第36節(jié)
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“首先我們將低筋面粉過(guò)篩,白砂糖過(guò)篩,過(guò)濾掉那些比較粗的顆粒。”蘇槿拿出干凈的篩子,將面粉和白砂糖分別過(guò)完篩。 “然后把過(guò)篩后的面粉倒入碗中,再加入抹茶粉,細(xì)砂糖,還有一小勺鹽。用蛋抽混合均勻,接著加兩個(gè)雞蛋進(jìn)去,將雞蛋打在中間,用蛋抽把雞蛋打散,和之前的干粉一起攪勻,之后倒入牛奶,倒牛奶的時(shí)候不要一次性的倒入,要一邊到一邊攪拌,分幾次全部倒進(jìn)去。接著把黃油用微波爐或者水浴的方法融化。” “下面我們將晾好的黃油倒進(jìn)面糊中,然后攪拌面糊,不用特別大力,輕而慢的攪勻面糊直到面糊呈現(xiàn)為比較順滑的程度。我們就把面糊過(guò)篩,將濾網(wǎng)上的面糊用刮刀輕輕的刮一刮,看,現(xiàn)在的面糊就已經(jīng)變得細(xì)致多了?!?/br> 蘇槿拿起保鮮膜封住碗口,“但這時(shí)候還是不要直接使用,而是要把它放在冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)左右,一來(lái)可以讓面糊變得更加細(xì)膩,二來(lái)是可以讓等一下煎出來(lái)的餅更加柔軟好吃?!?/br> “好了,現(xiàn)在就開(kāi)始等一個(gè)小時(shí)吧,大家有什么問(wèn)題?”蘇槿手指曲起,白熾燈下,她的指甲看起來(lái)光亮干凈。 她看著彈幕,耐心十足的回答。 【木木買(mǎi)的抹茶粉是哪個(gè)牌子的????】 “我買(mǎi)的是宇治的抹茶粉?!?/br> 【為什么我上次做的時(shí)候有很濃重的腥味??】 “可以在奶油里加點(diǎn)香草精試一試?!?/br> 【木木老規(guī)矩!??!唱歌唱歌唱歌??!】 【求唱歌??!】 【唱歌唱歌唱歌?。?!】 她不明白畫(huà)風(fēng)怎么又偏了,蘇槿抿唇一笑,“那好吧,反正也還有很長(zhǎng)時(shí)間,我想想我唱什么好?!?/br> 蘇槿打開(kāi)手機(jī)找了會(huì)伴奏,她唱的是《小半》。 “不敢回看” “左顧右盼不自然的暗自喜歡” …… “低頭呢喃” “對(duì)你的偏愛(ài)太過(guò)于明目張膽” …… “燈火闌珊” “我的心借了你的光是明是暗” …… 蘇槿聲音降了調(diào),她吐詞清晰,聲音比平時(shí)更清脆一些。 她一唱完,手機(jī)里彈幕刷到飛起。 【木木,你是不是在暗戀誰(shuí)?。俊?/br> 【女神不要害羞啊,直接推倒上?。?!】 【以木木這條件不是手到擒來(lái)???!】 【小jiejie怕什么,不要慫正面干?!?/br> 【他也喜歡你?!?/br> 蘇槿看到這條彈幕,愣了愣,id昵稱她很熟悉。 “兩塊鳳梨酥” 沈譽(yù)修長(zhǎng)的雙腿架在沙發(fā)的扶手上,寬大的沙發(fā)硬是被他躺出逼仄之感。 他看著手機(jī)里的直播,即使看不到那張臉,她此刻臉上也一定洋溢出笑容。 好像她在廚房里,這間廚房就成了她的王國(guó)。 沈譽(yù)眼睛微瞇,視頻里傳來(lái)她輕柔的聲音。 “好了,一個(gè)小時(shí)到啦,我們現(xiàn)在來(lái)煎可麗餅,先準(zhǔn)備好一個(gè)不粘平底鍋,把火開(kāi)到最小,預(yù)熱一會(huì)兒。