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筆趣閣 - 修真小說 - 廚神meimei在線閱讀 - 第48節(jié)

第48節(jié)

    第61章 第六十一章      一個魚頭引發(fā)的淚奔

    蔡波真的很糾結!他遇到了他的美食家生涯之中最大的難題!

    若論對題目的理解程度,小鷗和黑炮哥兩人都做到了一魚兩味。

    若論味道,他們兩人做的菜肴可以說是各有千秋,平分秋色。

    若論創(chuàng)意,因為蔡波多次去扶桑旅游,黑炮哥做的菜肴他在扶桑吃過,而小鷗的魚躍龍門他是第一次吃,所以小鷗的創(chuàng)意更勝一籌。

    若論食材,兩人的食材都是很難得的,尤其是小鷗的銀鱗鱖魚,根本是聞所未聞。

    權衡再三之后,他決定:小鷗的菜肴險勝。

    小鷗高興得跟鹿燃擁抱歡呼。

    皓淵看得很清楚,小鷗體內的靈氣又在丹田中凝聚了一分。

    黑炮哥臉色如豬肝,把一個茶杯狠狠地摔到地上。

    玻璃碎裂,碎片飛濺,差點就傷到小鷗,幸好小鷗及時躲開。

    鹿燃擋在她身前,大聲喝問:“你干什么?”

    黑炮哥聲如洪鐘,“我不服氣!蔡先生,枉我這么尊重你,你跟她是很熟絡的對不對?你們串通好來整我的對不對?我不信,我的河豚竟然會輸給這個乳臭未干的小女孩?”

    蔡波笑瞇瞇地說道:“要不你嘗一下她的菜?我就知道你會不服,特意留了一個魚頭給你。”

    他把魚頭連同調味汁、糖醋五柳同放到一個干凈的瓷碗里,遞給黑炮哥。

    這金黃.色的鱖魚頭一下子就勾起了黑炮哥的食欲。

    他小心翼翼地夾起魚頭,蘸了很多橘紅色的甜酸調味汁,低頭啖了一口,嘴巴細細咀嚼,然后就不動了。

    他的眼神空空洞洞的,嘴巴成了個“o”形,一臉橫rou在輕微顫動著,臉上的刀疤也顯得格外猙獰。往事不堪回首,他時時都刻意去回避它們。

    此刻,那些往事沖破他的防洪長堤,像電影片段一樣在他腦海中閃回。

    出身貧苦、父親早逝的他自小就愛吃魚頭。

    他的母親靠在云陽市的一家扶桑料理店洗碗筷,棉干絮濕地把他和弟弟養(yǎng)大。因為魚頭的價格便宜,再加上他喜歡吃,所以母親經常買魚頭回來烹制。剁椒魚頭、雙椒魚頭、豆豉蒸魚頭、紅燒魚頭、酸菜魚頭……

    每一次,mama和弟弟都說自己不愛吃魚頭,都把魚頭讓給他吃。

    那是他的苦逼童年中少有的快樂時刻,因此也顯得格外珍貴!

    后來,mama得了重病,不能工作了,而且還要付昂貴的醫(yī)藥費。

    他對家庭很有責任感,十五歲就主動綴學,在mama工作過的那間扶桑料理店里當廚師學徒,所得的微薄工資用來供養(yǎng)母親和弟弟,還有供弟弟讀書。

    雖然工作很辛苦,但是他堅持天天都煮飯給mama和弟弟吃。

    他常常都問mama最想吃什么,他做給她吃。

    沒想到以前一直說自己討厭吃魚頭的mama經常都說想吃魚頭,他做的xo醬魚頭、芝士香草焗魚頭、檸檬魚頭、豆醬炆魚頭、糖醋魚頭、紅燒魚頭和泡椒魚頭等等,mama吃得那叫一個香。

    他這才明白,原來他愛吃魚頭的口味是遺傳自mama的。

    母愛,沉甸甸的!

    或許他天生就該吃廚師這行飯的,或許是他天天給家人做飯,熟能生巧,又或許是因為他勤奮好學、吃苦耐勞,他十九歲時就當上了二廚,二十五歲終于當上了可以獨當一面的大廚。

    這一年,他有了一個漂亮、潑辣、深愛他的未婚妻,親愛的弟弟也讀上了大學,但是母親卻不幸病逝。

    第二年,事業(yè)有成的他準備迎娶未婚妻過門。

    不幸接踵而來。

    一個黑道老大早就看中了他的未婚妻,熱烈追求,送樓送車,未婚妻對他的愛始終如一,婉言拒絕了黑道老大。

    那黑道老大看利誘不成,就出卑鄙、狠辣的招數,買通了黑炮哥店里的一個同事,一個來自扶桑的二廚。

    那二廚平日跟他稱兄道弟,卻早已覬覦他的大廚位置。

    黑道老大給二廚一大包藥,二廚每日都悄悄地在黑炮哥的茶杯里下藥,令他的味覺漸失。

    一個廚師失去了味覺,只能下崗失業(yè)。

    無意中得知真相的黑炮哥去找二廚理論,卻被黑道老大的手下們打斷了腿,在醫(yī)院住了幾個月才完全痊愈。

    更讓他傷心在是,他的最愛的弟弟在放學回家的時候,被一輛車撞成本身不遂,至今癱瘓在床。

    街上的攝像頭拍到那輛車沒有車牌,司機肇事之后逃逸。

    黑道老大告訴黑炮哥的未婚妻,那司機是他的人。

    為了保護未婚夫和他弟弟,他的未婚妻含羞忍辱,成為了黑道老大的女朋友之一,后來還懷了孕,被逼生下兒子,只好嫁給了黑道老大。

    經過多個月的治療,黑炮哥的味覺恢復了。

    但是經歷了這一連串的打擊之后,他的人生價值觀被顛覆了。

    善有善報惡有惡報?應該是殺人放火金腰帶,修橋補路無尸骸才對吧?

