側(cè)過頭看了一眼自家親弟弟，周蕓蕓拉著他就往店里鉆。其實，比起阿娘，她反而更容易接受她弟弟。當(dāng)初她娘生下她時，估計也是愁壞了，畢竟在那會兒她已經(jīng)有六個堂哥一個堂姐了。堂姐且暫不提，光是那六個堂哥，就已經(jīng)夠阿娘吃一壺的了。也因此，阿娘忙著趕緊生個兒子，愣是在她還不到半歲時，就再度懷孕，生下了這個打小身子骨就有些羸弱的弟弟。

    只不過，弟弟倒是有個好名字。

    對了，周蕓蕓的六個堂哥，大房家那仨分別叫做周大山、周二山、周三山，二房家的那仨就叫周大河、周二河、周三河，跟她阿爹三兄弟的三頭牛格外的相配，倒是她弟弟這名字贊得不行。

    “大娘來兩碗胡辣湯，再來三個餅子。大金，來這邊坐?！敝苁|蕓一面跟店家娘子打了招呼，一面喚弟弟過來。

    沒錯，她弟弟名喚周大金。

    周家這邊，沒有大名小名的講究，都是一樣的叫法。只不過，周蕓蕓阿娘是個有野心的，愣是撇開一堆的糟心名字，給她弟弟起了個一看就很有錢途的好名字。

    當(dāng)然，這也得虧他們姓氏好，周大金，現(xiàn)代知名珠寶品牌。

    周蕓蕓一面在心里吐槽著，一面暗自決定，要是她這輩子有幸開一家銀樓，就叫周黃金。

    ——周大金、周生生、周大福、周大生、老廟黃金的結(jié)合體！

    絕對能發(fā)財。

    等胡辣湯和餅子上來時，周蕓蕓還在歡樂的吐槽，結(jié)果她這邊才吃了兩口，那邊她的大金弟弟已經(jīng)將一大碗胡辣湯吃了個底朝天，順便啃光了一個餅子。

    “吃啊，你不是一貫吃倆餅子嗎？”周蕓蕓叫了兩碗胡辣湯，卻只要了三個餅子，那是因為她不愛吃這玩意兒，餓極了吃一個填填肚子就夠了，沒必要拿不好吃的東西硬塞到肚子里。再說了，胡辣湯可比周家素日里煮的雜糧粥美味多了，且份量大料兒又足，完全不用擔(dān)心會餓肚子。

    “不是阿姐你吃倆嗎？”周大金只比周蕓蕓小了一歲，卻比她矮了兩個頭。好在他能吃能喝又慣常喜歡上躥下跳的，身子骨倒不似小時候那般弱了，就是精瘦精瘦的，還長得黑，乍一看就像個黑乎乎的小猴崽子。

    “是給你叫的倆?！?/br>
    周蕓蕓虛點了一下，其實她真的蠻佩服阿爹阿娘的基因。原主被阿奶捧在手心里寵了十年，但凡是個性子稍微惡劣的，旁人也就罷了，堂姐堂妹絕對沒活路，因為阿奶是真的能做出將孫女發(fā)賣這種事情的人，且這在村子里還并不算少見。而弟弟周大金則是被阿娘當(dāng)成寶貝寵了這些年的，卻愣是沒將他養(yǎng)歪，給吃的他就吃，不給他也不會生氣懊惱，素日里淘氣歸淘氣，卻從不曾闖禍鬧騰。

    由此可見，他倆的基因還是很好的，被寵成這樣愣是完全沒歪。

    吃過了簡單的午飯，周蕓蕓依著阿奶的要求，買了八個餅子，又跟店家娘子要了熱水，結(jié)果被店家娘子拉著不讓走：“小妹子，你先前拿來的包子，可還有？我同你說喲，別看你早先過來時，我鋪子里的生意不算很好，那是因著今個兒趕場子，老食客都跑去吃新鮮玩意兒了，再說那會兒都挺晚了。要擱素日里，再早點兒，我這里可是很忙活的。”

    “呃，大娘你的意思是……”周蕓蕓心下其實已經(jīng)猜到了一點，可她記著了阿奶先前的話，做人千萬要藏拙，左右她不是才十歲的小姑娘，做生意賣包子的事兒，完全可以推給自家大人，沒的她親自出面的。

