第13節(jié)
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“嗯?!标P(guān)彌右手入盆,接著先前的動(dòng)作。 直至女編導(dǎo)提醒,時(shí)間到了。 “接下來(lái)要醒面,因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程需要時(shí)間,所以咱們提前準(zhǔn)備好了一份醒好的面團(tuán)?!惫ぷ魅藛T把另一個(gè)盆端進(jìn)來(lái)。 女編導(dǎo)繼續(xù)說(shuō):“你們現(xiàn)在該弄餃子餡了,先……” 打雞蛋。 由于趙小語(yǔ)扔進(jìn)碗里的那個(gè)狼狽的破蛋,女編導(dǎo)直接拿出一個(gè)新碗,“您來(lái)吧?!睂?duì)關(guān)彌道。 關(guān)彌拿起雞蛋,略一思索,磕在碗沿上。 力道有些大,蛋殼上出現(xiàn)一道頗大的豁口,些許蛋清流了出來(lái)。 不見(jiàn)慌忙,他將雞蛋對(duì)著碗口,一翻,手指插.進(jìn)豁口里一掰,蛋清裹著蛋黃一咕嚕落進(jìn)碗里。 接下來(lái),一連打了四個(gè)雞蛋,越來(lái)越嫻熟。 趙小語(yǔ)兩眼里都是敬佩,看關(guān)彌打第一個(gè)蛋的樣子,明明和自己一樣是個(gè)生手,居然這么快就get到了打蛋技能。 若是被趙小語(yǔ)的mama俞女士知道今天這兩人的表現(xiàn),肯定會(huì)點(diǎn)點(diǎn)自家女兒的腦門(mén),說(shuō):打個(gè)蛋算什么難事?不是關(guān)彌太厲害,而是你這傻姑娘太笨手笨腳。 在女編導(dǎo)的提醒下,關(guān)彌往碗中加了適量的鹽,然后開(kāi)始攪拌。 在這期間,趙小語(yǔ)也摻和著攪了兩下。 下一個(gè)步驟是開(kāi)火炒食材。 這屋用的是煤氣罐,節(jié)目組為了保障大家伙兒的人身安全,沒(méi)讓嘉賓親自上手去開(kāi)。 鍋微熱時(shí),關(guān)彌往里加了小半勺油,等幾秒,倒入調(diào)好的蛋液。 許是火力有點(diǎn)大,鍋中開(kāi)始滋滋滋地響,趙小語(yǔ)哪里見(jiàn)過(guò)做菜的實(shí)況,被這聲音唬得往后退了兩步。 反觀關(guān)彌,在此之前,同樣沒(méi)下過(guò)廚房,此時(shí)面上全無(wú)驚色,甚至還能自若地用手中的鍋鏟翻一下雞蛋。 盡管翻得不怎么樣。 雞蛋熟了,關(guān)彌將之弄成雞蛋碎。 繼續(xù)翻炒。 一股香味自鍋里彌漫出來(lái)?!昂孟惆??!壁w小語(yǔ)抽抽鼻子,上前兩步,恰挨在關(guān)彌的腿邊。 關(guān)彌走去關(guān)了火,低聲說(shuō)了句“站遠(yuǎn)點(diǎn)”。 “噢。”趙小語(yǔ)聽(tīng)話地讓到一邊。關(guān)彌拿過(guò)一個(gè)白瓷盆,將鍋中冒著氣的微焦的雞蛋碎倒入盆中。 再倒入備好的韭菜末、蝦仁,放入適量的調(diào)料,拌勻。 完成了餃子餡這道工序。 開(kāi)始做餃子皮。女編導(dǎo)邊講解邊示范,做了兩張。 趙小語(yǔ)看得認(rèn)真。 首先,要先將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條;第二,切出一小塊面塊;第三,撒些面粉到小面塊上,用掌心壓扁;最后,用搟面杖來(lái)回?fù){動(dòng)面塊,直到它變成一張皮。 似乎不是很難?趙小語(yǔ)期待地搓手手。 女編導(dǎo)將搓成長(zhǎng)條的面揉回團(tuán)狀。關(guān)彌卷起袖子,等攝像師比了手勢(shì),便開(kāi)始動(dòng)作。 拉長(zhǎng)面團(tuán),兩手覆上去,滾動(dòng),很快,搓成了一條直徑約三厘米的長(zhǎng)條。