第17節(jié)
“你們真乖?!?/br> 丁悅回到院子里,把草藥清洗干凈后把蘑菇也都給洗干凈了,留下夠晌午吃的蘑菇,剩下的一股腦的都放在大木板上晾曬了。 回灶房燒了一鍋開水,用木盆盛著,端到了院子里,把野雞放在開水里燙一遍,仔仔細細的拔了毛、開膛破肚,不一會的功夫,野雞就被收拾妥當了。 “這都收拾好了,夠利索的啊?!?/br> “你來了,快進屋吧,等會就有好吃的了?!?/br> “那我可等著了啊,對了,這是一些油、鹽巴,還有小蔥和生姜。我想著你家里興許沒有就拿了一些過來?!?/br> “你可真是我的福星,我還愁家里沒佐料呢?!倍偛辉傧駝傞_始一樣,動不動就感動的想哭,她默默的把這些都記在心里。 “嘿嘿,我可是求了我娘好久她才讓我來的,就惦記著你說的好吃的呢,連我娘燒的野兔都不吃了,今個兒晌午我可不動手就等著吃你做的好吃的了,你自個兒忙活吧?!?/br> “是,我的大小姐。”兩個人笑鬧了一陣,丁悅拎著收拾好的野雞進了灶房,春蘭則去臥房找兩個小家伙去了。 利索的把野雞剁成小塊,把生姜切片,蔥切段,辣椒切絲備用。 “吃點什么主食呢?”丁悅想著,從袋子里舀出一瓢包谷面,麻溜的活好面放在盆里醒著。 準備好一切,丁悅就在鍋里燒上水,等水開了先把蘑菇在水里焯一下,這樣可以有效的去掉蘑菇的土腥氣,再把雞塊也在開水里焯一遍,把雞rou緊一緊,去掉雞rou里的血沫子,也能很好的去腥。 撈出雞塊,把鍋里的水刮出來倒掉,重新刷干凈之后,在鍋里下了一點油,因為雞rou里還會榨出油來,只需要放一點點油熱鍋就行,然后把生姜和辣椒放進鍋里,先放生姜可以有效的防止粘鍋,等辣椒嗆鼻的辣味傳出,辣椒顏色變得焦紅就把野雞塊下鍋,仔細的翻炒,然后撒上鹽巴,再繼續(xù)翻炒,雞rou里的油慢慢被榨出來,雞rou表面一層油花花的,這香味讓丁悅很沒出息的吸了一口口水。 “丁悅,你前世什么山珍海味沒吃過,現(xiàn)在只是一只野雞就能讓你饞成這樣,真是出息了你?!倍傇谛睦锬梢曋约?,手上的動作飛快。 看著雞塊的顏色差不多了,就兌水進鍋,水要沒過雞塊,而且最好一次性把水加足,二次加水會影響雞rou的口感。蓋上鍋蓋,大火燒著。 趁著這功夫,丁悅把已經(jīng)焯過的蘑菇從中間切成兩半,等到鍋開了把蘑菇給放進去,仔細的翻炒了一下,讓雞rou和蘑菇相互融合,然后蓋上鍋蓋,撤掉一點柴,改中火。 把活好的包谷面端到鍋臺邊,就著湯汁貼了一圈包谷面餅子,想著前世的地鍋雞、小雞燉蘑菇,丁悅覺得肚子要鬧革命了…… “大姐,做啥好吃的?咋這么香呢?”天澤一雙烏溜溜的黑眼珠直勾勾的盯著大鍋,恨不得鉆進去看看。 “是啊,大姐,我口水都要出來了?!碧煊诱f著話也忍不住狠狠吸了口口水。 “瞧你倆出息的,一會不就能吃了嗎?”春蘭擠兌著兩個小的,自己卻也沒忍住,狠狠的吸了口口水,惹得四個人都哈哈大笑起來。 “別急,別急,再有一盞茶的功夫就能吃了。我再燒個野菜湯?!?/br> “大姐,我來擺碗筷?!?/br> “大姐我來搬?!?/br> 看著兩個小蘿卜頭那急切又眼饞的樣子,丁悅不由覺得的好笑,可又覺得好心酸,反正在原主的記憶中就沒有吃rou這一說,她爹每次打回來的野物大多都進了老宅的人的肚子,剩下的也大多都被賣掉換錢了,家里從來都是節(jié)衣縮食的。 