    “你阿爹呢？回頭叫他過來同我說說？其實也沒啥，就是想著給鋪子里多添些新鮮吃食，也不論大小好看，好吃就成。唉，說起這包子，其實我也會，就是餡兒不好調(diào)，和面、發(fā)面、調(diào)餡兒、再包起來……我這鋪子本來做的就是早點加半晌午的飯，要再弄包子，我們倆口子索性都別睡了?！?/br>
    早餐鋪子是最累人的，這點周蕓蕓倒是能理解，像在現(xiàn)代時，旁的快餐店飯店都是早十點才開門的，唯獨早餐店四五點鐘就開始營業(yè)了，再算上采買、準備的時間，多半人都是凌晨兩點就起身的。若是店里的人手多一些倒是無妨，總歸忙得過來的，可聽店家娘子的意思，估計他們這個鋪子就倆口子忙活，那確實蠻辛苦的。

    “我阿爹先回村了，不過我阿奶在，我去喚她過來？”周蕓蕓索性也不要熱水了，只拿了餅子拉著弟弟往臨時攤位跑，回頭將餅子分一分，又拉著阿奶往胡辣湯鋪子跑。

    雖說以周蕓蕓的能耐，談這種小生意別提有多容易了，可這不是要藏拙嗎？再說了，就阿奶那精明的樣兒，也不怕她吃虧。

    果不其然，沒一會兒，阿奶就跟店家娘子談妥當(dāng)了。每日五更天往青山鎮(zhèn)送一百個素包子，和一百個rou包子。至于價錢，素包子兩文，rou包子三文。當(dāng)然，這里的包子并不是指小籠包，而是純粹的大包子，一個差不多抵得上兩個半小籠包大小。且rou包子也不是指純rou的，而是摻合了一點兒rou的。至于包子皮，則是粗糧摻白面。樣子也不用太費心，不求多好看，過得去就成。

    周家阿奶果真是談生意的料，不單談妥了數(shù)量和送貨時間，連具體的餡料和面皮都說清楚了。這要是讓周蕓蕓來談的話，估計不會注意到這么細節(jié)的地方。

    只是……

    “阿奶，五更天送到鎮(zhèn)上？誰來送？這得多早起身呢？”直到離了胡辣湯鋪子，周蕓蕓才回過神來。

    五更天約莫是凌晨四點半多，五點不到的樣子，從楊樹村周家到青山鎮(zhèn)胡辣湯鋪子，少說也要多半個時辰，若是負重前行的話，一個時辰都極有可能。也就是說，送貨之人最少也要在三點出發(fā)了。

    這還是建立在包子是頭一天包好的情況下，要不然直接沒得睡了！

    “好乖乖，回頭那餡兒還得你提前調(diào)好，旁的事兒你就不用管了。其實那幫子蠢貨都會包包子，不會也可以學(xué)，丑點兒也沒事兒，反正不竄味兒就成。至于誰來送……阿奶還能讓我的好乖乖送不成？”

    周家阿奶看向周蕓蕓的眼神甜的就跟摻了蜜一般，這可真是她的金娃娃，每天兩百個包子就是五百文錢，所費的不過是些蔬菜瓜果、粗糧并少量白面，估算了一下成本，絕對不會超出兩百文錢的。rou的話，不是有胖喵進貢嗎？剩下的三百文全是利潤。

    這可是每天三百文錢呢?。?/br>
    至于周家人因此所要付出的辛勞，包括多費的柴禾，多磨的鞋底……擱阿奶眼里，那就不叫個事兒！

    ☆、第013章

    周蕓蕓打心底里認為，阿奶就是天生能折騰人的。

    批發(fā)包子倒真的不失為一條財路，畢竟就算周家人再有空，也不可能每日跑鎮(zhèn)上待個一整天的。再說天氣越冷，包子涼得越快，周家既損失不起勞動力，又不可能長期的租人家灶臺。批發(fā)，雖不比零售那般賺錢，至少省心省事兒，且看那店家娘子的態(tài)度，估計能干挺長一段時間的。

