第24章 新點心

    柿子削皮機沒什么復雜的，大概半米來高，全木質(zhì)，底下是個三角形的底座，中間立著一根木桿，木桿上頂著一段可轉(zhuǎn)動的木軸，木軸的左邊嵌了個把手，右邊則插了三根一端削尖的竹簽。

    削皮時將竹簽從柿子有蒂的一面刺入，將柿子固定在削皮機上，而后左手轉(zhuǎn)動把手，柿子隨之轉(zhuǎn)動，右手則拿著削皮器輕刮柿子表面，便可輕松給柿子削了皮。

    削皮器也是季春山自己做的，更簡單，只需先用木頭削出個巴掌大小的彈弓把，然后再將今日從鐵匠鋪買來的刀片嵌入彈弓把原本綁皮筋的位置，確定足夠固定不會脫落就成了。

    準備工作都完成了，第二天一早，用過早飯后，季春山便拿著柴刀外加一把剪刀背著籮筐進了山，直奔山中的那一片野柿子林。

    這片野柿子林在一處向陽的山坡下，面積極大，一眼都望不到頭。在柿子林的正中央有一顆極為粗壯，瞧著樹齡不下百年的老柿子樹，估計是這片野柿子林的老祖宗。

    正值深秋，柿子樹上的樹葉不比夏日間繁茂，且黃多綠少，卻有一顆顆黃橙橙的大柿子掛在枝頭，像一個個燈籠似的，瞧著極為喜慶。

    此時的柿子還不到完全熟透的時候，果rou微硬，口感發(fā)澀，吃是不好吃的，連鳥蟲都不來啄食，但卻是做柿餅的最佳時機。

    季春山先從最外圍的柿子樹摘起，因想著做個年年都能來一次的長久買賣，所以他摘柿子的時候，順便也將柿子樹修剪了一下。等將一顆樹上的果子摘了八九成，他便停了下來，剩下一些卻是不準備摘走了的，留給山中常來此覓食的鳥蟲小獸們。

    連著收了三顆柿子樹，才裝滿了兩個籮筐，這是最外圍年份最小的柿子樹，越往里柿子樹越粗壯，結(jié)的果子也越多，到時候怕是一棵樹的果子就能裝滿三個籮筐了。

    擔著兩筐百十來斤的柿子回了家，瞧著才巳時過半，離晌午還早，季春山不著急做飯，便正好試試自己做的削柿皮機。

    季春山發(fā)現(xiàn)的野柿子林結(jié)的柿子名為帝王柿，個頭極大，又因腰部有一圈明顯縊痕，將柿子分為上下兩部分，形似磨盤，因此又稱磨盤柿子。一般一個就有半斤重，大的甚至一個就可達到一斤。

    兩筐柿子大概有兩百多個，季春山除了一開始不習慣削的慢些，后面順手了就快了，一個柿子從拿起，到固定，到削皮，再取下放到另一個笸籮里，連十秒都用不了，而且柿子皮連接不斷，當真極方便。

    葉清嵐原本在教季寧煦和王小二讀書，不知什么時候停了下來，一大兩小都微微睜大了眼睛，一臉好奇的看著。

    季春山抬頭看到，不禁莞爾，笑道：“要不要來試試”

    兩個孩子卻是都看向了葉清嵐。

    葉清嵐微微一笑，收了書，道：“去吧，正好休息一下?！?/br>
    王小二耶了一聲，就跳下了炕，噔噔噔跑到了季春山身邊。在季家待的多了，他似乎明白了季春山不會再欺負他的小伙伴和嵐叔叔，又會做那么多的好吃的，慢慢地就變了態(tài)度，不再像之前一見就張牙舞爪的炸毛狀，還知道叫人了，讓季春山覺得總算討喜了點。

    季寧煦也慢慢的從炕上出溜下小身子，邁著小步子挪到了季春山身邊，蹲下。

    季春山一笑，輕輕抓起季寧煦的一只小手，放在木把手上，輕聲道：“來，煦兒，抓著這個慢慢地轉(zhuǎn)，對，就是這樣，煦兒做的真好?！?/br>
    隨著季寧煦慢慢轉(zhuǎn)動木把手，季春山將削皮器放到柿子上微微用力，柿子轉(zhuǎn)了一圈又一圈，就見一條一指寬長長的柿子皮被削了出來，露出里面金黃的柿rou。

