第251節(jié)
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影視作品的宣傳力度,實(shí)在是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了文字的影響力。 從前汪令雪那之筆,只能把人寫?zhàn)I寫?zhàn)捔耍缃袼畠和艨煽沙衅湟吕?,可謂是青出于藍(lán)而勝于藍(lán),這滿屏的熱氣、鮮香、咸辣、清甜,似乎都能透過屏幕,直戳人的味蕾。 更不用說汪老在這部片子后面所隱藏的深深的人文關(guān)懷。 汪令雪出身富貴,家境殷實(shí),但是他本性卻十分散漫,很喜歡四處游歷,因此結(jié)交了不少好友,三教九流的人都有,或許是因?yàn)檫@獨(dú)一無二的閱歷,使得他主策的《中華有味》帶上了一股揮之不去的人文關(guān)懷。 何為吃? 民以食為天,食以安為先。 不論是連盼閉園又開園,對(duì)食物所表現(xiàn)出的尊重、對(duì)食材的精心挑選;還是返鄉(xiāng)的年輕人循著父輩的經(jīng)驗(yàn),起早貪黑經(jīng)營(yíng)屬于自己的小面館;還是那些在大城市打拼,終日只能吃外賣的蟻?zhàn)鍌儯贿@里的每一個(gè)主人公,都在努力生活著,并且也在努力經(jīng)營(yíng)著屬于自己的一日三餐。 這是真正屬于普通老百姓的紀(jì)錄片,有艱辛,也有無奈,但更多的還是努力和希望。 什么是生活? 說到底不過是一日三餐,老婆孩子熱炕頭罷了。 有了這個(gè),再難也沒那么難了。 連老太太和連大爺看了這個(gè)片子都是唏噓不已,心里頭至此也徹底打消了讓連盼放下食園,回歸家庭的打算。 隨著《中華有味》風(fēng)靡全國(guó),攝制組緊接著又制作了《中華有味》的英文版,這下《中華有味》不單是國(guó)內(nèi)火,跟著直接火到全球去了。 油管上好多老外紛紛表示對(duì)紀(jì)錄片里神奇的中華美食表現(xiàn)出了極大的興趣,說要組團(tuán)來中國(guó)看看,見識(shí)神奇的料理之國(guó)。 網(wǎng)友們紛紛翻墻留言:“料理什么的,不存在!我們都是大碗喝酒,大口吃rou!” 不知何時(shí)起,網(wǎng)上還悄悄興起了一個(gè)留言,說連盼本是御廚之后,她家有一本祖?zhèn)鞯膶m廷食譜,只要拿到這本食譜,就可以做出和她一樣美味的食物,網(wǎng)上天天都有人到連盼微博下面打卡留言,說求菜譜一觀。連盼看了簡(jiǎn)直哭笑不得。 做菜要是光靠菜譜就能解決,豈不人人都是大廚了? 不過,由于連大廚定下了規(guī)矩,食園一周只營(yíng)業(yè)五天,每天一餐只有兩桌,也就是說,滿打滿算,一天上下頓不帶重樣的,食園最多也就能接納40人左右。 何況園子這么大,風(fēng)景這么優(yōu)美,很多人就是拿這兒當(dāng)旅游景點(diǎn)來的,一般是大清早就從家里出發(fā),來這兒玩一整天,午餐晚餐都在食園解決,吃得酒足飯飽才肯離去,又豈有來了只吃一頓的道理? 這么算下來,食園一天可接納的食客最多也就二三十人而已,實(shí)在是少得可憐。 從前大家在微博搶一搶,還能預(yù)定到位子,自從《中華有味》播出后,食園簡(jiǎn)直成了吃貨們的朝圣之地,連盼在微博上裝的預(yù)約小程序入口一直就沒停歇過,預(yù)約的時(shí)間一直在往后排。 