眼看已經(jīng)十一月初了，京城的孫老板已經(jīng)幾次讓秋生捎話該供應(yīng)火鍋底料了，肖瑤由于忙著房子的事，一直拖著沒開始做。而且因?yàn)槊χw莊園，把采蘑菇，種蘑菇的大好時(shí)機(jī)也給放過去了。

    莊園一安排妥當(dāng)，肖遙抓緊時(shí)間開始安排工作。

    肖瑤讓劉管家給自己院子里招了兩個(gè)負(fù)責(zé)給自己和小翠洗衣服，打掃房間，看管鋸末爐子的小丫鬟。一個(gè)負(fù)責(zé)看院門，清掃院子，燒洗澡水的婦人。和一個(gè)負(fù)責(zé)做飯的婦人。這樣就把小翠完全解放出來，讓她領(lǐng)人炒制密料。

    肖瑤讓劉管事的娘子劉嫂在村里的佃戶中找了十個(gè)手腳麻利的村婦，五個(gè)人讓小翠帶著在第二進(jìn)院子，肖瑤專門建的大廚房里炒火鍋密料。五個(gè)人由劉嫂帶著，再租五頭毛驢，在第一進(jìn)院子的磨房里，磨面和磨玉米糝。她準(zhǔn)備把地里出產(chǎn)的糧食讓秋生在鋪?zhàn)永镔u，鋪?zhàn)颖揪褪莾砷g相同的寬大門面房，從中一分為二，一邊賣菜，醬，火鍋底料和鍋，一邊專賣米面油和各種豆類等雜糧，米，面主要賣農(nóng)莊自己產(chǎn)的，（現(xiàn)在農(nóng)莊暫時(shí)還沒有生產(chǎn)出許多小麥，水稻還沒收獲，可以先從別的農(nóng)莊進(jìn)貨。）雜糧和油脂秋生可以自己掌握從農(nóng)戶手里收購。至于鋪?zhàn)拥娜耸峙鋫?，由秋生自己做主，該添幾個(gè)人，說一聲就是了。

    肖瑤在十月中旬就捎話給秋生，讓秋月準(zhǔn)備做火鍋底料的事。她嫌全部從京城進(jìn)調(diào)料太費(fèi)事，費(fèi)車。就把一般調(diào)料的炒制交給秋月在鋪?zhàn)雍竺婀蛶讉€(gè)婦女做，秋月本是熟手，只不過按肖瑤的配方教會(huì)雇來的人就行了。小翠帶人炒的密料用馬車從鄉(xiāng)下送來，秋月只需按肖瑤寫的比例給每罐加入拌勻就可以在前面鋪?zhàn)永锍鍪哿恕?/br>
    秋月終于有了事做，心里別提多高興了，讓哥哥找人在第二進(jìn)院子里蓋了大廚房，砌了十個(gè)爐灶，跟十個(gè)住在附近的貧家小戶的婦女說好。單等肖瑤一聲令下，就可以開工了。

    十一月初，肖瑤終于捎來了配料單，并帶話說可以進(jìn)料開炒了，要求秋月單獨(dú)做賬，貨款和鋪?zhàn)永锏钠渌I賣分開，進(jìn)料銀子可以先從秋生那里借出，待售出底料掙下錢再歸還?；疱伒琢系腻X，由秋月單獨(dú)收存上交。肖瑤也是為了培養(yǎng)秋月獨(dú)擋一面的能力，她覺得秋月是個(gè)有想法，有奮斗目標(biāo)的女子，不該被這個(gè)時(shí)代的封建思想給埋沒了。

    當(dāng)初肖瑤隨口說的吉祥菜店的招牌，現(xiàn)如今已改成“吉祥糧油菜食店”。店面也重新粉刷一新。別看店面不大，也不起眼，還不在正街上。京中除了住在附近的老百姓，大多百姓都不知道這一字號(hào)，可在京中的達(dá)官貴人和各大知名酒樓的掌柜心中，可是大名鼎鼎！這里有他們?cè)趧e處花多少銀子也買不到的新鮮東西。