    季寧煦顯然玩的很開心，不自覺的彎起嘴角笑了出來，露出了一口小白牙，紫葡萄似的大眼睛也彎成了月牙狀，可愛極了。

    雖然依舊瘦弱嬌小，但瞧著精神極好，且皮膚白嫩，氣色紅潤，雙眼亮晶晶的，一臉純凈無邪的笑容，就像個小天使一般。

    季春山看著，滿心喜愛，也不禁露出了溫柔的笑容。他沒有發(fā)現(xiàn)，在他看著季寧煦的時候，有一個人也在看著他。

    一個柿子削完，季寧煦便往旁邊挪了挪，把離把手最近的位置讓給了王小二，自己則盯著季春山手里的削皮器看。

    因為削皮器有鋒利的刀片，季春山怕季寧煦不慎傷著自己，便在將削皮器放到季寧煦的小手里后，自己再抓著季寧煦的手慢慢地動作，王小二則在一旁轉(zhuǎn)動著把手。

    季寧煦連著削了三個柿子，才意猶未盡的停下，緊接著又換成王小二，也削了幾個。難得遇到有趣的‘玩具’，季春山又十分縱容，兩個孩子一會兒你轉(zhuǎn)把手我削皮，一會兒又換過來，我轉(zhuǎn)把手你削皮，玩的十分開心。

    眼見在籮筐里的柿子都快削完了，便聽得葉清嵐開口喚道：“煦兒，小二，回來念書了?！?/br>
    季寧煦正好玩的有點累了，一聽葉清嵐喚他，便乖巧的“嗯”了一聲，站起身，回到了葉清嵐身邊。王小二看著有點貪玩的性子，但面對葉清嵐卻極其聽話懂事，立刻大聲應道，并放下手里的削皮器，跑了回去。

    季春山和兩個孩子玩了一會兒，心情正好，便笑著對葉清嵐道：“你要不要也來玩玩”

    葉清嵐沒說話，淡淡地掃了他一眼，便不再理會，季春山卻瞬間看明白了葉清嵐眼神里的意思：你以為我是小孩子嗎

    咧了咧嘴嘴角，季春山覺得自己還是老實干活吧。

    兩百多個柿子，加上中間陪季寧煦和王小二玩了一會兒，也不過半個多小時，之后季春山又去后院的柴火垛里抽出了一捆苞米桿，用麻繩在后院搭了個等身高的架子，再將綁了一串柿子的細繩掛在上面的橫桿上，如此便可進行柿餅加工的第二部 ——晾曬了。

    下午的時候，季春山?jīng)]有再進山，而是開始為明日的集市做準備。除了磨豆子做豆腐香干，炒rou松做rou松餅外，他還用山里采來的一些新鮮板栗做了栗子餅，又洗了五斤山楂，去籽去蒂后熬成山楂醬，期間先加入沖泡粘稠的自制藕粉，再加入白砂糖調(diào)味，之后便裝入瓷盆內(nèi)放到了室外。

    經(jīng)過一夜的低溫，第二日季春山起床查看時，一盆山楂醬已經(jīng)凝固成糕狀，色澤深紅，還能聞到nongnong的山楂香氣。

    季春山切下一塊，只覺手感軟滑，入口后酸甜開胃，口舌生津，又給葉清嵐和兩個孩子嘗了嘗，果然都很喜歡，他便切下了四分之一左右留著家里人吃，其余的，則準備帶到集市上去賣。

    汲取了上次的經(jīng)驗，這回季春山只做了一板嫩豆腐，所以到集市時比上次早，還有不少靠前的空位，但他卻依舊尋了上次擺攤的一顆大槐樹旁邊，剛放下板車，正在擺放樣品時候，就有客上門了，還是直奔rou松餅來的。

    季春山都沒費幾句口舌，客人也沒要嘗嘗樣品的意思，直接就讓他包了十塊，然后心滿意足的走了。

    第一位客人走后沒多久，季春山旁邊的空位也來人了，還是老鄰居，那位賣柳編的何老漢。

    “大爺，來啦?！奔敬荷叫χ泻袅艘宦暋?/br>
    何老漢擔著兩頭都摞著二三十個柳編的扁擔，一見季春山也樂了，“大侄子今兒來的挺早啊?！?/br>
    “我也是剛到的?！奔敬荷叫Φ溃f著上前幫何老漢放下了扁擔，才看到何老漢身后還跟著個十來歲麻桿似的少年，膚色有些黑，看著有些老實木訥的樣子。

