第38節(jié)
舒心見他們依舊待在原地,大眼瞪小眼,便不耐煩地攆著: “去去去!想發(fā)呆到一邊去!這里忙著呢!” 兩個男人一臉無語,他們這是被老婆嫌棄的節(jié)奏嗎?怎么感覺他們跟廢人一樣? “穆冉,我們現(xiàn)在要做什么菜?” 穆冉笑了,“先留個懸念,你先把我要用的食材洗干凈,處理好以后放在鍋里蒸熟?!?/br> “咦?這么保密!我更好奇了!”舒心說道。 于是,舒心在一旁處理食材,穆冉在邊上準備做菜。 “這些食材都要嗎?” “對!螃蟹、皮皮蝦、蝦、花蛤、蟶子、扇貝、鮑魚。”穆冉說道。 錢魏見男人們都走了,而她們兩個女人在做菜,便好奇地問: “穆冉,你們做什么?” “秘密!”穆冉無情說。 “穆冉,雖然我知道你很會做菜,但我不得不說,僅憑一個菜能讓一家飯店起死回生,我真的不相信你有這樣的能力!”錢魏直言。 “是嗎?” “老板說他請過不少廚師,但都沒有改變飯店的根本狀況,所以……” 穆冉知道很多人根本沒把她放在眼里,更不相信僅憑一個菜就能改變飯店的經營狀況,她只是笑笑,沒有太過爭執(zhí),低頭繼續(xù)做菜。 而一旁一組的人看穆冉折騰著要做菜,根本沒把穆冉放在眼里,甚至在心里冷嘲,等著看穆冉的笑話。 【你看那些人的表情,明顯不相信主播?!?/br> 【對啊,我剛才看到有個明星還對主播翻了個白眼,主播你小心那個穿紅衣服的女明星!】 紅衣服?穆冉抬頭看了看,是齊曉!這幫外星人看錯了吧?她跟齊曉無冤無仇,人家朝她翻白眼做什么? 這時,穆冉把貝殼類的食物放在熱水中過一圈,很快撈上來。 隨后,穆冉把芹菜、土豆、金針菇、豆芽、萵筍、等食材切好。 趁螃蟹、蝦、皮皮蝦放在鍋里蒸的時候,穆冉打開火,在大鍋里加了油燒熱,放入調理蔥姜蒜花椒爆炒,緊接著,穆冉再把店家熬好的辣椒油放入鍋中,因為辣椒油很辣,味道也比較腔,因此,穆冉在辣椒油中加了水,水加下去以后,辣椒油變稀了,看起來有些像吃火鍋時的麻辣湯鍋,事實上,如果家里沒有辣椒油,直接用火鍋底料放進鍋中加水稀釋也是可以的。 就在這時,葉放和張柏屹氣喘吁吁地跑回來,葉放拎著一個超大的盤子問: “是這樣的嗎?” 穆冉看了一眼,笑了?!翱梢?!” 兩人頓時松了口氣。 “這種盤子好特別,穆冉,我第一次見到這樣的盤子?!?/br> 錢魏很好奇,讓攝像機給了盤子一個特寫。 這時,小米和小櫻桃手牽手走過來,兩人作勢就要爬進去。 “哇塞!小米和小櫻桃可以在這里洗澡澡了!” 是的,這盤子之大夠兩個小女孩在里面洗澡了。 這種盤子約有1米長,50厘米寬,周邊雕刻著一層銅制的復古銅漆雕花,盤子的底下有四個支架腳,從底部可以直接給盤子加熱,一邊燒一邊吃,這也是穆冉剛才只把貝殼類食材放入水中過水,卻沒有燒熟的原因之一。 就這樣,穆冉把切好的蔬菜鋪在大盤子內作為底,再把過水的花蛤、蟶子等貝殼類鋪在蔬菜上面,一層層密密實實地鋪滿以后,再把螃蟹、皮皮蝦、蝦、鮑魚、扇貝等鋪在花蛤的上面。 就這樣,一米長的大盤子內盛著挨挨擠擠的海鮮。 當然,海鮮的排列也是有講究的,千萬不能把不同種類的混亂排列,而是把同種類海鮮集中在一起,下面再排另一種海鮮,就這樣,穆冉很快把所有的海鮮都排列整齊。 這時,鍋中的辣油已經燒香,正散發(fā)出好聞的辣椒香味,同時,氣味刺鼻,讓人的鼻子聞著很不舒服,穆冉見狀,又在辣油中加了些水,等一鍋辣油又燒開以后,穆冉把這鍋熬好的辣油湯汁澆在了海鮮上,這一鍋澆下去,原本閉口的花蛤竟然張了口,但只張了一部分,沒有全部張開。 穆冉知道,溫度還不夠,食材還沒有熟透,因此,她對葉放說: “給盤子加熱!” 葉放很快照做了,他給盤子點了火,火很旺,沒多久,盤子里便開始冒泡,開始變得guntang,這時,穆冉又熬了一鍋辣椒油澆上去。 這時,海鮮開始散發(fā)出奇特的香味,既鮮美又辣味十足,聞起來就很是夠味。 “穆冉,你太牛了吧?這一鍋海鮮原本都不出彩,可搭配到一起,放在這個盤子中,立刻感覺高大上了,而且這一鍋孩子,看起來就讓人胃口大開!” 可不是嘛,這時,不少攝像機都圍過來,拍起了穆冉做的這道菜。 只見這一整盤海鮮,因為淋了熱油的關系,色澤亮麗,顏色誘人,香味逼人,蔬菜類被放在最下面,已經熟了,散發(fā)出清新的香味,而花蛤和蟶子被放在第二層,已經大張嘴巴,似乎正等著人去吃呢!這上面鋪著皮皮蝦、螃蟹、蝦、鮑魚等,雖然只是一盤菜,可這里面卻有十幾樣菜品,十分豐富,讓人胃口大開,很有食欲。 這一盤子海鮮,顏色有紅、有粉、有黃,穆冉見狀,又笑著在上面放了幾根香菜作為點綴。 這樣,又多了一種綠色。 【論做菜我只服主播!】 【主播你太厲害啊,跪舔!這菜叫什么名字?我真的很好奇!】