    可如此一來，估計整個周家都要忙活起來了。不過轉(zhuǎn)念一想，其實也不算甚么。要知道，擱在往年阿爹他們幾個一早就進鎮(zhèn)上打短工了，賺得少就不說了，還累得要命，且吃喝休息都不好。這要是在家里干活的話，除了摸黑進鎮(zhèn)子送吃食的倒霉蛋兒外，其他人應(yīng)該還算是輕松的，畢竟活計雖多，可周家的人口也多。

    這般想著，周蕓蕓給阿奶出主意：“阿奶，到時候賺了錢，不如分些給專門跑鎮(zhèn)上送貨的人，畢竟摸黑趕路太辛苦了?！?/br>
    “啥？還要分錢？！”周家阿奶震驚了，旋即立刻反駁道，“給錢？咋給呢，難不成跑一次算一次的錢？那我當(dāng)年一把屎一把尿的把他們都拉扯大，他們咋不給我錢？憑啥！”

    周蕓蕓無言以對，因著這邏輯雖略強盜了些，可仔細一想仿佛還挺有道理。

    “可這樣一來，每天送貨的人不是吃了大虧嗎？”周蕓蕓琢磨著，甭管是快遞小哥還是外賣小哥，人家不都是按單子拿錢的？就算拿死工資好了，那每月也該有一筆，要不然也太吃虧了。

    “輪著來不就成了？哪個說我專使喚一個人了？身子骨還要不要了？”周家阿奶連聲發(fā)問，愣是將周蕓蕓給問懵了。

    對呀，沒必要專門讓一個人送貨，反正周家人多，撇開女眷和她弟弟，那也有九個男丁。要知道，就算是她的六堂哥也有十三歲了，擱村里完全能當(dāng)壯勞力使喚。這么一算，每人輪一天的話，九天才是一個輪回，仿佛的確不算很累？

    許是見周蕓蕓被問懵了，阿奶略緩了緩語氣哄她：“好乖乖，我知你心疼家里人，可他們各個都皮糙rou厚的，不打緊的。再說到時候也可以這般，第二日要送貨的人早早的去歇著，其他人幫著剁餡兒包包子，不就成了？再不然，等阿奶賺了錢，多買些好吃的一道兒分著吃?！?/br>
    “好，都聽阿奶的。”周蕓蕓其實并不是甚么圣母，她只是擔(dān)心長久以來的不公平會影響到這個家，更怕幾房要是真的鬧開了，阿奶會生氣會難過。說白了，手心手背都是rou，當(dāng)親娘的還能不心疼自己的孩子？就算是她那個勢利眼的阿娘，也不至于那么過分。

    商量好了一切，周家阿奶還極是高興的又買了半斤糍粑，還順便將隔壁攤位上剩下的一點豬下水給包圓了。周家阿娘她們妯娌幾個也很高興，這若是買了好上的五花rou，估計輪不到她們，不過要是豬下水的話，多少還是能分到一些嘗嘗味兒的。

    等到了下半晌，附近的攤子陸陸續(xù)續(xù)都收了起來，周家阿奶估算著村里人也該回去了，便讓兒媳婦兒們收了攤子，一道兒去了鎮(zhèn)子口。尋到了張老爹的牛車后，將賣剩下的東西都擱了上去，順便看著周蕓蕓坐好了，阿奶才帶著人先往前頭走兩步。

    幾乎周蕓蕓剛坐定，其余搭車來的小媳婦兒大娘們也都陸續(xù)過來了，出發(fā)時沒顧得上，這會兒周蕓蕓卻是看清楚了，基本上還都跟周家似的，只讓家里一個人坐，順便將所有東西都擱上去。不過，就算都擱了也無妨，因為大家的東西都不算多，比來時要少了一多半，估計應(yīng)該是賣掉了不少。

    跟來時一樣，牛車上的人有說有笑的，關(guān)系親近的還會互相翻看買了甚么東西。倒是沒人去看周家的東西，周蕓蕓估摸著，要么就是他們跟自家都不算熟，要么就單純的不想招惹阿奶。

    一路順暢的回了村里，周蕓蕓老遠就看到周家阿爹他們幾個等在村子口，見牛車過來，忙上前七手八腳的接過東西，又同村里其他人打著招呼，旋即四下散去。唯獨那屠夫家的新媳婦兒又再度叮嚀了周蕓蕓，讓問問周家啥時候殺豬。