    不由道：“這是大爺?shù)膶O兒吧?！?/br>
    “是啊，十二了，”何老漢笑著點了點頭，又對少年道：“鎖兒，叫叔?！?/br>
    “叔。”叫鎖兒的少年便愣愣地叫道。

    季春山應了一聲，還拿了塊兒栗子餅給鎖兒吃。

    這鎖兒不愧是何老漢的親孫子，和何老漢一樣，拿著餅咬了一口就不吃了，又塞到了懷里。

    漸漸的，日頭高了，集市上人流也多了起來，季春山又做了幾筆買賣，就迎來了一位老顧客。

    卻是洋河鎮(zhèn)李記雜貨鋪的老板娘馮氏，而且她還不是一個人來的，身邊還跟了個容貌一般有些駝背的年輕婦人，婦人挎著了籃子，里面已經(jīng)放了些東西，右手則牽著馮氏的孫子。

    季春山估計，這婦人應該是馮氏的媳婦或女兒。

    “嬸子來了?！奔敬荷叫χ鴨柕?。

    “季小哥，rou松餅可還有富裕，若沒有我可不依的。”馮氏大著季春山一輩，二人相差了二十來歲，說話間倒是十分的隨意。

    “嬸子放心，還有不少呢，嬸子這次來多少”季春山道。

    “還來二十個吧?！瘪T氏想了下，對季春山道。

    “好嘞?！奔敬荷綉溃缓舐槔拈_始包rou松餅，等包好了二十塊rou松餅，又裝了四塊栗子餅，然后一并給了馮氏。

    “季小哥，你這是”馮氏疑惑道。

    季春山一笑，道：“這是栗子餅，也是我自己做的，送幾塊給嬸子嘗嘗，也算是謝謝嬸子幫我拉了不少客來?！?/br>
    “季小哥太客氣了，我也沒做什么，別人愿意來買也終歸是你手藝好不是都不容易，你還是留著賣吧?！瘪T氏雖然聽季春山那么說心里挺高興的，但就如她自己所說，無功不受祿，她并不是愛占人便宜的人。說著便要打開紙包，將那四塊栗子餅還回去。

    季春山趕忙攔住，給出去的東西哪里還有往回收的道理，再者，馮氏如此推卻倒讓他覺得，就算沒有之前的事，四塊栗子餅結(jié)交個不錯的朋友也是值得的。

    馮氏無法，便又要多給些錢。

    季春山苦笑道：“嬸子這是看不起我嗎”

    “怎么會唉，你這孩子，真是……”季春山如此說，馮氏徹底無奈了，她想了想，便干脆讓季春山再包上了二十塊栗子餅，說是走親戚用。

    這次季春山?jīng)]有再白送，該收多少錢便收了多少錢。

    馮氏見二十塊栗子餅季春山要了她十文錢，一點都沒表現(xiàn)出不高興的樣子，知道栗子餅不過是rou松餅價錢的一半，心中白拿了人家四個栗子餅的不得勁也舒坦了些。

    第25章 雇人

    馮氏走后，季春山又擺了小半個時辰的攤兒，東西便賣的差不多了，他又請何老漢幫忙看下板車，然后自己一個人背著籮筐去了集市上，連著尋了三個賣鴨蛋的攤子，才買齊了一百個鮮鴨蛋。

    回到家，吃過午飯，季春山就開始倒騰這些鴨蛋。前日買回來的壇子已經(jīng)清洗晾曬干凈，如今正好用上。

    一百個鴨蛋一分為二，五十個做成咸鴨蛋，五十個做成松花蛋，材料都是提前就準備好了的，制作步驟季春山也早已爛熟于胸，不多時便以制作完成。

    看著兩個一模一樣裝滿鴨蛋的壇子，又看了看旁邊另外一溜八個同樣一模一樣的壇子，季春山覺得，自己還得做點什么。

    于是，正在屋里教季寧煦和王小二寫字的葉清嵐，就見季春山抱著一堆巴掌大的木牌進了來。

    “打擾一下，有空嗎，請你幫個忙?！奔敬荷綄θ~清嵐道。

    “什么事”葉清嵐問道。

    季春山將木牌放到炕桌上，微笑道：“幫我寫幾個字?！闭f完，又打開柜子取出了筆墨紙硯。

    葉清嵐微微蹙眉，有些疑惑，“你不是會寫字嗎”

    “呃，”季春山頓了頓，才道：“我寫的不是沒有你寫的好嗎，就辛苦你一下了?！痹淼拇_會寫字，而且在季春山這個現(xiàn)代人看來，寫的也的確不錯，但現(xiàn)在的季春山卻沒能繼承原身這唯一的一個優(yōu)點。