最近一次連盼刷后臺(tái),發(fā)現(xiàn)人員居然都排到了兩年后。 第277章 新的機(jī)會(huì) 最近一次連盼刷后臺(tái),發(fā)現(xiàn)人員居然都排到了兩年后。 兩年后是個(gè)什么概念?毛毛和豆豆都會(huì)走路說話了! 食園大股東嚴(yán)易接著這股東風(fēng),在各大衛(wèi)視又持續(xù)投放了食園有機(jī)蔬菜和果酒的廣告,從前這些東西只在j省內(nèi)有得賣,如今跟著《中華有味》一起,散布到了全國(guó),賣到脫銷。 食園的食品線也在籌建中,嚴(yán)易打算把連盼常做的幾個(gè)小零食——rou干、奶果子、芝麻糖之類的策劃量產(chǎn),投向市場(chǎng)。 所以,園子的規(guī)模真是越建越大,以食園為圓心,食園食品酒業(yè)藥品有限公司以rou眼可見的速度持續(xù)向外擴(kuò)張。 園子原先所占的地方就是j市的荒郊,附近人煙稀少,村民都是種地為生,沒什么生活來源,如今食園大建,直接帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。 嚴(yán)易還在食園附近創(chuàng)建了各個(gè)生態(tài)示范基地,帶動(dòng)百姓科學(xué)種地、很多原先在市里或者在外地打工的年輕人乃至家里閑著的中年人,都因此找到了工作,食園是納稅大戶,活生生的財(cái)神爺,政府焉有不扶持的理?如此一來,真是皆大歡喜。 雖然連盼是以食園起家,但事業(yè)發(fā)展到今天,食園反而成了眾多產(chǎn)業(yè)之中,進(jìn)項(xiàng)最小的那一個(gè)了。 倒不是連盼不想把食園擴(kuò)大,只是如今廚師只有她一個(gè),生產(chǎn)力有限,難以形成規(guī)模。 因?yàn)橹鞍l(fā)生過楊小葵那樣的事,連盼如今對(duì)收徒這件事,還是慎之又慎,這陣子她其實(shí)也一直在籌劃食園的招生要求,不過還沒有正式對(duì)外公布。 好幾家媒體都拋來了橄欖枝,想要采訪連盼,都被連盼拒絕了。 她本人是無意往綜藝或是明星方向發(fā)展的,《中華有味》已經(jīng)為她帶來了足夠的知名度,不需要再過分曝光了。 在林至的幫忙下,連盼聯(lián)系了一個(gè)專業(yè)的拍攝團(tuán)隊(duì),單獨(dú)為她拍攝了一個(gè)約10分鐘的廣告。 廣告拍攝好以后,連盼直接把它投放到了微博上。 整個(gè)視頻時(shí)長(zhǎng)只有10分鐘,說是廣告,其實(shí)里面有9分鐘都在做菜,做的是連盼的拿手菜之一,著名的閩菜——佛跳墻。 佛跳墻是道大菜,工序繁瑣,制作復(fù)雜,也是經(jīng)常出現(xiàn)在國(guó)宴上的一道菜,不過這道菜雖然名氣很大,卻不算什么絕密菜,廣東一帶的高級(jí)餐廳菜單上基本都有這個(gè),也不算什么稀奇東西。 外頭宣稱自己是正宗佛跳墻的的飯店不要太多,具體正宗不正宗有待考證,不過這菜的富貴雍容地位,是毋庸置疑的。 佛跳墻曾在國(guó)宴上招待過很多國(guó)家元首和使臣,可見其地位非同一般。 連盼之所以做這個(gè),也是基于這個(gè)考慮在,想要收徒,總得拿出兩把刷子來吧? 就是她自己,從前在宮里,練習(xí)這道菜的機(jī)會(huì)也不多,因?yàn)槭巢恼滟F,皇帝也要以身作則,奉行節(jié)儉,故而御膳房只在逢年過節(jié)才做這個(gè)。 