女編導(dǎo)肯定地點(diǎn)點(diǎn)頭。 接著是切塊,關(guān)彌每切一下,左手轉(zhuǎn)一下長(zhǎng)條。這是趙小語(yǔ)剛才沒(méi)注意到的細(xì)節(jié)。 他的這雙手是真好看,可以寫(xiě)詞,可以彈琴,可以作畫(huà),就連沾上了面粉,依舊優(yōu)雅如白玉。 作者有話要說(shuō): 關(guān)彌:“站遠(yuǎn)點(diǎn)?!?/br> 死死扒住他大腿的趙小語(yǔ):“我不,我就要挨著你~” ☆、第13章 013 關(guān)彌將長(zhǎng)條面切成了一小塊一小塊的,給它們?nèi)錾媳”〉拿娣邸?/br> “我可以動(dòng)嗎?”在一旁看著很無(wú)聊,趙小語(yǔ)總想動(dòng)一動(dòng)。 關(guān)彌點(diǎn)頭,隨即,看到她已經(jīng)滑下來(lái)的袖子,“袖子?!?/br> “噢……”趙小語(yǔ)乖乖地先把袖子擼上去。拿了個(gè)小面塊,放在干凈的桌面上,手掌一壓,成了扁圓。 節(jié)目組準(zhǔn)備了啤酒瓶和搟面杖用于壓面皮,啤酒瓶對(duì)趙小語(yǔ)而言有些大,兩只手合在一起還不能環(huán)住,于是她拿了細(xì)的搟面杖。 趙小語(yǔ)將扁面團(tuán)放到搟面杖下胡亂壓了壓,壓出了兩條凹痕…… 她想補(bǔ)救,搟動(dòng)了幾下?lián){面杖,面皮索性變成了不規(guī)則的多邊形…… “這個(gè)……”趙小語(yǔ)問(wèn)女編導(dǎo)阿姨,“怎么辦?” 女編導(dǎo)等攝像師點(diǎn)了頭,方出聲:“沒(méi)事的,小圓挺棒的,這張也可以包餃子喔?!本褪浅罅它c(diǎn),以及到時(shí)候煮的時(shí)候可能會(huì)露餡。 瞧見(jiàn)關(guān)彌拿起剩下的啤酒瓶,趙小語(yǔ)“哎”了聲:“這個(gè)給你吧?!彪p手把搟面杖遞到他手邊。 關(guān)彌掀起眼皮:“你不用了?” “不用了不用了?!壁w小語(yǔ)搖搖小腦袋,想想又補(bǔ)充道,“等你做累了,換我。” 關(guān)彌用大拇指下的方寸將小面塊壓扁,成了面劑子。一連壓了十來(lái)個(gè)。 劑子做好后,關(guān)彌一手拿劑子,一手拿搟面杖。將搟面杖放在劑子上來(lái)回?fù){動(dòng),同時(shí)手持著面劑子沿順時(shí)針?lè)较蚵D(zhuǎn)動(dòng)。 觀察入微、認(rèn)真細(xì)致,關(guān)彌真的是個(gè)學(xué)習(xí)能力很強(qiáng)的人。 趙小語(yǔ)眼前忽然掠過(guò)多年以前的畫(huà)面,小區(qū)外的街角,她和穿著校服的他偶遇,那時(shí)他大概在念高二吧,早已是個(gè)令人忍不住多看幾眼的翩翩少年郎。幾乎是迎面碰上,但他只是淡淡看了她一眼,仿佛看一株小草、一塊石子那樣平淡。只是極短的一眼,便轉(zhuǎn)開(kāi)視線去看前方的路。這人真冷淡啊,那時(shí)的她心想,甚至還有點(diǎn)小不高興。因?yàn)槟翘焖┝艘粭l朋友都夸很好看的新裙子。 “差不多了,剩下的我來(lái)吧。”女編導(dǎo)的聲音拉回了趙小語(yǔ)飄遠(yuǎn)的思緒,一看,關(guān)彌已經(jīng)搟好了一小疊餃子皮。 男編導(dǎo)建議關(guān)彌:“你們先去坐一下吧,忙活了這么久?!?/br> 關(guān)彌略點(diǎn)頭:“你們也去。辛苦了?!?/br> “好的,一起去?!蹦芯帉?dǎo)笑得真心實(shí)意。這年頭,這樣不耍大牌又體諒人的大明星幾乎已經(jīng)絕跡了。 一伙人在客廳坐了二十來(lái)分鐘,女編導(dǎo)便麻利地把餃子皮全部搟好。 “來(lái),換你來(lái)休息了?!蹦芯帉?dǎo)笑著招呼同事,“咱們能干的小虹姐?!?/br> “不用,我一點(diǎn)都不累。”