在鍋底用刷子刷上薄薄的一層食用油,然后倒入適量的面糊,隨即緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,搖勻,讓面糊均勻的鋪在鍋底。差不多十幾二十幾秒等一面凝固后并且有氣泡產(chǎn)生,就拿鍋鏟撬一下邊,之后戴上手套翻面。翻面后再煎上個(gè)八到十秒鐘就好了,把煎好的可麗餅放在案板上,以防它出現(xiàn)褶皺。就這樣依次把所有的面糊全部煎成餅,一共18張。煎好的餅,要趁熱的把它們整齊的排列起來(lái),放在一旁讓它自然冷卻?!?/br> …… “現(xiàn)在我們來(lái)準(zhǔn)備奶油部分,打發(fā)鮮奶油我是用手打,機(jī)器容易打過(guò)頭。我們事先可以準(zhǔn)備一盆裝有冰塊的冰水,這樣打發(fā)更快一些,接著把裝了鮮奶油的盆放在冰塊上,倒入細(xì)砂糖和香草精?,F(xiàn)在開(kāi)始打發(fā)奶油,把奶油盆固定在冰塊之中。然后這樣來(lái)回的抽打它,持續(xù)打上一兩分鐘后,就會(huì)發(fā)現(xiàn)奶油越來(lái)越稠,當(dāng)它變得比較濃厚時(shí),我們?cè)儆眠@種畫(huà)圈的方式來(lái)打它,盡量的速度快一些,這樣可以把更多空氣打進(jìn)去,如果累了可以換只手?!?/br> 蘇槿換了只手,繼續(xù)抽打,“大概三五分鐘后,就像這樣,奶油的表面開(kāi)始出現(xiàn)紋路。這時(shí)我們需要注意,不要打發(fā)過(guò)頭。打發(fā)到奶油還有一定的流動(dòng)性,提起來(lái)的時(shí)候它會(huì)往下滴落,滴落下來(lái)形成的紋路會(huì)緩慢消失,這個(gè)狀態(tài)就是比較好的了?!?/br> “剛才的可麗餅已經(jīng)徹底冷卻,我們把它的形狀稍微修一下。拿出一個(gè)大小差不多的碗或者圓形的模具蓋在上面,用刀尖沿著邊緣劃一圈,去掉比較不整齊的邊角。” 陸檸下來(lái)的正好,她看見(jiàn)旁邊多余的邊角皮,立馬喊到,“哎哎哎,別丟別丟,給我吃?!?/br> 蘇槿輕聲笑了起來(lái)。 直播間里的人聽(tīng)到陸檸的聲音,又紛紛刷起來(lái)。 【羨慕小jiejie的朋友?。?!】 【我也想吃邊角皮啊哈哈哈哈~】 【小jiejie,嗯……我可以和你交個(gè)朋友嗎?!?/br> 【啊啊啊木木,我超級(jí)嫉妒你的朋友?。?!】 看到這里,沈譽(yù)微皺眉。 他也有點(diǎn)嫉妒陸檸的。 “這樣每張餅的大小就差不多一致,最后蛋糕也會(huì)好看一些?,F(xiàn)在我們先拿一張餅放在最下面,涂上奶油,然后拿刮刀抹平整,接著再疊上一層餅,對(duì)整齊后,再抹上奶油,依次這樣疊上去,把最后一層餅疊好后,找一個(gè)平整的物件,稍微壓一下,壓的更平整一些。最后在上桌之前,灑上一些抹茶粉,當(dāng)然大家也可以加草莓啊紅豆啊之類的,起到一個(gè)裝飾作用?!?/br> 蘇槿用刀切下一塊,放進(jìn)陸檸一直伸手端著的盤(pán)子里。 她關(guān)掉直播。 兩個(gè)人坐下來(lái),一起享用這道甜點(diǎn)。 陸檸吸了吸鼻子,似乎要把抹茶的清香,吸進(jìn)鼻腔。 她用叉子切了一塊,送入口中。 千層清晰分明,奶油也一點(diǎn)不膩,甜軟好吃。 而且抹茶味相當(dāng)醇正,濃郁略苦,蘇槿還加了些核桃碎撒在上面,吃起來(lái)香而脆。 “蘇檐那小子呢?”陸檸吃了一大口,滿嘴都是抹茶味,她滿足的像只貓一樣,“要不叫他下來(lái)吃這個(gè)?” “他哪像你,今天好早就和夏夏去市圖書(shū)館了?!?