    周蕓蕓覺得，那新媳婦兒估計是想問周家阿爹他們幾個，可面皮薄又不好意思上前，才故意當(dāng)著他們的面詢問周蕓蕓。可惜的是，周家能做主的只有阿奶，連周蕓蕓也只能表示這回她一定不會再給忘記了。

    等歸了家，她還真就問了兩句。周家阿奶隨口說，等再養(yǎng)些日子殺，又說打算拿些好豬rou去青山鎮(zhèn)賣給鎮(zhèn)上的rou鋪里。不過這就跟周蕓蕓沒啥關(guān)系了，她扭頭就跟阿奶要了三十斤大麥，回頭全給發(fā)上了，看的阿奶那叫一個心驚膽戰(zhàn)，只得不住的安慰自己，好乖乖是個金娃娃。

    金娃娃甚么的，周蕓蕓已經(jīng)完全不想吐槽了，不過對于熬煮麥芽糖，她還是很有把握的，畢竟在中式糕點里頭，麥芽糖占了很重的比例，是最為基礎(chǔ)的原材料之一。

    三十斤的大麥要全部發(fā)出來，少說也要三四天。做法挺簡單的，就是略繁瑣了一些。

    將大麥麥粒洗干凈放入瓦缸里加水浸泡，若是夏日就用冷水，冬日則用溫水。這會兒是深秋，周蕓蕓選擇了晾溫了的白開水，約莫三十度不到一點。浸泡一天一夜后，全部撈出來放入籮筐里，每天都用溫水淋芽兩三次，水溫照舊。只這般過了三四日工夫，看著麥粒長出了二葉包心時，將它們?nèi)慷绯伤槎?，且越碎越好?/br>
    因著到底數(shù)量略有些多，又擔(dān)心周家阿奶將她阿爹使喚過度，周蕓蕓索性將阿爹喚到了跟前打下手，反正這些活兒也不難，更別提阿爹干的多半是生火燒火，以及各種剁剁剁。

    沒錯，就是各種剁餡兒。包子的生意已經(jīng)開張了，周蕓蕓負責(zé)調(diào)味兒，剁餡兒的活兒就交給了阿爹。至于像揉面、發(fā)面、包包子這種事兒，就交給旁人了。至于每日里所需的大量柴火，都需要有人去山上砍或者拾。

    說起來，周家阿奶做得可絕了，囤積的柴火誰都不準拿，每天還要上繳一部分。如此一來，單是砍柴就需要撥出去一小半人了。

    周家上下都忙得那叫一個熱火朝天，直到某日下了雨，他們還道終于可以歇一天了，至少不用砍柴了。不曾想，雨只下了半下午，周蕓蕓忽的提出想要上山采蘑菇，被阿奶阻止后，順理成章的坑到了他們。

    所有人都在忙，包括年歲最小的堂妹周三囡，也每日里幫著生火做飯煮豬食。不過，周三囡最近挺開心的，因為家里多了進項，阿奶也不是無腦死摳的人，經(jīng)常讓輪到去鎮(zhèn)上送貨的那人帶點兒豬下水回來。豬下水又便宜又有油水，再加上周蕓蕓做的鹵味比阿奶更好，吃的周家上下滿嘴流油。

    這個時候，大麥芽已經(jīng)都發(fā)出來了，周蕓蕓將事先洗凈浸泡了三個時辰的二十斤糯米放到了大鐵鍋里，用大火猛蒸，直到所有的糯米都被蒸到軟糯無硬心時，才熄火晾著。等晾曬到四五十度時，再拌入已剁碎的大麥芽，開始發(fā)酵。

    發(fā)酵才是最重要的一步，畢竟這年頭沒有現(xiàn)成的發(fā)酵粉，能否成功發(fā)酵，而非太過或者不夠，就是做麥芽糖的關(guān)鍵。好在周蕓蕓在現(xiàn)代時，常嫌棄超市里賣的發(fā)酵粉，以傳統(tǒng)面肥發(fā)酵。也虧得周家如今做起了包子生意，家里常備著面肥，也就是老面頭，倒是省了周蕓蕓好一番工夫。