一小壇子一小壇子裝好,埋在專門的大壇子里用火燜,要燜上一整天,一直燜到滿室飄香,勾人魂魄為止。 此菜原名福壽全,又叫八寶壇子,因?yàn)楫愊愎慈?,佛聞跳墻,故而才又名佛跳墻?/br> 宮里貴人吃的有限,多出來的壇子基本就被皇帝賞賜給得寵的大臣了,過年時(shí),宮里國(guó)宴完畢,外頭等候的各家仆人不用問,只要用鼻子嗅一嗅,哪家的馬車和轎子里香味最濃,哪家今年就是得了圣人的青眼了。 從古至今,流傳關(guān)于佛跳墻的菜譜很多,各個(gè)做法都還不一樣。有擱鮑魚海參花膠煮的,也有就魚翅、瑤柱、香菇冬筍片煮的,富有富的吃法,窮有窮的吃法,總之,花樣很多。 不過雖然這菜花樣多,但總體大步驟還是差不多的,基本就是取海鮮和家禽和紹興酒一起亂燉。 廣告采用了快進(jìn)的手法,每出現(xiàn)一道食材,字幕組就會(huì)幫忙打上字幕和說明,9分鐘過后,連盼從大壇子里用鐵鉤撈出了一小壇佛跳墻,壇蓋子一打開,雖然隔著屏幕聞不到香味,但聞色識(shí)菜,單憑壇子里燉得滾爛晶瑩的海參和瑤柱,還有上下沉浮的鵪鶉蛋,吃貨們就能憑想象力想象出“壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來!”的情形了! 尤其是從前在食園吃過佛跳墻的人,此刻簡(jiǎn)直是哈喇子流了一地,紛紛在連盼微博下面打卡,求連御廚刷臉。 視頻直到最后一分鐘,才放出了招生廣告。 屏幕上只列出了三行白色的大字: 1、身家清白、人品正直,能吃苦耐勞。 2、熱愛下廚、熱愛美食,善于鉆研。 3、免收學(xué)費(fèi),薪酬面議。 下方是簡(jiǎn)歷郵箱,以及一個(gè)小小的笑臉。 廣告一發(fā),留言瞬間爆滿。 今時(shí)不同往日,連小廚這個(gè)微博id,早已成了國(guó)民御廚的象征,連盼可不再是從前小有名氣的食園老板了,如今的食園一桌難求,網(wǎng)上一個(gè)預(yù)約名額據(jù)說都炒到十萬了,就這樣,還不一定有位子。 誰讓連老板說了可以刷臉呢? 時(shí)不時(shí)就有那么幾個(gè)厚臉皮的,諸如汪令雪、肖鴻義還有從前吃貨聯(lián)盟那一幫子明星們,仗著自己跟連盼有幾分交情,就大搖大擺前去插嘴,惹得民生怨道。 在網(wǎng)上曬出食園古色古香的飯桌和花窗,以及食園的小木牌logo,已經(jīng)成了新的身份象征。 有錢又怎樣? 有錢也不一定吃的到食園的菜! 不過連盼這個(gè)廣告一出,新的機(jī)會(huì)又來了。 下面一群粉絲哭著喊著叫師傅的。 食園1988:能讓老夫再吃一回連老板做的佛跳墻,死而無憾!別說是喊師傅了,就是喊悟空都可以?。?/br> 辰哥是本命回復(fù)食園1988:想占我們連老板便宜?想得美!@連小廚,連爸爸,請(qǐng)問您還缺兒子嗎?已滿18歲特別會(huì)吃飯的那一種! 星辰大海:@連小廚求問,現(xiàn)在辭職改行學(xué)做菜,還來得及嗎? 桂桂麥片:“世界這么小,我只想吃到飽?!闭?qǐng)問各位,我用這個(gè)理由向老板辭職,你們覺得老板會(huì)批嗎? 烤紅薯回復(fù)桂桂麥片:[辭呈已批。jpg] 小雞仔回復(fù)桂桂麥片:[辭呈已批。jpg] 地瓜少年回復(fù)桂桂麥片:[辭呈已批。jpg] 機(jī)智的網(wǎng)友們直接把“辭職去食園”頂上了熱搜,還有熱心的群眾出爐了攻略貼,名字就叫做——《如何合理辭職,通過應(yīng)聘和連御廚刷臉成為食園vip戰(zhàn)略帖》。 