第136節(jié)
二來, 這餅做得實(shí)在有些太過孩子氣了, 紅綠兩色不說,上面還分別印著胖臉猴子和圓臉老虎的卡通畫。那造型能力實(shí)在慘不忍睹,也就只能拿來哄哄孩子。 如果是真正的傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)師傅,單單是餅印,都是極其考究的。哪里會(huì)這么亂來呢? 所以,馮七也并不接謝三的話。 只是馮七看不上這點(diǎn)心,小猴哥哥卻喜歡得很。連忙讓爸爸幫忙擦干凈手,拿起一塊兒紅色的胖臉小猴餅,就開始啃。 那孩子原本是很喜歡小金魚木質(zhì)餅印的,一直抓在手里不放??墒牵瑸榱顺赃@個(gè)小猴餅,連那小金魚都顧不得了。謝三趕緊趁機(jī)把小金魚還了馮七,讓他收好。 馮七放好了小金魚,就見小猴哥捧著那猴餅吃得正香,兩邊的小腮幫子都鼓了起來,兩只黑溜溜的眼睛都瞪圓了,顯然非常喜歡這個(gè)猴餅。 這時(shí)候,馮七抱著的小猴meimei也忍不住了,嘟著嘴,拉了馮七的袖子也要餅吃。 馮七趕緊按照謝三的方式,給小猴妹也擦干凈了小胖手。 猴妹軟軟地說:“要胖老虎?!?/br> 馮七就夾了一塊兒,綠色的虎餅放到她小手里。 猴妹是個(gè)乖巧又安靜的小姑娘,可她吃點(diǎn)心的時(shí)候,并不那么斯文。也跟小猴哥似的,兩只小胖手捧著點(diǎn)心吃,吃得時(shí)候,兩腮也是鼓鼓的,嘴角甚至還留下了點(diǎn)心渣。 由于馮七挨著猴妹比較近,就聞到一股淡淡地甜香味。 這時(shí),馮七心中也不免有些疑惑。就這造型根本就不像樣的猴餅虎餅,真有這么好吃么?兩孩子居然都這么喜歡。 馮七一抬頭,又看向另一邊。謝家那個(gè)叫歡歡的大孩子,也就十歲出頭的樣子。半大的孩子,行為舉止卻有禮有度,完全就是謝三的小號(hào)翻版。 他自己也動(dòng)手擦凈了手,也夾了一塊兒虎餅放到面前的小盤里。然后,低下頭津津有味地吃了起來。 雖然,歡歡吃東西的樣子看上去很斯文??赡腔瀰s正以rou眼看見的速度,迅速消失在他那張小巧的嘴里。 馮七從沒見過哪個(gè)孩子這么吃東西,表面上看似守禮儀講規(guī)矩,可實(shí)際上,就跟什么人要跟搶點(diǎn)心吃似的。 特別是歡歡一邊吃,還一邊拿眼睛偷看他小舅舅。 馮七眼看著,三個(gè)孩子都這么愛吃這造型差勁的點(diǎn)心。心中就更疑惑了。這餅有那么好吃? 這時(shí),謝三也不招呼馮七了。慢條斯理地地擦干凈手,斯斯文文地拿起了那雙筷子,緩緩地把點(diǎn)心夾到了盤里,然后,就沒有然后了。 一個(gè)能讓小猴子們啃半天的餅,謝三兩口就吞下肚去。也不知道,他是嚼了還是沒嚼。反正,一個(gè)餅下去之后,謝三就沒打算繼續(xù)客氣。 甩開筷子,接連吃了好幾個(gè)餅。他這一吃,餅就開始飛快地消失。 歡歡一看見小舅舅開動(dòng)了,也跟著急了,不知不覺也加快了吃餅的速度。 他們這么吃,小猴哥也急了。從爸爸懷里掙扎著爬到石桌上,一屁股坐了下來。兩只小手抓起了飯盒中的餅就開始吃。 這時(shí)候,謝三也不管他的禮儀了。既然是出來野餐,就讓孩子們盡情享受吧。 馮七看著他們這么吃,忍不住有點(diǎn)擔(dān)心?!皠e再噎著孩子。” 這時(shí)候,董香香卻早早用保溫壺給每人都倒了一杯溫?zé)岬牟杷W匀灰步o馮七倒了一杯。 遞上茶,她才笑著說道:“噎不著的,他們?cè)缇统粤?xí)慣了?!?/br> 這時(shí)候,小猴meimei也已經(jīng)啃完一塊兒餅了,又開始跟馮七要。“吃餅,吃猴的?!?/br> 馮七也沒辦法,只得又給她拿了一塊紅色的點(diǎn)心遞給她。小丫頭這才跟著父兄們一起,大口大口地吃了起來。 馮七這時(shí)也習(xí)慣了,這一家人從大到小,都喜歡狼吞虎咽地?fù)岦c(diǎn)心吃。 只是兩盒普通又簡單的中式糕點(diǎn)罷了,有這么好吃么?還是說,這一家人對(duì)這個(gè)味道有什么偏好? 