女編導(dǎo)在里面應(yīng)話。 工作人員迅速地搬起家伙,準(zhǔn)備拍攝。 關(guān)彌“父女”開(kāi)始包餃子。 這次,女編導(dǎo)不做示范。 大概是節(jié)目組為了讓新手嘉賓們包出有看點(diǎn)和笑點(diǎn)的餃子吧…… 趙小語(yǔ)看著自己剛剛包出來(lái)的“餃子”,真的,都不好意思將之稱(chēng)為“餃子”,怎么跟以前吃的長(zhǎng)得差那么多? 偷瞄了兩眼關(guān)彌包的餃子,賣(mài)相也不太好:餡太少,邊太寬。 不過(guò)褶子比自己弄的好看多了……趙小語(yǔ)不會(huì)包餃子,但是也吃過(guò)不少,“鑒賞”餃子的眼光還是有的。 又拿起一張餃子皮,這回,趙小語(yǔ)放餡的動(dòng)作特別小心,每次只放一點(diǎn)點(diǎn),就怕放多了待會(huì)餃子皮裹不起來(lái)。 放好了餡,下個(gè)步驟是捏邊。她從左邊捏起,剛捏到中間,餡料就從右邊冒了頭?!鞍パ?!”趙小語(yǔ)不敢動(dòng)了,“這個(gè)怎么辦?” “給我?!?/br> 趙小語(yǔ)本來(lái)是想求助女編導(dǎo)的,不想,關(guān)彌出了聲。 攤開(kāi)的手掌伸過(guò)來(lái),趙小語(yǔ)將半邊開(kāi)口的餃子小心地放上去,“那就交給你了?!?/br> “半殘”的餃子到了關(guān)彌手里,不出十幾秒就順利地封了口。 不過(guò)……趙小語(yǔ)看著被餡料汁弄得有些濕的餃子邊,很有幾分擔(dān)心,“這個(gè)……捏得緊嗎?會(huì)不會(huì)漏?” 將餃子放下的動(dòng)作頓住,關(guān)彌又在餃子邊上捏了捏。 就這樣,兩個(gè)新手笨拙地包著餃子,或者說(shuō),其中一個(gè)人越來(lái)越熟練,而另一人依舊沒(méi)掌握要點(diǎn)。 關(guān)彌包到第五個(gè)的時(shí)候,趙小語(yǔ)正在費(fèi)力捏第三個(gè)餃子的邊。 一不小心,用力過(guò)度,掐了一小截邊出來(lái)……趙小語(yǔ)哭喪著臉,“怎么辦……” 她覺(jué)得自參加這個(gè)節(jié)目起,自己真是出了不少狀況。 關(guān)彌遲疑了下,“按回去?” 按回去?趙小語(yǔ)把掉下來(lái)的那點(diǎn)面邊壓回去,不行呀。又試著按了好幾下,仍是無(wú)法將之粘合回主體。 關(guān)彌也傾身過(guò)來(lái)觀察。 攝像師小易機(jī)靈地給了他們一個(gè)近鏡頭。 看著這兩“父女”像研究什么似的在折騰那只小小的餃子,女編導(dǎo)忍俊不禁:“我來(lái)吧。” “剩下的我來(lái)吧。你們包得夠多了?!?/br> 趙小語(yǔ)“唔了”聲,認(rèn)真對(duì)女編導(dǎo)道:“到時(shí)候我們包的這些餃子能區(qū)分一下嗎?” “放心?!迸帉?dǎo)以為她是對(duì)自己包的餃子有感情,“小圓包的餃子一定都給小圓吃,好不好?” ……不好,人家想給關(guān)彌吃來(lái)著。 煮餃子的過(guò)程趙小語(yǔ)沒(méi)參與,因?yàn)殄佁?,她看不?jiàn)也夠不著。 兩碟餃子上桌,一碟十二個(gè),一碟七個(gè)。 趙小語(yǔ)私心里是想去拿多的那份,不是因?yàn)樗澏?,而是——關(guān)彌包的餃子全在大的那份里面,她包的全在小的那份。 她想嘗嘗他親手做的,也想讓自己第一次包的餃子被他吃。 然而,關(guān)彌將大的那碟拉過(guò)去了。 他拿起筷子,夾了一個(gè)餃子,是除了他包的那五個(gè)之外的。 沒(méi)急著送入口中,關(guān)彌看向趙小語(yǔ)的眼里有些疑惑,“怎么不吃?”據(jù)他有限的了解,小孩子看到吃的不是都會(huì)急著入口么? “我……”趙小語(yǔ)咽了下口水,“我想吃你盤(pán)子里的……”