成千上萬封簡(jiǎn)歷如雪花白投向了廣告上的招聘email,林至臨時(shí)單獨(dú)開辟出來的食園招聘團(tuán)隊(duì)email都被擠爆了。 第278章 廣收門徒 成千上萬封簡(jiǎn)歷如雪花白投向了廣告上的招聘email,林至臨時(shí)單獨(dú)開辟出來的食園招聘團(tuán)隊(duì)email都被擠爆了。 這一次,招聘團(tuán)隊(duì)可謂是慎之又慎。 首先是核實(shí)應(yīng)聘者的身份、履歷,過往信譽(yù)等等,人品第一,光是給初輪篩選出來的應(yīng)聘者過去的學(xué)校、企業(yè)打電話核實(shí),就花了團(tuán)隊(duì)不少時(shí)間。 來應(yīng)聘的人簡(jiǎn)直五花八門,從前做廚師、糕點(diǎn)師的有,不做這一行的也多的是,程序員、公務(wù)員、銀行職員、會(huì)計(jì)這種普通職業(yè)都還算正常的,還有不少網(wǎng)紅、化妝師、甚至聞香師、動(dòng)物園飼養(yǎng)員、客棧老板娘來應(yīng)聘的。 年齡最大的七十二歲,最小只有九歲。 這位可愛的九歲小朋友收到了連盼的親筆回信,希望她按時(shí)吃飯,快快長(zhǎng)大,食園的未來很歡迎她~ 總而言之,一場(chǎng)招聘活動(dòng)整得跟全民海選似的,林至帶著一大幫子人,精挑細(xì)選選中了50人,又將這50人一起帶到食園面試,最后,由連盼選擇了10人留下來。 這十人中女性三名,男性七名,年齡從十六到三十五不等,其中從前從事廚師行業(yè)的只有三人,其余都是新手。 說實(shí)話,做廚師這一行,肯吃苦耐勞是第一,天分是第二,經(jīng)驗(yàn)最次,做沒做過廚子對(duì)連盼來說,差別都不大,她主要還是看個(gè)人潛力。 10名弟子定下來之后,連盼選了一個(gè)陽光明媚的日子,眾弟子就在食園的會(huì)客廳舉行了拜師儀式。 十位徒弟,依次給連大祖師斟茶鞠躬,改口叫師傅,連盼一人發(fā)了一個(gè)大紅包。 廚師這一行屬于傳統(tǒng)行業(yè),手把手教的比較多,何況連盼對(duì)人對(duì)事一貫盡心盡力,可不是外頭花個(gè)兩三千塊錢就能上的那種廚師培訓(xùn)班能比的。 徒弟們來這里學(xué)藝,不僅不收錢,反而還要發(fā)工資,所以這一聲“師傅”和鞠躬,連盼之受無愧。 要擱在從前,估計(jì)還得磕頭呢! 不過現(xiàn)在她廣收弟子也不是為了給自己養(yǎng)老,主要還是為了擴(kuò)大食園的規(guī)模,故而不管是在培訓(xùn)還是合作上,連盼都沒有再遵循古代師徒那一套,而是充分吸取了現(xiàn)代的許多科學(xué)管理做法。 嚴(yán)易專門從專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)請(qǐng)了一位資深的培訓(xùn)師給連盼做助理,方便弟子們學(xué)習(xí)和考核。 這十人,名義上喊連盼為師傅,同時(shí)和食園也是雇傭關(guān)系,雙方的義務(wù)和職責(zé),都在合同里寫得清清楚楚,徒弟們除了在食園學(xué)藝之外,還要兼任在食園承擔(dān)一些業(yè)務(wù)。 初期肯定就是打雜了,后期會(huì)視個(gè)人能力水平安排做菜。