馮七實(shí)在忍不住有些好奇。剛好,董香香已經(jīng)擺好了東西,把猴妹抱了過去。還招呼馮七先吃些東西。 “您要是不喜歡這點(diǎn)心,我們還帶了燒餅加鹵rou,這鹵rou在我們那邊很有名。” 馮七可沒心情看那香噴噴的rou餅夾rou。他喝了一口茶,清清后樓,就目光深沉地盯著,那正在飛快消失的猴餅虎餅。 他終于忍不住,拿起筷子,夾了一塊兒胖猴餅,放進(jìn)自己的小碟子里。 他的吃法跟謝家人完全不一樣。謝三、歡歡就是擺個(gè)斯文的架勢(shì),實(shí)際上搶起點(diǎn)心特別兇殘,一點(diǎn)都沒有嘴下留情的意思。 馮七才是真正的品鑒點(diǎn)心。他先拿著筷子戳了戳試了試,這餅皮很松軟,卻又帶著足夠的韌性,并不會(huì)輕易松散開來。 除了那胖臉猴子看起來很可笑以外,這餅單從外觀上看,無論是面的處理,還是火候的掌握都無可挑剔。而這些都代表著一個(gè)白案廚師的基本功。 這時(shí),馮七剛剛的挑剔和不滿,已經(jīng)收回了大半。 他夾起那個(gè)猴餅,咬了一小口,這一吃就忍不住瞪大了雙眼。 雖然,只是最基礎(chǔ)的傳統(tǒng)中式點(diǎn)心,可這餅卻做得非常好。 松軟的外皮包裹著軟糯的紅豆餡料,這餡料并沒有那么甜,卻把紅豆的那種特有的豆香味和桂花香混合在一起,形成了一種獨(dú)特的口感和特別的芬芳。 這餅實(shí)在太好吃了。一般人大概也沒有什么可挑剔的。 只是,在馮七這位白案大師看來,還是有點(diǎn)遺憾。 倘若做餅的廚師有心多放點(diǎn)糖,再稍微調(diào)甜一點(diǎn),這餅肯定更加美味。 不管怎么說,這也不是學(xué)徒廚師能做出來的餅。 從每一個(gè)細(xì)節(jié)來看,做這餅的人完全都可以出師了。若是換上他那葫蘆或魚的餅印,這完全都可以當(dāng)作高級(jí)點(diǎn)心出售了。 倒是這餅上的胖猴、圓臉老虎圖案,實(shí)在太毀餅了。一下把餅拉低成了最次等。 想到這些,馮七不禁有些氣悶。他抬頭就問董香香。 “這餅是你做得么?” 董香香點(diǎn)頭道?!盀榱私裉斐鰜硗妫蛱焱砩?,特意趕制出來的?!?/br> “就算是趕制的,你怎么不多放點(diǎn)糖呢?你也知道再調(diào)甜點(diǎn),味道會(huì)更好吧?!瘪T七又問。 董香香連忙解釋道:“我們店里不賣這種少糖的餅。我們家這幾個(gè)孩子都特別愛吃點(diǎn)心,我卻怕他們吃太多甜的,牙齒都?jí)牧?。所以,就單?dú)給他們做一些不太甜的點(diǎn)心。孩子們也挺喜歡的?!?/br> 董香香完全是根據(jù)孩子的口味,重新調(diào)過味道的。 馮七聽了董香香的解釋,心情稍微好點(diǎn)。只是一看那胖乎乎的猴子臉和圓潤的老虎臉,頓時(shí)就氣不打一出來。 “這餅印你從哪里找的呀?刻的這是什么?做餅?zāi)悴荒芄忸欀鴥?nèi)在,你這餅做得再好吃,外觀不夠精致,也不會(huì)有顧客愿意買你的餅的?!?/br> 沒有對(duì)比,就沒有傷害。 董香香這胖猴胖虎的,和人家馮七大師那小葫蘆小金魚放在一塊一對(duì)比。董香香的臉都要被打腫了。 馮七顯然也見不得她這么敷衍地對(duì)待點(diǎn)心,一定要聽董香香給個(gè)交代。 沒辦法,董香香只得硬著頭皮,說道:“這餅印是我自己刻的,我家孩子都挺喜歡的,我也沒多想,就直接用上了?!?/br> 馮七聽了這話,很是一驚,又忍不住問了一句?!白约嚎痰??你該不會(huì)刻的是十二生肖吧?” 董香香一咬牙,點(diǎn)頭承認(rèn)的。 馮七這才發(fā)現(xiàn),自己好像太苛責(zé)她了。于是,就開口安慰道:“這個(gè)餅印吧,實(shí)在不行,你找別人幫你刻。只是你面塑的功夫怎么樣呀?你跟師傅學(xué)了多久面塑?” 沒辦法,弄出這樣的紋路,馮七師傅實(shí)在忍不住要懷疑董香香。 董香香聽了這話,羞恥得臉都漲紅了。 坐在一旁的謝三,見媳婦為難,就忍不住替她說道。 “她跟師傅學(xué)了四年的塑形和雕刻。平時(shí)很用功,也沒少練習(xí),只是這些硬功夫一直沒能練出來。她捏的面塑都有點(diǎn)胖乎乎的,倒也能看出實(shí)物來。” 董香香連忙又補(bǔ)充了一句?!拔疫€是學(xué)徒呢,并沒有出師?!?/br> 早知道會(huì)發(fā)生這樣的事,董香香昨天就拿三哥送她的生肖餅印,做今天吃得餅了。 只是,他們家的小猴子們,好像都特別喜歡董香香刻的那套生肖餅印。 出來玩,怎么也得讓孩子們高興一下吧。董香香也沒多想,就用上了。到現(xiàn)在,孩子們果然很捧場,丈夫也夠給她面子。 只是誰能想到居然這么巧,讓他們碰見馮七這位糕點(diǎn)挑剔的大師呢? 此刻,董香香實(shí)在有些尷尬了。 馮七聽了謝三的話,都震驚了。 在他看來,董香香其他方面,都足以跨進(jìn)白案大師的行列了??伤@塑形的能力出不來的話,那要怎么辦? 這還是馮七第一次遇到廚師天賦驚人,塑形能力卻如此糟糕的白案廚師。 面對(duì)這樣的人,其實(shí)也不是完全沒有辦法。 “不然,你以后還是別做船點(diǎn)算了。一定要做動(dòng)物水果造型的點(diǎn)心,你也可以找個(gè)造型好的助手幫忙。捏個(gè)小動(dòng)物,很多人學(xué)不了幾天,就像模像樣了。” 馮七絕對(duì)是好心安慰董香香。 可是這些話就像是鋒利的箭,狠狠地戳進(jìn)了董香香的心里。這么說,她學(xué)了好幾年,還不如人家學(xué)了幾天的? 這現(xiàn)實(shí)實(shí)在有點(diǎn)太過殘酷了。一時(shí)間,董香香完全不想言語。 這時(shí),馮七也意識(shí)到,他說這話有些太魯莽了。他也想說幾句軟話,安慰董香香一番??墒菂s又說不出口。到底,他從沒見過,這樣的白案廚師。 這時(shí)候,還是謝三給他們解了圍。 他開口問馮七。“老哥,你在京城落腳的地方么?” “這,我住在招待所里?!瘪T七語氣很淡定。卻決口不提,因?yàn)殄X花光了,招待所已經(jīng)不讓他住了。所以,他才不得不提著行李,到這家不要門票的公園里坐坐。 謝三其實(shí)已經(jīng)猜到他的處境了,卻要顧忌他的顏面,遂又開口道。 “招待所多不方便呀,剛好我家老宅也還回來了,地方足夠大。老兄若是愿意,不如來我家小住。 我妻子跟著師傅學(xué)了好幾年,在塑形方面進(jìn)展并不大。師傅也為她這事很苦惱,倘若老兄能幫忙找出她的問題所在。這對(duì)于我們來說,也算是一大幸事。當(dāng)然,找不出來也沒關(guān)系。 況且,老兄如果休息好了,調(diào)整好心情,打算工作。也可以考慮我家的茶樓。老兄要是愿意,茶樓的后廚就交給你全權(quán)打理,我們夫妻絕不干涉。倘若,有需要我妻子幫忙的,她也只會(huì)作助手,全聽老兄安排?!?/br> “這……”馮七這時(shí)也明白過來了,謝三是有心挖他過去茶樓工作,才會(huì)提出這么好的條件。 只是,自從他兒子過世之后,他整個(gè)人也跟著死了大半。再也沒有那股心氣,像過去那樣站在廚房里,當(dāng)那個(gè)說一不二的白案大師傅了。 馮七到底還能不能走出來,連他自己都不知道。又何必浪費(fèi)了謝家的好意,讓人家空等一場呢? 馮七想到這里,就要開口回絕了這個(gè)邀請(qǐng)。 這時(shí),小猴哥卻突然轉(zhuǎn)過身,抓著猴餅,用那雙黑葡萄似的大眼睛盯著他看,嘴里還說著:“伯伯來家住,猴哥喜歡伯伯。” 與此同時(shí),那小猴meimei也在董香香懷里看向他。小姑娘的眼睛就像溫潤清澈的小溪。 “伯伯,來家里。”小猴meimei軟軟地說道。還有點(diǎn)撒嬌。 突然被這對(duì)雙胞胎一起邀請(qǐng),一時(shí)間,馮七的心里軟作一團(tuán)。 拒絕的話到了嘴邊,轉(zhuǎn)了個(gè)彎,卻變成了。“好,兄弟,那老哥可就麻煩你們一段時(shí)間了。”