    等發(fā)酵完成后，先將糖水瀝干，當(dāng)然不用倒掉，而是倒入閑置的瓦缸里留著備用。再用力翻搗，這里頭一定要動作快，且動作幅度大，一般不需要太多的技巧，卻需要好一番力氣。

    虧得周家啥都缺，就是不缺壯勞力。周家大伯領(lǐng)著弟弟兒子、侄子齊上陣，每個人都不貪多，只翻搗半刻鐘，旋即換人。等看著差不多了，周蕓蕓拿著大漏勺，親自將殘渣舀出來，剩下的就皆是糖漿了。

    有了糖漿還不算完，繼續(xù)用小火慢煮，讓里頭的水分越來越少，糖漿慢慢的凝結(jié)成糖。而在這期間，還要一直保持著一定頻率的攪拌，直至大鐵鍋里的麥芽糖逐漸變成了金瑩潤澤的琥珀色粘稠物，方算完成。

    待麥芽糖終于熬好時，周家阿奶已經(jīng)兩眼放光，一副恨不得將周蕓蕓供起來的模樣。

    其實，麥芽糖的熬煮方式真的不算甚么，可鄉(xiāng)下農(nóng)村多半都是一兩個在灶間干活的，一個燒火一個做飯，以至于他們并沒有太多的合作精神。

    偏生，熬煮麥芽糖最關(guān)鍵的兩個步驟，一是發(fā)酵純靠經(jīng)驗，二是翻搗攪拌全靠力氣。若是在現(xiàn)代，用酵母粉倒是容易點兒，就是味道沒那么純正，且現(xiàn)代有自動攪拌器用來代替人力。

    周蕓蕓也是趕了巧，但凡阿奶不愿意相信自己，或者周家沒那么多壯勞力，光憑她小胳膊小腿兒的，壓根就別想成事兒。且麥芽糖還有個關(guān)鍵，最好就是四五十斤一道兒熬煮，或者干脆上百斤的熬煮。若是拿小鍋子兩三斤的熬，雖也能成，卻會失了那種濃稠甜香的味兒。

    這一次，周蕓蕓就是用了三十斤大麥芽和二十斤糯米，這是考慮到周家大鐵鍋的容量，若是將來有能力了，她是不介意弄個更大更深的大鐵鍋來。

    ——前提是，不用她親自動手。

    “阿奶，您先來嘗嘗味兒?！?/br>
    盡管至始至終忙活的人里頭都不包括阿奶，周蕓蕓還是將她視為天字第一號大功臣。

    想也知道，就她一個黃毛丫頭，怎么可能使喚得了周家上下十幾口人，還不是有阿奶鎮(zhèn)著嗎？況且，這里頭有大五十斤的麥芽糖呢，畢竟就算熬得再干，里頭還是存了水分的，因而總量絕對是大于大麥芽加糯米份量的。

    周家阿奶當(dāng)然不會跟周蕓蕓客氣，接過勺子往大海碗里豪爽的舀了一大勺，都不等涼透了，就略嘗了一小口。

    麥芽糖其實是最廉價的營養(yǎng)食品，有著健胃消食的功效，同時口感潤滑醇厚，甜香可口，又不似紅糖那般甜膩，可以算得上是老少皆宜的一種食品，幾乎沒有甚么忌諱，適用于除了糖尿病人以外的所有人。

    “甜，香，我看比鎮(zhèn)上賣的那些糖好吃多了！”周家阿奶再度死死的盯著周蕓蕓猛瞧。

    毫不夸張的說，周蕓蕓從阿奶的眼里看到了最真誠的愛意，唬得她立馬后退了兩步：“咳咳，好吃就好，好吃就好。這切糖你們該是會的罷？或者拿干凈的罐子裝好密封，或者舀出來放涼放硬實了再拿刀子敲開，怎樣都成。不然要是凝結(jié)在鍋里了，也可以再加點兒瓦罐里的糖水熬煮，反正……我累了，我先去歇著了?！?/br>
    周蕓蕓火速的逃竄出去，臨走前忽的想起一事兒：“方才瀝出來的糖水留著??！就是賣不了錢，擱菜里調(diào)味兒或者直接當(dāng)糖水喝都是沒問題的?！?/br>
    這要是擱在現(xiàn)代，糖水倒了也就倒了，沒啥好心疼的。不過這里到底不是現(xiàn)代，甭管是大麥還是糯米，都是格外精貴的東西，至于糖水更是待客的不二之物，畢竟鄉(xiāng)野人家也沒茶水。再不濟，給嘴里換換味兒也成。