    “……好吧，那要我寫什么”葉清嵐只得道。

    季春山往硯臺里倒了一點溫白水，邊磨墨邊道：“我買的那十個壇子都長的一模一樣，不容易分清，所以我想給每個都掛著名牌，省得萬一開錯了，浪費了一壇子的東西?！?/br>
    葉清嵐點點頭，執(zhí)起毛筆，拿過一塊木牌平放到身前桌上，而后蘸了蘸墨水，看向了季春山。

    季春山便道：“寫咸蛋二字?！?/br>
    葉清嵐目光沉靜專注，手腕輕動，行云流水一般在木牌上寫下了兩個雋秀小字。

    季春山看不懂是什么字體，也說不出什么有文采的贊美之詞，只覺得寫的極好，且字如其人，一樣的溫潤清俊，內(nèi)蘊柔韌連綿之意。

    這樣好的字，理應在最上等的宣紙絲帛上，寫幾闕詞做幾首詩，方才匹配，如今卻在一塊粗糙的木牌上，書寫鄉(xiāng)土俗物，倒是有些浪費了。

    葉清嵐寫完了又拿了一塊木牌，卻未聽季春山告訴他再寫什么，抬頭一看，就見季春山盯著自己寫完的那一塊出神，不由問道：“怎么了”

    季春山笑著搖了搖頭，道：“沒什么，這塊寫松花蛋三字，松樹的松，花朵的花?！?/br>
    葉清嵐卻沒有立刻下筆，而是問道：“松花蛋是什么”

    季春山一愣，難不成這里也沒有松花蛋他一下子做了五十個是準備年下做年禮的，要是這里的人都沒吃過，他一送，估計人家都會以為自己送的是壞鴨蛋了。

    季春山覺得自己似乎有些想當然了，雖然他知道前世的歷史上并沒有出現(xiàn)過盛朝這個朝代，但還是不自覺的把這個世界和前世的古代重合。

    原身沒讀過史書，他自然也就不知道這個世界的歷史發(fā)展，但既然以后要在這個世界度過余生了，他覺得他還是要找機會多了解了解，除了歷史還有律法，律法甚至比歷史還要重要。

    歷史可以讓自己了解這個世界，而律法卻是他這個身處封建社會底層的平民百姓保護自己的唯一武器了，雖然大多數(shù)時候它未必有金錢、權勢更好用。

    見季春山被自己一句又問得出了神，葉清嵐頗感無奈的搖了搖頭，提筆在木牌上寫下了松花蛋三字。

    好在季春山很快就從自己的思緒中抽離，抱歉地笑笑，道：“松花蛋是用鴨蛋做的一種吃食，味道有些怪，一般做粥或涼拌，喜歡的會老想吃，不喜歡的卻一口也吃不了。不過因為制作方法，偶爾吃些無妨，卻不能總吃，容易累積一些對身體不好的東西。”

    季春山說完，葉清嵐點點頭，沒有再多問什么。對于季春山從哪里得知了這么多新鮮吃食的方子，他不是不疑惑，可他卻有種直覺，就算他問出來了，季春山也不會和他說實話，既然如此他又何必多此一舉。

    一個不問，一個不說，一時間二人之間倒是保持了一種難得的默契。

    之后葉清嵐又依次在剩下的幾個木牌上寫下了‘大醬’、‘甜醬’、‘腐乳’、‘葡萄酒’、‘辣白菜’、‘腌菜’、‘泡菜’、“八寶”，寫完了，他也就知道了季春山買那些壇子都是做什么的了，雖然有幾個他依舊不知道是什么，但這次他沒有再問出來。

    寫好了木牌，季春山卻沒有離開，而是坐了下來，想為一件事和葉清嵐商量商量，詢問一下他的意見。

    “山里那片野柿子林能產(chǎn)不下萬斤柿子，我每天進山兩趟，最多也就能收三百斤左右，就算每天都去，也要花上一個月的功夫，到那時，那些柿子早就軟乎不能做柿餅了。所以我想從村里雇個人來幫忙摘柿子，村里我多年不來往了，也不太熟悉，所以想問問你的意見，看看找哪家人合適?！奔敬荷降?。

    葉青嵐沉思了一下，卻道：“制柿餅的方法很簡單，若雇人收柿子，必定要常出入家里，到時說不定就會被人學了去，又知道柿子林的所在，只怕會……”