    因了店鋪的名氣，店鋪掌柜的王秋生也有了不小的名聲。附近的地痞流氓幾次想尋釁鬧事訛些錢去，都沒敢下手，他們摸不清掌柜的是什么來歷。開這么個(gè)小鋪面，卻常常有達(dá)官顯貴人家的管事的進(jìn)進(jìn)出出。因此自開張以來，鋪?zhàn)永锏纳?，雖因無菜可賣，幫肖遙訂購瓷器、鐵器外帶鋸末等，蕭條了幾個(gè)月，現(xiàn)在重新開起來，依然是順風(fēng)順?biāo)摹?/br>
    秋生經(jīng)過歷練，也越來越成熟了，不僅把鋪?zhàn)永锏纳?，自己采買的貨物，經(jīng)管的賬目料理的井井有條。還把給農(nóng)莊采買調(diào)料、長期大量收購鋸末、兼管農(nóng)莊送糧，送菜，送調(diào)料的車夫和馬匹的吃飯，休息和飲水事宜，都辦的有條不紊，妥妥當(dāng)當(dāng)?，F(xiàn)在meimei的調(diào)料采購，和賬目問題他也是全力支持。正像肖瑤期待的那樣，成了肖瑤最得力的左膀右臂。

    十一月中下旬，農(nóng)莊迎來了第一次試種水稻的收獲季節(jié)。

    肖瑤和劉管家?guī)е鍌€(gè)莊丁一起來到了田間地頭，幫著種稻的佃戶收割，晾曬。讓肖瑤高興的是，水稻不僅試種成功，產(chǎn)量還不低，畝產(chǎn)帶殼稻八百多斤。也就是說凈產(chǎn)量怎么也有六七百斤。肖瑤按當(dāng)初的承諾給種稻的三戶人家按麥子的最高畝產(chǎn)量，每畝兌現(xiàn)了四成麥子，還額外給了每畝四錢銀子，作為敢于嘗試新事物，敢于冒險(xiǎn)的獎(jiǎng)勵(lì)。讓他們給田施好肥，休耕幾個(gè)月，明年開春種蔬菜。三戶人家都高興的不得了。三戶人中，有一家是收了菜又種水稻的，兩種新品種他家都種了，獲益最多最大。高興的逢人就夸跟了好東家。

    稻子收進(jìn)倉，肖瑤犯了愁，村里沒人會(huì)舂米，總不能把帶殼的大米送到鋪?zhàn)永锶ベu吧？思來想去，這個(gè)任務(wù)只能交給秋生去做。于是寫信讓他在京城找一個(gè)南方會(huì)舂米的人，花錢雇來給村子里的人教會(huì)舂米。

    劉管事安排一個(gè)莊丁帶著幾個(gè)農(nóng)閑下來的壯勞力，把三十畝地產(chǎn)出的二萬四千多斤稻子，（扣除了留種的稻子）全部舂成白米。肖瑤給農(nóng)莊留了五百斤，剩下的都一車車送到了鋪?zhàn)永?。南方的大米多是一年兩熟到三熟的，口感沒有北方大米香，好吃。而且不夠筋道。這在古代和現(xiàn)在都是一樣的。而且由于送到北方路遠(yuǎn)，運(yùn)費(fèi)高，價(jià)格還相對(duì)高些。

    肖瑤的米由于口感比較好，又沒有長途販運(yùn)的費(fèi)用，產(chǎn)量又是這個(gè)時(shí)代不可企及的高產(chǎn)，所以同樣的價(jià)格下，利潤本來就高。由于主要是賣給權(quán)貴之家，肖瑤讓秋生把價(jià)格提高了一成。銷售情況還是挺好。肖瑤樂得眉開眼笑，她穿到這里，真是種啥成啥，賣啥火啥！錢賺大發(fā)了。

    累了好幾個(gè)月，局限于這個(gè)落后時(shí)代的各種條件，終于把自己的莊園蓋起來了。雖然比前世自己的設(shè)想差遠(yuǎn)了，可在這個(gè)時(shí)代應(yīng)該算是夠舒服夠享受了！皇上住的宮殿雖然夠大，夠華麗。也沒有自己的莊園住著溫暖舒適。這就夠了。