/br> 陸檸:“……” “在你這住真是舒服,住的我都不想走了,可惜下午就要回家,我家太后催個(gè)不停?!?/br> “阿姨還在cao心你的男朋友?”蘇槿用叉子挑了一塊蛋糕,挑眉問(wèn)她。 桌上的電話驟然響起。 下一秒,陸檸就見(jiàn)剛接電話的蘇槿眉眼皆是喜色。 叉子與那塊蛋糕一起掉落在地上。 第029章 糖醋里脊 蘇槿眉梢盡是愉悅, 因?yàn)殡娫捓锾K長(zhǎng)林說(shuō), “木木啊, 爺爺好了……爺爺好了……爺爺終于能嘗到味道了?!?/br> 蘇長(zhǎng)林的聲音像是遠(yuǎn)處寺廟里傳來(lái)的鐘聲, 音色厚重深沉,有著時(shí)間的沉淀與雕琢之感。 蘇槿在電話中聽(tīng)到爺爺?shù)穆曇魥A雜著nongnong的喜悅,還有些許哽咽。這是蘇長(zhǎng)林味覺(jué)失靈以來(lái),她第一次見(jiàn)爺爺這么開(kāi)心。 從蘇長(zhǎng)林吃不到味開(kāi)始,蘇槿每次見(jiàn)到的爺爺,能感受到的只有他一天天的沉默和一天天的低迷。 放下手機(jī), 蘇槿還有些不真切的感覺(jué)。 她唯恐怕這是一場(chǎng)夢(mèng), 夢(mèng)醒過(guò)后發(fā)現(xiàn)這一切都是假的。 蘇槿輕捏了一把自己,有點(diǎn)疼。 這是真的啊。 在經(jīng)歷半年之久沒(méi)有味覺(jué)的日子后, 她的爺爺……終于恢復(fù)過(guò)來(lái)了。 陸檸剛想說(shuō),你不要給我吃,別落地上啊。 就聽(tīng)見(jiàn)蘇槿激動(dòng)到聲線都有點(diǎn)抖, “大檸, 我爺爺……好了!” “真的嗎??”陸檸聞言放下叉子。 “真的,所以我……我現(xiàn)在實(shí)在太高興了。”蘇槿眼睛濕漉漉的,染上一層水霧, 更顯得眼瞳明亮清澈。 “走!我們先去接你爺爺奶奶過(guò)來(lái), 你爺爺恢復(fù)過(guò)來(lái)的第一位客人,我當(dāng)定了?!标憴幋笫忠粨], 做出決定。 “那……我給蘇檐發(fā)個(gè)消息?!?/br> 趁著蘇槿低頭給蘇檐發(fā)消息的功夫,陸檸發(fā)動(dòng)車子, 隨后蘇槿拉開(kāi)車門(mén)靈巧的鉆了進(jìn)去。 一路上,她的心都突突的跳。 當(dāng)天下午,蘇長(zhǎng)林?jǐn)y老伴一起回長(zhǎng)林樓。 從陸檸的車上下來(lái),他手里擰著來(lái)程路上買(mǎi)的菜,夕陽(yáng)下他看見(jiàn)長(zhǎng)林樓的招牌,金色的三個(gè)大字閃著光澤,教人移不開(kāi)眼。 蘇長(zhǎng)林那雙有些渾濁的眼睛,眼角濕潤(rùn)起來(lái),他的內(nèi)心生出無(wú)限唏噓。 這個(gè)他守了大半輩子的地方,終于還是等到他重新回到這里。 蘇槿看見(jiàn)爺爺盯著長(zhǎng)林樓那塊匾額一眨不眨,她眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn),她咬住唇,憋了回去。 匆匆趕回來(lái)的蘇檐臉上也是掛著罕見(jiàn)的明朗笑容,“爺爺~” “林林啊?!?/br> 一家人走進(jìn)去,落在后面的陸檸和蘇槿,兩人相視而笑。 廚房里,蘇長(zhǎng)林一個(gè)人在忙碌,沒(méi)有要任何人幫忙。 其他人圍在桌前,蘇奶奶說(shuō),“就在不久之前,我們今天吃中飯,老頭子夾起蘿卜絲突然說(shuō)淡了……” “我真的高興啊……”蘇奶奶擦了擦眼角的淚。 “奶奶~”蘇槿握著蘇奶奶的手,安撫著。