(shuō)著不怕明嚴(yán)少爺嫌棄，其實(shí)還是在意的吧？”

    清溪壓根沒(méi)想顧明嚴(yán)，她喜歡自己美美的，但那與男人無(wú)關(guān)。

    趴著叫翠翠、小蘭幫忙捶肩揉背捏腿，過(guò)了十來(lái)分鐘，身體沒(méi)那么酸了，清溪才起床。

    說(shuō)到做到，早餐清溪親手給meimei們做了貓耳朵，徐老太太也得了一碗。

    “好吃，真好吃！”云溪吃地小嘴紅紅，特別捧場(chǎng)。

    徐老太太眼角抽了抽，嘴上沒(méi)夸，卻把孫女做的一碗貓耳朵都吃了。

    清溪很滿(mǎn)足，畢竟是一家人，祖母若故意裝成東西不好吃，她也鬧心，這樣就挺好的。

    拜師是大事，林晚音陪女兒一起去了楊家，李叔提著昨晚備好的禮物。

    楊老嫌清溪娘倆客氣，楊嫂笑盈盈地收了禮，師徒倆去廚房忙，她招待林晚音。

    二十來(lái)分鐘后，清溪順利拜師。

    小姑娘鄭重地跪地磕頭，楊老瞅瞅桌案上的那碗貓耳朵，心底有些汗顏。一晚就有這么大的進(jìn)步，這丫頭的天分比他預(yù)料地還高，他除了傳授經(jīng)驗(yàn)似乎也教不了什么，師父當(dāng)?shù)糜行┨摪?，是占丫頭的便宜。

    楊老厚道了一輩子，不想占任何人的便宜，徒弟已經(jīng)收了，楊老決定盡自己所能照顧清溪。

    “既為師徒，那面館就當(dāng)師父送你的拜師禮了。”摸摸下巴，楊老出手大方。

    楊嫂若無(wú)其事，老頭子攢了一輩子錢(qián)，足夠他們用了，不缺面館那點(diǎn)租金。

    清溪、林晚音受寵若驚，堅(jiān)決不肯收。

    師徒雙方都很固執(zhí)，楊嫂拉住清溪，親昵地道：“師父師母不缺錢(qián)，也知道你拜師不是為了占便宜，這樣，面館你先用著，做生意都有個(gè)起步階段，什么時(shí)候面館賺錢(qián)了，清溪再每月孝敬你師父五十塊，行了吧？”

    清溪這才答應(yīng)，紅撲撲的臉蛋慢慢恢復(fù)了正常顏色。

    徒弟太見(jiàn)外，楊老沒(méi)好氣地打量清溪一番，哼道：“要想經(jīng)營(yíng)面館，你這身板得練練，明天開(kāi)始，每日早上五點(diǎn)繞湖跑一圈，做面是力氣活，沒(méi)力氣可不行?！?/br>
    林晚音擔(dān)心女兒受不了，清溪已經(jīng)領(lǐng)教過(guò)自己身體的不堪用，毫不猶豫地答應(yīng)了。

    林晚音不好阻攔，翠翠小聲道：“入秋了，五點(diǎn)天還暗著呢，小姐自己跑會(huì)不會(huì)害怕？”