第20章丁小寶撒潑要雞rou “都去洗手,洗不干凈小手可就不能吃了哦?!倍偣室獯舐曊f著,兩個小的噌的一下就鉆出了廚房,逗得春蘭和丁悅哈哈大笑。 “大姐,可以吃了嗎?”天澤說著話,眼睛巴巴的盯著鍋里,深怕一個眨眼鍋里的東西就不見了。 “馬上就可以吃了?!痹趦蓚€小家伙閃亮亮的眼睛的注視下,丁悅笑著掀開了鍋蓋。 雞rou和面餅的香味撲面而來,響亮的吞咽聲隨之響起,即便是嘗過很多美食的丁悅都不由的猛吸了口口水。 包谷面餅子金黃金黃的,雞rou的湯汁粘稠,收的剛剛好,一看就讓人喜歡的不得了。丁悅熄了灶下的火,洗了手之后用鏟子麻溜的把餅子一個個都鏟下來放進了大陶盆里,春蘭連忙上前把裝餅子的盆給端到了桌子上。 丁悅把野雞燉蘑菇盛進另外一個大陶盆里,剛把鍋給刷好,另外一個鍋里的野菜湯也燒好了,熄了灶下的火,丁悅又去洗了手才坐下吃飯。 “你們怎么都不吃?不是都說餓了嗎?” “我們等大姐一起吃?!碧煊诱f著話又忍不住咽了口口水。 “真乖,吃吧,咱們一起吃?!倍傁冉o兩個小家伙和春蘭拿了餅子,自己才拿了餅子吃起來。 “呀!悅兒,這餅子咋還有rou味呢?”春蘭咬了一口餅子,驚訝的說著。 “餅子是挨著菜湯貼的,湯水沸了濺到餅子上,可不就是有rou味了嗎?”看著自己做的菜讓她愛的人吃的這么香,丁悅笑的眉眼都彎了。 “好吃,好吃?!?/br> “大姐,這真是太好吃了!”兩個小家伙嘴巴都被塞得滿滿的,還不忘倒出空來夸兩句好吃。 “瞧你們吃的,都吃到臉上了,小饞貓,這里多著呢,管飽,慢些吃。”丁悅一邊說一邊給他們碗里夾雞rou。 剛開始幾人還能一邊吃一邊說話,最后就只剩咀嚼聲和吞咽聲了…… “我要吃rou,我就是要吃rou!娘,我要吃rou”丁小寶躺在院子的地上,雙手雙腳亂踢亂打,打著滾的撒潑耍賴。 “你個小兔崽子,咱家啥時候短了你的rou吃了?你這么撒潑做什么?娘不是都燒了大rou片了嗎?一會都留給你!”劉氏一直把丁小寶當眼珠子似的疼著,這會子見他這樣,心都揪到一塊了,巴巴的哄著。 “我要吃雞rou,我要吃野雞rou!我不要吃大rou片,我要吃野雞rou!”丁小寶不管劉氏說什么就是可著勁的鬧騰,想到二房的幾個吃rou他吃不到就渾身都不得勁兒。 “劉氏,你個黑心肝的賊婆娘,你把我的寶貝孫子咋了?他咋就哭成了這樣了?要是讓我知道你作踐我孫子,我就打斷你的腿?!壁w氏一邊叫罵一邊走進了院子。 從丁悅家回來就躲進自個兒屋里的丁潔聽著院子里的叫罵聲和哭喊聲,眉頭皺的死死的,越發(fā)的堅定了要嫁給王志的念頭,只有這樣才能擺脫她的家人,自己過上好日子。 摸著臉上的紅腫,丁潔更把丁悅恨到了骨子里,“丁悅總有一天我要讓你跪在我的面前給我磕頭認錯!” 丁潔的憤恨與傷心無人知曉、更無人理會,院子里的哭嚎聲絲毫沒有減弱的跡象。 “娘啊,我可是一直把寶兒當眼珠子似的疼著的,哪里舍得作踐他?這都晌午了,菜也下鍋了,他這會纏磨著我要吃野雞rou,我去哪給他找去?我說給他燉大rou片吃也不樂意,我能咋整?”劉氏委屈的解釋著,深怕趙氏一個不順心就給自己一頓排頭吃。 “哎呦奶的好寶兒,小心肝,趕快起來,奶給你拿糖片吃?!壁w氏見丁小寶渾身滾得像個泥猴子似的,心疼的一揪一揪的。