    肖瑤想好好的休息一下，前一陣子太累了！她從來都不是個(gè)事事親力親為的工作狂。之前的繁忙，是因?yàn)樯w莊園別人無法代替她，她必須親自上陣?，F(xiàn)在，大事都安排好了。她要給自己放個(gè)大假。

    莊園里磨面，送糧，送調(diào)料，送辣醬，收鋸末，養(yǎng)殖場等等雜七雜八的事都有專人在做，劉管家認(rèn)真管理著。她沒什么可cao心的。店鋪有秋生打理，她也很放心。小翠每天領(lǐng)著五個(gè)婦女炒密料，很是盡心盡責(zé)。

    肖瑤今年在清湯，濃湯，滋補(bǔ)三種火鍋底料的基礎(chǔ)上，又增加了微辣，麻辣兩種口味。這兩種口味雖然炒的少，可辣椒辛辣的味道刺激的幾個(gè)人可沒少打噴嚏，流眼淚。肖瑤看她們太受罪，讓伺候自己的小丫鬟，連夜按自己說的樣子，給每人縫了一個(gè)棉布口罩。

    肖瑤每天睡覺睡到自然醒，起來吃了飯，就帶著從村里招來的小丫鬟到村外的田野、山坡、樹林去轉(zhuǎn)悠，轉(zhuǎn)累了，就回來休息，因氣侯已進(jìn)入冬季，植物的葉子都枯萎凋謝了，也實(shí)在沒什么景致可看，轉(zhuǎn)了兩天，肖遙就沒了興趣，注意力不知不覺就轉(zhuǎn)到雞場、豬舍、牛棚、羊圈去了。唉，她現(xiàn)在也變了勞碌命，整天閑著也實(shí)在無聊，何況農(nóng)莊的許多事還沒有弄好。

    養(yǎng)殖的棚舍雖然蓋好了，其實(shí)里面并沒有多少動(dòng)物，雞場只有十來只雞，豬舍只有五頭半大的豬，牛棚里有兩只牛娃兒，只有羊圈還差不多，有三十幾只羊。

    肖遙苦笑起來，這也能算養(yǎng)殖？叫來劉管家，讓他派人到附近村子的農(nóng)戶家里大量收購雞蛋，豬娃，牛，羊。同時(shí)在村子里招幾個(gè)飼養(yǎng)能手，來分工管理喂養(yǎng)這些動(dòng)物?，F(xiàn)在正是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，村里的壯勞力都閑著沒事可干，劉管家一招呼，就來了二三十人。

    劉管家留下四個(gè)人，分別派去四個(gè)養(yǎng)殖場跟原先的飼養(yǎng)員一起干活，其他人都派下去到附近村莊去收購豬羊牛和雞蛋。幾天下來，各個(gè)圈舍都初具養(yǎng)殖規(guī)模。

    豬舍里有了二十頭大小不一的豬，羊圈里有了六七十只羊，雞場收到三百多枚雞蛋，只有牛最少，只收到三頭老牛，兩頭壯年牛，和兩只牛娃，加上原來的兩只牛娃，總共不到十頭。劉管家還叫佃戶們捎帶從親戚朋友處要來了六只小狗娃，兩只貓。四只狗分給四個(gè)飼養(yǎng)室各一只，另外兩只，一只放在莊園大門口養(yǎng)著看門，一只放到肖遙住的第三進(jìn)院門上，單給肖遙看院子。貓就放在莊子里散養(yǎng)著，主要防老鼠糟踐糧倉的糧食。

    肖遙打心里感到滿意和高興。不愧是大管家，想的就是周到。自己就沒想這么多。外有秋生，內(nèi)有劉管家。真真正正是自己的得力干將和助手。自己少cao多少心啊？

    肖遙按養(yǎng)殖書上說的先進(jìn)飼養(yǎng)辦法，給四個(gè)養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)員都囑咐了一番，叫他們遇到問題就來找自己。讓劉管家給每個(gè)養(yǎng)殖場分發(fā)了充足的玉米等主要飼料。自己則********搞起了孵化小雞的事。