    等匆忙洗漱一遍溜回了屋里，周蕓蕓才不由的感概道，就算以往日子過得再艱辛，真正養(yǎng)成艱苦樸素的生活習(xí)慣，還是在穿越之后。

    ☆、第014章

    五十斤糖漿，要分別盛入各個粗瓷陶罐里，本身就是一件頗為繁瑣的事情。況且，糖漿本身就容易凝結(jié)，便是一直點著火，這般粘稠的糖漿舀起來也很是不容易。

    周蕓蕓倒是逃得快，回頭周家上下卻是忙活了大半日，到最后外頭的天色都暗了下來，不得已周家阿奶只得點著油燈干活，順便狠狠的罵了一通這些個吃飯麻利干活磨嘰的懶貨們。

    等好不容易分裝完畢，又將裝滿了糖的粗瓷罐子一一搬到了周家阿奶所在的后邊房間里，周家眾人正打算趕緊好生歇歇，明個兒早起繼續(xù)干活時，胖喵回來了。

    胖喵的作息跟正常人差異非常大，它多半都是在太陽底下睡上一天，然后在下半晌，約莫離傍晚還有一個時辰左右的時間跑出家門。回來的時間不一樣，多半是看它捕獵是否順暢。不過，最快也要差不多子夜才歸家，要是偶爾耽擱了，到天亮才歸家也是有的。等它回來后，它會把捕獵所得叼到或者拖到阿奶房門口，伸出爪子撓兩下門，阿奶或是聞到血腥味兒，或是被吵醒，反正很快就會來開門的。再不濟，等天亮以后，也會收拾妥當(dāng)?shù)摹?/br>
    而今個兒，顯然胖喵一切順利，且收獲頗大。

    “乖孫子？”周家阿奶先聽到了動靜，忙不迭的迎了出來，旋即倒抽了一口涼氣，“這是個啥玩意兒呢？”

    胖喵也有些茫然，就算它因著小時候被原主硬塞了不少上了年份的好藥材，可再聰慧也未必能理解眼前的情形——這大半夜的，一群愚蠢的人類不去睡覺，都待在院子里等它回來？

    略遲疑了片刻，胖喵索性不理會旁的，只將拖著獵物仍舊往周家阿奶的房門走去。它只記得周蕓蕓叮囑它每回捕獵歸來都將獵物放在那里，至于旁的，胖喵表示它完全鬧不懂。

    阿奶趕緊跟過去，還不忘讓人拿油燈給她。

    等再一次湊上前時，阿奶終于看清楚胖喵帶回了甚么獵物。那是一只傻狍子，約莫五六十斤重的成年傻狍子。

    傻狍子身上沒太多傷痕，唯獨脖頸處被咬了一個大口子，一看就是一擊斃命的那種。這要是換做其他人看到這一幕，或多或少都會覺得脖頸涼颼颼的。唯獨阿奶看的那叫一個兩眼放光，甭管怎么說，傻狍子這份量是實打?qū)嵉?，可比野雞野鴨野兔好上太多了，這么個大塊頭，就算扒皮去骨以后，也至少能出來四十斤rou。

    “乖孫子，阿奶的乖孫子喲！你去歇會兒，歇著去罷，明個兒阿奶讓你姐給你做好吃的！”

    阿奶瞅著胖喵的眼神，那叫一個柔情似水，估計就連已故的周家阿爺都沒享受過這般好的待遇。不過，溫柔也就那么一瞬間，等看著胖喵從周蕓蕓房門下頭的窟窿鉆進房里后，阿奶的臉色就瞬間變了。

    “有沒有點兒眼力勁兒？趕緊過來收拾呢！點柴火燒熱水，趁早將這傻狍子收拾干凈，全部做成熏rou干，回頭能賣的賣，賣不掉的留著過年吃！”