    他“大徹大悟”,決定要做一個大惡人,以暴易暴。

    從此,他在這條道上越走越偏。

    弟弟住醫(yī)院的時候,他試探著熬了一鍋魚頭豆腐湯給他,然后自己假裝有事先走了。

    結果,他從門縫中偷看到,弟弟把魚頭吃得干干凈凈。

    原來弟弟從小就這么懂事,這讓他淚流滿面。

    弟弟常常勸他回頭是岸,他卻說自己這些年壞事做盡,已經洗濕了頭了,再也回不了頭了。他覺得,沒有人會再給他一個機會,讓他重新做一個好人!

    黑炮哥從驚呆的狀態(tài)下回過神來,驚覺自己竟然涕淚肆流。

    他含著熱淚吃完魚頭,猛然間蹲下身子,雙手抱頭,像只受傷的野獸一般“嗷嗷嗷”地嚎啕大哭。

    猥瑣男湊過去,畏畏縮縮地問:“大哥,怎么了你?”

    黑炮哥沖他咆哮:“不要叫我大哥!我心里一點都不想當你們的大哥你知道嗎?”

    猥瑣男嚇得往后退了幾步,差點摔倒。

    黑炮哥站起來,有些搖晃,猥瑣男戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地扶住了他。

    黑炮哥對小鷗說:“我還是不服!雖然你的菜肴確實很有水平,但是我還是認為自己做的河豚料理更好!沙小鷗,我們再斗一場!”

    小鷗字字鏗鏘地說:“一言既出,什么馬都難追。你輸了卻不服輸,那斗廚還有什么意義?”

    這幾日經歷了這么多事,她也成長了不少,知道不做縮頭烏龜,據理力爭了。

    第62章 第六十二章     在試鏡中斗廚

    黑炮哥也自覺有些理虧,卻還是厚著臉皮說道:“再斗一回!這一回,由周導演出題、當評委,好不好?這次我輸了,那我和我的手下再也不來sao擾你了!”

    小鷗探詢地看了周導演一眼。

    周導演嚴肅地說道:“我可沒那么多時間!這樣吧,我學蔡兄,給你們出一道題目,你們回答出來了,我就答應你們。但是我有個條件,斗廚的題目、方式、時間、地點還有評審準則都要由我來定?!?/br>
    黑炮哥笑道:“好啊,我同意。沙小鷗,你敢不敢應戰(zhàn)?”

    小鷗心想這樣也好,她在跟黑炮哥斗廚的過程中也學到很多課堂上學習不到的知識,實戰(zhàn)經驗也增加了,而且這斗廚也是吸引客人的一種另類的方式。

    她如果再打敗黑炮哥一次的話,那他應該就不好意思不遵守諾言了吧?還有一個好處就是,她的丹田中的靈氣也會因此多凝集一分的。

    她三思之后,答應了黑炮哥的挑戰(zhàn)。

    周導演想了想,問:“你們知道現在的鹽焗雞跟傳統(tǒng)鹽焗雞的做法是不一樣的,對嗎?”

    黑炮哥有些愕然,問:“有什么不同?”

    小鷗說道:“我知道,傳統(tǒng)鹽焗雞是把鹽巴炒熱,將雞燜焗而成的,耗時較多。而新法鹽焗雞是用采取水浸法?!?/br>
    周導演點點頭,笑道:“那你們知道這水浸法鹽焗雞是怎么來的嗎?”

    小鷗點頭說知道。

    從小,爺爺就把關于美食的小故事當做睡前故事來講給她聽,有的故事她還纏著爺爺講了好幾次,因此記憶猶新。

    小鷗回憶了一下爺爺講的有關鹽焗雞的故事,組織了一下語言,就娓娓道來。

    原來,解.放前,廣州的一家很有名的飯店是以傳統(tǒng)鹽焗雞為招牌菜的。

    當時,每次宴會上的第一道菜必然是鹽焗雞,這都成了慣例了。

    據說,當時的一位李姓小官,雖然官職低微,卻狗仗人勢,作威作福。

    他也是此飯店的??汀K34螂娫拋眍A約。但是麻煩的是他預約后又經常不來,而且又不賠償飯店的損失。

    有一天,他又預約了,說好了七點鐘來,但是到十點鐘都沒來。

    飯店的人只好把準備好的菜肴都賣掉,準備收市了。

    豈料這個時候,李某卻陪著客人大搖大擺地來到,一來就催著開席。

    店主既為難又氣憤,又不敢得罪李某,一時手忙腳亂,連忙跑到廚房,跟廚師們商量對策。