    她先是讓人在雞場的一間房子里盤起了一個(gè)大火炕，然后在火炕上密密地鋪了一寸厚的麥草，手里拿著溫度計(jì)，（當(dāng)然是她從前是帶來的）讓人一會(huì)兒給炕加火，一會(huì)兒減火。來來回回試了一整天，才找到書上孵化小雞的最佳溫度。肖遙一邊做，一邊給雞場的飼養(yǎng)員教。她專門在村里找了兩個(gè)三十歲左右精明能干的婦女來跟自己一起搞孵化的事。

    把三百枚雞蛋，小心地放在火炕上的麥草上，在雞蛋上面再薄薄地蓋了一層麥草，肖遙讓兩個(gè)婦女過半個(gè)時(shí)辰就用溫度計(jì)量一下炕上的溫度，必須讓溫度一直保持在37到3八度左右。地面還要時(shí)常灑點(diǎn)水，保持一定的濕度。兩個(gè)婦女都學(xué)會(huì)了使用溫度計(jì)，肖遙才放心回去。

    每天她都要去孵化室看看，其他時(shí)間就在后花園指揮幫工搭建溫室，她想建一個(gè)四季都能生長新鮮蔬菜的溫棚。讓自己莊子里的人時(shí)時(shí)都有新鮮蔬菜吃。

    因?yàn)樵诮o自己放假期間，她并不很趕著干活，每天幾時(shí)睡醒，幾時(shí)才收拾利索了叫人來干。

    俗話說：“雞，雞，二十一?！钡搅说诙惶欤鹂簧系碾u蛋開始有動(dòng)靜了，一只只鵝黃色的小雞，啄開蛋殼孵出來了。三百個(gè)雞蛋，孵出了一百三十多只雞，剩下的都是沒受精的蛋。肖遙很高興，小雞孵化成功了！以后雞場可以自己孵雞苗，不用再到村里收購了。

    兩個(gè)村婦驚奇地看著啾啾叫的雞娃，心里對(duì)肖遙佩服的五體投地。說實(shí)話，當(dāng)初肖遙讓她們守著火炕量溫度，說是要孵小雞，她們嘴上不說，心里直笑話：從來孵小雞都是母雞婆的事，東家一個(gè)男人家怎么會(huì)做這樣的事？火炕咋會(huì)孵出小雞？

    在事實(shí)面前，兩個(gè)婦人再也不懷疑東家的本事，對(duì)肖遙從外表到內(nèi)心都是毫不猶豫的恭敬服從。

    肖遙讓她們騰出雞場的一間大屋子，在屋里生了鋸末爐子，給雞搭了晚上睡覺的麥草窩，先把小雞在屋里飼養(yǎng)起來，等羽翼長的豐滿一些，能抗寒了，再放到外面的露天雞場散養(yǎng)。

    外面的十幾只雞，有兩只公的，八只母的，四五只半大雞。肖遙讓她們每天注意收雞蛋，攢夠一百只，就照第一次的樣子，在火炕上再孵小雞。這樣雞場的規(guī)模就會(huì)很快擴(kuò)大了。

    解決了雞場的問題，肖遙的溫棚也搭好了。

    前世搭溫棚主要用的材料是塑料薄膜，既透光又擋風(fēng)保溫，這里可沒有塑料，木料倒是不少。肖遙就讓從村里找來的工人，用木材搭起一人高的長方形木架，兩三分地搭一個(gè)，一共在后花園搭了五個(gè)。由于肖遙新建的莊子擴(kuò)大了面積，不僅從三進(jìn)的院子變成四進(jìn)，長度增加了，寬度也增了十幾米，原先的后花園，擴(kuò)大了兩倍還多，足足多出兩畝多地，一畝地肖遙春天里已經(jīng)種了各種果樹苗，剩下靠墻的一畝多地，就用來搭溫棚了 。(未完待續(xù)，如欲知后事如何，請(qǐng)登陸.qidian.，章節(jié)更多，支持作者，支持正版閱讀！)